{"id":54567,"date":"2021-03-28T07:36:34","date_gmt":"2021-03-28T05:36:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=54567"},"modified":"2025-11-03T10:10:12","modified_gmt":"2025-11-03T09:10:12","slug":"cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi\/","title":{"rendered":"Cipolle con pesticidi, non ci resta che piangere. #SalviamoLeApi"},"content":{"rendered":"<p>La rivista dei consumatori svizzeri K-Tipp ha analizzato 16 cipolle alla ricerca di pesticidi. Tutti i bulbi, salvo uno, hanno rivelato la presenza di residui chimici\u00a0<em>ready-to-eat<\/em>, all\u2019interno della polpa. Non ci resta che piangere, #SalviamoLeApi e noi tutti.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi\/#Cipolle_con_pesticidi_il_test_di_K-Tipp\" >Cipolle con pesticidi, il test di K-Tipp<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi\/#Il_risultato\" >Il risultato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi\/#Effetto_cocktail\" >Effetto\u00a0cocktail<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi\/#Cipolle_pesticidi_vari\" >Cipolle, pesticidi\u00a0vari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi\/#Cipollotti_italiani_con_fungicidi\" >Cipollotti italiani con fungicidi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi\/#Non_ci_resta_che_piangere_SalviamoLeApi\" >Non ci resta che piangere,\u00a0#SalviamoLeApi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/cipolle-con-pesticidi-non-ci-resta-che-piangere-salviamoleapi\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cipolle_con_pesticidi_il_test_di_K-Tipp\"><\/span>Cipolle con pesticidi, il test di K-Tipp<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>K-Tipp\u00a0<\/strong>ha esaminato 16 bulbi &#8211; cipolle bianche, gialle e rosse, cipolline e scalogni &#8211; acquistati in supermercati svizzeri. Origini Svizzera, Italia, Francia, Spagna.<\/p>\n<p><strong>Il campione<\/strong>\u00a0\u00e8 stato sottoposto ad analisi multiresiduale, in un laboratorio tedesco, per verificare la presenza di residui di oltre 500 pesticidi e altri agrotossici.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_risultato\"><\/span>Il risultato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le analisi<\/strong>\u00a0sono state condotte sempre sul bulbo \u2018sbucciato\u2019, cio\u00e8 privato delle tuniche esterne. Con eccezione dei cipollotti, il cui consumo non postula la sbucciatura.<\/p>\n<p><strong>Tutti i bulbi\u00a0<\/strong>hanno rivelato la contaminazione da sostanze chimiche. Fatte salve le \u2018cipolle dolci\u2019 di origine francese, vendute da Globus, completamente prive di residui. Il peggiore del test \u00e8 lo scalogno francese \u2018<em>Prince de Bretagne<\/em>\u2019, venduto da Lidl.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Effetto_cocktail\"><\/span>Effetto\u00a0<em>cocktail<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In tutti i casi<\/strong>\u00a0la contaminazione \u00e8 entro i limiti \u2018legali\u2019. Tuttavia, in quasi un terzo dei bulbi (5 campioni su 16) sono state rilevate fino a 3 diverse sostanze chimiche.<\/p>\n<p><strong>La compresenza<\/strong>\u00a0di diversi agrotossici in un alimento non \u00e8 ancora normata n\u00e9 soggetta a valutazione tossicologica delle istituzioni sanitarie. Sebbene i pericoli del c.d. effetto\u00a0<em>cocktail<\/em>\u00a0siano stati accertati in un recente studio scientifico, come gi\u00e0 visto.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cipolle_pesticidi_vari\"><\/span>Cipolle, pesticidi\u00a0vari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La coltivazione<\/strong>\u00a0\u2018convenzionale&#8217; (non biologica) delle cipolle contempla l\u2019impiego di diverse sostanze chimiche tra erbicidi, fertilizzanti e inibitori di germogli. Due sono quelle rinvenute con maggior frequenza nel test svizzero:<\/p>\n<p><strong>&#8211; acido fosfonico<\/strong>. Veicolata dai fertilizzanti, questa sostanza \u00e8 tossica per uccelli, mammiferi e organismi acquatici.