{"id":59891,"date":"2022-01-12T08:57:23","date_gmt":"2022-01-12T07:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=59891"},"modified":"2025-09-19T10:53:14","modified_gmt":"2025-09-19T08:53:14","slug":"inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/","title":{"rendered":"Inquinamento da plastica, le responsabilit\u00e0 di\u00a0Big Food"},"content":{"rendered":"<p>Le responsabilit\u00e0 di\u00a0<em>Big Food<\/em>\u00a0per la continua crescita dei consumi di materiali plastici &#8211; con impatto anche sull\u2019emergenza climatica, come si \u00e8 visto &#8211;\u00a0e l&#8217;inquinamento da plastica riemergono con evidenza nel recentissimo studio\u00a0dell\u2019Universit\u00e0 del Queensland (Phelan\u00a0et al., 2022). (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#Inquinamento_da_plastica_il_peso_degli_imballaggi_alimentari\" >Inquinamento da plastica, il peso degli imballaggi alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#Greenwashing_impunito\" >Greenwashing\u00a0impunito<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#Gli_oneri_a_carico_del_consumatore\" >Gli oneri a carico del consumatore<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#Giochi_di_parole\" >Giochi di parole<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#La_classifica\" >La classifica<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#1_Da_minimo_a_nessun_riconoscimento_e_nessuna_reattivita\" >1) Da minimo a nessun riconoscimento e nessuna reattivit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#2_Riconoscimento_debole_e_reattivita_debole\" >2) Riconoscimento debole e reattivit\u00e0 debole<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#3_Riconoscimento_forte_e_reattivita_debole\" >3) Riconoscimento forte e reattivit\u00e0 debole<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#4_Riconoscimento_forte_e_reattivita_forte\" >4) Riconoscimento forte e reattivit\u00e0 forte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#5_Forte_riconoscimento_forte_reattivita_e_leadership\" >5) Forte riconoscimento, forte reattivit\u00e0 e\u00a0leadership<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#Conclusioni_provvisorie\" >Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/inquinamento-da-plastica-le-responsabilita-di-big-food\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Inquinamento_da_plastica_il_peso_degli_imballaggi_alimentari\"><\/span>Inquinamento da plastica, il peso degli imballaggi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I ricercatori australiani\u00a0<\/strong>hanno condotto una revisione sistematica di 68 rapporti di \u2018sostenibilit\u00e0\u2019 aziendale (CS,\u00a0<em>Corporate Sustainability<\/em>) per esaminare le azioni di\u00a0<em>Big Food<\/em>\u00a0contro l&#8217;inquinamento da plastica.<\/p>\n<p><strong>Le\u00a0<em>Corporation<\/em><\/strong>\u00a0sotto esame sono i primi venditori globali di cibo e bevande, con un fatturato complessivo pari a circa 784 miliardi di dollari. Dal campione sono stati esclusi i produttori di alcolici, quasi sempre confezionati in vetro o alluminio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Greenwashing_impunito\"><\/span><em>Greenwashing<\/em>\u00a0impunito<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019analisi dei rapporti<\/strong>\u00a0di sostenibilit\u00e0 aziendale \u00e8 stata focalizzata sulla ricerca e analisi di ogni richiamo ai concetti di\u00a0\u2018<em>inquinamento da plastica<\/em>\u2019, \u2018<em>strategie di imballaggio sostenibile<\/em>\u2019 e \u2018<em>responsabilit\u00e0 del produttore<\/em>\u2019. E gli\u00a0impegni (229 menzioni),\u00a0<em>\u00e7a va sans dir,<\/em>\u00a0prevalgono sulle azioni (198 richiamo).<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><em>&#8216;I risultati mostrano che\u00a0<strong>la\u00a0transizione\u00a0verso imballaggi sostenibili nel settore alimentare e delle bevande\u00a0\u00e8 lenta e incoerente<\/strong>.&#8217;\u00a0<\/em>(1)<\/span><\/p>\n<p><strong>I ricercatori\u00a0<\/strong>annotano oltretutto l\u2019attuale carenza di regole che consentano di affermare\u00a0\u2018<em>la responsabilit\u00e0 delle industrie per il mancato rispetto degli impegni da essi assunti su base volontaria<\/em>\u2019.