{"id":60478,"date":"2022-02-15T09:06:28","date_gmt":"2022-02-15T09:06:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60478"},"modified":"2025-04-22T12:56:56","modified_gmt":"2025-04-22T10:56:56","slug":"biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/","title":{"rendered":"Biologico in UE, crescita record from farm to fork. Rapporto FiBL &#8211; IFOAM sul 2020"},"content":{"rendered":"<p>Il mercato dell&#8217;UE per il biologico \u00e8 ormai il secondo a livello globale. Dopo la crescita record registrata nel 2020, \u00e8 tempo di rilanciare. Lo scenario da cui partire \u00e8 rappresentato dai dati pubblicati il 15.2.22 dall\u2019Istituto di ricerca sull&#8217;agricoltura biologica FiBL, in collaborazione con IFOAM.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 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ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#Un_mercato_da_448_miliardi_di_euro\" >Un mercato da 44,8 miliardi di euro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#Un_2020_idilliaco_ma_isolato\" >Un 2020 idilliaco, ma isolato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#Verso_il_25_di_suoli_bio_nel_2030\" >Verso il 25% di suoli bio nel 2030<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#1_Piani_strategici_nazionali_della_PAC\" >1) Piani strategici nazionali della PAC<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#2_Piani_dazione_biologici_nazionali\" >2)\u00a0Piani d&#8217;azione biologici nazionali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#3_Regolamento_SAIO\" >3)\u00a0Regolamento SAIO<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#Formazione_e_consulenza\" >Formazione e consulenza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#Occhi_puntati_sulla_Francia\" >Occhi puntati sulla Francia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#Le_pecche_del_piano_strategico_francese\" >Le pecche del piano strategico francese<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/#Tutte_le_statistiche_sul_bio\" >Tutte le statistiche sul bio<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Biologico_in_UE_4_paesi_al_top\"><\/span>Biologico in UE, 4 paesi al top<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nel 2020<\/strong>, il biologico ha registrato una crescita record. La superficie coltivata a bio nell&#8217;UE \u00e8 cresciuta fino a 14,9 milioni di ettari.<\/p>\n<p><strong>Oltre la met\u00e0\u00a0<\/strong>di questi suoli \u00e8 concentrata in 4 paesi, con la Francia nel ruolo di campione europeo, ospitando la pi\u00f9 grande superficie agricola biologica della UE, 2,5 milioni di ettari (ha). Seguono Spagna (2,4 mln ha), Italia (2,1 mln di ha) e Germania.<\/p>\n<p><strong>Il maggior numero di produttori<\/strong>\u00a0biologici \u00e8 attivo in Italia (71.590), seguita da Francia (53.255) e Spagna (44.493).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_mercato_da_448_miliardi_di_euro\"><\/span>Un mercato da 44,8 miliardi di euro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il mercato biologico\u00a0<\/strong>dell&#8217;UE ha segnato un aumento record del 15,1%, raggiungendo i 44,8 miliardi di euro. Si tratta del\u00a0secondo mercato pi\u00f9 grande, dopo gli Stati Uniti, cui segue la Cina.<\/p>\n<p><strong>Nei confini UE<\/strong>, il mercato pi\u00f9 ricco \u00e8 in Germania, dove vale 15 miliardi di euro. Seguono la Francia con 12,7 miliardi di euro e l&#8217;Italia con un mercato molto pi\u00f9 piccolo, che vale 3,9 miliardi di euro.<\/p>\n<p><strong>La crescita pi\u00f9 dinamica\u00a0<\/strong>nel 2020 \u00e8 stata registrata proprio in Germania (+22,3%), seguita da Austria (+18%) e Irlanda (+16,2%).