{"id":53727,"date":"2021-02-13T10:55:46","date_gmt":"2021-02-13T09:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=53727"},"modified":"2025-04-28T11:48:33","modified_gmt":"2025-04-28T09:48:33","slug":"mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/","title":{"rendered":"Mercato suinicolo, gravi anomalie sui prezzi stabiliti dalla CUN"},"content":{"rendered":"<p>Il mercato suinicolo \u00e8 uno dei pochi regolati da una CUN &#8211; Commissione Unica Nazionale &#8211; per la determinazione dei prezzi. Si riscontrano tuttavia gravi anomalie che danneggiano sempre, guarda caso, i\u00a0suinicoltori italiani.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Mercato_suinicolo_la_riunione_settimanale\" >Mercato suinicolo, la riunione settimanale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Un_Report_di_parte\" >Un Report\u00a0di parte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Prezzi_da_macello\" >Prezzi da macello<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Listini_bucati\" >Listini bucati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Autorita_latitanti\" >Autorit\u00e0 latitanti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Dove_reperire_i_dati_che_mancano\" >Dove reperire i dati che mancano?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#1_Mipaaf\" >1) Mipaaf<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#2_Portale_RIFT\" >2) Portale RIFT<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Perche_CUN_utilizza_i_%E2%80%98numeri_dei_macelli_anziche_i_dati_pubblici\" >Perch\u00e9\u00a0CUN\u00a0utilizza\u00a0i \u2018numeri\u2019 dei macelli\u00a0anzich\u00e9 i\u00a0dati pubblici?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Un_milione_di_maiali_scomparsi\" >Un milione di maiali scomparsi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mercato-suinicolo-gravi-anomalie-sui-prezzi-stabiliti-dalla-cun\/#Mercato_drogato_levento_di_marzo_2020\" >Mercato drogato, l\u2019evento di marzo 2020<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mercato_suinicolo_la_riunione_settimanale\"><\/span>Mercato suinicolo, la riunione settimanale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0formazione\u00a0del prezzo<\/strong> nazionale unico dei suini da macello \u00e8 soggetta a un aggiornamento su base settimanale. La CUN si riunisce ogni gioved\u00ec per &#8216;<em>formulare la tendenza di mercato ed i relativi prezzi indicativi<\/em>&#8216;, in relazione ai suini da macello del circuito tutelato (DOP, c.d. suini tatuati) e a quelli del circuito non tutelato (c.d. suini bianchi). (1)<\/p>\n<p><strong>Il prezzo unico nazionale<\/strong>\u00a0viene definito da 20 commissari e 6 garanti. Con una rappresentanza paritetica, a livello formale, di venditori-allevatori e acquirenti-macelli. E uno squilibrio di poteri contrattuali che \u00e8 evidente a tutti:<\/p>\n<p>&#8211; da un lato\u00a0gli allevatori, frammentati in diverse sigle e rappresentanze sindacali,<\/p>\n<p>&#8211; dall\u2019altro\u00a0i macelli &#8211;\u00a0con il coltello dalla parte del manico\u00a0&#8211;\u00a0dietro gli scudi di un\u2019unica associazione industriale di categoria, Assica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_Report_di_parte\"><\/span>Un <em>Report<\/em>\u00a0di parte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La trattativa\u00a0<\/strong>tra domanda e offerta si basa sui dati di mercato che la CUN riceve\u00a0ogni mercoled\u00ec,\u00a0alla vigilia della propria riunione settimanale. Il\u00a0<em>Report informativo relativo ai dati di mercato<\/em>\u00a0si rivela spesso per\u00f2 difforme dalla realt\u00e0.<\/p>\n<p><strong>L\u2019elemento\u00a0cruciale<\/strong>\u00a0per definire il prezzo unico nazionale attiene ai &#8216;Dati\u00a0di macellazione dei suini circuito DOP&#8217;. Ma i dati provengono da una sola parte, i macelli. E la loro \u2018stima\u2019, come precisato a pi\u00e8 del\u00a0<em>Report<\/em>, \u00e8 frutto di un\u2019elaborazione della Borsa merci telematica italiana (BMTI). Una societ\u00e0 pubblica istituita dal Mipaaf nel 2006, la quale si avvale di IFCQ Certificazioni S.r.l.