\u00a0Sebbene in alcuni Paesi, come si \u00e8 visto,\u00a0il\u00a0<em>greenwashing<\/em>\u00a0possa venire punito quale pubblicit\u00e0 ingannevole. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gli_oneri_a_carico_del_consumatore\"><\/span>Gli oneri a carico del consumatore<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong><em>Big Food<\/em><\/strong>\u00a0appare concentrata sull\u2019informazione relativa alla raccolta differenziata, anzich\u00e9 sulla riduzione dei consumi e la\u00a0progettazione di imballaggi sostenibili. Come tra l\u2019altro prescritto in UE dalla direttiva SUP (<em>Single Use Plastics<\/em>).<\/p>\n<p><strong>Lo studio<\/strong>\u00a0annota perci\u00f2 di fatto una delega di responsabilit\u00e0 sulla gestione dell\u2019imballaggio interamente a carico del consumatore. Una delega peraltro impropria, nonch\u00e9 priva di valore nei Paesi tuttora privi di un efficiente sistema di raccolta dei rifiuti plastici.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Chart-\u2014-Distribution-of-marine-litter-items-by-material-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59893\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Chart-\u2014-Distribution-of-marine-litter-items-by-material-1.jpg\" alt=\"Big Food inquinamento da plastica in mare\" width=\"1400\" height=\"771\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Giochi_di_parole\"><\/span>Giochi di parole<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La maggior parte\u00a0dei rapporti CS<\/strong> non affronta il tema dell\u2019inquinamento da plastica. In riferimento agli imballaggi in plastica, evitano di utilizzare parole con una connotazione percepita negativa come \u2018<em>rifiuto<\/em>\u2019 e \u2018<em>inquinamento<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>Tra i pochi esempi\u00a0positivi<\/strong>, i ricercatori indicano quelle aziende che usano propriamente i termini del fenomeno:<\/p>\n<p>&#8211;\u00a06 imprese\u00a0(9%) riferiscono all&#8217;inquinamento da plastica,<\/p>\n<p>&#8211; 9\u00a0(13%) citano l\u2019inquinamento di plastica oceanico o marino,<\/p>\n<p>&#8211; 12\u00a0(18%) richiamano la plastica monouso.<\/p>\n<p><strong>Le aziende<\/strong>\u00a0che affrontano il tema dell&#8217;inquinamento da plastica nel rapporto di sostenibilit\u00e0 aziendale menzionano anche il cambiamento climatico, la perdita di cibo e altre sfide sociali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_classifica\"><\/span>La classifica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Dall\u2019analisi\u00a0degli impegni<\/strong>, degli obiettivi, dei finanziamenti e delle azioni concrete riferiti nei rapporti CS, i ricercatori hanno ricavato 5 tipi di comportamento aziendale rispetto al fenomeno dell\u2019inquinamento da plastica:<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Da_minimo_a_nessun_riconoscimento_e_nessuna_reattivita\"><\/span>1) Da minimo a nessun riconoscimento e nessuna reattivit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u00c8 il comportamento di\u00a0<strong>pi\u00f9 della met\u00e0\u00a0(57%) delle aziende esaminate<\/strong>, che di fatto ignora il fenomeno dell\u2019inquinamento da plastica. Vi compare\u00a0<strong>Ferrero<\/strong>, unica multinazionale italiana considerata nello studio (sebbene con sede in Lussemburgo, con regime fiscale pi\u00f9 leggero di quello italiano).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Riconoscimento_debole_e_reattivita_debole\"><\/span>2) Riconoscimento debole e reattivit\u00e0 debole<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u00c8 il profilo di 15 aziende (22%), che\u00a0<strong>non riconoscono l&#8217;inquinamento da plastica<\/strong>, direttamente o indirettamente, nei loro rapporti CS.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Riconoscimento_forte_e_reattivita_debole\"><\/span>3) Riconoscimento forte e reattivit\u00e0 debole<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>8 aziende (12%) dimostrano una\u00a0<strong>consapevolezza del problema che per\u00f2 non affrontano con decisione<\/strong>. Si tratta di Fonterra, Friesland Campina, Grupo Bimbo, Kellogg&#8217;s Company, Keurig Dr Pepper, Kirin Holdings, Nestl\u00e9 Malaysia e Nestl\u00e9 India,<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Riconoscimento_forte_e_reattivita_forte\"><\/span>4) Riconoscimento forte e reattivit\u00e0 forte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u00c8 il profilo di 3 <em>big<\/em>:\u00a0<strong>PepsiCo, Mars e Danone<\/strong>, impegnati concretamente nell\u2019incremento di plastica riciclata e nella riduzione di impiego di plastica vergine negli imballaggi.