{"id":59207,"date":"2021-11-29T06:35:25","date_gmt":"2021-11-29T05:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=59207"},"modified":"2025-11-03T09:22:10","modified_gmt":"2025-11-03T08:22:10","slug":"28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo\/","title":{"rendered":"28 novembre 2021, prima Giornata del Mediterraneo"},"content":{"rendered":"<p>Il 28 novembre 2021 si \u00e8 celebrata la prima Giornata del\u00a0Mediterraneo, su iniziativa dei 42 Paesi &#8211; i 27 Stati membri UE e i 15 sulle coste meridionale e orientale del\u00a0<em>Mare nostrum<\/em>\u00a0&#8211; che partecipano alla\u00a0<em>Union for Mediterranean<\/em>\u00a0(<a href=\"https:\/\/ufmsecretariat.org\">UfM<\/a>).<\/p>\n<p>La Fondazione\u00a0<a href=\"https:\/\/prima-med.org\">PRIMA<\/a>\u00a0(<em>The Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area<\/em>) ha organizzato in tale ambito, il 25.11.21, un seminario su \u2018<em>Il futuro della dieta mediterranea: sfide, opportunit\u00e0 e azioni<\/em>\u2019, con i contributi di FAO e OMS.<\/p>\n<p>\u00c8 indispensabile realizzare una sinergia operativa con tutti gli\u00a0<em>stakeholders<\/em>\u00a0che partecipano alle filiere agroalimentari e ittiche, per imprimere una trasformazione improntata allo sviluppo sostenibile dei sistemi alimentari.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo\/#Union_for_Mediterranean\" >Union for Mediterranean<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo\/#Commissione_europea_progetto_Food_2030\" >Commissione europea, progetto\u00a0Food 2030<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo\/#Horizon_2020_le_partnership_europee\" >Horizon 2020, le\u00a0partnership\u00a0europee<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo\/#WHO_the_double_burden_of_malnutrition\" >WHO,\u00a0the double burden of malnutrition<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo\/#Food_security_la_grande_sfida\" >Food security, la grande sfida<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo\/#PRIMA_nutrizione_sostenibile_e_dieta_mediterranea\" >PRIMA, nutrizione sostenibile e dieta mediterranea<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/28-novembre-2021-prima-giornata-del-mediterraneo\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Union_for_Mediterranean\"><\/span><em>Union for Mediterranean<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0<em>Union for Mediterranean<\/em><\/strong>\u00a0(UfM) \u00e8 l&#8217;organizzazione intergovernativa costituita mediante sottoscrizione di una dichiarazione congiunta dei capi di Stato e di governo di 42 Paesi, il 13.7.08, all\u2019apposito Summit di Parigi. (1)<\/p>\n<p><strong>Il percorso\u00a0di cooperazione<\/strong>, dialogo e integrazione regionale nell&#8217;area euro-mediterranea era stato avviato nel 1995, con il\u00a0<em>Barcelona Process<\/em>. Ed \u00e8 proseguito, nonostante i disastri bellici in Siria e Libia, con centinaia di progetti locali e internazionali.<\/p>\n<p><strong>Isidro Gonzales<\/strong>\u00a0&#8211; vice segretario generale di UfM con delega alle risorse idriche, l\u2019ambiente e la\u00a0<em>blue economy<\/em>\u00a0&#8211; sottolinea l\u2019importanza di rafforzare la cooperazione su energie rinnovabili, trasporti, economia circolare. Ricerca e innovazione dovrebbero guidare lo sviluppo dell\u2019economia blu attraverso la condivisione di conoscenze e\u00a0competenze, per creare valore e occupazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Commissione_europea_progetto_Food_2030\"><\/span>Commissione europea, progetto\u00a0<em>Food 2030<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione europea<\/strong>\u00a0&#8211; tramite Karen Fabbri, vice direttrice dell\u2019Unit\u00e0\u00a0<em>Bioeconomy and Food Systems<\/em>\u00a0&#8211; illustra il progetto <em>Food 2030<\/em>. Le politiche UE per la ricerca e innovazione nei sistemi agroalimentari integrano i tre pilastri della sostenibilit\u00e0 economica, sociale e ambientale in una logica <em>from cradle to cradle<\/em>. Produzione primaria, trasformazione, distribuzione e vendita, consumo, ma anche gestione di imballaggi, flussi secondari, coprodotti e rifiuti.