{"id":54678,"date":"2021-04-02T09:15:45","date_gmt":"2021-04-02T09:15:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=54678"},"modified":"2025-04-17T14:15:22","modified_gmt":"2025-04-17T12:15:22","slug":"foodspring-paleo-barrette-ed-etichette-fuorilegge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/foodspring-paleo-barrette-ed-etichette-fuorilegge\/","title":{"rendered":"Foodspring, paleo &#8211; barrette ed etichette fuorilegge"},"content":{"rendered":"<p>Dopo le\u00a0barrette\u00a0proteiche con tenori di\u00a0proteine\u00a0inferiori a quelli dichiarati e quelle con gli \u2018ingredienti naturali\u2019 raffinati (1,2), \u00e8 giunta l\u2019ora delle barrette e altre\u00a0etichette\u00a0fuorilegge a marchio\u00a0<em>Foodspring<\/em>, disponibili anche nelle versioni \u2018paleo\u2019,\u00a0vegan\u00a0e bio.<\/p>\n<p>Marchio tedesco, origine ignota, etichette prive di informazioni in lingua italiana, allergeni da incubo, rischio dichiarato di contaminazione fisica da frammenti di gusci di frutta secca. Perch\u00e9 tanto odio, verso i diritti dei consumatori?<\/p>\n<p>La nostra inchiesta su 8 referenze acquistate in una farmacia milanese e un colpo d\u2019occhio al sito <em>web<\/em>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodspring.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.foodspring.it<\/a>\u00a0motivano una segnalazione del caso, da parte di GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>), alle autorit\u00e0 competenti.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/foodspring-paleo-barrette-ed-etichette-fuorilegge\/#Foodspring_paleo_%E2%80%93_barrette_bidone\" >Foodspring, paleo &#8211; barrette bidone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/foodspring-paleo-barrette-ed-etichette-fuorilegge\/#Foodspring_paleo_%E2%80%93_etichette\" >Foodspring, paleo &#8211; etichette<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/foodspring-paleo-barrette-ed-etichette-fuorilegge\/#Responsabilita_dei_distributori\" >Responsabilit\u00e0 dei distributori<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/foodspring-paleo-barrette-ed-etichette-fuorilegge\/#Alimenti_per_sportivi_i_controlli_necessari\" >Alimenti per sportivi, i controlli\u00a0necessari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/foodspring-paleo-barrette-ed-etichette-fuorilegge\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Foodspring_paleo_%E2%80%93_barrette_bidone\"><\/span><em>Foodspring<\/em>, paleo &#8211; barrette bidone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le \u2018paleo\u2019 barrette<\/strong>\u00a0di <em>Foodspring<\/em> si proclamano \u2018<em>raw<\/em>\u2019, cio\u00e8 \u2018crude\u2019,\u00a0<em>vegan<\/em>\u00a0e\u00a0<em>gluten-free<\/em>. Sono certificate \u2018bio\u2019, da un ente tedesco che evidentemente trascura la grottesca illegalit\u00e0. E vantano nel marchio, cos\u00ec come le altre etichette, l\u2019ambizioso\u00a0<em>health claim<\/em>\u00a0generico \u2018<em>finest fitness food<\/em>\u2019. Letteralmente \u2018<em>il miglior cibo per l\u2019esercizio fisico<\/em>\u2019, che a sua volta si qualifica anche come indicazione nutrizionale comparativa fuorilegge. (3)<\/p>\n<p><strong>L\u2019alimentazione<\/strong>\u00a0umana nell\u2019era antica della pietra &#8211; il Paleolitico appunto, da 2,5 milioni a 10.000 anni fa, prima dell\u2019introduzione dell\u2019agricoltura &#8211; era in effetti basata su cibi\u00a0<em>raw<\/em>, come carni di animali selvatici, pesce, frutta verdura e tuberi spontanei, non trasformati (4,5). Tutt\u2019altro rispetto alle \u2018<em>paleo<\/em>\u2019 barrette\u00a0<em>Foodspring<\/em>, realizzate con processi industriali di et\u00e0 moderna (es. succhi di frutta concentrati, frutta in polvere). (6)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Foodspring_paleo_%E2%80%93_etichette\"><\/span><em>Foodspring<\/em>, paleo &#8211; etichette<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le paleo &#8211; etichette\u00a0<\/strong>di <em>Foodspring<\/em> evidenziano tre gravi criticit\u00e0:<\/p>\n<p>&#8211; gli otto prodotti esaminati sono del tutto privi di informazioni in lingua italiana, in palese violazione delle norme stabilite nel\u00a0<em>Food Information Regulation\u00a0<\/em>(reg. UE 1169\/11, articolo 15) e nel suo decreto attuativo (d.lgs. 231\/17, articolo 22.1), (7)<\/p>\n<p>&#8211; gli ingredienti allergenici sono riferiti nel modo pi\u00f9 generico e illegale, sul sito\u00a0<em>web<\/em>, con la dicitura \u2018<em>pu\u00f2 contenere tracce di uova, di glutine, di sesamo, di arachidi e di altra frutta a guscio<\/em>\u2019 (8,9,10). Quali cereali con glutine, quale frutta a guscio? Quali livelli di \u2018<em>tracce<\/em>\u2019? (11)<\/p>\n<p>&#8211; la possibile contaminazione fisica degli alimenti viene confessata a priori, in etichetta e sul sito\u00a0<em>web<\/em>. \u2019<em>Nonostante controlli minuziosi, possono essere presenti parti dure di frutta fresca, frutta secca, etc<\/em>.