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Forte_riconoscimento_forte_reattivita_e_leadership\"><\/span>5) Forte riconoscimento, forte reattivit\u00e0 e\u00a0<em>leadership<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Altri 3 colossi\u00a0<strong>Unilever, Nestl\u00e9 e The Coca-Cola Company<\/strong>\u00a0hanno assunto la\u00a0<em>leadership<\/em>\u00a0sulla questione. Nei loro rapporti CS compaiono obiettivi, azioni, iniziative e impegni rispettati.<\/p>\n<p>Proprio questi \u2018virtuosi\u2019, del resto, sono <strong>i pi\u00f9 consolidati <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/alternative-alla-plastica-la-denuncia-di-greenpeace\">inquinatori globali<\/a><\/strong> con imballaggi in plastica. Un circolo vizioso.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie\"><\/span>Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019inquinamento da plastica<\/strong>\u00a0degli ecosistemi acquatici e terrestri rappresenta, a livello globale, una delle pi\u00f9 gravi crisi ambientali tuttora prive di soluzioni concrete. Con impatto nocivo sulla salute umana e animale, per l\u2019esposizione a micro e nanoplastiche. E la Commissione europea, come si \u00e8 visto, \u00e8 in procinto di rivedere solo in parte la\u00a0<em>Marine Strategy Framework Directive<\/em>\u00a0(MSFD).<\/p>\n<p><strong>La responsabilit\u00e0 estesa<\/strong>\u00a0dei produttori, pur\u00a0considerata nella direttiva SUP (<em>Single-Use Plastics<\/em>), non appare tuttavia sufficiente a risolvere l\u2019obiettivo primario di ridurre l\u2019impiego dei materiali. Un\u2019iniziativa politica \u00e8 perci\u00f2 indispensabile per raggiungere obiettivi misurabili in questa direzione, che si trova al vertice della scala di Lansink, il modello dell\u2019<a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/economiacircolare\/\">economia circolare<\/a>. Il riutilizzo deve altres\u00ec venire incentivato, anche con misure fiscali, attraverso schemi di deposito con cauzione <a href=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/imballaggi\/plastictax-e-riutilizzo-diatribe-italiane-ed-esempi-in-europa\">gi\u00e0 sperimentati<\/a> con successo in alcuni Stati membri UE.<\/p>\n<p>#SDG3, #SDG12, #SDG14, #SDG15<\/p>\n<p><em>Marta Strinati e Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><em>Immagine di copertina da <a href=\"https:\/\/zerowasteeurope.eu\/press-release\/the-european-commission-steps-forward-to-reduce-plastic-pollution\/\">ZeroWasteEurope<\/a>\u00a0<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Anya Phelan, Katie Meissner, Jacquelyn Humphrey, Helen Ross (2022).\u00a0<em>Plastic pollution and packaging: Corporate commitments and actions from the food and beverage sector<\/em>, Journal of Cleaner Production, Volume 331,\u00a02022,\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jclepro.2021.129827\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jclepro.2021.129827<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo, Giulia Orsi.\u00a0<em>Green claim\u00a0vs greenwashing\u00a0e pubblicit\u00e0 ingannevole, linee guida dell\u2019Antitrust in UK.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 25.6.21, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/green-claim-vs-greenwashing-e-pubblicit\u00e0-ingannevole-linee-guida-dell-antitrust-in-uk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le responsabilit\u00e0 di\u00a0Big Food\u00a0per la continua crescita dei consumi di materiali plastici &#8211; con impatto anche sull\u2019emergenza climatica, come si \u00e8 visto &#8211;\u00a0e l&#8217;inquinamento da plastica riemergono con evidenza nel recentissimo studio\u00a0dell\u2019Universit\u00e0 del Queensland (Phelan\u00a0et al., 2022). 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