{"id":56079,"date":"2021-06-10T15:13:11","date_gmt":"2021-06-10T15:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=56079"},"modified":"2025-04-28T09:50:27","modified_gmt":"2025-04-28T07:50:27","slug":"la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/","title":{"rendered":"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati"},"content":{"rendered":"<p>La app Yuka \u00e8 stata condannata dal tribunale amministrativo di Parigi per diffamazione e pratiche commerciali sleali. A citarla in giudizio \u00e8 stata la Federazione francese delle industrie dei salumi e insaccati (<em>F\u00e9d\u00e9ration des entreprises fran\u00e7aises de charcuterie-traiteur\u00a0<\/em>&#8211; FICT), a causa delle posizioni espresse su nitriti e nitrati.<\/p>\n<p>Il Tribunale di Parigi ha cos\u00ec censurato la libert\u00e0 di pensiero su additivi conservanti tradizionalmente utilizzati nei prodotti a base di carne bens\u00ec oggetto di diversi studi scientifici che evidenziano possibili controindicazioni per la salute associate al loro apporto.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#App_Yuka_uno_strumento_%E2%80%98scomodo\" >App\u00a0Yuka,\u00a0uno strumento \u2018scomodo\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#Nitriti_e_nitrati_la_petizione_in_Francia\" >Nitriti e nitrati, la petizione\u00a0in Francia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#Nitriti_e_nitrati_le_alternative_disponibili\" >Nitriti e nitrati, le alternative disponibili<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#I_motivi_della_condanna\" >I motivi della condanna<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#Un_nuovo_bavaglio\" >Un nuovo bavaglio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#AAA_giustizia_cercasi_La_app_Yuka_ricorre_in_appello\" >AAA giustizia cercasi. La app Yuka ricorre in appello<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#La_reazione_dei_consumatori_francesi\" >La reazione dei consumatori francesi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"App_Yuka_uno_strumento_%E2%80%98scomodo\"><\/span>App\u00a0Yuka,\u00a0uno strumento \u2018scomodo\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Installata\u00a0sullo\u00a0<em>smartphone<\/em><\/strong>, la app Yuka consente di verificare in un colpo d\u2019occhio la qualit\u00e0 nutrizionale degli alimenti, come abbiamo visto. Attribuisce infatti a una straordinaria variet\u00e0 di prodotti alimentari il punteggio\u00a0Nutri-Score &#8211; che considera i valori di kcal, grassi e grassi saturi, zucchero e sale\/sodio (nonch\u00e9 quelli di proteine, fibre alimentari e micronutrienti). Oltre a segnalare la presenza di additivi controversi, anche nei cosmetici, e a privilegiare gli alimenti biologici. (1)<\/p>\n<p><strong>Nel caso dei nitriti e i nitrati<\/strong>, spesso aggiunti nei\u00a0preparati a base di carne come conservanti o per mantenere il colore rosa della carne, il giudizio della app Yuka \u00e8 decisamente negativo. Questi conservanti &#8211; riconoscibili in etichetta dalle sigle E249 (nitrito di potassio), E250 (nitrito di sodio), E251 (nitrato di sodio) ed E252 (nitrato di potassio) &#8211; sono classificati dalla app come \u2018<em>molto pericolosi<\/em>\u2019 e \u2018<em>da evitare<\/em>\u2019.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nitriti_e_nitrati_la_petizione_in_Francia\"><\/span>Nitriti e nitrati, la petizione\u00a0in Francia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I giudizi<\/strong>\u00a0espressi dalla app Yuka su alcuni additivi alimentari presenti in vari prodotti non si basano sul \u2018sentito dire\u2019, essendo invece corredati di appositi riferimenti alla bibliografia scientifica che ne evidenzia possibili criticit\u00e0 per la salute dei consumatori (es. ANSES, EFSA,\u00a0<em>etc<\/em>.). Nel caso dei nitriti, gli studi citati riferiscono al possibile aumento dei rischi di cancro del colon-retto e di malattie del sangue. IARC, l\u2019Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro, li ha infatti classificati nel 2015 come probabili cancerogeni (2A).<\/p>\n<p><strong>Su tutti i prodotti<\/strong>\u00a0che contengono\u00a0nitriti e nitrati, propone inoltre un <em>link<\/em> alla petizione promossa dall\u2019associazione indipendente dei consumatori\u00a0<em>Foodwatch<\/em>, la Lega francese contro il cancro (<em>Ligue contre le cancer<\/em>) e la stessa app Yuka. Tale iniziativa \u00e8 stata lanciata nel 2019 e ha gi\u00e0 raccolto oltre 342mila firme, con l\u2019obiettivo di ottenere il divieto d\u2019impiego di questi additivi conservanti. (2) Un argomento in discussione, tra l\u2019altro, anche al Parlamento francese.