\u00a0(uno degli organismi di controllo del circuito delle produzioni\u00a0suinicole\u00a0tutelate).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prezzi_da_macello\"><\/span>Prezzi da macello<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La definizione\u00a0del prezzo<\/strong> imposto all&#8217;intero mercato nazionale \u00e8 dunque stabilito sulla base di quanto comunicato dai 19 macelli che compongono il\u00a0<em>panel<\/em>\u00a0di riferimento in sede CUN. Nessun dato viene invece raccolto sul versante degli allevatori.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-53730\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/TAB-ELENCO-MACELLI-CUN.jpg\" alt=\"ELENCO MACELLI CUN\" width=\"577\" height=\"456\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/TAB-ELENCO-MACELLI-CUN.jpg 577w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/TAB-ELENCO-MACELLI-CUN-300x237.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/TAB-ELENCO-MACELLI-CUN-150x119.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><br \/>\n<strong>I macelli\u00a0del\u00a0<em>panel<\/em>\u00a0<\/strong>per\u00f2\u00a0si permettono di comunicare in ritardo il numero dei capi acquistati e macellati, all\u2019occorrenza. Cos\u00ec da mascherare i picchi di domanda e alterare la determinazione dei prezzi a loro esclusivo vantaggio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Listini_bucati\"><\/span>Listini bucati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>All&#8217;ultima riunione\u00a0<\/strong>della CUN, gioved\u00ec 11.2.21, per esempio, solo 15 dei 19 macelli del\u00a0<em>panel<\/em>\u00a0hanno fornito dati. La settimana precedente, solo 14.\u00a0La Commissione\u00a0ha perci\u00f2 stimato il valore della domanda con grande approssimazione.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-53754\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/DATI-MACELLAZIONE-1.jpg\" alt=\"DATI REPORT CUN\" width=\"625\" height=\"309\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/DATI-MACELLAZIONE-1.jpg 852w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/DATI-MACELLAZIONE-1-300x148.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/DATI-MACELLAZIONE-1-768x379.jpg 768w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/DATI-MACELLAZIONE-1-150x74.jpg 150w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/DATI-MACELLAZIONE-1-696x344.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/p>\n<p><strong>I listini\u00a0<\/strong>dei suini da macello sono quindi bucati e gravemente sottostimati a danno degli allevatori, come poi emerge nelle 4-5 settimane successive, quando i dati mancanti alfine emergono. Ma gli aggiustamenti a posteriori,\u00a0<em>\u00e7a va sans dir<\/em>, non producono effetti sulle transazioni gi\u00e0 eseguite.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Autorita_latitanti\"><\/span>Autorit\u00e0 latitanti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le autorit\u00e0<\/strong>\u00a0deputate ai controlli\u00a0e alla sorveglianza del mercato &#8211;\u00a0Mipaaf,\u00a0<em>in primis<\/em>, e\u00a0Antitrust\u00a0&#8211;\u00a0sono tuttavia latitanti. Ma come \u00e8 possibile affidare il meccanismo di determinazione del prezzo unico nazionale alla stima dei dati forniti da una sola parte contraente?<\/p>\n<p><strong>Una soluzione<\/strong> ci sarebbe. In accordo al regolamento della CUN, il <em>Report<\/em> potrebbe includere anche \u2018<em>ulteriori dati e analisi ad hoc<\/em>\u2019, invece dei soli numeri dei macelli. Dove prenderli?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dove_reperire_i_dati_che_mancano\"><\/span>Dove reperire i dati che mancano?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><em><strong>\u2018La componente allevatori<\/strong>\u00a0non ha in mano dati aggregati, come i macelli, per\u00f2 un paio di fonti utili ci sarebbero&#8217;<\/em>, spiega <strong>Dario Folla<\/strong>, esperto di settore con esperienza\u00a0di responsabilit\u00e0 nel flusso dei dati di filiera\u00a0presso gli istituti di controllo in qualit\u00e0.