{"id":54376,"date":"2021-03-16T21:46:22","date_gmt":"2021-03-16T21:46:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=54376"},"modified":"2025-04-28T11:04:56","modified_gmt":"2025-04-28T09:04:56","slug":"molino-moras-lancia-amorbimbi-la-prima-farina-per-i-bambini-over-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/molino-moras-lancia-amorbimbi-la-prima-farina-per-i-bambini-over-3\/","title":{"rendered":"Molino Moras lancia AmorBimbi, la prima farina per i bambini over 3"},"content":{"rendered":"<p>Lo storico Molino Moras lancia AmorBimbi, una farina da grano tenero friulano libera da contaminanti e con un abbattimento garantito dell\u201980% delle micotossine. Un alimento ideale per tutti, in particolare per i bambini a partire dai tre anni di et\u00e0. Una fascia molto esposta a queste tossine ma poco tutelata.<\/p>\n<p>La farina AmorBimbi arriva in commercio dopo quattro anni di lavoro, in collaborazione con uno dei massimi esperti internazionali di micotossine, il prof. Carlo Brera dell\u2019Istituto superiore di sanit\u00e0 (ISS). (1) E con la consulenza legale-regolatoria dell&#8217;avv. Dario Dongo.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/molino-moras-lancia-amorbimbi-la-prima-farina-per-i-bambini-over-3\/#Farina_AmorBimbi_la_tutela_che_mancava\" >Farina AmorBimbi, la tutela che mancava<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/molino-moras-lancia-amorbimbi-la-prima-farina-per-i-bambini-over-3\/#Micotossine_tossiche_anche_a_piccole_dosi\" >Micotossine, tossiche anche a piccole dosi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/molino-moras-lancia-amorbimbi-la-prima-farina-per-i-bambini-over-3\/#Nessuna_protezione_alla_seconda_infanzia\" >Nessuna protezione alla seconda infanzia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/molino-moras-lancia-amorbimbi-la-prima-farina-per-i-bambini-over-3\/#Filiera_corta_e_packaging_sostenibile\" >Filiera corta e packaging sostenibile<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/molino-moras-lancia-amorbimbi-la-prima-farina-per-i-bambini-over-3\/#Dove_si_compra_AmorBimbi\" >Dove si compra AmorBimbi<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Farina_AmorBimbi_la_tutela_che_mancava\"><\/span>Farina AmorBimbi, la tutela che mancava<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Unica sul mercato<\/strong>, la nuova linea di Molino Moras \u00e8 certificata per l\u2019assenza di glifosato e altri pesticidi, la rintracciabilit\u00e0 della filiera (ISO 22005) e il contenimento dell\u2019eventuale presenza di micotossine a livelli inferiori dell\u201980% ai limiti di legge (certificazione DNG VL).<\/p>\n<p><strong>L\u2019innovativa garanzia<\/strong> dell\u2019abbattimento delle micotossine \u00e8 un valore di grande rilievo. Questi contaminanti naturalmente presenti nei vegetali e che proliferano in determinate condizioni ambientali sono infatti correlati a gravi danni alla salute umana.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Micotossine_tossiche_anche_a_piccole_dosi\"><\/span>Micotossine, tossiche anche a piccole dosi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019esposizione cronica<\/strong>\u00a0alle micotossine danneggia le strutture cellulari, gli organi, favorisce la formazione di tumori e indebolisce il sistema immunitario, come abbiamo visto.<\/p>\n<p><strong>A tutela della popolazione<\/strong> il reg. CE 1881\/06, pi\u00f9 volte aggiornato, definisce i limiti alle micotossine negli alimenti, tenuto conto anche della soglia giornaliera tollerabile (TDI, \u00a0<em>Tolerable\u00a0Daily Intake<\/em>),\u00a0espressa in nanogrammi di contaminante per kg di peso corporeo (ng\/kg pc).