{"id":57613,"date":"2021-09-05T07:05:20","date_gmt":"2021-09-05T07:05:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=57613"},"modified":"2025-10-16T13:07:16","modified_gmt":"2025-10-16T11:07:16","slug":"mucca-pazza-in-brasile-blocco-allexport-in-cina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-brasile-blocco-allexport-in-cina\/","title":{"rendered":"Mucca pazza in Brasile, blocco all\u2019export in Cina"},"content":{"rendered":"<p>Due casi di\u00a0mucca pazza\u00a0in\u00a0Brasile\u00a0fanno scattare il blocco all\u2019export\u00a0in Cina, ove \u00e8 destinata quasi la met\u00e0 delle esportazioni del primo produttore al mondo di\u00a0carni bovine. (1)<\/p>\n<p>I prioni (agenti patogeni) sono stati identificati sulle carcasse di animali lavorate negli impianti di due Stati della federazione brasiliana, Mato Grosso e Minas Gerais, a circa 1.500 km di distanza.<\/p>\n<p>In Italia intanto, si attende da anni un decreto che garantisca l\u2019informazione sull\u2019origine delle carni al ristorante.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-brasile-blocco-allexport-in-cina\/#Mucca_pazza_in_Brasile_due_casi_%E2%80%98atipici\" >Mucca pazza in Brasile, due casi \u2018atipici\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-brasile-blocco-allexport-in-cina\/#Carni_bovine_brasiliane_blocco_allexport_in_Cina\" >Carni bovine brasiliane, blocco all\u2019export\u00a0in Cina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-brasile-blocco-allexport-in-cina\/#Carni_brasiliane_quali_costi\" >Carni brasiliane, quali costi?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-brasile-blocco-allexport-in-cina\/#Origine_delle_carni_al_ristorante_decreto_subito\" >Origine delle carni al ristorante, decreto subito!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-brasile-blocco-allexport-in-cina\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mucca_pazza_in_Brasile_due_casi_%E2%80%98atipici\"><\/span>Mucca pazza in Brasile, due casi \u2018atipici\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il governo brasiliano<\/strong>, il 3.9.21, ha riferito trattarsi del quarto e quinto caso di mucca pazza rilevati in Brasile negli ultimi 23 anni. Adducendo che si tratterebbe di una forma \u2018atipica\u2019 del morbo di Creutzfeldt-Jakob di origine spontanea, cio\u00e8 indipendente dalla somministrazione di farine di carni contaminate (2,3).<\/p>\n<p><strong>Il laboratorio dell&#8217;OIE<\/strong>\u00a0(Organizzazione mondiale per la salute animale) di Alberta, Canada, avrebbe confermato la presenza di encefalopatia spongiforme (BSE) nei campioni di carni esaminati il 2.9.21. Il governo di Brasilia, nel riferire ci\u00f2, asserisce l\u2019assenza di \u2018<em>alcun rischio per la salute animale o umana<\/em>\u2019. Affermazione che appare, quantomeno, prematura. (4)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carni_bovine_brasiliane_blocco_allexport_in_Cina\"><\/span>Carni bovine brasiliane, blocco all\u2019export\u00a0in Cina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le importazioni cinesi<\/strong>\u00a0di carni bovine dal Brasile hanno registrato una crescita record, +76% nel 2020 rispetto all\u2019anno precedente, fino a raggiungere il 43% delle esportazioni brasiliane di settore. (5) Tale fenomeno pu\u00f2 spiegarsi con la carenza di carni suine nel Paese pi\u00f9 popoloso del pianeta, a causa dell\u2019<em>African Swine Fever<\/em>\u00a0(ASW, peste suina africana. V. nota 6) che ha costretto a eliminare met\u00e0 dei circa 440 milioni di capi allevati nel Paese, e alla forte svalutazione del\u00a0<em>real<\/em>, la moneta brasiliana, nel 2020.<\/p>\n<p><strong>La Cina<\/strong>\u00a0&#8211; ove le normative a presidio della sicurezza alimentare sono state rafforzate in misura significativa, negli ultimi due decenni (7) &#8211; ha immediatamente sospeso le importazioni di carni dal Brasile. Una misura d\u2019emergenza precauzionale e doverosa, che dovrebbe venire immediatamente seguita anche dalla Commissione europea. Con buona memoria della crisi che travolse il settore delle carni nel Vecchio Continente, un quarto di secolo fa, proprio a causa della BSE.