{"id":59719,"date":"2021-12-31T19:24:10","date_gmt":"2021-12-31T19:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=59719"},"modified":"2025-04-22T16:12:44","modified_gmt":"2025-04-22T14:12:44","slug":"dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/","title":{"rendered":"Dry January, un mese di leggerezza senza alcol. Provare per credere"},"content":{"rendered":"<p>Il\u00a0<em>Dry January<\/em>\u00a0&#8211; un mese senza\u00a0alcol\u00a0&#8211; \u00e8 una sfida collettiva che aspira a coinvolgere quante pi\u00f9 persone possibile.<\/p>\n<p>Ecco perch\u00e9 vale la pena di sperimentare un mese di leggerezza e scoprire come fare, anche con l\u2019aiuto della app\u00a0Try Dry.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/#Dry_January_un_mese_di_pausa\" >Dry January, un mese di pausa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/#Leggerezza\" >Leggerezza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/#Benefici_immediati\" >Benefici immediati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/#La_app_e_il_coaching\" >La app e il\u00a0coaching<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/#Benessere_indimenticabile\" >Benessere indimenticabile<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/#Consapevolezza_pressione_sociale_e_sostegno\" >Consapevolezza, pressione sociale e sostegno<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/#Mercato_miope\" >Mercato miope<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/dry-january-un-mese-di-leggerezza-senza-alcol-provare-per-credere\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dry_January_un_mese_di_pausa\"><\/span><em>Dry January<\/em>, un mese di pausa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong><em>Dry January<\/em><\/strong>\u00a0si basa su un principio semplice, non bere\u00a0bevande alcoliche\u00a0durante tutto il mese di gennaio. Una bella occasione, dopo le feste che ne registrano i consumi pi\u00f9 elevati, per concedere una pausa:<\/p>\n<p>&#8211; all\u2019organismo, rispetto all\u2019unico \u2018nutriente non nutritivo\u2019. Vale a dire una sostanza con ben 7 kcal\/g (pari a quelle del burro), che non contribuisce alla nutrizione e anzi la disturba, ostacolando digestione e metabolismo, (1)<\/p>\n<p>&#8211; alla mente, che non ha bisogno di variabili alterazioni dello stato di coscienza per esprimersi al meglio (cit. Frank Zappa) n\u00e9 tantomeno per mitigare sintomi depressivi. Che l\u2019alcol, a dispetto di transitoria euforia, invece aggrava. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Leggerezza\"><\/span>Leggerezza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Provare per credere\u00a0<\/strong>&#8211; magari anche con le bevande analcoliche alternative a quelle tradizionali (es. birra, vino e aperitivi 0% alc. vol.) &#8211; la leggerezza autentica di un mese in sobriet\u00e0, per il corpo e la mente. Bastano gi\u00e0 pochi giorni per sentire la differenza, ed \u00e8 ci\u00f2 che spiega il successo della campagna.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Benefici_immediati\"><\/span>Benefici immediati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><em><strong>Alcohol Change<\/strong><\/em>, protagonista di <em>Dry January<\/em> in UK, offre i dati schietti dei sondaggi sui partecipanti alle precedenti edizioni. L&#8217;86% risparmia denaro, il 70%\u00a0dorme meglio e il 66% sente pi\u00f9 energia. Oltre alla pelle pi\u00f9 luminosa. Benefici immediati, senza trucchi.<\/p>\n<p><strong>La ricerca<\/strong>\u00a0condotta dal\u00a0<em>Royal Free Hospital\u00a0<\/em>e pubblicata sul\u00a0<em>British Medical Journal<\/em>\u00a0(Mehta et al., 2018), mostra come un mese di pausa possa abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo ematico. Oltre a ridurre il rischio di diabete e i livelli di proteine legate al cancro nel sangue. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_app_e_il_coaching\"><\/span>La app e il\u00a0<em>coaching<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La app\u00a0<em>Try Dry<\/em><\/strong>\u00a0&#8211; per <a href=\"https:\/\/apps.apple.com\/it\/app\/try-dry-the-dry-january-app\/id1441293755?l=en\">dispositivi Apple<\/a> e <a href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=uk.org.alcoholconcern.dryjanuary\">Android<\/a> &#8211; e il\u00a0<em>coaching<\/em>\u00a0tramite\u00a0<em>email<\/em>\u00a0offerti da\u00a0<em>Alcohol Change UK\u00a0<\/em>offrono stimoli a chi partecipa a questa sfida collettiva. (4) Con un supporto pratico ed efficace, disponibile a tutti.<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\">\u2018<em><strong>Vivere<\/strong>\u00a0senza alcol per 31 giorni ci mostra che non abbiamo bisogno dell&#8217;alcol per\u00a0<strong>divertirci, rilassarci o socializzare<\/strong>. Ci aiuta a imparare le abilit\u00e0 di cui abbiamo bisogno per gestire il nostro bere. Ci\u00f2 significa che per il resto dell&#8217;anno saremo in grado di\u00a0<strong>decidere meglio<\/strong>\u00a0quando e quanto bere, in modo da evitare di scivolare nel bere pi\u00f9 di quanto vogliamo<\/em>\u2019 (<em>Alcohol Change UK<\/em>).<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Benessere_indimenticabile\"><\/span>Benessere indimenticabile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Sei mesi dopo<\/strong>\u00a0il \u2018gennaio sobrio\u2019, oltre il 70% delle persone che lo hanno seguito, continuano a bere in modo pi\u00f9 sano. Oltre ad avere aumentato i livelli di benessere e\u00a0<em>general<\/em> <em>self-efficacy<\/em>, come mostra una ricerca condotta dall&#8217;Universit\u00e0 del Sussex su 4.232 partecipanti (de Visser et al., 2020. V. nota 5).<\/p>\n<p><strong><em>Sant\u00e9 publique France<\/em><\/strong>\u00a0&#8211; l\u2019istituto pubblico di ricerca che ha ideato il <em>NutriScore<\/em> &#8211; ha commissionato uno studio qualitativo basato su interviste ai partecipanti e non-partecipanti al\u00a0<em>Dry January\u00a02020<\/em> in Francia. Per molti dei partecipanti intervistati, seguire\u00a0<em><a href=\"https:\/\/dryjanuary.fr\/\">Dry January<\/a>\u00a0<\/em>\u00e8 stato \u2018pi\u00f9 facile del previsto\u2019, con una serie di vantaggi:<\/p>\n<p>&#8211; \u2018<em>una sensazione di\u00a0energia, di essere pi\u00f9 in\u00a0forma, in parte legata a un\u00a0sonno migliore<\/em>\u2019,<\/p>\n<p>&#8211; \u2018<em>perdita di peso, migliore\u00a0digestione, migliore\u00a0pelle<\/em>\u2019,<\/p>\n<p>&#8211; \u2018<em>ma la cosa pi\u00f9 importante sembra essere stato l&#8217;orgoglio\u00a0di aver accettato la sfida!<\/em>\u2019. (6)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consapevolezza_pressione_sociale_e_sostegno\"><\/span>Consapevolezza, pressione sociale e sostegno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u2018<em>I partecipanti<\/em><\/strong><em>\u00a0hanno spesso preso coscienza del posto dell&#8217;alcol nella societ\u00e0 e nella loro vita, hanno potuto fare un bilancio del loro consumo identificando le bevande che volevano veramente e rompendo gli automatismi, ripensando certe abitudini (nuove attivit\u00e0), rassicurandosi sulla loro capacit\u00e0 di controllare il loro consumo e di resistere alla pressione di chi li circonda.<\/em>\u2019 (6)<\/p>\n<p><strong>La pressione sociale<\/strong>\u00a0\u00e8 il primo ostacolo incontrato in Francia dai partecipanti a\u00a0<em>Dry January\u00a02020<\/em>. \u2018<em>Nella sfera sociale e talvolta professionale, quando non si beve, \u00e8 comune trovarsi di fronte a incomprensioni, derisioni, rifiuti, critiche&#8230; Alcuni uomini si sono anche resi conto che l&#8217;alcol \u00e8 spesso associato alla virilit\u00e0<\/em>\u2019. Il sostegno reciproco tra i partecipanti, come quello delle persone vicine (<em>partner<\/em>, colleghi, amici), \u00e8 perci\u00f2 importante per riuscire nella sfida. Come pure seguire consigli qualificati. (7)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mercato_miope\"><\/span>Mercato miope<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il mercato\u00a0\u00e8 miope<\/strong>. Le bevande alternative sono ancora limitate, scarsamente disponibili, poco attraenti o addirittura troppo dolci o troppo costose, secondo i consumatori francesi. Indisponibili nel\u00a0<em>food service<\/em>\u00a0e nel\u00a0<em>food delivery<\/em>, aggiungiamo noi.