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nessuna_protezione_alla_seconda_infanzia\"><\/span>Nessuna protezione alla seconda infanzia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Livelli inferiori di contaminazione<\/strong> sono dettati per gli alimenti destinati alla prima infanzia (fino ai tre anni di et\u00e0). Nessuna misura particolare \u00e8 invece prevista per la seconda e terza infanzia, vale a dire dai 3 ai 10 anni, quando qualit\u00e0 e quantit\u00e0 di cibo consumato sono simili a quelle di un adulto, ma il ridotto peso corporeo amplifica gli effetti dei contaminanti, come spiega il dottor Carlo Brera in questa intervista.<\/p>\n<p><strong>Una lacuna<\/strong> ora colmata, per la farina di grano tenero, dalla Molino Moras, perfetta sintesi di tradizione e innovazione. Con il valore aggiunto della trazione femminile, con Nicoletta Moras alla presidenza, affiancata dalle figlie Anna, responsabile Marketing&amp;Comunicazione, Ricerca&amp;Sviluppo, e Sara, responsabile Commerciale&amp;Retail.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Filiera_corta_e_packaging_sostenibile\"><\/span>Filiera corta e <em>packaging<\/em> sostenibile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il progetto AmorBimbi<\/strong> persegue anche la sostenibilit\u00e0 dal campo allo scaffale. Inizia con la scelta del grano tenero coltivato da un\u2019azienda agricola friulana bio (filiera corta, come per la linea di farine biologiche Fl\u00f4r di Lune) e termina in un <em>packaging<\/em> in carta naturale in pura cellulosa, da foreste sostenibili e certificate, nonch\u00e9 riciclabile con la carta di livello A (con uno scarto inferiore al 10%), chiuso con colla ad acqua.<\/p>\n<p><strong>Molto curata<\/strong> anche la parte creativa del <em>packaging<\/em>, realizzata da un gruppo di giovani <em>designer<\/em> dell\u2019Istituto universitario Isia Roma Design.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dove_si_compra_AmorBimbi\"><\/span>Dove si compra AmorBimbi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Lo storico Molino Moras<\/strong>, fondato nel 1905 a Trivignano Udinese e giunto alla sesta generazione, opera tradizionalmente nel B2B (pizzerie, pasticcerie, <em>etc<\/em>.).<\/p>\n<p><strong>Il canale B2C<\/strong>, rivolto ai consumatori, conta oggi di due punti di vendita diretta (Buteghe dal Mulin di Trivignano Udinese e UnSaccoMoras di Trieste) e dell\u2019<a href=\"https:\/\/shop.molinomoras.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>e-commerce<\/em> aziendale MoMo<\/a>. L\u2019acquisto <em>online<\/em> del cofanetto AmorBimbi \u00e8 ora abbinato a un <em>ebook<\/em> in omaggio: \u2018<em>Adriano Chicco di Grano<\/em>\u2019. Una storia che insegna ai pi\u00f9 piccoli il valore della farina. Bene primario, come ci ha ricordato un anno fa lo stravolgimento dettato dalla pandemia Covid-19.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) Il progetto \u2018<em>Ricerca e sviluppo di una farina innovativa destinata ai bambini di seconda e terza infanzia<\/em>\u2019 \u00e8 stato guidato dal dottor Carlo Brera, senior researcher dell\u2019ISS, tra i massimi esperti di micotossine a livello internazionale. Il progetto \u00e8 stato in parte finanziato attraverso il Bando regionale POR FESR 2014-2020 Attivit\u00e0 1.3.a. Ricerca e Sviluppo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo storico Molino Moras lancia AmorBimbi, una farina da grano tenero friulano libera da contaminanti e con un abbattimento garantito dell\u201980% delle micotossine. Un alimento ideale per tutti, in particolare per i bambini a partire dai tre anni di et\u00e0. Una fascia molto esposta a queste tossine ma poco tutelata. 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