{"id":54051,"date":"2021-02-28T06:06:55","date_gmt":"2021-02-28T06:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=54051"},"modified":"2026-08-07T13:38:44","modified_gmt":"2026-08-07T11:38:44","slug":"blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/","title":{"rendered":"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma"},"content":{"rendered":"<p>La\u00a0<em>blockchain<\/em>\u00a0pubblica applicata alla filiera agroalimentare \u00e8 oggi la via maestra per perseguire la\u00a0sostenibilit\u00e0\u00a0sui tre versanti ambientale, sociale ed economico.<\/p>\n<p>A tali conclusioni perviene uno studio scientifico pubblicato il 5.2.21 su\u00a0<em>Sustainability<\/em>\u00a0dai ricercatori della\u00a0<em>North Carolina Agricultural and Technical State University<\/em>. (1)<\/p>\n<p>In questa prospettiva \u00e8 stato sviluppato in Italia il progetto\u00a0<em>Wiise Chain<\/em>, con l\u2019obiettivo di garantire l\u2019equa remunerazione delle produzioni davvero sostenibili.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#Blockchain_pubblica_il_registro_incorruttibile\" >Blockchain\u00a0pubblica, il registro incorruttibile<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#Blockchain_pubblica_e_sostenibilita\" >Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e sostenibilit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#Ambiente_ed_economia_circolare\" >Ambiente ed\u00a0economia circolare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#Catena_del_valore_e_sostenibilita_sociale\" >Catena del valore\u00a0e sostenibilit\u00e0 sociale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#Wiise_Chain_la_blockchain_pubblica_per_la_filiera_agroalimentare_leconomia_circolare_e_il_terzo_settore\" >Wiise Chain, la\u00a0blockchain\u00a0pubblica per la filiera agroalimentare, l\u2019economia circolare e il\u00a0terzo settore<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#Wiise_Chain_i_vantaggi\" >Wiise Chain, i vantaggi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Blockchain_pubblica_il_registro_incorruttibile\"><\/span><em>Blockchain<\/em>\u00a0pubblica, il registro incorruttibile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0<em>blockchain<\/em><\/strong>\u00a0pubblica\u00a0\u00e8 un registro pubblico distribuito, basato su blocchi di dati crittografati che devono venire integrati &#8211; all\u2019interno di un\u2019organizzazione, o di una filiera &#8211; dai diversi operatori che vi partecipano. L\u2019informazione che ne deriva \u00e8 tecnicamente incorruttibile e non pu\u00f2 venire modificata nemmeno da chi abbia contribuito a inserire i relativi dati. (2)<\/p>\n<p><strong>Nel\u00a0settore agroalimentare<\/strong>\u00a0la\u00a0<em>blockchain<\/em>\u00a0pu\u00f2 anzitutto garantire la coerenza dei dati relativi alla tracciabilit\u00e0 e rintracciabilit\u00e0. (3) Wal-Mart ha introdotto da anni una simil-<em>blockchain<\/em>\u00a0a uso interno, proprio per mitigare le frodi sulle filiere di fornitura pi\u00f9 lontane. Ma a ben vedere una\u00a0<em>blockchain<\/em>\u00a0pubblica, allorch\u00e9 facile da applicare ai\u00a0<em>software<\/em>\u00a0gi\u00e0 in uso presso le varie aziende e accessibile a costi popolari, pu\u00f2 avere rilievo strategico per l\u2019economia e lo sviluppo sostenibile.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Blockchain_pubblica_e_sostenibilita\"><\/span><em>Blockchain<\/em>\u00a0pubblica\u00a0e sostenibilit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Sostenibilit\u00e0<\/strong>\u00a0significa intervenire sui tre pilastri di ambiente, economia e societ\u00e0. I consumatori italiani hanno dimostrato, nell\u2019ultimo anno, una crescente attenzione verso questi temi. Si tratta perci\u00f2 di decidere se e come orientarsi verso questi obiettivi, con un approccio autoreferenziale che spesso annega nel\u00a0<em>greenwashing<\/em>) ovvero attraverso i dati reali.<\/p>\n<p><strong>Una\u00a0<em>blockchain<\/em>\u00a0<\/strong>pubblica pu\u00f2 favorire questo secondo percorso, grazie alla possibilit\u00e0 di registrare e condividere &#8211; attraverso QR-<em>code<\/em>, siti\u00a0<em>web<\/em>\u00a0ed\u00a0<em>ecommerce<\/em>,\u00a0<em>social network<\/em>\u00a0&#8211; una serie di dati e valori che i consumatori possono apprezzare. Il sistema pu\u00f2 quindi venire integrato con un approccio modulare, su base volontaria, per favorire scelte informate e responsabili di consumo. (4) Alcuni esempi a seguire.