{"id":59950,"date":"2022-01-15T08:35:20","date_gmt":"2022-01-15T08:35:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=59950"},"modified":"2025-04-22T16:10:25","modified_gmt":"2025-04-22T14:10:25","slug":"glifosato-nelle-urine-del-998-dei-francesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-nelle-urine-del-998-dei-francesi\/","title":{"rendered":"Glifosato nelle urine del 99,8% dei francesi"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019erbicida glifosato \u00e8 stato rilevato nelle urine del 99,8% dei francesi partecipanti a uno studio appena pubblicato su E<em>nvironmental Science and Pollution Research<\/em> (1). \u00c8 l\u2019ennesima dimostrazione della pervasivit\u00e0 di questa sostanza, classificata nel 2015 come probabile cancerogeno (gruppo 2A) dalla Iarc (Agenzia per la ricerca su cancro dell\u2019Oms), e autorizzata fino alla fine di quest\u2019anno, dopo il rinnovo quinquennale ottenuto il 5.11.2017.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-nelle-urine-del-998-dei-francesi\/#Glifosato_nelle_urine_in_Francia\" >Glifosato nelle urine in Francia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-nelle-urine-del-998-dei-francesi\/#La_pervasivita_del_glifosato\" >La pervasivit\u00e0 del glifosato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-nelle-urine-del-998-dei-francesi\/#Uomini_e_bambini_piu_esposti\" >Uomini e bambini pi\u00f9 esposti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-nelle-urine-del-998-dei-francesi\/#Meno_residui_con_cibo_biologico_e_acqua_filtrata\" >Meno residui con cibo biologico e acqua filtrata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-nelle-urine-del-998-dei-francesi\/#Agricoltura_e_altre_variabili_di_esposizione\" >Agricoltura e altre variabili di esposizione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/glifosato-nelle-urine-del-998-dei-francesi\/#Eliminato_con_le_urine_solo_l1_di_glifosato\" >Eliminato con le urine solo l\u20191% di glifosato<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Glifosato_nelle_urine_in_Francia\"><\/span>Glifosato nelle urine in Francia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La presenza di glifosato<\/strong>\u00a0(o glifosate) nelle urine della popolazione (anche non impiegata in agricoltura) \u00e8 stata dimostrata pi\u00f9 volte. La scarsit\u00e0 di questi dati con riferimento ai francesi ha indotto i ricercatori a fare chiarezza.<\/p>\n<p><strong>Allo studio<\/strong> hanno partecipato 6.795 persone residenti in diverse aree della Francia e nell\u2019isola La Reunion, dipartimento francese d\u2019oltremare nell\u2019Oceano pacifico, di fronte al Madagascar.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_pervasivita_del_glifosato\"><\/span>La pervasivit\u00e0 del glifosato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La misurazione<\/strong> dei livelli di glifosato nella popolazione generale francese \u00e8 stata articolata in modo da evidenziare l\u2019influenza delle stagioni e delle peculiarit\u00e0 individuali, come le caratteristiche biologiche e sociali, le abitudini alimentari e l&#8217;esposizione professionale.<\/p>\n<p><strong>Le analisi<\/strong> hanno evidenziato una contaminazione diffusa. Nei 99,8% dei campioni di urina \u00e8 stato rilevato in media 1,19 ng\/ml di glifosato. A fronte di LOQ (<em>limit of quantitation<\/em>) di 0,1 ng\/ml.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Uomini_e_bambini_piu_esposti\"><\/span>Uomini e bambini pi\u00f9 esposti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I valori pi\u00f9 elevati<\/strong> appartengono agli uomini rispetto alle donne (1,27 vs 1,13 ng\/ml) e ai bambini. Negli <em>under<\/em>-16 la contaminazione arriva fino a 2,05 ng\/ml, mentre negli <em>over<\/em>-67 non va oltre 0,67 ng\/ml.<\/p>\n<p><strong>\u2018<\/strong><em><strong>Livelli pi\u00f9 elevati di glifosato riscontrati nei partecipanti pi\u00f9 giovani<\/strong> possono essere associati ad <strong>abitudini alimentari<\/strong> (soprattutto cereali per bambini), <strong>fisiologia e metabolismo<\/strong> (i bambini respirano e bevono due volte pi\u00f9 degli adulti), attivit\u00e0 fisiche, <strong>comportamenti<\/strong> e modelli igienici con una maggiore ingestione di (particelle di) suolo<\/em>\u2019, osservano gli autori dello studio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Meno_residui_con_cibo_biologico_e_acqua_filtrata\"><\/span>Meno residui con cibo biologico e acqua filtrata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019assunzione di cibo e acqua<\/strong> \u00e8 indicata come prima fonte di contaminazione