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_2020_idilliaco_ma_isolato\"><\/span>Un 2020 idilliaco, ma isolato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>&#8216;<\/strong><em><strong>I dati pubblicati da FiBL\/IFOAM<\/strong> ogni anno sono preziosi, ma vanno letti con attenzione e ben contestualizzati<\/em>&#8216;, osserva Roberto Pinton, tra i massimi esperti del biologico in Italia. &#8216;<em>Questi si riferiscono al 2020, anno che per la sua eccezionalit\u00e0 non si pu\u00f2 proprio considerare \u201cnormale\u201d: a marzo 2020 \u00e8 esplosa la pandemia, con lockdown generalizzato, boom dell\u2019e-commerce, fuga dagli ipermercati e riscoperta del negozio di prossimit\u00e0, chiusura della ristorazione e aumento dei pasti consumati a casa (tutti a fare pane e biscotti), accaparramento e effetto dispensa, riflessioni sul rapporto uomo\/natura (in gran parte ora rientrate) che hanno drogato pesantemente i consumi. \u00a0<\/em><\/p>\n<p><em><strong>L\u2019andamento del 2020<\/strong> va quindi maneggiato con le pinze.\u00a0Il suo trend (stra-ordinario) non \u00e8 replicato nel 2021 (FiBL e IFOAM ce lo diranno l\u2019anno prossimo), con consumatori ormai stanchi, in parte con difficolt\u00e0 economiche (cui si aggiunge per il 2022 la tempesta perfetta dell\u2019aumento dei prezzi energetici e conseguenti).<\/em><br \/>\n<em>\u00a0<\/em><br \/>\n<em><strong>Tutte le vendite food in Francia<\/strong> segnano il passo, ivi compreso il biologico: nel 2021 -18,3% per le farine biologiche e -20,2% su quelle convenzionali, \u00a0uova \u00a0biologiche -5,5%, convenzionali a -7,6%, latte -6,1% per il biologico e -4,7% per quello convenzionale&#8217;<\/em>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Verso_il_25_di_suoli_bio_nel_2030\"><\/span>Verso il 25% di suoli bio nel 2030<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nelle sorti del biologico<\/strong> e verso l\u2019obiettivo di convertire al bio il 25% dei suoli in UE entro il 2030, un ruolo decisivo risiede nelle politiche pubbliche di sostegno al comparto e nei negoziati sui piani strategici della PAC.<\/p>\n<p><strong>In particolare<\/strong>, ricorda FiBL, tre sono i filoni di azioni politiche necessarie come evidenziato nel nuovo piano d&#8217;azione dell&#8217;UE sull&#8217;agricoltura biologica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Piani_strategici_nazionali_della_PAC\"><\/span>1) Piani strategici nazionali della PAC<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I piani strategici nazionali<\/strong> PAC\u00a0rappresentano un&#8217;opportunit\u00e0 per gli Stati membri dell&#8217;UE di definire misure a sostegno dello sviluppo della produzione biologica. Il movimento biologico europeo evidenzia per\u00f2 l\u2019inadeguatezza dei piani finora proposti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Piani_dazione_biologici_nazionali\"><\/span>2)\u00a0Piani d&#8217;azione biologici nazionali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli Stati membri\u00a0<\/strong>possono anche elaborare piani d&#8217;azione biologici nazionali per sostenere il consumo di prodotti alimentari biologici attraverso forti politiche di promozione nei confronti dei consumatori e lo sviluppo di appalti pubblici sostenibili.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Regolamento_SAIO\"><\/span>3)\u00a0Regolamento SAIO<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il regolamento sulle statistiche<\/strong> sugli <em>input<\/em> e gli <em>output<\/em> agricoli,\u00a0la <a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/legislative-train\/theme-a-european-green-deal\/file-saio\">proposta\u00a0SAIO<\/a>\u00a0presentata dalla Commissione europea, \u00e8 considerato cruciale per migliorare le conoscenze sui sistemi di agricoltura biologica e aumentare la produzione e il consumo biologici. Nonch\u00e9 per monitorare l&#8217;obiettivo dell&#8217;UE di raggiungere il 25% dei terreni agricoli ad agricoltura biologica entro il 2030. Un obiettivo attualmente poco credibile, come abbiamo visto. La proposta \u00e8 attualmente in fase di negoziazione tra i colegislatori.