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ambiente_ed_economia_circolare\"><\/span>Ambiente ed\u00a0economia circolare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Ambiente<\/strong>. Riduzione dell\u2019impronta ambientale delle produzioni, vale a dire dei consumi di energia, acqua,\u00a0<em>input<\/em>\u00a0in agricoltura, oltrech\u00e9 delle emissioni di gas-serra. Benessere animale, riduzione\/eliminazione dell\u2019impiego di antibiotici e farmaci veterinari (es. Algatan). Eliminazione di materie prime associate alle deforestazioni (es. soia OGM, olio di palma). Produzioni biologiche e loro impatto favorevole sulla qualit\u00e0 dei suoli, nonch\u00e9 sull\u2019ecosistema.<\/p>\n<p><strong>Economia circolare<\/strong>. Riutilizzo e recupero degli scarti, per estrarre fitocomposti, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/tecnologia-alimentare\/antimicrobici-da-scarti-vegetali-brevetto-universita-di-parma\">ingredienti funzionali<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/tecnologia-alimentare\/antimicrobici-da-scarti-vegetali-brevetto-universita-di-parma\">antimicrobici<\/a> alla produzione di bioplastiche, oltrech\u00e9 di materie prime per mangimi.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Catena_del_valore_e_sostenibilita_sociale\"><\/span>Catena del valore\u00a0e sostenibilit\u00e0 sociale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La qualit\u00e0<\/strong>\u00a0di ogni prodotto agroalimentare \u00e8 intimamente correlata all\u2019equa remunerazione degli agricoltori e allevatori che ne forniscano le materie prime. Latticini e formaggi, uova carni e salumi nascono in stalla, frutta e verdura nei campi. Ma se latte, uova e carcasse, come le derrate agricole vengono pagate ai limiti del sottocosto (e anche oltre) ogni parola su qualit\u00e0 del cibo, tutela di ambiente e biodiversit\u00e0, sostenibilit\u00e0 sociale \u00e8 priva di significato. Anche sui prodotti DOP e IGP, come si \u00e8 visto.<\/p>\n<p><strong>Il\u00a0<em>Made in Italy<\/em><\/strong>\u00a0e la filiera corta sono buoni solo se sono equi e i consumAttori italiani, finalmente, iniziano a comprendere questo concetto. \u00c8 dunque la chiave per garantire che imprese agricole equamente retribuite investano su qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0, oltre ad assumere lavoratori in regola anzich\u00e9 trovarsi costretti al lavoro in nero quale sola alternativa ad abbandonare i campi. E la\u00a0<em>blockchain<\/em>\u00a0pu\u00f2 garantire queste notizie affinch\u00e9 il consumatore possa scegliere a ragion veduta, mentre a Bruxelles ancora si dibattono le deroghe pi\u00f9 che le regole sulla trasparenza della\u00a0catena del valore.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wiise_Chain_la_blockchain_pubblica_per_la_filiera_agroalimentare_leconomia_circolare_e_il_terzo_settore\"><\/span><em>Wiise Chain<\/em>, la\u00a0<em>blockchain<\/em>\u00a0pubblica per la filiera agroalimentare, l\u2019economia circolare e il\u00a0terzo settore<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/wiisechain.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em><strong>Wiise Chain<\/strong><\/em><\/a>\u00a0&#8211;\u00a0<em>startup<\/em>\u00a0innovativa partecipata dalla nostra <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/chi-siamo\/wiise-srl-societa-benefit-la-relazione-di-impatto-2019\">Wiise (<em>Workable Ideas and Initiatives for a Sustainable Economy<\/em>) S.r.l., societ\u00e0\u00a0benefit<\/a> &#8211; \u00e8 una societ\u00e0\u00a0<em>benefit<\/em>\u00a0creata per promuovere lo sviluppo di filiere sostenibili, con\u00a0<em>focus<\/em>\u00a0su:<\/p>\n<p>&#8211; filiera agroalimentare, (5)<\/p>\n<p>&#8211; modelli di economia circolare (es. <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/la-canapa-buona\/\">filiera della canapa<\/a>)<\/p>\n<p>&#8211; terzo settore (es. <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00c9galit\u00e9<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/la-sedia-intelligente-vince-il-concorso-internazionale-maketocare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sedia Intelligente<\/a>).<\/p>\n<p>&#8211; dispositivi medici (codici UDI). (6)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wiise_Chain_i_vantaggi\"><\/span><em>Wiise Chain<\/em>, i vantaggi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il sistema\u00a0di\u00a0<em>blockchain<\/em>\u00a0<\/strong>pubblica introdotto da <em>Wiise Chain<\/em> si distingue da altri sotto vari aspetti:<\/p>\n<p><strong>&#8211; affidabilit\u00e0<\/strong>.