{"id":56265,"date":"2021-06-21T18:27:59","date_gmt":"2021-06-21T18:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=56265"},"modified":"2025-04-28T09:42:09","modified_gmt":"2025-04-28T07:42:09","slug":"smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno\/","title":{"rendered":"Smarties, M&#038;M\u2019s, Bounty, Twix. Anche i gelati contaminati da ossido di etilene cancerogeno"},"content":{"rendered":"<p>Dai semi di sesamo ai gelati. Migliaia di alimenti contaminati con ossido di etilene sono oggetto di richiamo dagli scaffali e presso i consumatori. L&#8217;allarme per il pesticida cancerogeno \u00e8 iniziato\u00a0nell\u2019autunno 2020 e sembra non finire pi\u00f9.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno\/#Ossido_di_etilene_i_rischi_per_la_salute\" >Ossido di etilene, i rischi per la salute<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno\/#Veleni_dimportazione\" >Veleni d\u2019importazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno\/#La_marea_di_alimenti_con_ossido_di_etilene\" >La marea di alimenti con ossido di etilene<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno\/#Efficienza_e_trasparenza_in_Francia\" >Efficienza e trasparenza in Francia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno\/#Gelati_contaminati_da_ossido_di_etilene\" >Gelati contaminati da ossido di etilene<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno\/#Italia-Francia_stesso_rischio\" >Italia-Francia, stesso rischio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/smarties-mms-bounty-twix-anche-i-gelati-contaminati-da-ossido-di-etilene-cancerogeno\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ossido_di_etilene_i_rischi_per_la_salute\"><\/span>Ossido di etilene, i rischi per la salute<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019ossido di etilene<\/strong> \u00e8 un gas incolore infiammabile con un odore dolce.\u00a0Viene utilizzato principalmente per produrre altri prodotti chimici, incluso l&#8217;antigelo.\u00a0Viene inoltre utilizzato come pesticida e agente sterilizzante.<\/p>\n<p><strong>La capacit\u00e0<\/strong> dell&#8217;ossido di etilene di danneggiare il DNA oltre a renderlo un agente sterilizzante efficace ne fa intuire la pericolosit\u00e0. Tale gas \u00e8 infatti classificato come mutageno, cancerogeno e tossico per la riproduzione.<\/p>\n<p><strong>L\u2019esposizione<\/strong> alla sostanza (soprattutto quella professionale) \u00e8 associata a linfoma, leucemia, tumori allo stomaco e al seno. (1)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Veleni_dimportazione\"><\/span>Veleni d\u2019importazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019impiego<\/strong> di ossido di etilene come pesticida \u00e8 vietato in Europa. \u00c8 invece usuale in molti altri paesi extraUe, dai quali importiamo grandi quantit\u00e0 di alimenti.<\/p>\n<p><strong>L\u2019allarme<\/strong> \u00e8 deflagrato a settembre 2020, quando nel sistema di allerta rapido europeo (RASFF) sono apparse diverse segnalazioni di partite di sesamo provenienti dall\u2019India con una contaminazione di ossido di etilene superiore di oltre mille volte il limite massimo negli alimenti ammesso in Europa (0,05 mg\/kg, secondo il reg. CE 396\/05).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_marea_di_alimenti_con_ossido_di_etilene\"><\/span>La marea di alimenti con ossido di etilene<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La stretta sui controlli<\/strong> mirati sui semi di sesamo con origine India decisa rapidamente dalla Commissione europea non ha risolto l\u2019emergenza. (2)<\/p>\n<p><strong>Dai semi<\/strong> di sesamo l\u2019allarme si \u00e8 allargato a vari altri prodotti (spezie, psillio), fino a coinvolgere l\u2019alimento stagionale pi\u00f9 consumato, il gelato.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Efficienza_e_trasparenza_in_Francia\"><\/span>Efficienza e trasparenza in Francia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In Francia<\/strong>, il governo ha affrontato l\u2019emergenza sanitaria con un controllo a tappeto che ha prodotto finora oltre 7mila richiami di alimenti contaminati.