<\/p>\n<p><strong>Le priorit\u00e0\u00a0<\/strong>sono quattro: nutrizione per diete sane e sostenibili, ecosostenibilit\u00e0 dei sistemi alimentari, economia circolare ed efficienza delle risorse. Con innovazione non solo tecnologica ma anche sociale, istituzionale e di\u00a0governance. I dieci piani d&#8217;azione ambiscono raggiungere questi obiettivi, considerando tra l\u2019altro le esigenze legate a:<\/p>\n<p>&#8211; fonti proteiche alternative, (2)<\/p>\n<p>&#8211; nutrizione sana, con attenzione anche al microbiota,<\/p>\n<p>&#8211; efficienza delle risorse e riduzione degli sprechi alimentari,<\/p>\n<p>&#8211; <em>governance<\/em> nella trasformazione dei sistemi,<\/p>\n<p>&#8211; pesca sostenibile e acquacoltura, alghe e microalghe.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horizon_2020_le_partnership_europee\"><\/span><em>Horizon 2020<\/em>, le\u00a0<em>partnership<\/em>\u00a0europee<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/research-and-innovation\/funding\/funding-opportunities\/funding-programmes-and-open-calls\/horizon-europe\/european-partnerships-horizon-europe\/candidates-food-security_en\"><em>partnership<\/em>\u00a0europea<\/a><\/strong>\u00a0su cibo, bioeconomia, risorse naturali, agricoltura e ambiente stimoler\u00e0 gli investimenti e aumenter\u00e0 la rilevanza sociale, l&#8217;impatto, l&#8217;accettazione e la visibilit\u00e0 della ricerca e dell&#8217;innovazione.<\/p>\n<p><strong>Le quattro macro-aree<\/strong>\u00a0di intervento aspirano a favorire il progresso sulla dieta delle popolazioni, la produzione degli alimenti, la relazione dei cittadini con il cibo e la\u00a0<em>governance<\/em>\u00a0dei sistemi alimentari. La rappresentante della Commissione europea sottolinea l\u2019opportunit\u00e0 di riferirsi al programma <em>Horizon 2020<\/em> per contribuire a questa trasformazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"WHO_the_double_burden_of_malnutrition\"><\/span>WHO<em>,\u00a0the double burden of malnutrition<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>WHO<\/strong>, attraverso Ayoub Al-Jawaldeh,\u00a0<em>Regional Advisor Nutrition<\/em>\u00a0presso lo\u00a0<em>Eastern Mediterranean Regional Office\u00a0<\/em>(EMRO), rimarca il c.d.\u00a0<em>double burden of malnutrition<\/em>.\u00a0Nei paesi mediterranei, in Africa e Asia, sovrappeso e obesit\u00e0 affliggono circa il 50% della popolazione, e si registra al contempo una diffusa malnutrizione. Non solo per denutrizione, ma anche a causa della diffusione degli alimenti ultraprocessati, con eccessi di zucchero o comunque privi di nutrienti essenziali e fibre alimentari.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;obiettivo globale<\/strong>\u00a0di una alimentazione adeguata non viene raggiunto. Bisogna perci\u00f2 investire in agricoltura e trasformazione, con incentivi e regole, per migliorare l&#8217;accesso e la disponibilit\u00e0 di cibi nutrienti ed equilibrati. Adottare politiche pubbliche e linee guida per promuovere un&#8217;alimentazione sana, l&#8217;attivit\u00e0 fisica e la riformulazione gli alimenti ultraprocessati. Etichette nutrizionali efficaci &#8211; come il <em>NutriScore<\/em>, che infatti risponde alle linee guida WHO (3) &#8211; devono aiutare i consumatori a scegliere gli alimenti pi\u00f9 equilibrati.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Food_security_la_grande_sfida\"><\/span><em>Food security<\/em>, la grande sfida<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La FAO<\/strong>\u00a0attraverso Jose Valles richiama l&#8217;esigenza che diete sane e sicure siano accessibili a tutti, nel rispetto delle culture dei popoli. La\u00a0<em>food security<\/em>\u00a0rimane dunque la grande sfida, intimamente connessa alla povert\u00e0 estrema (#SDG2, #SDG1) ma anche alle esigenze di salute (#SDG3).<\/p>\n<p><strong>Le reti\u00a0per la ricerca e innovazione<\/strong> servono proprio a favorire l\u2019efficienza e resilienza delle filiere in una logica continuativa e di lungo termine, ove alla sana nutrizione si abbini il sostentamento delle comunit\u00e0 locali. Proprio come sta accadendo in\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/archivio-notizie\/simposio-internazionale-sul-latte-di-cammella\"><em>Camel Milk<\/em><\/a>, uno dei progetti <em>H2020<\/em> a cui la nostra squadra partecipa. (4)<\/p>\n<p><strong>Octavi Quintana<\/strong>, responsabile delle politiche agroalimentari in PRIMA, rimarca i fattori che si associano alla grande sfida della\u00a0<em>food security<\/em>. La crescita della popolazione globale si