\u00a0Solo a partire da luglio 2022 non potr\u00e0 pi\u00f9 essere aggiunta ai fertilizzanti in UE. L\u2019unica cipolla bio campionata \u00e8 risultata positiva al test dell\u2019acido fosfonico. K-Tipp non ne individua la causa, che potrebbe risiedere nella presenza di fosfonato in prodotti a base di rame e di alghe, (1)<\/p>\n<p><strong>&#8211; idrazide maleica<\/strong>. Impiegata come inibitore di germinazione su cipolle, aglio, patate e tabacco, la molecola \u00e8 stata rinvenuta in un quarto del campione. \u00c8 tossica per gli organismi acquatici con effetti di lunga durata. Nel 2017 la Commissione europea ha rinnovato la sua autorizzazione fino al 2032. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cipollotti_italiani_con_fungicidi\"><\/span>Cipollotti italiani con fungicidi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Oltre all&#8217;acido fosfonico<\/strong>, nei cipollotti italiani venduti da Migros sono state rinvenute tracce di due fungicidi, Boscalid e Penthiopyrad.<\/p>\n<p><strong>Entrambe<\/strong>\u00a0le sostanze sono molto tossiche per gli organismi acquatici e possono inquinare l&#8217;acqua a lungo termine.\u00a0Inoltre, Boscalid \u00e8 un interferente endocrino, che danneggia la tiroide e la salute del feto. L\u2019autorizzazione al suo utilizzo in UE, prorogata di un anno, scade il prossimo luglio 2021. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Non_ci_resta_che_piangere_SalviamoLeApi\"><\/span>Non ci resta che piangere,\u00a0#SalviamoLeApi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Non ci resta che piangere<\/strong>\u00a0all\u2019idea che anche la cipolla, uno dei cibi pi\u00f9 poveri nella tradizione letteraria, sia coltivata con sostanze che avvelenano le acque e gli ecosistemi. (4)<\/p>\n<p><strong>L\u2019iniziativa<\/strong> dei cittadini europei\u00a0#SalviamoLeApi \u00e8 forse davvero l\u2019unica speranza di salvezza per il Vecchio Continente.<\/p>\n<p><strong>L\u2019Italia<\/strong>\u00a0ha finora raccolto solo 20 delle 54 mila firme richieste affinch\u00e9 la Commissione europea prenda seriamente in considerazione l\u2019idea di liberare la nostra agricoltura dal dominio delle <em>Big 4<\/em>, i monopolisti globali di pesticidi e sementi.<\/p>\n<p><strong>Firmiamo<\/strong> tutti\u00a0e raccogliamo firme a <a href=\"https:\/\/www.savebeesandfarmers.eu\/ita\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">questo <\/a><em>link.<\/em><\/p>\n<p><em>Marta Strinati e Dario Dongo\u00a0<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>1) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.infowine.com\/it\/novita\/crea_perche_residui_dellacido_fosfonico_nel_vino_biologicowhy_sc_18437.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.infowine.com\/it\/novita\/crea_perche_residui_dellacido_fosfonico_nel_vino_biologicowhy_sc_18437.htm<\/a><br \/>\n2) V.\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/www.trovanorme.salute.gov.it\/norme\/renderFitoPdf?codleg=63726&amp;anno=2018&amp;parte=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.trovanorme.salute.gov.it\/norme\/renderFitoPdf?codleg=63726&amp;anno=2018&amp;parte=1<\/a><br \/>\n3) V. Reg. UE 2020\/869 <em>che modifica il reg. UE 540\/2011\u00a0per quanto riguarda la proroga dei periodi di approvazione delle sostanze attive beflubutamid, benalaxyl, benthiavalicarb, bifenazato, boscalid, bromoxynil, captan, ciazofamid, dimetomorf, etefon, etoxazole, famoxadone, fenamifos, flumiossazina, fluoxastrobin, folpet, formetanato, metribuzin, milbemectin, Paecilomyces lilacinus ceppo 251, phenmedipham, fosmet, pirimifosmetile, propamocarb, prothioconazole e s-metolachlor\u00a0<\/em><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32020R0869&amp;from=ES\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32020R0869&amp;from=ES<\/a><br \/>\n(4) Dario Dongo.\u00a0<em>ISPRA, rapporto 2020 sui pesticidi nelle acque.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 24.12.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/ispra-rapporto-2020-sui-pesticidi-nelle-acque<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La rivista dei consumatori svizzeri K-Tipp ha analizzato 16 cipolle alla ricerca di pesticidi. 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