<\/p>\n<p><strong>Con una tempestivit\u00e0<\/strong> e trasparenza poco usuale in Italia, il sito del ministero dell\u2019Economia francese pubblica l\u2019elenco dei moltissimi prodotti richiamati. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gelati_contaminati_da_ossido_di_etilene\"><\/span>Gelati contaminati da ossido di etilene<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nella lista nera<\/strong> figurano biscotti, pane, piatti pronti e gelati. In questi ultimi, il pesticida \u00e8 veicolato da due sostanze impiegate come addensante, la gomma di guar (E412) e la farina di carruba (E410).<\/p>\n<p><strong>I due additivi<\/strong> vengono aggiunti anche in molte altre preparazioni alimentari industriali, come mostra la variet\u00e0 degli alimenti richiamati, destinata a crescere ancora.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Italia-Francia_stesso_rischio\"><\/span>Italia-Francia, stesso rischio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Tra i marchi<\/strong> titolari dei prodotti richiamati in Francia ve ne sono diversi presenti anche sul mercato italiano. Finora, il ministero della Salute ha diffuso poche note sull\u2019emergenza, ma il sospetto che le stesse referenze richiamate in Francia siano vendute in Italia \u00e8 concreto. (4)<\/p>\n<p><strong>Nell\u2019elenco<\/strong> ministeriale francese, infatti, tornano marchi disponibili anche sui nostri scaffali. Qualche esempio:<\/p>\n<p>Biscotti ai 6 cereali e biscotti bio ai cereali di Auchan<\/p>\n<p>Biscotti bio ai cereali Probios<\/p>\n<p>Fettine di pane per toast ai cereali e al sesamo di Carrefour<\/p>\n<p>Barretta Sport mandorla e uvetta di Carrefour<\/p>\n<p>Frolla con semi di papavero al sesamo Cereal bio<\/p>\n<p>Biscotti di farro e sesamo Auchan bio<\/p>\n<p>Barretta al sesamo caramellato Lindt<\/p>\n<p>Gomasio di Carrefour<\/p>\n<p>Miscela per ricette messicane Carrefour<\/p>\n<p>Preparazioni \u2018all\u2019italiana\u2019 a base di formaggio di Metro<\/p>\n<p><strong>E molti gelati<\/strong>, tra i quali Smarties di Nestl\u00e9, M&amp;M\u2019s, Bounty e Twix di Mars, oltre a vari a marchio Auchan, Carrefour, Lidl, Metro e Bofrost. Viene da chiedersi come sia possibile che tali colossi siano incapaci di controllare gravi rischi di sicurezza alimentare gi\u00e0 ampiamente emersi, dei quali hanno piena responsabilit\u00e0.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1)\u00a0 V. NIH <a href=\"https:\/\/www.cancer.gov\/about-cancer\/causes-prevention\/risk\/substances\/ethylene-oxide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.cancer.gov\/about-cancer\/causes-prevention\/risk\/substances\/ethylene-oxide\u00a0<\/a><\/p>\n<p>(2) Regolamento di esecuzione (UE) 2020\/1540 della Commissione del 22.10.20 <em>che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2019\/1793 per quanto riguarda i semi di sesamo originari dell\u2019India.<\/em> <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX:32020R1540&amp;from=EN\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX:32020R1540&amp;from=EN<\/a><\/p>\n<p>(3)\u00a0 V. <a href=\"https:\/\/www.economie.gouv.fr\/dgccrf\/sesame-psyllium-epices-et-autres-produits-rappeles-comprenant-ces-ingredients\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.economie.gouv.fr\/dgccrf\/sesame-psyllium-epices-et-autres-produits-rappeles-comprenant-ces-ingredients<\/a><\/p>\n<p>(4) V. <a href=\"https:\/\/www.salute.gov.it\/portale\/news\/p3_2_1_1_1.jsp?lingua=italiano&amp;menu=notizie&amp;p=dalministero&amp;id=5508\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.salute.gov.it\/portale\/news\/p3_2_1_1_1.jsp?lingua=italiano&amp;menu=notizie&amp;p=dalministero&amp;id=5508<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dai semi di sesamo ai gelati. 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