\u00a0<em>Wiise Chain<\/em>\u00a0adotta il protocollo BitCoin, forse l\u2019unico sistema IT ad avere resistito a qualsivoglia attacco informatico in 13 anni di esercizio. Oltre a\u00a0<em>Open Time Stamps<\/em>, altrettanto affidabile e privo di costi di aggiornamento. Due\u00a0<em>software open-source\u00a0<\/em>che garantiscono la massima trasparenza nella incorruttibilit\u00e0 dei dati registrati,<\/p>\n<p><strong>&#8211; semplicit\u00e0<\/strong>. Il\u00a0<em>software Wiise Chain\u00a0<\/em>semplicemente \u2018insegna\u2019 ai sistemi informatici gi\u00e0 utilizzati da ogni operatore ad esprimersi nel linguaggio\u00a0<em>blockchain<\/em>. Vale a dire, generare codici crittografati a cui le diverse categorie di utenti (azienda, <em>partner<\/em>,\u00a0<em>buyer<\/em>\u00a0e autorit\u00e0 di controllo) possono accedere secondo i livelli di\u00a0<em>permission<\/em>\u00a0definiti, (7)<\/p>\n<p><strong>&#8211; economia<\/strong>. Il sistema \u00e8 interoperabile con tutti i\u00a0<em>software<\/em>\u00a0ERP esistenti sul mercato e la sua installazione richiede poche ore di lavoro, anche per definire una semplice interfaccia grafica rivolta ai lettori. Non \u00e8 richiesta alcuna duplicazione di\u00a0<em>database<\/em>\u00a0n\u00e9 operazioni ulteriori rispetto a quelle gi\u00e0 in uso, nel lavoro quotidiano. Costi di abbonamento risibili, tariffe di favore per le filiere biologiche, agevolazioni. Nessun costo marginale. (8)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span><strong>Note<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1) Park et al. (2021)\u00a0<em>The effect of Blockchain technology on supply chain sustainability performances.<\/em>\u00a0Sustainability 13:1726,\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/su13041726\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/su13041726<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo e Melissa Bozzolini.\u00a0<em>Blockchain, vero o falso? La frode all\u2019angolo.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 30.6.19,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/blockchain-vero-o-falso-la-frode-all-angolo<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo.\u00a0<em>Tracciabilit\u00e0 e blockchain nella filiera alimentare, l\u2019ABC.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 26.12.18,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/strategia\/tracciabilit%C3%A0-e-blockchain-nella-filiera-alimentare-abc<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna.\u00a0<em>Blockchain, le opportunit\u00e0 per la filiera agroalimentare e quella biologica.<\/em>\u00a0GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 1.11.20, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/innovazione\/blockchain-le-opportunit\u00e0-per-la-filiera-agroalimentare-e-quella-biologica<\/p>\n<p>(5) Dario Dongo, Gian Luca Mascellino.\u00a0<em>Blockchain pubblica, Noberasco al via con Wiise Chain.<\/em> 11.11.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/innovazione\/blockchain-pubblica-noberasco-al-via-con-wiise-chain<\/p>\n<p>(6) Dario Dongo.\u00a0<em>Dispositivi medici, al via la tracciabilit\u00e0 dei codici UDI in Eudamed.<\/em> FARE (<em>Food and Agriculture Requirements<\/em>). 6.11.19,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/dispositivi-medici-al-via-la-tracciabilita-dei-codici-udi-in-eudamed\/\">https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/dispositivi-medici-al-via-la-tracciabilita-dei-codici-udi-in-eudamed<\/a><\/p>\n<p>(7) Dario Dongo, Gian Luca Mascellino.\u00a0<em>Wiise Chain, la vera blockchain Made in Italy a costi competitivi.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 1.9.19,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/mercati\/wiise-chain-la-vera-blockchain-made-in-italy-a-costi-competitivi<\/p>\n<p>(8) La legge di bilancio 2021\u00a0(v.