{"id":59785,"date":"2022-01-05T11:07:39","date_gmt":"2022-01-05T11:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=59785"},"modified":"2025-04-22T16:11:46","modified_gmt":"2025-04-22T14:11:46","slug":"frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/","title":{"rendered":"Frutta e verdura di gennaio, un pieno di benessere"},"content":{"rendered":"<p>I malanni di stagione si contrastano con la frutta e la verdura di gennaio. La natura non lascia nulla al caso.<\/p>\n<p>A ricordare le variet\u00e0 disponibili provvede Yuka,\u00a0la app che aiuta a scegliere alimenti e cosmetici scartando gli ingredienti sconvenienti. Partendo da questo elenco, ripercorriamo le virt\u00f9 dei frutti di gennaio, evidenziandone anche le eventuali controindicazioni.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/#Frutta_e_verdura_di_gennaio\" >Frutta e verdura di gennaio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/#Frutta_un_pieno_di_vitamina_C\" >Frutta, un pieno di vitamina C<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/#Quando_il_frutto_puo_nuocere\" >Quando il frutto pu\u00f2 nuocere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/#La_verdura_di_gennaio\" >La verdura di gennaio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/#Il_buono_dei_cavoli\" >Il buono dei cavoli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/#Cicoria_e_spinaci\" >Cicoria e spinaci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/#Le_altre_verdure_invernali\" >Le altre verdure invernali<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/frutta-e-verdura-di-gennaio-un-pieno-di-benessere\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frutta_e_verdura_di_gennaio\"><\/span>Frutta e verdura di gennaio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La naturale ricchezza<\/strong>\u00a0di vitamine e minerali \u00e8 un alleato reale. Una recente\u00a0<em>review<\/em>\u00a0scientifica attribuisce a queste componenti della dieta un ruolo proattivo persino nella prevenzione e contrasto del virus Covid-19, come abbiamo visto.<\/p>\n<p><strong>Pi\u00f9 in generale<\/strong>, le 5 porzioni di frutta e verdura rimangono un must in una dieta equilibrata. Anche grazie alle preziose fibre alimentari, molto utili per la salute.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frutta_un_pieno_di_vitamina_C\"><\/span>Frutta, un pieno di vitamina C<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La vitamina C\u00a0<\/strong>&#8211; antitumorale e antinfiammatoria &#8211; \u00e8 la protagonista indiscussa della frutta di gennaio. Ne troviamo in grande quantit\u00e0 in<\/p>\n<p>arance (50 mg\/100g),<\/p>\n<p>mandarini (42 mg\/100g),<\/p>\n<p>clementine (54 mg\/100g),<\/p>\n<p>bergamotti (50 mg\/100g),<\/p>\n<p>limoni (43 mg\/100g il succo, 50 il frutto intero),<\/p>\n<p>pompelmi (40 mg\/100g),<\/p>\n<p>kiwi (85 mg\/100g).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quando_il_frutto_puo_nuocere\"><\/span>Quando il frutto pu\u00f2 nuocere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In particolari condizioni<\/strong>, anche la frutta pu\u00f2 nuocere, come ricorda l\u2019Enciclopedia dell\u2019Istituto Humanitas. (1) In dettaglio:<\/p>\n<p><strong>Arancia<\/strong>. Il consumo di arancia \u00e8 sconsigliato a chi assume ACE inibitori e chi \u00e8 in trattamento con diuretici che potrebbero aumentare i livelli di potassio nell\u2019organismo.<\/p>\n<p><strong>Bergamotto<\/strong>. Il bergamotto pu\u00f2 interagire con farmaci che aumentano la sensibilit\u00e0 della pelle alla luce, soprattutto se utilizzato sulla pelle sotto forma di olio.<\/p>\n<p><strong>Limone<\/strong>. Il succo pu\u00f2\u00a0danneggiare lo smalto dei denti\u00a0causando irregolarit\u00e0 della loro superficie, perdita della lucidit\u00e0 e alterazioni del colore.