{"id":55908,"date":"2021-06-01T19:25:14","date_gmt":"2021-06-01T19:25:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=55908"},"modified":"2025-09-19T10:56:29","modified_gmt":"2025-09-19T08:56:29","slug":"nestle-riconosce-che-il-60-dei-suoi-prodotti-non-e-salutare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nestle-riconosce-che-il-60-dei-suoi-prodotti-non-e-salutare\/","title":{"rendered":"Nestl\u00e9 riconosce che il 60% dei suoi prodotti non \u00e8 salutare"},"content":{"rendered":"<p>Nestl\u00e9 riconosce che il 60% dei suoi prodotti non \u00e8 sano, n\u00e9 potr\u00e0 mai esserlo. Cos\u00ec si esprime il colosso alimentare globale, secondo il Financial Times, che <a href=\"https:\/\/www.ft.com\/content\/4c98d410-38b1-4be8-95b2-d029e054f492\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rivela<\/a> di avere avuto accesso a un documento interno della multinazionale diffuso all&#8217;inizio 2021, incentrato sulle iniziative possibili per contrastare l&#8217;epidemia di obesit\u00e0 e rispondere alla domanda di cibi pi\u00f9 sani.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nestle-riconosce-che-il-60-dei-suoi-prodotti-non-e-salutare\/#Nestle_e_il_mea_culpa_sul_junk_food\" >Nestl\u00e9 e il mea culpa sul junk food<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nestle-riconosce-che-il-60-dei-suoi-prodotti-non-e-salutare\/#La_mediocrita_nutrizionale_di_Nestle\" >La mediocrit\u00e0 nutrizionale di Nestl\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nestle-riconosce-che-il-60-dei-suoi-prodotti-non-e-salutare\/#Sforzi_insufficienti\" >Sforzi insufficienti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nestle-riconosce-che-il-60-dei-suoi-prodotti-non-e-salutare\/#Prodotti_insanabili\" >Prodotti insanabili<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nestle-riconosce-che-il-60-dei-suoi-prodotti-non-e-salutare\/#Prodotti_insanabili_e_politiche_nutrizionali\" >Prodotti insanabili e politiche nutrizionali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/nestle-riconosce-che-il-60-dei-suoi-prodotti-non-e-salutare\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nestle_e_il_mea_culpa_sul_junk_food\"><\/span>Nestl\u00e9 e il <em>mea culpa<\/em> sul <em>junk food<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le considerazioni\u00a0<\/strong>di Nestl\u00e9 si basano, secondo il Financial Times, sulla definizione di &#8216;alimento salutare&#8217; codificata dallo <a href=\"http:\/\/www.healthstarrating.gov.au\/internet\/healthstarrating\/publishing.nsf\/content\/home\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Health Star Rating System<\/em><\/a>, un sistema di valutazione nutrizionale degli alimenti ideato in Australia e adottabile su base volontaria.<\/p>\n<p><strong>I conti<\/strong>\u00a0sono presto fatti. Il sistema australiano contempla un <em>range<\/em> di giudizio crescente da mezza stella a 5 stelle. E solo il 37% dei prodotti dei marchi di propriet\u00e0 di Nestl\u00e9 raggiunge le 3,5 stelle.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_mediocrita_nutrizionale_di_Nestle\"><\/span>La mediocrit\u00e0 nutrizionale di Nestl\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La mediocrit\u00e0\u00a0nutrizionale<\/strong> riguarda, secondo Nestl\u00e9, il 96% delle bevande, il 99% dei prodotti dolciari e dei gelati, l\u201982% delle acque aromatizzate e il 60% dei latticini.<\/p>\n<p><strong>Un disastro<\/strong>, considerato che l&#8217;analisi non tiene conto di cibo per animali, latte in polvere per prima infanzia, caff\u00e8 e integratori alimentari. Pi\u00f9 o meno i prodotti che fanno la met\u00e0 del fatturato della multinazionale.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sforzi_insufficienti\"><\/span>Sforzi insufficienti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il risultato\u00a0<\/strong>della rilevazione delude i vertici di Nestl\u00e9, che negli ultimi anni hanno cercato di migliorare i propri prodotti. Senza grandi risultati.