{"id":60106,"date":"2022-01-24T08:49:40","date_gmt":"2022-01-24T08:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60106"},"modified":"2025-04-22T16:09:02","modified_gmt":"2025-04-22T14:09:02","slug":"mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni\/","title":{"rendered":"Mucca pazza in Canada. Cina, Corea del Sud e Filippine bloccano le importazioni"},"content":{"rendered":"<p>Un focolaio di\u00a0BSE\u00a0&#8211; encefalopatia bovina spongiforme, nota anche come\u00a0<em>mad cow disease<\/em>, morbo della\u00a0mucca pazza\u00a0&#8211; ad Alberta,\u00a0Canada, ha innescato il blocco alle importazioni delle\u00a0carni bovine\u00a0canadesi in Cina, Corea del Sud e Filippine. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni\/#Mucca_pazza_in_Canada_il_ritorno\" >Mucca pazza in Canada, il ritorno<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni\/#Carni_bovine_dal_Canada_blocchi_alle_importazioni\" >Carni bovine dal Canada, blocchi alle importazioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni\/#BSE_la_variante_atipica\" >BSE, la variante atipica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni\/#Zootecnia_doltreoceano\" >Zootecnia d\u2019oltreoceano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni\/#Consumatori_alloscuro\" >Consumatori all\u2019oscuro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni\/#Origine_carni\" >Origine carni<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mucca-pazza-in-canada-cina-corea-del-sud-e-filippine-bloccano-le-importazioni\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mucca_pazza_in_Canada_il_ritorno\"><\/span>Mucca pazza in Canada, il ritorno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il 6.12.21<\/strong>\u00a0&#8211; sei mesi dopo che l&#8217;Organizzazione Mondiale per la Salute Animale (OIE) aveva dichiarato il Canada come Paese a \u2018<em>rischio trascurabile<\/em>\u2019 di BSE (2) &#8211; un veterinario canadese ha notificato la sua diagnosi su una bovina matura (8,5 anni). E il 16.12.21 il laboratorio di Lethbridge della\u00a0<em>Canadian Food Inspection Agency\u00a0<\/em>(CFIA), centro di riferimento OIE per\u00a0<em>Bovine Spongiform Encephalopathy<\/em>,\u00a0ha confermato la presenza di una variante atipica (tipo H) della BSE. (3)<\/p>\n<p><strong>L\u201911.2.15<\/strong>\u00a0era stato registrato l\u2019ultimo episodio di BSE in Canada. Dopo la pi\u00f9 grave \u2018crisi della mucca pazza\u2019, esplosa a seguito di un singolo caso ad Alberta, il 20.3.03. I blocchi alle importazioni di carni bovine canadesi in 40 mercati causarono un danno stimato tra i 4,9 e i 5,5 miliardi di dollari. E il Paese, che nel 2002 era il terzo al mondo nell\u2019<em>export<\/em>\u00a0di carni bovine, \u00e8 scivolato in 20 anni all\u2019ottava posizione. Ma la lezione di allora non sembra essere bastata. (4)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carni_bovine_dal_Canada_blocchi_alle_importazioni\"><\/span>Carni bovine dal Canada, blocchi alle importazioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Cina<\/strong>, che importa carni bovine dal Canada per circa 170 milioni di dollari all\u2019anno &#8211; ha stabilito il blocco delle importazioni. Cos\u00ec pure la Corea del Sud e le Filippine, che importano tali derrate per 90 e 13 milioni di dollari l\u2019anno (fonte\u00a0<em>Canadian Cattlemen&#8217;s Association<\/em>, CCA).<\/p>\n<p><strong>Altri grandi mercati\u00a0<\/strong>di sbocco &#8211; come USA, Giappone, Messico e Vietnam &#8211; non hanno invece introdotto, finora, alcuna restrizione. E l\u2019associazione dei produttori canadesi di carni confida di poterli convincere a non procedere in questa direzione, in ragione del fatto che il genotipo di BSE identificato \u00e8 una variante atipica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"BSE_la_variante_atipica\"><\/span>BSE, la variante atipica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La variante atipica<\/strong>\u00a0di BSE rilevata in Canada, tipo H, \u00e8 la stessa identificata in alcuni allevamenti in Brasile nel 2021. (5) I canadesi oggi, come i brasiliani ieri, dichiarano che essa non \u00e8 causata dalla somministrazione ai bovini di farine animali e che non \u00e8 trasmissibile all\u2019uomo attraverso il consumo delle carni di animali infetti. La letteratura scientifica non esprime tuttavia altrettanta certezza, evidenziando al contrario la necessit\u00e0 di approfondire gli studi.