<\/p>\n<p><strong>Pompelmo<\/strong>. Il frutto pu\u00f2 interferire con l\u2019azione delle\u00a0statine.<\/p>\n<p><strong>Kiwi<\/strong>.\u00a0Contiene ossalati, \u00e8 perci\u00f2 controindicato in presenza di problemi a reni o cistifellea. \u00c8 sconsigliato agli allergici al lattice, perch\u00e9 contiene molecole associate alla cosiddetta sindrome lattice-frutta. Il consumo di kiwi pu\u00f2 inoltre interferire con l\u2019assunzione di farmaci contro la pressione alta, anticoagulanti e antiaggreganti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_verdura_di_gennaio\"><\/span>La verdura di gennaio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Oltre alla frutta<\/strong>, la verdura di gennaio aiuta a completare l\u2019assunzione delle 5 porzioni vegetali benefiche.<\/p>\n<p><strong>Per preservare\u00a0le propriet\u00e0<\/strong> dei vegetali \u00e8 opportuno ridurre al minimo la cottura e riutilizzarne l\u2019acqua.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_buono_dei_cavoli\"><\/span>Il buono dei cavoli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Broccolo, cavolfiore e cavolo cappuccio<\/strong> sono delle crucifere ricche di glucosinolati, sostanze che possono svolgere un ruolo protettivo contro il cancro e aiutano il fegato a eliminare le tossine.<\/p>\n<p><strong>I cavoletti di Bruxelles<\/strong>\u00a0sono ricchi di calcio (bene assimilato) e vitamina C.<\/p>\n<p><strong>Il cavolo nero\u00a0<\/strong>\u00e8 una delle verdure pi\u00f9 ricche di calcio e quello rosso \u00e8 fonte di potassio, fosforo e vitamina K. \u00c8 anche fonte di cianidina, un antiossidante responsabile della sua pigmentazione viola.<\/p>\n<p><strong>Cavoli<\/strong>, cavoletti di Bruxelles e verza sono fonti di goitrogeni pericolosi per chi soffre di disturbi alla tiroide.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cicoria_e_spinaci\"><\/span>Cicoria e spinaci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La cicoria<\/strong>, originaria del Lazio, \u00e8 ricca di sostanze nutritive: vitamina A, vitamina C, calcio, potassio e fosforo.<\/p>\n<p><strong>Gli spinaci\u00a0<\/strong>sono fonte di betacarotene, una sostanza che favorisce la salute degli occhi. Le propriet\u00e0 antiossidanti contribuiscono a prevenire il cancro. Gli spinaci possono interferire con gli\u00a0anticoagulanti\u00a0e con i\u00a0diuretici. Apportano\u00a0acido ossalico, che favorisce la formazione di calcoli. Inoltre possono contenere goitrogeni, come visto sopra, pericolosi per la salute della tiroide.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_altre_verdure_invernali\"><\/span>Le altre verdure invernali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il cardo<\/strong>\u00a0contiene silimarina, una sostanza protettiva per il fegato.<\/p>\n<p><strong>Il finocchio<\/strong>\u00a0\u00e8 una buona fonte di vitamina B9 e potassio. Contiene molte fibre ed \u00e8 poco calorico.\u00a0All\u2019anetolo, uno degli oli essenziali del finocchio, sono associate\u00a0propriet\u00e0 antibatteriche e antimicotiche.<\/p>\n<p><strong>L\u2019indivia\u00a0<\/strong>contiene acido cicorico &#8211;\u00a0composto dalle propriet\u00e0 antiossidanti\u00a0&#8211; vitamina A, B9 e K.<\/p>\n<p><strong>Il porro<\/strong>,\u00a0fonte di fibre e potassio, appartiene alla stessa famiglia dell\u2019aglio e della cipolla.<\/p>\n<p><strong>Il radicchio rosso<\/strong>\u00a0\u00e8 ricco di sali minerali. \u00c8 diuretico e depurativo.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.humanitas.it\/enciclopedia\/\">https:\/\/www.humanitas.it\/enciclopedia\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I malanni di stagione si contrastano con la frutta e la verdura di gennaio. 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