per la popolazione generale. I livelli pi\u00f9 bassi di glifosato appartengono ai partecipanti che<\/p>\n<p>&#8211; seguono una dieta composta per l\u201985% di alimenti biologici (1,16 ng\/ml vs 1,17). La dieta bio, peraltro, si \u00e8 dimostra utile a liberare l\u2019organismo dal glifosato in appena pochi giorni, come abbiamo visto,<\/p>\n<p>&#8211; bevono regolarmente acqua filtrata (con filtri di vario genere: a carbone, osmosi inversa, addolcitore). Il valore medio di glifosato in questo gruppo \u00e8 mediamente di 1,12 ng\/ml, inferiore ai consumatori abituali di acqua di rubinetto o sorgiva, risultati contaminati per, rispettivamente, 1,20 e 1,23 ng\/ml di glifosato (sostanza idrosolubile).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Agricoltura_e_altre_variabili_di_esposizione\"><\/span>Agricoltura e altre variabili di esposizione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019esposizione professionale<\/strong> si conferma pi\u00f9 elevata. Il dato emerge negli <em>over<\/em>-15 impiegati in agricoltura (1,29 vs 1,15 ng\/ml). E tra questi, l\u2019esposizione media \u00e8 pi\u00f9 alta per gli addetti all\u2019ambito vitivinicolo (1,56 vs 1,22 ng\/ml).<\/p>\n<p><strong>Risultano maggiormente contaminati<\/strong> dal glifosato, inoltre,<\/p>\n<p>&#8211; i fumatori di tabacco, poich\u00e9 il glifosato viene utilizzato come essiccante per alcune colture prima del raccolto (1,43 vs 1,16 ng\/ml),<\/p>\n<p>&#8211; i consumatori abituali di birra (1,37 vs 1,17 ng\/ml) e di succhi di frutta (1,25 vs 1,16 ng\/ml), due alimenti gi\u00e0 emersi come pi\u00f9 esposti al glifosato,<\/p>\n<p>&#8211; i campioni di urine raccolti nella bella stagione, tra maggio e settembre, quando aumenta l\u2019esposizione esterna. Questo dato era gi\u00e0 emerso in studi precedenti. Tuttavia, secondo i ricercatori, merita un approfondimento, anche perch\u00e9 \u2018<em>le persone possono espellere volumi di urina inferiori durante la primavera-estate rispetto all\u2019inverno<\/em>\u2019 e quindi alterare la comparazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eliminato_con_le_urine_solo_l1_di_glifosato\"><\/span>Eliminato con le urine solo l\u20191% di glifosato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I valori emersi<\/strong> dallo studio in esame sembrano rappresentare una miniatura di quanto accade. Il campione \u00e8 infatti composto da volontari sensibili al pericolo dell\u2019erbicida e dei pesticidi in generale. Conta infatti un\u2019ampia quota di consumatori di alimenti biologici, di non fumatori e di agricoltori.<\/p>\n<p><strong>I dati<\/strong> esposti, inoltre, devono essere valutati sapendo che la quantit\u00e0 di erbicida eliminata con le urine \u00e8 molto piccola.<\/p>\n<p>\u2018<em>Fino a poco tempo, i dati erano disponibili solo da studi su animali da laboratorio, con tassi di escrezione di circa il 20% di una dose di glifosato somministrata per via orale (EFSA\u00a02015\u00a0).\u00a0<strong>\u00c8 stato recentemente dimostrato, tuttavia, che solo l&#8217;1% circa della dose di glifosato \u00e8 stato escreto nelle urine umane entro 44 h<\/strong> (Faniband et al.\u00a02021\u00a0).\u00a0Una quantificazione accurata dell&#8217;esposizione, sia per via interna che esterna, \u00e8 una delle principali preoccupazioni per la salute pubblica poich\u00e9 la valutazione della tossicit\u00e0 si basa sulle stime della dose assorbita (IARC\u00a02015\u00a0)<\/em>\u2019, evidenziano gli autori dello studio.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<p><em>Immagine di copertina da\u00a0blagues &amp; dess\u00edns, L\u2019actu de Mikolas (2017).\u00a0Du glyphosate dans les urines des Fran\u00e7ais<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019erbicida glifosato \u00e8 stato rilevato nelle urine del 99,8% dei francesi partecipanti a uno studio appena pubblicato su Environmental Science and Pollution Research (1). \u00c8 l\u2019ennesima dimostrazione della pervasivit\u00e0 di questa sostanza, classificata nel 2015 come probabile cancerogeno (gruppo 2A) dalla Iarc (Agenzia per la ricerca su cancro dell\u2019Oms), e autorizzata fino alla fine di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":59953,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1227],"tags":[558,968,246,44,1843],"class_list":{"0":"post-59950","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sistemi-alimentari","8":"tag-alimenti-biologici","9":"tag-francia","10":"tag-glifosate","11":"tag-glifosato","12":"tag-iarc"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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