<\/p>\n<p><em><strong>&#8216;Il Mipaaf \u00e8 la prima fonte<\/strong>. Dal 2011, in seguito al recepimento molto tardivo di regolamenti UE, anche in Italia si fa la classificazione delle carcasse suine. La cosa \u00e8 da ultimo normata dal DM 24.10.18&#8242;<\/em>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Mipaaf\"><\/span>1) Mipaaf<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>&#8216;<\/strong><em><strong>I dati\u00a0di classificazione\u00a0<\/strong>devono essere obbligatoriamente inseriti in un portale governativo (art. 17). E devono venire trasmessi entro il marted\u00ec successivo alla settimana cui si riferiscono (in linea con quanto disposto all&#8217;art. 22). Il giorno dopo, mercoled\u00ec, vengono divulgati sul sito Mipaaf, in <a style=\"color: #008000;\" href=\"https:\/\/www.politicheagricole.it\/flex\/cm\/pages\/ServeBLOB.php\/L\/IT\/IDPagina\/14871\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">apposita area<\/a><\/em>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><em><strong>Gli inadempienti<\/strong>\u00a0sono soggetti a sanzioni. Tutti i macelli che abbattono pi\u00f9 di 200 maiali come media settimanale devono classificare i suini DOP e non DOP. Vale a dire, la quasi totalit\u00e0 dei suini che formano il mercato&#8217;.<\/em><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Portale_RIFT\"><\/span>2) Portale RIFT<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #008000;\"><em><strong>&#8216;La seconda fonte<\/strong>\u00a0utile \u00e8 il <a style=\"color: #008000;\" href=\"https:\/\/www.portalerift.it\/rapporti-informativi.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">portale RIFT<\/a>, nato sulla spinta del Mipaaf e degli Istituti di controllo operanti nella filiera suinicola, IFCQ e CSQA. Attualmente, i report RIFT hanno cadenza mensile, ma volendo potrebbero essere riorganizzati su base settimanale, per informare correttamente la CUN<\/em>\u2019.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perche_CUN_utilizza_i_%E2%80%98numeri_dei_macelli_anziche_i_dati_pubblici\"><\/span>Perch\u00e9\u00a0CUN\u00a0utilizza\u00a0i \u2018numeri\u2019 dei macelli\u00a0anzich\u00e9 i\u00a0dati pubblici?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>\u2018Il problema<\/strong>\u00a0\u00e8 che questi dati, sebbene ufficiali, <strong>non vengono aggiornati nei tempi previsti<\/strong>. Lo scarto \u00e8 rilevante, come si nota confrontando i dati 2020 sulle carcasse riportati dalle tre fonti: portale Mipaaf, CUN e portale RIFT&#8217;.<\/em><\/span><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/TABELLA-COMPARAZIONE-DATI-TRE-FONTI-1.pdf\">TABELLA COMPARAZIONE DATI 2020 MIPAAF-CUN-RIFT<\/a><\/strong><\/p>\n<p><em><strong>&#8216;Innanzitutto<\/strong>\u00a0la prima cosa che balza agli occhi \u00e8 che sommando il dato settimanale dei suini classificati (portale Mipaaf) si ottiene un dato complessivo di 7.132.660 suini (si tratta dei suini classificati per la DOP, la stragrande maggioranza, pi\u00f9 qualche centinaio di migliaia di suini non DOP ma comunque da classificare a seguito della normativa). Sommando il dato dei suini macellati su base mensile esclusivamente per i fini della DOP (portale RIFT) si ottiene una somma di 8.206.221\u2019.<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_milione_di_maiali_scomparsi\"><\/span>Un milione di maiali scomparsi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #800080;\"><strong>&#8216;I 1.073.561 maiali\u00a0<\/strong>che mancano all\u2019appello in effetti non\u00a0sono spariti,\u00a0ma <strong>non sono stati rendicontati<\/strong> all\u2019interno della settimana di pertinenza.\u00a0Se si aggiornasse il report dei suini classificati per settimana (portale Mipaaf), il dato pi\u00f9 o meno dovrebbe coincidere con la somma dei 12 dati mensili del RIFT. Pi\u00f9 o meno, in quanto il dato di classificazione dovrebbe essere quello dei maiali DOP (che devono essere tutti classificati per legge) pi\u00f9 qualche centinaio di migliaia di maiali non DOP che devono per\u00f2 essere classificati in quanto spediti in macelli che debbono obbligatoriamente classificare.