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carni_brasiliane_quali_costi\"><\/span>Carni brasiliane, quali costi?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La globalizzazione<\/strong>\u00a0dello sfruttamento di ecosistemi, comunit\u00e0 locali <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/sangue-indigeno-a-cena-buycott\/\">rapinate<\/a> delle loro terre e lavoratori ha raggiunto uno dei suoi culmini con l\u2019accordo di partenariato economico tra l\u2019UE e i Paesi del Mercosur (<em>Mercado Com\u00fan del Sur America<\/em>). L\u2019accordo raggiunto il 28.6.19 contempla l\u2019esportazione a dazio zero, dal Sud America all\u2019UE di 99 mila tonnellate di carni bovine e 140 mila t di carni avicole. (8)<\/p>\n<p><strong>I veri costi\u00a0<\/strong>delle carni brasiliane e argentine \u2018a buon mercato\u2019 si sono gi\u00e0 registrati anche nella crisi della zootecnia nel Vecchio Continente. Quella bovina in particolare, ove ancora ci si ostina a predicare valori e applicare regole a tutela di lavoratori e ambiente, sicurezza alimentare e benessere animale. Sia pure a gradazioni diverse, come si \u00e8 visto nell\u2019esempio del caporalato alla tedesca. (9)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origine_delle_carni_al_ristorante_decreto_subito\"><\/span>Origine delle carni al ristorante, decreto subito!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I consumatori italiani\u00a0<\/strong>hanno il diritto di conoscere l\u2019origine delle carni al ristorante\u00a0e nelle collettivit\u00e0 (<em>fast-food<\/em>\u00a0e\u00a0<em>food delivery<\/em>, pubblici esercizi, mense scolastiche aziendali e ospedaliere,\u00a0<em>catering<\/em>). Come accade in Francia gi\u00e0 dal 2002 e come il Consorzio Italia Zootecnia, con l\u2019accorato sostegno di chi scrive, invoca dal 2017 (10,11,12).<\/p>\n<p><strong>La miope politica\u00a0agricola<\/strong>, pilotata dal cerchio magico di Coldiretti in conflitto d\u2019interessi con gli allevatori italiani, ha finora ignorato questa legittima istanza di trasparenza sulla filiera alimentare. (13) Ma il vaso \u00e8 colmo, alla vergogna delle rapine delle terre e deforestazioni in Amazzonia e nel Cerrado si aggiunge ora una crisi di sicurezza alimentare.<\/p>\n<p><strong>Origine delle carni<\/strong>\u00a0nelle collettivit\u00e0, decreto subito!<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>(1) Nayara Figueiredo.\u00a0<em>Beef giant Brazil halts China exports after confirming two mad cow disease cases.<\/em> Reuters. 4.9.21,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/business\/healthcare-pharmaceuticals\/beef-giant-brazil-halts-china-exports-after-confirming-two-mad-cow-disease-cases-2021-09-04\/\">https:\/\/www.reuters.com\/business\/healthcare-pharmaceuticals\/beef-giant-brazil-halts-china-exports-after-confirming-two-mad-cow-disease-cases-2021-09-04\/<\/a><\/p>\n<p>(2) La nutrizione dei bovini con farine animali contaminate dai prioni, si ricorda, \u00e8 all\u2019origine della zoonosi da BSE (encefalopatia spongiforme, o morbo di Creutzfeldt-Jakob) che ha travolto il settore delle carni bovine in Europa alla fine del secolo scorso<\/p>\n<p>(3) L\u2019impiego di farine animali come materie prime per mangimi, vietato in Europa da oltre due decenni, \u00e8 tuttora consentito in altri Paesi che esportano carni bovine in UE. In Canada ad esempio, come si \u00e8 visto, sebbene soltanto a maggio 2021 l\u2019OIE abbia dichiarato \u2018trascurabile\u2019 il rischio BSE in tale Paese (v.