abbina infatti a cambiamento climatico e scarsit\u00e0 d&#8217;acqua, desertificazione e sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, pratiche agricole insostenibili, perdita di agrodiversit\u00e0 e carenza di innovazione agroalimentare nel Mediterraneo. (5)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"PRIMA_nutrizione_sostenibile_e_dieta_mediterranea\"><\/span>PRIMA, nutrizione sostenibile e dieta mediterranea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>PRIMA<\/strong>, la\u00a0<em>partnership<\/em>\u00a0per la ricerca e innovazione alimentare nell\u2019area mediterranea, \u00e8 <a href=\"https:\/\/prima-med.org\/mediterranean-day\/\">un&#8217;iniziativa decennale<\/a> (2018-2028) finanziata in parte dal programma UE <em>Horizon 2020<\/em>. L\u2019obiettivo principale \u00e8 rafforzare i sistemi agroalimentari per garantire appunto la stabilit\u00e0 della\u00a0<em>food security\u00a0<\/em>e l\u2019adattamento al\u00a0<em>climate change<\/em>. Vi partecipano 19 Paesi (Algeria, Croazia, Cipro, Egitto, Francia, Germania, Grecia, Israele, Italia, Giordania, Libano, Lussemburgo, Malta, Marocco, Portogallo, Slovenia, Spagna, Tunisia e Turchia).<\/p>\n<p><strong>L\u2019obesit\u00e0 infantile<\/strong>\u00a0\u00e8 una delle fonti di maggiore preoccupazione, poich\u00e9 destinata a incidere sulla prevalenza di malattie gravi e non trasmissibili (<em>Non-Communicable Diseases<\/em>, NCDs) e la sanit\u00e0 pubblica. L\u2019obesit\u00e0 in et\u00e0 compresa tra 7 e 8 anni oggi colpisce in Europa 1 bambino su 8, con tassi pi\u00f9 elevati a Cipro, Italia, Grecia, Malta e Spagna. Nel Mediterraneo sud-orientale, Egitto e Turchia sono tra i primi 10 Paesi al mondo con la pi\u00f9 alta tassa di obesit\u00e0 infantile.<\/p>\n<p><strong>La dieta mediterranea<\/strong>, &#8211; riconosciuta da UNESCO patrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0, il 16.11.09 &#8211; deve tornare a far parte delle abitudini di vita delle popolazioni di quest\u2019area. Attraverso il consumo di alimenti naturali e poco trasformati come verdure, frutta, cereali, cereali integrali, legumi e olio d&#8217;oliva, oltre alle fonti proteiche di varie fonti. Ma anche in un\u2019accezione pi\u00f9 ampia, ove la dieta si inquadra in uno stile di vita sano e frugale, rispettoso dei cicli della natura e dell\u2019ambiente. Cultura, salute, sviluppo sostenibile.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Isis Consuelo\u00a0Sanlucar Chirinos<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1)\u00a0<em>Joint Declaration of the Paris Summit for the Mediterranean<\/em>. Paris, 13.7.08,\u00a0<a href=\"https:\/\/ufmsecretariat.org\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/ufm_paris_declaration1.pdf\">https:\/\/ufmsecretariat.org\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/ufm_paris_declaration1.pdf<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo.\u00a0<em>Microalghe e insetti, la ricerca di proteine sostenibili in Horizon 2020<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 27.5.20,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/innovazione\/microalghe-e-insetti-la-ricerca-di-proteine-sostenibili-in-horizon-2020<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo.\u00a0<em>Codex Alimentarius, il NutriScore e le linee guida WHO<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 29.9.21,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/codex-alimentarius-il-nutriscore-e-le-linee-guida-who<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna.\u00a0<em>Latte di camelidi, prospettiva mediterranea.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 8.9.21,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/latte-di-camelidi-prospettiva-mediterranea<\/p>\n<p>(5) Dario Dongo.\u00a0<em>Il mondo nel 2050, trasformazioni necessarie<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 4.11.18,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/il-mondo-nel-2050-trasformazioni-necessarie<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 28 novembre 2021 si \u00e8 celebrata la prima Giornata del\u00a0Mediterraneo, su iniziativa dei 42 Paesi &#8211; i 27 Stati membri UE e i 15 sulle coste meridionale e orientale del\u00a0Mare nostrum\u00a0&#8211; che partecipano alla\u00a0Union for Mediterranean\u00a0(UfM). 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