{"id":58262,"date":"2021-10-02T16:14:07","date_gmt":"2021-10-02T16:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=58262"},"modified":"2025-11-03T09:22:09","modified_gmt":"2025-11-03T08:22:09","slug":"who-sceglie-il-modello-uk-per-ridurre-gli-apporti-di-calorie-e-zucchero-nel-vecchio-continente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/who-sceglie-il-modello-uk-per-ridurre-gli-apporti-di-calorie-e-zucchero-nel-vecchio-continente\/","title":{"rendered":"WHO sceglie il modello UK per ridurre gli apporti di\u00a0calorie e\u00a0zucchero nel Vecchio Continente"},"content":{"rendered":"<p>La\u00a0<em>World Health Organization<\/em>\u00a0(WHO) ha scelto il modello UK per combattere l\u2019epidemia di obesit\u00e0 nel Vecchio Continente. Invitando i suoi 50 Paesi a partecipare alla campagna che il Regno Unito condurr\u00e0, nella primavera 2022, per ottenere la riduzione di calorie e zucchero in alimenti confezionati e bevande.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/who-sceglie-il-modello-uk-per-ridurre-gli-apporti-di-calorie-e-zucchero-nel-vecchio-continente\/#Il_modello_UK_contro_lo_zucchero\" >Il modello UK contro lo zucchero<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/who-sceglie-il-modello-uk-per-ridurre-gli-apporti-di-calorie-e-zucchero-nel-vecchio-continente\/#Manovra_a_tenaglia_contro_il_cibo-spazzatura\" >Manovra a tenaglia contro il cibo-spazzatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/who-sceglie-il-modello-uk-per-ridurre-gli-apporti-di-calorie-e-zucchero-nel-vecchio-continente\/#Unazione_globale\" >Un\u2019azione globale<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_modello_UK_contro_lo_zucchero\"><\/span>Il modello UK contro lo zucchero<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La scelta<\/strong>\u00a0del Regno Unito \u00e8 un tributo significativo dell\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0\u00a0al modello UK contro zucchero, sale e calorie di troppo. Nel 2020 infatti il governo conservatore ha adottato una politica \u2018interventista\u2019, sui punti vendita e il <em>marketing<\/em>\u00a0di cibo spazzatura. Con il preciso scopo di contrastare l\u2019epidemia di obesit\u00e0 e sovrappeso che affligge il 63% della popolazione\u00a0britannica e aggrava l\u2019impatto delle pandemie, come si \u00e8 visto.<\/p>\n<p><strong>Le politiche\u00a0<\/strong>avviate dal Regno Unito hanno gi\u00e0 ottenuto una riduzione del 13% dello zucchero aggiunto negli alimenti pi\u00f9 consumati dai bambini, come cereali per la colazione, yogurt e formaggio fresco. Ad ampliarle provveder\u00e0 il nuovo Ufficio per il miglioramento della salute e le disparit\u00e0 del Dipartimento della salute e dell&#8217;assistenza sociale, <a href=\"https:\/\/www.gov.uk\/government\/news\/new-era-of-public-health-to-tackle-inequalities-and-level-up-the-uk\">istituito l\u20191.10.21<\/a> per ridurre le diseguaglianze e affrontare con efficacia l&#8217;obesit\u00e0, contribuendo a migliorare la salute mentale e promuovendo l&#8217;attivit\u00e0 fisica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Manovra_a_tenaglia_contro_il_cibo-spazzatura\"><\/span>Manovra a tenaglia contro il cibo-spazzatura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I lievi miglioramenti\u00a0nutrizionali<\/strong> rilevati in Regno Unito non bastano. La stragrande maggioranza dei prodotti alimentari dedicati a bambini e adolescenti in UE \u00e8 cibo-spazzatura, come attestato dalla Commissione europea nel 2019\u00a0e appena confermato da <em>FoodWatch<\/em>, con apposite analisi di mercato. E gli impegni di\u00a0<em>Big Food<\/em>\u00a0a migliorare i profili nutrizionali dei prodotti sono smentiti dagli stessi dati industriali, come ha rivelato il\u00a0<em>Financial Times<\/em>\u00a0su Nestl\u00e9, a giugno 2021.<\/p>\n<p><strong>La strategia\u00a0di\u00a0miglioramento<\/strong> si intravede perci\u00f2 in una manovra a tenaglia:<\/p>\n<p><strong>&#8211; WHO<\/strong> in prima fila su entrambi i fronti della riformulazione dei prodotti, con questa campagna, e dell\u2019informazione nutrizionale sul FOP (<em>Front-of-Pack<\/em>. Es. <em>NutriScore<\/em>), e<\/p>\n<p><strong>&#8211; i consumAttori<\/strong>, sempre pi\u00f9 attenti ai profili nutrizionali dei prodotti, anche grazie a innovativi strumenti d\u2019informazione come la app Yuka.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Unazione_globale\"><\/span>Un\u2019azione globale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\">\u2018<em>In un mercato globale\u00a0ove il cibo \u00e8 sempre pi\u00f9 fornito dagli stessi gruppi internazionali, un&#8217;azione collettiva sulla riduzione di zuccheri e calorie stimoler\u00e0 l&#8217;industria alimentare ad agire in modo pi\u00f9 ampio e rapido<\/em>\u2019, dichiara il governo britannico in un comunicato stampa.<\/span><\/p>\n<p><strong>La rete\u00a0dell&#8217;OMS<\/strong> per la riduzione dello zucchero e delle calorie verr\u00e0 lanciata nella primavera del 2022 e i 50 Stati della macro-regione europea verranno invitati a farne parte.<\/p>\n<p><strong>La Commissione europea<\/strong>\u00a0dovr\u00e0 fare la propria parte, introducendo l\u2019obbligo di applicare il <em>NutriScore<\/em> sul fronte etichetta di tutti i prodotti trasformati e ultraprocessati a scaffale in UE. Ai governi degli Stati membri la responsabilit\u00e0 di privilegiare la salute pubblica al\u00a0<em>business<\/em>\u00a0del cibo-spazzatura, introducendo tasse di scopo e limiti rigorosi al\u00a0<em>marketing<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0World Health Organization\u00a0(WHO) ha scelto il modello UK per combattere l\u2019epidemia di obesit\u00e0 nel Vecchio Continente. Invitando i suoi 50 Paesi a partecipare alla campagna che il Regno Unito condurr\u00e0, nella primavera 2022, per ottenere la riduzione di calorie e zucchero in alimenti confezionati e bevande. 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