\u2019<\/p>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Le criticit\u00e0<\/strong>\u00a0in questione, si sottolinea, hanno rilevanza sanitaria. I consumatori &#8211; e in particolare quelli che soffrano di allergie alimentari &#8211; sono perci\u00f2 esposti a rischi di salute associati al consumo dei relativi prodotti (12,13).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Responsabilita_dei_distributori\"><\/span>Responsabilit\u00e0 dei distributori<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Farmacie e para-farmacie<\/strong>, negozi specializzati, pubblici esercizi e impianti sportivi sono responsabili, si ricorda, di assicurare il pieno rispetto delle normative applicabili ai prodotti alimentari (14,15). E la loro responsabilit\u00e0 \u00e8 tanto pi\u00f9 grave in quanto le violazioni di legge si colgono a prima vista, le etichette sono in lingue straniere.<\/p>\n<p><strong>L\u2019evidenza<\/strong>\u00a0delle violazioni di legge e il loro rilievo sanitario postulano l\u2019attivazione di sequestri e l\u2019applicazione di sanzioni anche da parte delle autorit\u00e0 sanitarie competenti. Verificata la logistica e la lista di distribuzione dei prodotti, si dovr\u00e0 quindi procedere in tal senso. Senza trascurare il canale\u00a0<em>ecommerce<\/em>. (16)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimenti_per_sportivi_i_controlli_necessari\"><\/span>Alimenti per sportivi, i controlli\u00a0necessari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La nutrizione per sportivi\u00a0<\/strong>soffre la deregolamentazione introdotta con reg. (UE) n. 609\/13. I relativi prodotti &#8211; cos\u00ec come quelli \u2018senza glutine\u2019 &#8211; sono stati cos\u00ec \u2018declassati\u2019 da \u2018<em>alimenti destinati a un\u2019alimentazione particolare<\/em>\u2019 ad \u2018<em>alimenti di uso corrente<\/em>\u2019. E sono di conseguenza venuti meno gli obblighi di:<\/p>\n<p>&#8211; autorizzazione degli stabilimenti produttivi da parte delle autorit\u00e0 sanitarie competenti per territorio, (17)<\/p>\n<p>&#8211; notifica preventiva dei\u00a0<em>layout<\/em>\u00a0di etichette all\u2019amministrazione sanitaria centrale. (18)<\/p>\n<p><strong>La\u00a0<em>deregulation<\/em><\/strong>, motivata da ipotetiche esigenze di \u2018competitivit\u00e0\u2019 delle imprese stabilite in UE, ha quindi sottratto ai controlli sistematici e preventivi due categorie di alimenti il cui mercato continua a crescere. E il rischio di frodi \u00e8 elevato, anche perch\u00e9 si tratta di merci ad alto valore aggiunto. Si invitano perci\u00f2 le autorit\u00e0 e i distributori a intervenire con urgenza per il ripristino della legalit\u00e0 perduta.<\/p>\n<p><strong>Per maggiori informazioni<\/strong>\u00a0sulle etichette da applicare e controllare, si richiama il nostro\u00a0<em>ebook<\/em>\u00a0\u2018<a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/libri\/1169-pene-e-book-gratuito-su-delitti-e-sanzioni-nel-food\"><em>1169 pene. Reg. UE 1169\/11. Notizie sui cibi, controlli e sanzioni<\/em><\/a>\u2019.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1) Dario Dongo, Marta Strinati.\u00a0<em>Barrette proteiche, 2 su 3 contengono meno proteine di quelle dichiarate. La nostra indagine.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 20.6.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/barrette-proteiche-2-su-3-contengono-meno-proteine-di-quelle-dichiarate-la-nostra-indagine<\/p>\n<p>(2) Dario Dongo.\u00a0<em>Barrette con frutta secca, il bidone da Eataly.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 11.8.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/barrette-con-frutta-secca-il-bidone-da-eataly<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo.\u00a0<em>Barilla, pratiche commerciali sleali?<\/em>\u00a0GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 3.9.17,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/barilla-pratiche-commerciali-sleali<\/p>\n<p>(4) Fabio Di Todaro.\u00a0<em>Attenti a mangiare come l&#8217;uomo primitivo<\/em>. Fondazione Veronesi Magazine. 3.6.14,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fondazioneveronesi.it\/magazine\/articoli\/alimentazione\/attenti-mangiare-come-luomo-primitivo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.fondazioneveronesi.it\/magazine\/articoli\/alimentazione\/attenti-mangiare-come-luomo-primitivo<\/a><\/p>\n<p>(5) L\u2019et\u00e0 media era peraltro molto bassa, pre diverse ragioni legate anche alla contaminazione microbiologica degli alimenti. V. Leach, J. (2007).