{"id":5497,"date":"2016-11-06T13:01:52","date_gmt":"2016-11-06T13:01:52","guid":{"rendered":"http:\/\/gift.vivian.company\/ogm-in-pillole-breve-ricerca-per-una-classe-di-seconda-media\/"},"modified":"2025-05-05T11:24:57","modified_gmt":"2025-05-05T09:24:57","slug":"ogm-in-pillole-breve-ricerca-per-una-classe-di-seconda-media","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/ogm-in-pillole-breve-ricerca-per-una-classe-di-seconda-media\/","title":{"rendered":"OGM in pillole, breve ricerca per una classe di seconda media"},"content":{"rendered":"

Pubblichiamo la ricerca sugli OGM, condotta da Giovanni Dongo e Vicet Romano, studenti di seconda media.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Cos’\u00e8 un OGM?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Secondo la FAO (Food and Agriculture Organization), \u2018A genetically modifed organism (GMO) is an organism in which one or more genes (called transgenes) have been introduced into its gene material from another organism using recombinant DNA technology. For example, the genes may be from a different kingdom (such as from a bacterium to a plant) or a different species within the same kingdom (e.g. from one plant species to another)\u2019. Vale a dire, un Organismo Geneticamente Modificato (OGM) \u00e8 un organismo nel quale uno o pi\u00f9 geni (chiamati trans-genici) sono stati introdotti nel DNA di un altro organismo mediante una apposita tecnologia. Ad esempio, i geni di un batterio e di una pianta possono venire ‘ri-combinati’ con l’inserimento dei geni di una specie diversa.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Quali OGM esistono oggi sul pianeta?<\/strong><\/span><\/p>\n

Centinaia di milioni di ettari di terre sono oggi coltivati nel mondo con sementi OGM (es. soia, mais, colza, etc.) soltanto per rendere tali piante resistenti all\u2019irrorazione con venefici erbicidi (come il glifosato, che distrugge tutte le piante, indesiderate e non).<\/span><\/p>\n

Cio\u0300 premesso, l\u2019ampiezza delle ricerche supera i limiti dell\u2019immaginazione, ed e\u0300 difficile costruire un\u2019opinione su cio\u0300 che e\u0300 ignoto, in tutto o quasi. Gli scopi sono innumerevoli e talora stravaganti, come pure gli strumenti impiegati. Tenendo a mente che al ‘mix’ genetico piu\u0300 facile a comprendersi poiche\u0301 prossimo ai sistemi tradizionali di riproduzione – vegetale-vegetale – si aggiungono:<\/span><\/p>\n

– vegetale-animale (batteri inclusi). Tra gli esperimenti piu\u0300 imprevedibili, si annoverano il ‘mix’ genetico tra pollo e grano per sviluppare la resistenza a un fungo (Nebraska), quello tra pollo e patate per rafforzare il sistema immunitario di queste ultime, l’inserimento di ormoni di carpa (pesce d’acqua dolce) nello zafferano per replicare proteine a uso farmaceutico (North Dakota e Nevada),<\/span><\/p>\n

– vegetale-umano, di cui si ha notizia in relazione ai c.d. \u2018pharma-crops\u2019. \u2018Last year, the California Rice Commission advised the state Food and Agriculture Department to allow Ventria Bioscience of Sacramento to grow 50 hectares of GM rice near San Diego. Ventria planned to grow two types of rice modified with synthetic human genes-one to make human lactoferrin to treat anemia and the second to produce lysozyme to treat diarrhea\u2019 (Dalton, Rex: \u2018California Edges towards Farming Drug-producing Rice\u2019, Nature 428: 591, 2004),<\/span><\/p>\n