\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3h414RQ\">https:\/\/bit.ly\/3h414RQ<\/a>)<\/p>\n<p>(4) L\u2019affidabilit\u00e0 del governo brasiliano sul fronte della sicurezza alimentare, con particolare riguardo al settore delle carni, ha gi\u00e0 mostrato i suoi limiti nel precedente scandalo\u00a0Carne fraca\u00a0(2017). Si vedano i precedenti articoli:<\/p>\n<p>&#8211; <em>Brasile, operazione \u2018carne debole\u2019. Veterinari corrotti dai colossi e certificati sanitari falsi sulle carni bovine e di pollame destinate all\u2019export<\/em>,<\/p>\n<p>&#8211; <em>Operazione carne fraca. Riflessioni su globalizzazione, sicurezza alimentare e diritti\u00a0<\/em><\/p>\n<p>(5) Dom Phillips, Michael Stamdaert.\u00a0<em>Eating up the rainforest: China\u2019s taste for beef drives exports from Brazil<\/em>. The Guardian. 16.3.21,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2021\/mar\/16\/eating-up-the-rainforest-chinas-taste-for-beef-drives-exports-from-brazil\">https:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2021\/mar\/16\/eating-up-the-rainforest-chinas-taste-for-beef-drives-exports-from-brazil<\/a><\/p>\n<p>(6) Dario Dongo, Carmela Mele, Alfonso Piscopo.\u00a0Peste suina africana, allerta massima anche in Europa. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 17.10.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/mercati\/peste-suina-africana-allerta-massima-anche-in-europa-approfondimento<\/p>\n<p>(7) V. apposito capitolo, nell\u2019<em>ebook<\/em>\u00a0\u2018<em>Sicurezza alimentare, regole cogenti e norme volontarie<\/em>\u2019, su\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/libri\/sicurezza-alimentare-regole-cogenti-norme-volontarie-libro-dario-dongo\/\">https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/libri\/sicurezza-alimentare-regole-cogenti-e-norme-volontarie-il-nuovo-libro-di-dario-dongo<\/a><\/p>\n<p>(8) Dario Dongo, Giulia Torre.\u00a0<em>UE \u2013 Mercosur, accordo tossico sul commercio.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 14.7.19,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/mercati\/ue-mercosur-accordo-tossico-sul-commercio<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo.\u00a0<em>Macelli e industrie delle carni. Dietro i contagi ai Covid-19, il caporalato alla tedesca.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 7.7.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/macelli-e-industrie-delle-carni-dietro-i-contagi-ai-covid-19-il-caporalato-alla-tedesca<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo.\u00a0<em>Origine di tutte le carni al ristorante, la lezione francese.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 25.11.19,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/ristorazione\/origine-di-tutte-le-carni-al-ristorante-la-lezione-francese<\/p>\n<p>(11) Dario Dongo.\u00a0<em>Origine carni al ristorante, la proposta di decreto-legge del Consorzio Italia Zootecnica.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 26.5.17,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/origine-carni-al-ristorante-la-proposta-di-decreto-legge-del-consorzio-italia-zootecnica<\/p>\n<p>(12) Dario Dongo.\u00a0<em>Origine carni bovine al ristorante, lo schema di decreto legge del Consorzio L\u2019Italia Zootecnica. Analisi di dettaglio<\/em>. FARE (<em>Food and Agriculture Requirements<\/em>). 27.5.17, <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/origine-carni-bovine-al-ristorante-lo-schema-di-decreto-legge-del-consorzio-litalia-zootecnica-analisi-di-dettaglio\/\">https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/archivio-notizie\/origine-carni-bovine-al-ristorante-lo-schema-di-decreto-legge-del-consorzio-l-italia-zootecnica-analisi-di-dettaglio_1<\/a><\/p>\n<p>(13) V. paragrafo\u00a0<em>Piemonte-Roma, i conflitti d\u2019interessi<\/em>, nel precedente articolo dedicato a\u00a0Coalvi (Consorzio di Tutela della Razza Piemontese), su\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/coalvi-gli-allevatori-piemontesi-sciolgono-il-cappio-di-coldiretti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Due casi di\u00a0mucca pazza\u00a0in\u00a0Brasile\u00a0fanno scattare il blocco all\u2019export\u00a0in Cina, ove \u00e8 destinata quasi la met\u00e0 delle esportazioni del primo produttore al mondo di\u00a0carni bovine. 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