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #800080;\"><strong>Negli anni scorsi<\/strong> il riepilogo annuale del report di classificazione operato verso marzo dell\u2019anno successivo a quello di competenza portava a riappropriarsi di un consistente numero di maiali (vedasi riepiloghi pubblicati sempre sul sito Mipaaf) a parte qualche annualit\u00e0 che non presenta i dati riepilogativi annuali&#8217;.<\/span><\/p>\n<p><strong>In sintesi<\/strong>, i dati per rendere trasparente il mercato dei suini da macello esistono, ma non vengono aggiornati n\u00e9 utilizzati. E a pagarne le spese sono sempre gli allevatori.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mercato_drogato_levento_di_marzo_2020\"><\/span>Mercato drogato, l\u2019evento di marzo 2020<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;inaffidabilit\u00e0 dei dati<\/strong>\u00a0&#8211; e quindi del prezzo unico nazionale CUN &#8211; \u00e8 emersa in modo eclatante durante il primo\u00a0<em>lockdown<\/em>\u00a0da Covid-19. E a beneficiarne sono stati evidentemente i macelli, la parte forte del tavolo CUN.<\/p>\n<p><strong>Nella primavera 2020\u00a0<\/strong>girava come un mantra, sulla stampa di settore, il messaggio di un calo della macellazione nell\u2019ordine del -20-30%, nei primi mesi del 2020, rispetto all\u2019anno precedente. Si attendeva di conseguenza un cospicuo calo di prezzo.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;abbaglio <\/strong>del crollo vendite a causa <em>lockdown<\/em> \u00e8 stato per\u00f2 smentito a giugno 2020. Con la pubblicazione dei dati degli Istituti di controllo il calo stimato al -20-30% si \u00e8 ridimensionato al -4-5% (sul lungo periodo). Probabilmente qualche settimana &#8216;difficile&#8217; in concomitanza alla prima chiusura, c\u2019\u00e8 stata, ma non con i numeri che giravano. Una scoperta tardiva, visto che le stime avevano gi\u00e0 abbattuto il prezzo pagato agli allevatori.<\/p>\n<p><strong>Di tanto in tanto<\/strong>, emerge qualche voce critica sulla terziet\u00e0 dei dati affidati alla CUN. Nulla per\u00f2 scalfisce la granitica inefficienza del sistema. (2)<\/p>\n<p><em>Marta Strinati e Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) La CUN &#8216;Tagli di carne suina fresca&#8217; \u00e8 stata istituita nel 2018 con decreto direttoriale del\u00a0Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali n. 29712\u00a0del\u00a019 aprile\u00a02018, adottato di concerto con il Ministero dello sviluppo economico ai sensi dell&#8217;art. 4, comma 1, del Decreto 31 marzo 2017,\u00a0n. 72 <a href=\"https:\/\/www.politicheagricole.it\/flex\/cm\/pages\/ServeBLOB.php\/L\/IT\/IDPagina\/5819\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.politicheagricole.it\/flex\/cm\/pages\/ServeBLOB.php\/L\/IT\/IDPagina\/5819<\/a><br \/>\nPer leggere i <em>Report<\/em> \u00e8 necessario registrarsi nel <a href=\"https:\/\/listinicun.it\/pages\/Home?cod=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sito listinicun.it<\/a><br \/>\n(2) Criticit\u00e0 analoghe emergono anche nel lavoro della CUN suinetti, v. <a href=\"https:\/\/www.confagricoltura.it\/ita\/area-stampa\/mondo-agricolo-news\/canali-presidente-della-federazione-nazionale-suini-necessaria-pi%C3%B9-trasparenza-nelle-rilevazioni-delle-cun\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">comunicato stampa Confagricoltura<\/a> &#8216;<em>Canali, presidente della Federazione nazionale suini: \u201cNecessaria pi\u00f9 trasparenza nelle rilevazioni delle Cun<\/em>\u201d&#8217;.\u00a023.8.2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il mercato suinicolo \u00e8 uno dei pochi regolati da una CUN &#8211; Commissione Unica Nazionale &#8211; per la determinazione dei prezzi. 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