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Formazione_e_consulenza\"><\/span>Formazione e consulenza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Oltre alle politiche<\/strong> citate\u00a0e al sostegno finanziario, lo sviluppo del biologico &#8211; in termini di produzione e domanda &#8211; richiede corsi di formazione e servizi di consulenza agricola ben finanziati per aumentare le conoscenze degli agricoltori.<\/p>\n<p><strong>La mancanza di conoscenze\u00a0<\/strong>di facile accesso sull&#8217;agricoltura biologica \u00e8 infatti un freno alla conversione al bio. Urgono strumenti facili e pratici.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Occhi_puntati_sulla_Francia\"><\/span>Occhi puntati sulla Francia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Francia<\/strong> \u00e8 sotto i riflettori. Oltre a essere il paese UE con la pi\u00f9 grande superficie biologica, detiene attualmente la presidenza del Consiglio dell&#8217;UE e ospiter\u00e0 il Congresso europeo del biologico del 2022 (a Bordeaux, dal 16 al 17 giugno 2022).<\/p>\n<p><strong>In queste condizioni<\/strong>, il movimento biologico europeo ritiene che la Francia dovrebbe dare l\u2019esempio sulla promozione del bio. Ma questo non emerge dal Piano strategico della PAC presentato alla Commissione europea a fine dicembre 2021.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_pecche_del_piano_strategico_francese\"><\/span>Le pecche del piano strategico francese<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il progetto<\/strong> di piano strategico della PAC francese \u00e8 giudicato inidoneo a garantire l\u2019obiettivo di raggiungere il 18% di terreni agricoli bio entro il 2027.<\/p>\n<p><strong>In primo luogo<\/strong>, \u00e8 stato ritirato il regime per il mantenimento dell&#8217;agricoltura biologica, che non incoragger\u00e0 pi\u00f9 agricoltori a convertirsi all&#8217;agricoltura biologica poich\u00e9 non riceveranno sussidi dopo la fine del regime di conversione (un contratto quinquennale).<\/p>\n<p><strong>In secondo luogo<\/strong>, l&#8217;agricoltura biologica sar\u00e0 remunerata secondo uno schema Eco, ma allo stesso livello del cosiddetto standard <em>High-Environmental Value<\/em> (HVE), nonostante le prove scientifiche e i rapporti pubblicati negli ultimi mesi che dimostrino che l&#8217;HVE fornisce benefici ambientali molto inferiori rispetto coltivazione biologica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tutte_le_statistiche_sul_bio\"><\/span>Tutte le statistiche sul bio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Oltre ai dati riferiti ai 27<\/strong> Stati membri dell&#8217;Unione Europea (post Brexit), FiBL pubblica i dati globali ed europei (Europa geografica).<\/p>\n<p><strong>Il rapporto completo<\/strong> <em>The World of Organic Agriculture 2022<\/em> \u00e8 disponibile a <a href=\"https:\/\/www.organic-world.net\/yearbook\/yearbook-2022.html\">questo <em>link<\/em><\/a>.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il mercato dell&#8217;UE per il biologico \u00e8 ormai il secondo a livello globale. 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Rapporto FiBL - IFOAM sul 2020 - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il mercato dell&#039;UE per il biologico \u00e8 ormai il secondo a livello globale. Emerge dai dati pubblicati il 15.2.22 da FiBL, in collaborazione con IFOAM.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/biologico-in-ue-i-dati-fibl-sul-2020-da-leoni-e-le-prospettive\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biologico in UE, crescita record from farm to fork. Rapporto FiBL - IFOAM sul 2020 - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il mercato dell&#039;UE per il biologico \u00e8 ormai il secondo a livello globale. 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