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nitriti_e_nitrati_le_alternative_disponibili\"><\/span>Nitriti e nitrati, le alternative disponibili<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La conservazione\u00a0<\/strong>dei prodotti a base di carne (es. salumi cotti) senza nitriti e nitrati \u00e8 stata resa possibile ed \u00e8 diventata una realt\u00e0 di mercato, negli ultimi anni. Grazie alla ricerca applicata sull\u2019azione combinata di conservanti naturali derivati da piante (es. estratti di rosmarino, <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/tecnologia-alimentare\/conservanti-naturali-nelle-carni-il-fico-dindia-studio-universita-di-catania\/\">fico d\u2019india<\/a>, <em>etc<\/em>.) ed enzimi o\u00a0<em>starter<\/em>\u00a0microbici.<\/p>\n<p><strong>La Commissione europea<\/strong>, che pure ha finanziato due appositi progetti di ricerca al proposito (Phytome 1 e 2) non ha tuttavia assunto una posizione coerente agli obiettivi di salute pubblica, in vista del loro utilizzo. Proprio a causa delle irragionevoli resistenze di alcune\u00a0<em>lobby<\/em>\u00a0dei grandi produttori di salumi, comprovata nel caso in esame dall\u2019attacco nei confronti della app Yuka. La quale \u00e8 stata infatti citata in giudizio per non avere dato riscontro alla pretesa dell\u2019associazione\u00a0francese a\u00a0rimuovere il\u00a0<em>link<\/em>\u00a0alla petizione e i riferimenti alla nocivit\u00e0 dei nitrati e nitriti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_motivi_della_condanna\"><\/span>I motivi della condanna<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Secondo i giudici<\/strong>\u00a0del tribunale amministrativo di Parigi, le succitate attivit\u00e0 di Yuka rappresenterebbero una pratica commerciale sleale e una diffamazione dei salumieri. l giovani\u00a0proprietari della app sono stati cosi condannati, il 25.5.21, a pagare 20mila euro di danni all\u2019associazione dei produttori di salumi. Per avere espresso il proprio libero pensiero che si basa su studi e pareri scientifici delle autorit\u00e0 deputate alla valutazione dei rischi di sicurezza alimentare. (3)<\/p>\n<p><strong>La diffamazione\u00a0<\/strong>si configurerebbe, secondo i giudici parigini, perch\u00e9 Yuka fornisce un giudizio volto a dissuadere i consumatori dall\u2019acquisto di prodotti che contengano nitriti e nitrati. Sebbene tali additivi siano tuttora autorizzati in Europa per prevenire botulismo e altre tossinfezioni indicate come rischi pi\u00f9 gravi di quelli correlati all\u2019apporto di tali conservanti in quantit\u00e0 eccessive.<\/p>\n<p><strong>Di conseguenza<\/strong>, Yuka \u00e8 tacciata anche di avere svolto una pratica commerciale sleale. Argomentano i giudici: \u2018<em>Secondo l&#8217;articolo L121-1 del Codice del Consumo francese, una pratica commerciale \u00e8 sleale quando altera o \u00e8 suscettibile di alterare in modo sostanziale il comportamento economico di un consumatore normalmente informato e ragionevolmente attento e consapevole, rispetto a un bene o servizio<\/em>\u2019. A nulla vale l\u2019evidenza che Yuka non \u00e8 un concorrente dei salumifici.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_nuovo_bavaglio\"><\/span>Un nuovo bavaglio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La sentenza<\/strong>\u00a0contro Yuka merita una riflessione. Se sconsigliare il consumo di sostanze autorizzate ma considerate pericolose dalla letteratura scientifica \u00e8 diffamazione e pratica commerciale sleale, il diritto di opinione e la tutela dei consumatori sono al capolinea.<\/p>\n<p><strong>Ove tali argomenti<\/strong>\u00a0trovassero conferma nei livelli superiori di giudizio, paradossalmente, le stesse\u00a0associazioni dei consumatori francesi &#8211; che da decenni pubblicano test comparativi per orientare le scelte di acquisto &#8211; sarebbero esposte a rischi di condanne per risarcimento danni. Proprio nel Paese ove la rivoluzione giacobina proclam\u00f2 la\u00a0<em>Libert\u00e9<\/em>\u00a0quale\u00a0<em>incipit<\/em>\u00a0del proprio motto.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"AAA_giustizia_cercasi_La_app_Yuka_ricorre_in_appello\"><\/span>AAA giustizia cercasi. La app Yuka ricorre in appello<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I fondatori\u00a0<\/strong>della app Yuka, da noi intervistati, dichiarano di avere gi\u00e0 presentato ricorso alla Corte d\u2019Appello di Parigi, contro la sentenza del tribunale amministrativo.<\/p>\n<p><em><span style=\"color: #008000;\"> \u2018Yuka deplora che <strong>gli argomenti delle lobby industriali abbiano preso il sopravvento sull&#8217;informazione e la difesa dei consumatori.<\/strong>\u00a0Manteniamo serenit\u00e0 e fiducia affinch\u00e9 la giustizia venga ripristinata in sede di appello\u2019.<\/span><\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_reazione_dei_consumatori_francesi\"><\/span>La reazione dei consumatori francesi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Sulla vicenda<\/strong>, le due maggiori riviste dei consumatori francesi hanno un approccio diverso.