<\/p>\n<p><strong>Un recente studio<\/strong>\u00a0sperimentale (Moreno\u00a0et al., 2020) ha dimostrato infatti come i prioni atipici di BSE tipo H e tipo L, inoculati a topi transgenici di tipo pecora-PrP e successivamente a topi transgenici umani-PrP, \u2018<em>hanno mostrato una modifica della loro capacit\u00e0 zoonotica dopo l&#8217;adattamento alla pecora-PrP producendo agenti in grado di infettare TgMet129 e TgVal129, con caratteristiche che li rendono indistinguibili dai prioni sporadici della malattia di Creutzfeldt-Jakob<\/em>\u2019. (6)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zootecnia_doltreoceano\"><\/span>Zootecnia d\u2019oltreoceano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0zootecnia\u00a0d\u2019oltreoceano\u00a0<\/strong>continua ad alimentare serie preoccupazioni. La gestione degli allevamenti &#8211; ispirata all\u2019esasperazione delle rese e l\u2019abbattimento dei costi &#8211; in Canada comprende l\u2019uso delle farine animali nei mangimi, che in Europa \u00e8 stato vietato proprio a seguito della crisi di mucca pazza due decenni or sono. (7)<\/p>\n<p><strong>Clonazione\u00a0senza regole<\/strong> n\u00e9 tracciabilit\u00e0, ormoni della crescita e anabolizzanti, dai cortisonici ai beta-agonisti (es. ractopamina), consentono agli allevatori del continente americano &#8211; Canada, USA, Argentina, Brasile,\u00a0<em>etc<\/em>. &#8211; di immettere sui mercati internazionali enormi quantitativi di carni che tuttavia non offrono standard equivalenti a quelli europei.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consumatori_alloscuro\"><\/span>Consumatori all\u2019oscuro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La BSE\u00a0<\/strong>\u00e8 una malattia neurodegenerativa incurabile. Gli esseri umani che consumano carne infetta possono contrarre la variante della malattia di Creutzfeldt-Jakob (vCJD) che attacca progressivamente il cervello, pu\u00f2 rimanere latente per decenni e in alcuni casi sviluppare sintomi gravi, fino al decesso.<\/p>\n<p><strong>I controlli pubblici\u00a0veterinari<\/strong>, in Italia pi\u00f9 che altrove, sono efficaci ed efficienti. Ma non si pu\u00f2 accettare che i consumatori rimangano all\u2019oscuro sull\u2019origine delle carni vendute sotto forma di prodotti a base di carne (es. bresaola), preparazioni (es.\u00a0<em>hamburger<\/em>) e di quelle servite dalle collettivit\u00e0 (es. pubblici esercizi, mense).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origine_carni\"><\/span>Origine carni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione europea<\/strong>\u00a0non ha intenzione di estendere l\u2019indicazione obbligatoria di origine delle carni ai casi citati nel precedente paragrafo, come si \u00e8 visto.<\/p>\n<p><strong>Il legislatore italiano<\/strong>\u00a0pu\u00f2 invece seguire le orme di quello francese, che da parecchi anni ormai ha introdotto con successo i doveri di:<\/p>\n<p>&#8211; indicare in etichetta l\u2019origine delle carni usate come ingredienti di altri prodotti (es. salumi, piatti pronti, rag\u00f9),<\/p>\n<p>&#8211; dichiarare l\u2019origine delle carni al ristorante, come il Consorzio Italia Zootecnica e\u00a0<em>Great Italian Food Trade<\/em>\u00a0chiedono da anni.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Rod Nickel.\u00a0<em>China, Philippines suspend beef imports from Canada after BSE case.<\/em> Reuters. 10.1.21,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/markets\/commodities\/china-philippines-suspend-beef-imports-canada-after-bse-case-2022-01-10\/\">https:\/\/www.reuters.com\/markets\/commodities\/china-philippines-suspend-beef-imports-canada-after-bse-case-2022-01-10\/<\/a><\/p>\n<p>(2) Government of Canada.\u00a0<em>World Organisation for Animal Health (OIE) BSE Risk Categorization. Update 16.12.21<\/em>,\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3h414RQ\">https:\/\/bit.ly\/3h414RQ<\/a><\/p>\n<p>(3) Greg Henderson.\u00a0<em>Canada Reports First BSE Case In Six Years<\/em>. Drovers. 23.12.21,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.drovers.com\/news\/industry\/canada-reports-first-bse-case-six-years\">https:\/\/www.drovers.com\/news\/industry\/canada-reports-first-bse-case-six-years<\/a><\/p>\n<p>(4) Quimby AE, Shamy MC.\u00a0<em>The Canadian Management of Bovine Spongiform Encephalopathy in Historical and Scientific Perspective, 1990-2014.\u00a0<\/em>(2015). Can J Neurol Sci. 2015 Nov;42(6):472-81. doi: 10.1017\/cjn.2015.286<\/p>\n<p>(5) Dario Dongo.\u00a0<em>Mucca pazza in Brasile, blocco all\u2019export in Cina.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 5.9.21,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/sicurezza\/mucca-pazza-in-brasile-blocco-all-export-in-cina<\/p>\n<p>(6) Mar\u00edn-Moreno A, Huor A, Espinosa JC, Douet JY, Aguilar-Calvo P, Aron N, P\u00edquer J, Lugan S, Lorenzo P, Tillier C, Cassard H, Andreoletti O, Torres JM. (2020). <em>Radical Change in Zoonotic Abilities of Atypical BSE Prion Strains as Evidenced by Crossing of Sheep Species Barrier in Transgenic Mice.<\/em> Emerg Infect Dis. 2020 Jun;26(6):1130-1139. doi: 10.3201\/eid2606.181790<\/p>\n<p>(7) Dario Dongo.\u00a0<em>CETA, carne canadese da bovini nutriti con farine animali.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 6.8.19,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/mercati\/ceta-carne-canadese-da-bovini-nutriti-con-farine-animali<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un focolaio di\u00a0BSE\u00a0&#8211; encefalopatia bovina spongiforme, nota anche come\u00a0mad cow disease, morbo della\u00a0mucca pazza\u00a0&#8211; ad Alberta,\u00a0Canada, ha innescato il blocco alle importazioni delle\u00a0carni bovine\u00a0canadesi in Cina, Corea del Sud e Filippine. 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