– animale-umano. In nome della scienza e di nuovi orizzonti di cura, ad esempio, i ratti dotati di cromosomi umani. Del resto, una scuola americana di pensiero \u2018genetista\u2019 attribuisce all\u2019uomo una natura ibrida, quasi a intendere l\u2019opportunita\u0300 di esplorare ulteriori ibridazioni tra mammiferi. Con la giustificazione di produrre organi umani senza bisogno di ricorrere alle donazioni individuali, si ha ragione di credere che siano in corso varie sperimentazioni, ignote al grande pubblico come ai decisori politici fino a quando le ricerche non avranno condotto a risultati ritenuti degni di notorieta\u0300 e copertura legislativa. Che altro?<\/span><\/p>\n

– Animale-animale. L\u2019animale geneticamente modificato piu\u0300 vicino all\u2019immissione in commercio e\u0300 il c.d. Aquadvantage salmon, un salmone coi geni di un grosso pesce artico che ne permettono un rapido e colossale sviluppo. La pecora francese con proteine di medusa, per attribuire un colore verde alle sue carni (?), il cui primo esemplare si e\u0300 perduto nella filiera alimentare per opera di un dipendente ribelle. Ma anche la capra-ragno e la capra-lampreda (pesce marino), dal Canada allo Utah, per estrarre una resistente seta sintetica dal suo latte.<\/span><\/p>\n

Si e\u0300 cos\u00ec sviluppato il concetto di biologia sintetica – che comprende la replica artificiale di tratti genetici esistenti, e la costruzione di nuovi tratti – in vista di applicazioni potenzialmente infinite, dai transistor alle carni sintetiche, fino agli organi umani… Uomo bionico in vista!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Quali OGM si trovano nei nostri piatti?<\/strong><\/span><\/p>\n

Le piantagioni biotech piu\u0300 diffuse riguardano soia (90,7 mln ha, l\u201982% della soia planetaria), cotone (25,1 mln ha, il 68% del cotone globale), mais (55,2 mln ha, 30%), colza (36 mln ha, 25%). Seguono patate e riso, in quote minori zucchine e pomodori, papaya e banane.<\/span><\/p>\n

Soia, mais e colza OGM, le specie pi\u00f9 diffuse nell’agricoltura industriale, sono coltivate in vari Paesi del mondo (tra cui USA, Brasile, Argentina, India e Canada, i primi produttori al mondo di tali piante) e impiegate anche in Italia per la produzione di farine – destinate alla produzione di mangimi per i c.d. ‘animali da reddito’ (es. bovini, suini, pollame) – e di oli che sono impiegati sia come bio-combustibili, sia come ingredienti alimentari.<\/span><\/p>\n

La legislazione europea impone di indicare la presenza e\/o la provenienza da OGM sulle etichette e i documenti commerciali di alimenti e mangimi, e tuttavia:<\/span><\/p>\n

– l’impiego di mangimi OGM negli allevamenti non comporta l’obbligo di informare di ci\u00f2 i consumatori dei prodotti derivati dagli animali nutriti con mangimi OGM (es. carni, latte, uova),<\/span><\/p>\n

– l’utilizzo di oli OGM nelle cucine dei ‘fast-food’ non comporta l’obbligo per i relativi esercenti (es. Mc Donald’s, Burger King, e altri) di comunicare agli avventori che i loro piatti sono stati cucinati con oli vegetali geneticamente modificati.<\/span><\/p>\n

Cos\u00ec \u00e8, se Vi pare, nell’Anno Domini 2016.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fonte: ebook ‘OGM la Grande Truffa’, Dario Dongo, Great Italian Food Trade, 2015 (cfr. https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sostenibilit\u00e0\/ogm-la-grande-truffa<\/a>)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cosa sono gli OGM? La risposta in una ricerca condotta da due studenti di seconda media.<\/p>\n","protected":false},"author":93,"featured_media":5498,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[231],"class_list":{"0":"post-5497","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pianeta","8":"tag-ogm"},"yoast_head":"\nOGM in pillole, breve ricerca per una classe di seconda media - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/ogm-in-pillole-breve-ricerca-per-una-classe-di-seconda-media\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"OGM in pillole, breve ricerca per una classe di seconda media - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cosa sono gli OGM? 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