<\/p>\n<p><strong>Nel 2018<\/strong>\u00a0la ONG olandese <em>Access to Nutrition Initiative<\/em> ha riconosciuto l&#8217;impegno della multinazionale nel miglioramento dei propri prodotti. Ma ha anche evidenziato larghissimi margini di miglioramento.<\/p>\n<p><em>&#8216;Si stima che Nestl\u00e9 derivi solo il 19% delle sue vendite totali da prodotti salutari.\u00a0Questi risultati mostrano che Nestl\u00e9 ha un ampio margine di manovra per migliorare la salubrit\u00e0 del suo portafoglio attraverso la riformulazione di prodotto, l&#8217;innovazione e\/o modifiche al portafoglio&#8217;<\/em>, (<em>Access to Nutrition Initiative,\u00a0<a href=\"https:\/\/accesstonutrition.org\/index\/global-index-2018\/scorecards\/nestle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Global Index 2018<\/a><\/em>).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prodotti_insanabili\"><\/span>Prodotti insanabili<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il documento\u00a0&#8216;riservato&#8217;<\/strong> della multinazionale riferisce a prodotti esemplari quali causa della dilagante epidemia di obesit\u00e0 e malattie non trasmissibili. Orrori non commercializzati in Italia, come una pizza surgerlata (<em>DiGiorno<\/em>) con il 40% della quantit\u00e0 giornaliera di sodio o il <em>Nesquik<\/em> aromatizzato alla fragola, carico di zuccheri, coloranti e aromi, ma pubblicizzato come &#8216;<em>perfetto per la colazione e per preparare i bambini alla giornata<\/em>&#8216;.<\/p>\n<p><strong>Ma anche bibite\u00a0<\/strong>e alimenti confezionati largamente disponibili sui nostri scaffali. Come i prodotti con olio di palma: dalle basi per la pizza Buitoni allo <em>snack<\/em> Kit Kat. O le bibite gassate al gusto di arancia o chinotto a marchio San Pellegrino, che forniscono 20-25g di zuccheri a bicchiere.\u00a0Vale a dire l&#8217;intera dose giornaliera raccomandata dall&#8217;Oms, che\u00a0raccomanda di ridurre l\u2019apporto di zuccheri semplici\u00a0sotto il\u00a05% del fabbisogno\u00a0quotidiano\u00a0di energia dagli alimenti.\u00a0Vale a dire, 25 grammi di zucchero\u00a0nella dieta media giornaliera di un adulto (2000 kcal\/die).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prodotti_insanabili_e_politiche_nutrizionali\"><\/span>Prodotti insanabili e politiche nutrizionali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I prodotti alimentari<\/strong> di Nestl\u00e9 &#8211; come di altri colossi di\u00a0<em>Big Food<\/em>\u00a0&#8211; sono insanabili per loro stessa ammissione. Il\u00a0<em>business<\/em>\u00a0del\u00a0<em>junk-food<\/em>\u00a0\u00e8 incompatibile con la salute e il benessere invocati nel terzo dei\u00a0<em>Sustainable Development Goals\u00a0<\/em>(SDGs) in Agenda ONU 2030.<\/p>\n<p><strong>Non v\u2019\u00e8 da stupirsi<\/strong> se le\u00a0<em>Corporation<\/em>\u00a0di settore finanziano studi nutrizionali \u2018di comodo\u2019, n\u00e9 se ostacolano le politiche nutrizionali e di salute pubblica (1,2). Rimane solo da chiedersi come i consumAttori possano\u00a0ancora\u00a0tollerare tutto questo POP, <em>#ProfitOverPeople<\/em>.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati\u00a0<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1) Marta Strinati.\u00a0<em>Ricerca nutrizionale deviata dalle lobby di Big Food. Nuovo studio.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 27.1.21,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/ricerca-nutrizionale-deviata-dalle-lobby-di-big-food-nuovo-studio<\/p>\n<p>(2) Marta Strinati, Dario Dongo.\u00a0<em>Nutrizione e salute, ecco come Big Food ostacola l\u2019OMS.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 3.9.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/nutrizione-e-salute-ecco-come-big-food-ostacola-l-oms<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nestl\u00e9 riconosce che il 60% dei suoi prodotti non \u00e8 sano, n\u00e9 potr\u00e0 mai esserlo. 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