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gazzettaufficiale.it\/eli\/id\/2020\/12\/30\/20G00202\/sg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.gazzettaufficiale.it\/eli\/id\/2020\/12\/30\/20G00202\/sg<\/a>) prevede una serie di agevolazioni finanziarie per l&#8217;acquisto di beni strumentali\u00a0e immateriali 4.0. In sintesi, si riconferma il credito d\u2019imposta introdotto nel Piano Transizione 4.0 con le seguenti novit\u00e0:<\/p>\n<p>&#8211; aumento delle aliquote e del tetto massimo di spesa per ogni tipo di investimento,<\/p>\n<p>&#8211; estensione del credito d\u2019imposta ai beni immateriali generici, finora esclusi,<\/p>\n<p>&#8211; riduzione del tempo di utilizzo del contributo da 5 a 3 anni con avvio dell\u2019utilizzo dell\u2019agevolazione a partire dall\u2019anno di utilizzo del bene e interconnessione dell\u2019investimento,<\/p>\n<p>&#8211; applicabilit\u00e0 agli investimenti effettuati a decorrere dal 16 novembre 2020. Le spese ammissibili attengono a beni strumentali nuovi 4.0 (<a href=\"https:\/\/www.mise.gov.it\/images\/stories\/documenti\/Allegato_A_2016.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.mise.gov.it\/images\/stories\/documenti\/Allegato_A_2016.pdf<\/a>), beni immateriali nuovi 4.0 e non,\u00a0<em>software<\/em>\u00a0e servizi digitali\u00a0(<a href=\"https:\/\/www.mise.gov.it\/images\/stories\/documenti\/Allegato_B_2016.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.mise.gov.it\/images\/stories\/documenti\/Allegato_B_2016.pdf<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0blockchain\u00a0pubblica applicata alla filiera agroalimentare \u00e8 oggi la via maestra per perseguire la\u00a0sostenibilit\u00e0\u00a0sui tre versanti ambientale, sociale ed economico. A tali conclusioni perviene uno studio scientifico pubblicato il 5.2.21 su\u00a0Sustainability\u00a0dai ricercatori della\u00a0North Carolina Agricultural and Technical State University. (1) In questa prospettiva \u00e8 stato sviluppato in Italia il progetto\u00a0Wiise Chain, con l\u2019obiettivo di garantire l\u2019equa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":54053,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[5],"tags":[310,11,485],"class_list":["post-54051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-pianeta","tag-blockchain","tag-sostenibilita","tag-wiise-chain"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La\u00a0blockchain\u00a0pubblica applicata alla filiera agroalimentare \u00e8 oggi la via maestra per perseguire la\u00a0sostenibilit\u00e0\u00a0sui tre versanti ambientale, sociale ed economico.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La\u00a0blockchain\u00a0pubblica applicata alla filiera agroalimentare \u00e8 oggi la via maestra per perseguire la\u00a0sostenibilit\u00e0\u00a0sui tre versanti ambientale, sociale ed economico.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-28T06:06:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-07T11:38:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/blockchain.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dario Dongo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dario Dongo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dario Dongo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/437f4e53080f0cea732fe0dac6a86909\"},\"headline\":\"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma\",\"datePublished\":\"2021-02-28T06:06:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-07T11:38:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/\"},\"wordCount\":1172,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/blockchain.jpg\",\"keywords\":[\"blockchain\",\"sostenibilit\u00e0\",\"Wiise Chain\"],\"articleSection\":[\"Pianeta\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/\",\"name\":\"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma - FoodTimes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/blockchain.jpg\",\"datePublished\":\"2021-02-28T06:06:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-07T11:38:44+00:00\",\"description\":\"La\u00a0blockchain\u00a0pubblica applicata alla filiera agroalimentare \u00e8 oggi la via maestra per perseguire la\u00a0sostenibilit\u00e0\u00a0sui tre versanti ambientale, sociale ed economico.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/blockchain.