<\/p>\n<p><em><strong>60 millions de consommateurs\u00a0<\/strong><\/em>riferisce la notizia e ribadisce la pericolosit\u00e0 di nitrati e nitriti. Senza schierarsi palesemente a sostegno di Yuka, ricorda che una sostanza giudicata sicura da EFSA ma pericolosa dalla letteratura scientifica potrebbe rivelarsi d\u2019un tratto \u2018fuorilegge\u2019, come accaduto con il biossido di titanio il 6.5.21. (4,5)<\/p>\n<p><em><strong>Que Choisir<\/strong><\/em>, invece, mantiene un approccio prudenziale. Forse per timore di finire nel mirino delle <em>lobby<\/em> industriali, la rivista si era limitata ad annotare, sul numero di dicembre scorso, le pressioni dei salumieri contro la petizione anti nitrati e nitriti promossa da <em>Foodwatch<\/em>, Lega francese contro il cancro e Yuka. (6)<\/p>\n<p><em>Marta Strinati e Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1) V.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/arriva-in-italia-yuka-la-app-che-smaschera-gli-alimenti-squilibrati,<\/p>\n<p>(2) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/fr\/sinformer\/nos-campagnes\/alimentation-et-sante\/additifs\/petition-stop-aux-nitrites-ajoutes-dans-notre-alimentation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.foodwatch.org\/fr\/sinformer\/nos-campagnes\/alimentation-et-sante\/additifs\/petition-stop-aux-nitrites-ajoutes-dans-notre-alimentation\/\u00a0<\/a><\/p>\n<p>(3) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.legalis.net\/jurisprudences\/tribunal-de-commerce-de-paris-1ere-ch-jugement-du-25-mai-2021\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.legalis.net\/jurisprudences\/tribunal-de-commerce-de-paris-1ere-ch-jugement-du-25-mai-2021\/<\/a><\/p>\n<p>(4) V. l\u2019intervista al ricercatore ISS Francesco Cubadda,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/stop-al-biossido-di-titanio-intervista-a-francesco-cubadda-esperto-iss\u00a0<\/p>\n<p>(5) Patricia Chairopoulos.\u00a0<em>Nitrites dans la\u00a0charcuterie: l\u2019appli Yuka condamn\u00e9e. 60 millions de consommateurs.<\/em> 8.6.21<a href=\"https:\/\/www.60millions-mag.com\/2021\/06\/08\/nitrites-dans-la-charcuterie-l-appli-yuka-condamnee-18743\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00a0https:\/\/www.60millions-mag.com\/2021\/06\/08\/nitrites-dans-la-charcuterie-l-appli-yuka-condamnee-18743<\/a><\/p>\n<p>(6)\u00a0<em>Sels nitrit\u00e9s\u00a0Les recettes indigestes des charcutiers.<\/em> Quechoisir 3.12.20\u00a0<a href=\"https:\/\/www.quechoisir.org\/actualite-sels-nitrites-les-recettes-indigestes-des-charcutiers-n85923\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.quechoisir.org\/actualite-sels-nitrites-les-recettes-indigestes-des-charcutiers-n85923\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La app Yuka \u00e8 stata condannata dal tribunale amministrativo di Parigi per diffamazione e pratiche commerciali sleali. A citarla in giudizio \u00e8 stata la Federazione francese delle industrie dei salumi e insaccati (F\u00e9d\u00e9ration des entreprises fran\u00e7aises de charcuterie-traiteur\u00a0&#8211; FICT), a causa delle posizioni espresse su nitriti e nitrati. Il Tribunale di Parigi ha cos\u00ec censurato [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":56082,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[610,1824,1574,968,211,2316],"class_list":{"0":"post-56079","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consumatori-e-salute","8":"tag-app","9":"tag-conservanti","10":"tag-consumatori","11":"tag-francia","12":"tag-pratiche-commerciali-sleali","13":"tag-yuka"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La app Yuka \u00e8 stata condannata per diffamazione e pratiche commerciali sleali. A citarla in giudizio la Federazione francese delle industrie dei salumi.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La app Yuka \u00e8 stata condannata per diffamazione e pratiche commerciali sleali. A citarla in giudizio la Federazione francese delle industrie dei salumi.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-10T15:13:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-28T07:50:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/app-yuka.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Strinati&nbsp;-&nbsp;Dario Dongo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Strinati&nbsp;-&nbsp;Dario Dongo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marta Strinati&nbsp;-&nbsp;Dario Dongo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\"},\"headline\":\"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati\",\"datePublished\":\"2021-06-10T15:13:11+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-28T07:50:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/\"},\"wordCount\":1120,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/06\\\/app-yuka.jpg\",\"keywords\":[\"App\",\"conservanti\",\"consumatori\",\"Francia\",\"pratiche commerciali sleali\",\"Yuka\"],\"articleSection\":[\"Consumatori e Salute\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/\",\"name\":\"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati - FoodTimes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/06\\\/app-yuka.jpg\",\"datePublished\":\"2021-06-10T15:13:11+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-28T07:50:27+00:00\",\"description\":\"La app Yuka \u00e8 stata condannata per diffamazione e pratiche commerciali sleali. A citarla in giudizio la Federazione francese delle industrie dei salumi.