\u00a0<em>Paleo Longevity Redux.<\/em> Public Health Nutrition, 10(11), 1336-1337. doi:10.1017\/S1368980007814492<\/p>\n<p>(6) Le informazioni volontarie \u2018<em>paleo<\/em>\u2019 e \u2018<em>raw<\/em>\u2019 possono integrare una violazione del reg. UE 1169\/2011, combinato disposto degli articoli 36.1 e 7.1.a. In quanto capaci a indurre il consumatore in errore circa le caratteristiche e la composizione dei prodotti cos\u00ec contrassegnati<\/p>\n<p>(7)\u00a0<em>Ecommerce, quali notizie in quali lingue? Risponde l\u2019avvocato Dario Dongo<\/em>. FARE (<em>Food and Agriculture Requirements<\/em>). 14.2.18,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/e-commerce-quali-notizie-in-quali-lingue-risponde-lavvocato-dario-dongo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/e-commerce-quali-notizie-in-quali-lingue-risponde-lavvocato-dario-dongo\/<\/a><\/p>\n<p>(8) Dario Dongo.\u00a0<em>Allergeni, linee guida.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 15.9.17,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/allergeni-linee-guida<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo.<em>\u00a0Pu\u00f2 contenere allergeni, ABC.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 24.6.18,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/puo-contenere-allergeni-abc<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo.\u00a0<em>Reg. UE 2081\/382. Gestione allergeni, cultura della sicurezza, redistribuzione alimenti.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 9.3.21,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/reg-ue-2081-382-cultura-della-sicurezza-redistribuzione-alimenti-gestione-allergeni\/<\/p>\n<p>(11) Dario Dongo.\u00a0<em>Pu\u00f2 contenere tracce di\u2026 allergeni? Indizio di crimine.<\/em> FARE (<em>Food and Agriculture Requirements<\/em>). 11.8.17,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/puo-contenere-tracce-di-allergeni-indizio-di-crimine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/puo-contenere-tracce-di-allergeni-indizio-di-crimine\/<\/a><\/p>\n<p>(12) Dario Dongo.<em>\u00a0Sicurezza alimentare, ABC responsabilit\u00e0 operatori<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 6.4.18,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/sicurezza-alimentare-abc-responsabilita-operatori<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo.\u00a0<em>Controlli, il ruolo dell\u2019Amministrazione sanitaria.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 30.10.17,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/controlli-il-ruolo-dellamministrazione-sanitaria\/<\/p>\n<p>(14) Dario Dongo.\u00a0<em>Le responsabilit\u00e0 della GDO.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 17.3.18,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/le-responsabilita-della-gdo<\/p>\n<p>(15) Dario Dongo.\u00a0<em>Responsabilit\u00e0 del distributore, approfondimenti.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 22.5.18, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/responsabilita-del-distributore-approfondimenti<\/p>\n<p>(16) Dario Dongo.\u00a0<em>Ecommerce, quali responsabilit\u00e0.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 24.2.18, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/ecommerce-quali-responsabilita<\/p>\n<p>(17) L\u2019Italia &#8211; Paese\u00a0leader\u00a0in Europa nella produzione e regolamentazione degli alimenti destinati a un\u2019alimentazione particolare (per la nutrizione sportiva e le intolleranze al glutine), oltrech\u00e9 nei prodotti erboristici e la ricerca sui batteri probiotici &#8211; ha peraltro mantenuto l\u2019obbligo di autorizzazione preventiva degli stabilimenti ove si producono alimenti \u2018fortificati\u2019 (con vitamine e sali minerali). In modo da garantire un effettivo ed efficace monitoraggio sulla corretta applicazione del reg. CE 1925\/06 c.d. ADNUT,\u00a0<em>Addition of Nutrients Regulation<\/em>)<\/p>\n<p>(18) Ministero della Salute, DGISAN, Ufficio V<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo le\u00a0barrette\u00a0proteiche con tenori di\u00a0proteine\u00a0inferiori a quelli dichiarati e quelle con gli \u2018ingredienti naturali\u2019 raffinati (1,2), \u00e8 giunta l\u2019ora delle barrette e altre\u00a0etichette\u00a0fuorilegge a marchio\u00a0Foodspring, disponibili anche nelle versioni \u2018paleo\u2019,\u00a0vegan\u00a0e bio. 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