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/blockchain.jpg\",\"width\":640,\"height\":400,\"caption\":\"blockchain\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/pianeta\\\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"name\":\"FoodTimes\",\"description\":\"An independent view\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"FoodTimes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Wiise Srl Benefit company\",\"alternateName\":\"Wiise-srl-Benefit-Company\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"width\":549,\"height\":252,\"caption\":\"Wiise Srl Benefit company\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/437f4e53080f0cea732fe0dac6a86909\",\"name\":\"Dario Dongo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg\",\"caption\":\"Dario Dongo\"},\"description\":\"Dario Dongo, lawyer and journalist, PhD in international food law, founder of WIISE (FARE - GIFT - Food Times) and \u00c9galit\u00e9.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/author\\\/dario-dongo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma - FoodTimes","description":"La\u00a0blockchain\u00a0pubblica applicata alla filiera agroalimentare \u00e8 oggi la via maestra per perseguire la\u00a0sostenibilit\u00e0\u00a0sui tre versanti ambientale, sociale ed economico.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma - FoodTimes","og_description":"La\u00a0blockchain\u00a0pubblica applicata alla filiera agroalimentare \u00e8 oggi la via maestra per perseguire la\u00a0sostenibilit\u00e0\u00a0sui tre versanti ambientale, sociale ed economico.","og_url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/","og_site_name":"FoodTimes","article_published_time":"2021-02-28T06:06:55+00:00","article_modified_time":"2026-08-07T11:38:44+00:00","og_image":[{"width":640,"height":400,"url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/blockchain.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dario Dongo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Dario Dongo","Tempo di lettura stimato":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/"},"author":{"name":"Dario Dongo","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/437f4e53080f0cea732fe0dac6a86909"},"headline":"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma","datePublished":"2021-02-28T06:06:55+00:00","dateModified":"2026-08-07T11:38:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/"},"wordCount":1172,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/blockchain.jpg","keywords":["blockchain","sostenibilit\u00e0","Wiise Chain"],"articleSection":["Pianeta"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/","name":"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma - FoodTimes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/blockchain.jpg","datePublished":"2021-02-28T06:06:55+00:00","dateModified":"2026-08-07T11:38:44+00:00","description":"La\u00a0blockchain\u00a0pubblica applicata alla filiera agroalimentare \u00e8 oggi la via maestra per perseguire la\u00a0sostenibilit\u00e0\u00a0sui tre versanti ambientale, sociale ed economico.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/blockchain.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/blockchain.jpg","width":640,"height":400,"caption":"blockchain"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/blockchain-pubblica-e-filiera-agroalimentare-sostenibilita-per-chi-produce-e-chi-consuma\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Blockchain\u00a0pubblica\u00a0e\u00a0filiera agroalimentare,\u00a0sostenibilit\u00e0 per chi produce e chi consuma"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","name":"FoodTimes","description":"An independent view","publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"alternateName":"FoodTimes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization","name":"Wiise Srl Benefit company","alternateName":"Wiise-srl-Benefit-Company","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","width":549,"height":252,"caption":"Wiise Srl Benefit company"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/437f4e53080f0cea732fe0dac6a86909","name":"Dario Dongo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg","url":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg","contentUrl":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg","caption":"Dario Dongo"},"description":"Dario Dongo, lawyer and journalist, PhD in international food law, founder of WIISE (FARE - GIFT - Food Times) and \u00c9galit\u00e9.","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/author\/dario-dongo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54051"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97588,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54051\/revisions\/97588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}