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/06\\\/app-yuka.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/06\\\/app-yuka.jpg\",\"width\":640,\"height\":400,\"caption\":\"app yuka\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"name\":\"FoodTimes\",\"description\":\"An independent view\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"FoodTimes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Wiise Srl Benefit company\",\"alternateName\":\"Wiise-srl-Benefit-Company\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"width\":549,\"height\":252,\"caption\":\"Wiise Srl Benefit company\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},[{\"@type\":[\"Person\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\",\"name\":\"Marta Strinati\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"inLanguage\":\"it_IT\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"caption\":\"Marta Strinati\"}},{\"@type\":[\"Person\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\",\"name\":\"Dario Dongo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"inLanguage\":\"it_IT\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg\",\"caption\":\"Dario Dongo\"}}]]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati - FoodTimes","description":"La app Yuka \u00e8 stata condannata per diffamazione e pratiche commerciali sleali. A citarla in giudizio la Federazione francese delle industrie dei salumi.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati - FoodTimes","og_description":"La app Yuka \u00e8 stata condannata per diffamazione e pratiche commerciali sleali. A citarla in giudizio la Federazione francese delle industrie dei salumi.","og_url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/","og_site_name":"FoodTimes","article_published_time":"2021-06-10T15:13:11+00:00","article_modified_time":"2025-04-28T07:50:27+00:00","og_image":[{"width":640,"height":400,"url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/app-yuka.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Strinati&nbsp;-&nbsp;Dario Dongo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Marta Strinati&nbsp;-&nbsp;Dario Dongo","Tempo di lettura stimato":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/"},"author":{"name":"Marta Strinati&nbsp;-&nbsp;Dario Dongo","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3"},"headline":"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati","datePublished":"2021-06-10T15:13:11+00:00","dateModified":"2025-04-28T07:50:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/"},"wordCount":1120,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/app-yuka.jpg","keywords":["App","conservanti","consumatori","Francia","pratiche commerciali sleali","Yuka"],"articleSection":["Consumatori e Salute"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/","name":"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati - FoodTimes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/app-yuka.jpg","datePublished":"2021-06-10T15:13:11+00:00","dateModified":"2025-04-28T07:50:27+00:00","description":"La app Yuka \u00e8 stata condannata per diffamazione e pratiche commerciali sleali. A citarla in giudizio la Federazione francese delle industrie dei salumi.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/app-yuka.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/app-yuka.jpg","width":640,"height":400,"caption":"app yuka"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","name":"FoodTimes","description":"An independent view","publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"alternateName":"FoodTimes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization","name":"Wiise Srl Benefit company","alternateName":"Wiise-srl-Benefit-Company","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","width":549,"height":252,"caption":"Wiise Srl Benefit company"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},[{"@type":["Person"],"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3","name":"Marta Strinati","image":{"@type":"ImageObject","@id":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","inLanguage":"it_IT","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","caption":"Marta Strinati"}},{"@type":["Person"],"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3","name":"Dario Dongo","image":{"@type":"ImageObject","@id":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","inLanguage":"it_IT","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/DARIO-DONGO-150x150-1.jpeg","caption":"Dario Dongo"}}]]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56079"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75737,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56079\/revisions\/75737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}