<\/p>\n<p><strong>La cultura\u00a0del bere<\/strong> senza alcol si \u00e8 diffusa con un successo inatteso in un Paese di grandi bevitori quale l\u2019Inghilterra, come si \u00e8 visto. (8) Mentre in Italia \u00e8 ancora difficile &#8211; anzi quasi impossibile &#8211; ordinare una birra analcolica con la pizza, il mondo va avanti.<\/p>\n<p>Provare per credere.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) L&#8217;alcol inibisce la scomposizione dei nutrienti in molecole utilizzabili diminuendo la secrezione di enzimi digestivi dal pancreas. Compromette inoltre l&#8217;assorbimento dei nutrienti, danneggiando le cellule che rivestono lo stomaco e l&#8217;intestino e disabilitando il trasporto di alcuni nutrienti nel sangue. E quando\u00a0i nutrienti vengono digeriti e assorbiti, l&#8217;alcol pu\u00f2 impedire che essi vengano completamente utilizzati alterando il loro trasporto, stoccaggio ed escrezione. V. NIAA (<em>National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism<\/em>, USA), No. 22 PH 346, Oct. 1993.\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3sUR9on\">https:\/\/bit.ly\/3sUR9on<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna.\u00a0<em>Coronavirus, perch\u00e9 eliminare o ridurre al minimo i consumi di bevande alcoliche<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 6.4.20, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/coronavirus-perch\u00e9-eliminare-o-ridurre-al-minimo-i-consumi-di-bevande-alcoliche<\/p>\n<p>(3) Gautam Mehta et al. (2018).\u00a0<em>Short-term abstinence from alcohol and changes in cardiovascular risk factors, liver function tests and cancer-related growth factors: a prospective observational study<\/em>. BMJ Open 2018;8:e020673. doi:10.1136\/bmjopen-2017-020673<\/p>\n<p>(4) Dry January (2022). Alcohol Change, UK.\u00a0<a href=\"https:\/\/alcoholchange.org.uk\/get-involved\/campaigns\/dry-january\">https:\/\/alcoholchange.org.uk\/get-involved\/campaigns\/dry-january<\/a><\/p>\n<p>(5) Richard O. de Visser, James Nicholls (2020).\u00a0<em>Temporary abstinence during Dry January: predictors of success; impact on well-being and self-efficacy.<\/em> Psychology &amp; Health, 35:11, 1293-1305, doi:\u00a010.1080\/08870446.2020.1743840<\/p>\n<p>(6) Soci\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise d&#8217;alcoologie (2020).\u00a0<em>\u00c9valuation qualitative du D\u00e9fi de Janvier &#8211; Dry January 2020 Logiques d&#8217;engagement et exp\u00e9riences des participants.<\/em> Alcoologie et Addictologie, n. 43\/2021<\/p>\n<p>(7) V. <a href=\"https:\/\/www.vivre-cancer.fr\/actualites\/relever-ledefidejanvier\/\">https:\/\/www.vivre-cancer.fr\/actualites\/relever-ledefidejanvier\/<\/a><\/p>\n<p>(8) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna.\u00a0<em>Bollicine di qualit\u00e0 a zero alcol, l\u2019inatteso successo sul mercato UK<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 3.1.20, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/bollicine-di-qualit\u00e0-a-zero-alcol-l-inatteso-successo-sul-mercato-uk<\/p>\n<p>(8)<em>\u00a0France: le \u00abdry january\u00bb entre l\u2019absence de soutien de l\u2019\u00c9tat et le poids des lobbies viticoles.<\/em> RFI. 2.1.22,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.rfi.fr\/fr\/france\/20220102-france-le-dry-january-entre-l-absence-de-soutien-de-l-%C3%A9tat-et-le-poids-des-lobbies-viticoles\">https:\/\/www.rfi.fr\/fr\/france\/20220102-france-le-dry-january-entre-l-absence-de-soutien-de-l-%C3%A9tat-et-le-poids-des-lobbies-viticoles<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il\u00a0Dry January\u00a0&#8211; un mese senza\u00a0alcol\u00a0&#8211; \u00e8 una sfida collettiva che aspira a coinvolgere quante pi\u00f9 persone possibile. Ecco perch\u00e9 vale la pena di sperimentare un mese di leggerezza e scoprire come fare, anche con l\u2019aiuto della app\u00a0Try Dry. 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