{"id":60273,"date":"2022-02-03T18:50:52","date_gmt":"2022-02-03T18:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60273"},"modified":"2025-04-22T16:06:52","modified_gmt":"2025-04-22T14:06:52","slug":"etichette-alimentari-ingannevoli-linchiesta-di-clcv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/etichette-alimentari-ingannevoli-linchiesta-di-clcv\/","title":{"rendered":"Etichette alimentari ingannevoli, l\u2019inchiesta di CLCV"},"content":{"rendered":"<p>Le etichette alimentari ingannevoli continuano ad affollare gli scaffali dei supermercati. Lo denuncia l\u2019associazione dei consumatori francesi CLCV (<em>Consommation Logement Cadre de Vie<\/em>), che pubblica l\u2019esito di uno studio durato 5 anni e chiede all\u2019industria di rimediare.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 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ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/etichette-alimentari-ingannevoli-linchiesta-di-clcv\/#Etichette_alimentari_ingannevoli_il_report\" >Etichette alimentari ingannevoli, il report<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/etichette-alimentari-ingannevoli-linchiesta-di-clcv\/#Un_limite_alle_evocazioni\" >Un limite alle evocazioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/etichette-alimentari-ingannevoli-linchiesta-di-clcv\/#Claim_illusori\" >Claim illusori<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/etichette-alimentari-ingannevoli-linchiesta-di-clcv\/#Lorigine_infedele\" >L\u2019origine infedele<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/etichette-alimentari-ingannevoli-linchiesta-di-clcv\/#Dalla_parte_dei_bambini\" >Dalla parte dei bambini<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/etichette-alimentari-ingannevoli-linchiesta-di-clcv\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_anni_di_campionamenti\"><\/span>5 anni di campionamenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Dal 2017 al 2021<\/strong>, CLCV ha esaminato etichette e profili nutrizionali di quasi 900 prodotti alimentari.<\/p>\n<p><strong>Il campione\u00a0<\/strong>include sette categorie di prodotti: cereali per la colazione, piatti a base di carne, pesce impanato, biscotti, pietanze vegetariane, bevande energetiche e yogurt.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etichette_alimentari_ingannevoli_il_report\"><\/span>Etichette alimentari ingannevoli, il report<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Tra le pratiche pi\u00f9 comuni<\/strong>\u00a0ed efficaci nel\u00a0confondere il consumatore, l\u2019associazione sottolinea l\u2019abitudine di evidenziare in etichetta ingredienti pregiati anche se presenti in minime quantit\u00e0. \u00c8 il caso, per esempio, dell\u2019immagine delle fragole sul vasetto dello yogurt.<\/p>\n<p>\u2018<em>C&#8217;\u00e8 anche l&#8217;effetto opposto: un ingrediente utilizzato in grandi quantit\u00e0 perch\u00e9 poco costoso che non viene rappresentato sulla confezione<\/em>\u2019, denuncia l\u2019associazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_limite_alle_evocazioni\"><\/span>Un limite alle evocazioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019ambiguit\u00e0\u00a0sull\u2019ingrediente<\/strong> pregiato investe anche la denominazione dei prodotti, con \u2018<em>ravioli di manzo<\/em>\u2019 con solo il 4% di carne di manzo, \u2018<em>bistecche di soia<\/em>\u2019 con appena il 12,5% di soia,\u00a0<em>etc<\/em>. (1)<\/p>\n<p><strong>L\u2019evidenza in etichetta<\/strong>\u00a0di un ingrediente \u00e8 soggetta alla regola del QUID (<em>Quantitative Ingredient Declaration<\/em>), che impone di precisarne la quantit\u00e0 in percentuale nella lista degli ingredienti, come abbiamo visto.<\/p>\n<p><strong>L\u2019associazione francese<\/strong> chiede per\u00f2 di rivedere la norma, definendo\u00a0soglie minime\u00a0affinch\u00e9 gli ingredienti possano venire evidenziati con un\u2019immagine sulla confezione o venire citati nella denominazione dell\u2019alimento. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Claim_illusori\"><\/span><em>Claim<\/em> illusori<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I\u00a0<em>claim<\/em>\u00a0<\/strong>che riferiscono virt\u00f9 salutistiche o evidenziano benefit nutrizionali possono rappresentare un grimaldello ingannevole nella fiducia dei consumatori.<\/p>\n<p><strong>I prodotti<\/strong>\u00a0accompagnati\u00a0dai\u00a0<em>Nutrition &amp;\u00a0Health Claims<\/em>\u00a0sono risultati spesso molto ricchi di grassi, zuccheri o sale. \u2018<em>Informazioni che la confezione non menziona<\/em>!\u2019, sottolinea CLCV, che chiede di condizionare l&#8217;uso delle indicazioni nutrizionali e sulla salute in base al profilo nutrizionale complessivo dei prodotti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lorigine_infedele\"><\/span>L\u2019origine infedele<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Quanto all&#8217;origine\u00a0<\/strong>degli ingredienti, il report evidenzia che molto spesso rimane sconosciuta.<\/p>\n<p><strong>Il dilagare di bandiere<\/strong>\u00a0francesi sulle confezioni, infatti, molto spesso indica soltanto il luogo di confezionamento o di fabbricazione, ma non anche l\u2019origine degli ingredienti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dalla_parte_dei_bambini\"><\/span>Dalla parte dei bambini<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Ulteriore questione<\/strong>\u00a0irrisolta riguarda gli scadenti profili nutrizionali degli alimenti rivolti ai bambini, come gi\u00e0 accertata dal\u00a0<em>Joint Research Center<\/em>\u00a0della Commissione europea. L\u2019evidenza che gran parte di questi cibi sia potenzialmente nociva \u00e8 consolidata, ma la grande industria si ostina a non cambiare le ricette del<em>\u00a0junk-food.<\/em><\/p>\n<p><strong>La richiesta\u00a0dei consumatori<\/strong> francesi all\u2019industria \u00e8 perentoria.\u00a0\u2018<em>\u00c8 essenziale stabilire quantit\u00e0 massime di additivi, aromi, sale, grassi e zucchero nei prodotti per bambini, senza attendere normative vincolanti\u2019<\/em>.\u00a0Magari fosse.<\/p>\n<p><strong>Il report\u00a0<\/strong>di CLCV \u00e8 disponibile a questo <a href=\"https:\/\/www.clcv.org\/storage\/app\/media\/dpenquete-alimentationbestofclcv.pdf\"><em>link<\/em><\/a>.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati\u00a0<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) <em>Altri esempi nell\u2019articolo\u00a0Tracce di DOP e IGP nel prodotto composto? Risponde l\u2019avvocato Dario Dongo. <\/em>FARE (Food and Agriculture Requirements), 3.12.19\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/archivio-notizie\/domande-e-risposte\/tracce-di-dop-e-igp-nel-prodotto-composto-risponde-lavvocato-dario-dongo\">https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/domande-e-risposte\/tracce-di-dop-e-igp-nel-prodotto-composto-risponde-l-avvocato-dario-dongo<\/a><\/p>\n<p>(2) Circa le regole attuali, si veda l\u2019articolo\u00a0<em>Gusto di, sapore di. Risponde l\u2019avvocato Dario Dongo. <\/em>FARE (Food and Agriculture Requirements), 21.8.19\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/domande-e-risposte\/gusto-di-sapore-di-risponde-lavvocato-dario-dongo\">https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/archivio-notizie\/domande-e-risposte\/gusto-di-sapore-di-risponde-l-avvocato-dario-dongo\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le etichette alimentari ingannevoli continuano ad affollare gli scaffali dei supermercati. 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