{"id":60458,"date":"2022-02-12T06:17:25","date_gmt":"2022-02-12T06:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60458"},"modified":"2025-04-22T16:05:50","modified_gmt":"2025-04-22T14:05:50","slug":"borracce-in-plastica-alti-livelli-di-migrazione-di-sostanze-chimiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/borracce-in-plastica-alti-livelli-di-migrazione-di-sostanze-chimiche\/","title":{"rendered":"Borracce in plastica, alti livelli di migrazione di sostanze chimiche"},"content":{"rendered":"<p>Le borracce in plastica riutilizzabili cedono numerose sostanze chimiche nell\u2019acqua potabile contenuta. Uno studio danese appena pubblicato sul\u00a0<em>Journal of Hazardous Materials<\/em>\u00a0le ha testate simulando le diverse condizioni di uso quotidiano dagli sportivi.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 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class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/borracce-in-plastica-alti-livelli-di-migrazione-di-sostanze-chimiche\/#Primo_esperimento\" >Primo esperimento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/borracce-in-plastica-alti-livelli-di-migrazione-di-sostanze-chimiche\/#Secondo_esperimento\" >Secondo esperimento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/borracce-in-plastica-alti-livelli-di-migrazione-di-sostanze-chimiche\/#Terzo_esperimento\" >Terzo esperimento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/borracce-in-plastica-alti-livelli-di-migrazione-di-sostanze-chimiche\/#Il_risultato\" 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id=\"Borracce_in_plastica_alla_prova_di_migrazione\"><\/span>Borracce in plastica alla prova di migrazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I ricercatori<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 di Copenaghen hanno condotto tre diversi esperimenti di migrazione di sostanze chimiche utilizzando borracce appena acquistate in polietilene biodegradabile trasparente e borracce usate per circa un anno (2-3 volte a settimana), in polietilene rosso e in polietilene biodegradabile trasparente.<\/p>\n<p><strong>Come elemento di confronto<\/strong> hanno utilizzato bottiglie in vetro, notoriamente libere dai rischi di migrazione di particelle.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Primo_esperimento\"><\/span>Primo esperimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nel primo esperimento<\/strong>, le borracce appena acquistate in un negozio danese di articoli sportivi sono state sciacquate una volta con acqua di rubinetto, vuotate e poi riempite con nuova acqua di rubinetto, tappate e conservate per 24 ore a temperatura ambiente (21 \u00b0C circa), al riparo dalla luce solare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Secondo_esperimento\"><\/span>Secondo esperimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nel secondo esperimento<\/strong>, tutte le bottiglie (le nuove bottiglie sciacquate, le bottiglie di plastica usate e le bottiglie di vetro) sono state messe in lavastoviglie capovolte, separando coperchi e bottiglie.<\/p>\n<p><strong>\u00c8 stato avviato<\/strong> un programma di lavaggio di 60 minuti, con temperatura fino a 65 \u00b0C .\u00a0Come sapone \u00e8 stata utilizzata una pastiglia per lavastoviglie domestica standard acquistata da un rivenditore danese, con gli ingredienti descritti come agenti sbiancanti dal 15 al 30% e detergenti non ionici, policarbossilati e fosfonati &lt; 5%.<\/p>\n<p><strong>Il giorno dopo<\/strong> il ciclo di lavaggio, le bottiglie e le borracce sono state riempite con acqua di rubinetto e conservate per 24 ore a temperatura ambiente (21 \u00b0C).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Terzo_esperimento\"><\/span>Terzo esperimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nell\u2019ultimo esperimento<\/strong>, le bottiglie e le borracce estratte dalla lavastoviglie sono state risciacquate accuratamente simulando il lavaggio tipico in famiglia. Per 5 volte sono state riempite con acqua fredda di rubinetto, tappate, agitate e vuotate.<\/p>\n<p><strong>Al termine<\/strong>, tutte sono state nuovamente riempite con acqua di rubinetto e conservate per 24 ore a temperatura ambiente (21 \u00b0C).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_risultato\"><\/span>Il risultato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Complessivamente<\/strong>, all\u2019analisi delle acque sono \u2018apparsi\u2019 pi\u00f9 di 400 composti correlati alla plastica e oltre 3.500 composti relativi al sapone della lavastoviglie.<\/p>\n<p><strong>Il lavaggio nella lavastoviglie<\/strong> ha aumentato la migrazione di sostanze chimiche. Anche dopo il risciacquo con acqua, oltre 400 composti hanno continuato a migrare.<\/p>\n<p><strong>Il livello di contaminazione<\/strong> pi\u00f9 elevato \u00e8 delle borracce usate ricaricate subito dopo il lavaggio in lavastoviglie.<\/p>\n<p><strong>Come prevedibile<\/strong>, in confronto alla plastica, le bottiglie in vetro assorbono meno le sostanze presenti nel detersivo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Interferenti_endocrini_e_sostanze_cancerogene\"><\/span>Interferenti endocrini e sostanze cancerogene<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nelle borracce nuove<\/strong>, la maggior parte dei composti identificati sono oligomeri di plastificanti.<\/p>\n<p><strong>Per le borracce usate<\/strong>, le sostanze chimiche in migrazione identificate sono come plastificanti, antiossidanti e fotoiniziatori.<\/p>\n<p><strong>Tra i fotoiniziatori\u00a0<\/strong>identificati spiccano tre sostanze chimiche tossiche:<\/p>\n<p>&#8211; Irgacure 369 (CAS 119313-12-1), noto perturbatore endocrino e aggiunto all&#8217;elenco di registrazione REACH come cancerogeno, mutageno o tossico per la riproduzione,<\/p>\n<p>&#8211; 4-metilbenozofenone (CAS 134-84-9) un cancerogeno,<\/p>\n<p>&#8211; antrachinone (CAS 84-65-1) i cui prodotti di degradazione possono essere cancerogeni.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni\"><\/span>Conclusioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Secondo gli autori<\/strong> , \u2018<em>lo studio solleva la questione se le bottiglie di plastica siano adatte al riutilizzo, soprattutto quando sono etichettate come plastica biodegradabile<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>L\u2019impiego di plastica biodegradabile<\/strong> non significa infatti che le bottiglie siano necessariamente fatte di composti naturali.\u00a0\u2018<em>Invece, si pu\u00f2 ipotizzare che i plastificanti migreranno pi\u00f9 facilmente nell&#8217;acqua potabile dei consumatori quando le bottiglie di plastica biodegradabile si degraderanno lentamente durante l\u2019uso<\/em>&#8216;.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Selina Tisler, Jan H. Christensen,\u00a0<em>Non-target screening for the identification of migrating compounds from reusable plastic bottles into drinking water<\/em>,\u00a0Journal of Hazardous Materials,\u00a0Volume 429, 2022, 128331, ISSN 0304-3894,\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jhazmat.2022.128331\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jhazmat.2022.128331<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le borracce in plastica riutilizzabili cedono numerose sostanze chimiche nell\u2019acqua potabile contenuta. Uno studio danese appena pubblicato sul\u00a0Journal of Hazardous Materials\u00a0le ha testate simulando le diverse condizioni di uso quotidiano dagli sportivi. 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