{"id":60521,"date":"2022-02-18T20:40:51","date_gmt":"2022-02-18T20:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60521"},"modified":"2025-10-16T12:10:32","modified_gmt":"2025-10-16T10:10:32","slug":"bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/","title":{"rendered":"Bevande alcoliche, il Parlamento UE cancella la proposta di avvertenza in etichetta su alcol e rischi di tumori"},"content":{"rendered":"<p>Il 15.2.22 il Parlamento europeo ha cancellato la proposta\u00a0di inserire in etichetta delle bevande alcoliche un\u2019\u00a0avvertenza in etichetta sulle correlazioni tra il consumo di alcol e i rischi di insorgenza di tumori.<\/p>\n<p>Gli eurodeputati hanno cos\u00ec smentito le conclusioni della loro stessa\u00a0commissione BECA (<em>Beating Cancer Plan<\/em>), per assecondare le\u00a0<em>lobby<\/em>\u00a0di\u00a0<em>Big Alcohol\u00a0<\/em>e dei produttori di vini.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 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avvertenze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#Un_favore_al_business\" >Un favore al business<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#La_revisione_del_rapporto_BECA\" >La revisione del rapporto BECA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#Big_Alcohol_vince\" >Big Alcohol vince<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#Bevande_fermentate\" >Bevande fermentate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#I_distillati\" >I distillati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#Gradazione_alcolica\" >Gradazione alcolica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#Unita_alcolica\" >Unit\u00e0 alcolica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#Conclusioni_provvisorie\" >Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/bevande-alcoliche-il-parlamento-ue-cancella-la-proposta-di-avvertenza-in-etichetta-su-alcol-e-rischi-di-tumori\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alcol_e_rischi_di_tumori_il_perche_delle_avvertenze\"><\/span>Alcol e rischi di tumori, il perch\u00e9 delle avvertenze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le modifiche<\/strong> proposte alla etichettatura degli alcolici (&gt;1,2% alc. vol.), incluso il vino, prevedevano l\u2019introduzione di una avvertenza (<em>warning label<\/em>) sui rischi di insorgenza di tumori.<\/p>\n<p><strong>L\u2019Istituto Superiore della Sanit\u00e0<\/strong> attribuisce all\u2019alcol la causa di circa 180.000 casi e 92.000 decessi per cancro sono stati causati dall\u2019alcol, in Europa, nel 2018.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;11%<\/strong> circa di tutti i casi di cancro causati dall&#8217;alcol sono attribuiti a consumi\u00a0quotidiani \u2018moderati\u2019, che non eccedono una bottiglia di birra (500 ml), 2 bicchieri di vino (200 ml) o 60 ml di superalcolici al giorno. I rischi aumentano sensibilmente con l\u2019incremento delle quantit\u00e0 di alcol consumate. (1)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_favore_al_business\"><\/span>Un favore al <em>business<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nonostante le evidenze scientifiche<\/strong>, l\u2019Europarlamento ha sposato la tesi degli industriali delle bevande alcoliche. Per <a href=\"https:\/\/www.ansa.it\/sito\/notizie\/topnews\/2022\/02\/16\/vino-europarlamentovia-riferimenti-a-cancro-da-etichette_d2251bf5-d138-4cc3-9c52-c1a4f77e3bba.html\">affermare<\/a> che \u2018<em>c&#8217;\u00e8 differenza tra consumo nocivo e moderato di bevande alcoliche e non \u00e8 il consumo in s\u00e9 a costituire fattore di rischio per il cancro<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>Su questa premessa<\/strong>, il Parlamento ha eliminato ogni riferimento all\u2019introduzione di avvertenze sanitarie in etichetta. L\u2019unica concessione alle evidenze scientifiche sulla correlazione tra consumo di alcol e cancro \u00e8 l&#8217;invito a migliorare l&#8217;etichettatura delle bevande alcoliche, introducendo informazioni su un consumo moderato e responsabile di alcol.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_revisione_del_rapporto_BECA\"><\/span>La revisione del rapporto BECA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nella versione approvata<\/strong> dall\u2019Europarlamento, il rapporto BECA \u2018<em>sottolinea che\u00a0<strong>il consumo dannoso di alcol\u00a0\u00e8 un fattore di rischio<\/strong>\u00a0per molti diversi tipi di cancro e chiede, tra l\u2019altro:<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; promozione di azioni per\u00a0<strong>ridurre e prevenire i danni alcol-correlati\u00a0<\/strong>nel quadro di una strategia dell&#8217;UE riveduta sull&#8217;alcol, compresa una strategia europea di consumo zero di alcol per i minori,<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; migliore informazione ai consumatori\u00a0<strong>migliorando l&#8217;etichettatura delle bevande alcoliche<\/strong>\u00a0in modo da includere un consumo moderato e responsabile informazioni e introduzione dell&#8217;indicazione obbligatoria degli ingredienti e delle informazioni nutrizionali,<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; divieto di pubblicit\u00e0 e sponsorizzazioni di alcolici in occasione di eventi sportivi quando a tali eventi partecipano principalmente minori<\/em>\u2019. (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Big_Alcohol_vince\"><\/span><em>Big Alcohol<\/em> vince<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La decisione<\/strong> del Parlamento europeo \u00e8 in linea con quanto chiedeva OIV, l\u2019Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino, a inizio febbraio, in una riunione con l\u2019OMS a Ginevra per discutere il ruolo del vino nelle politiche riguardanti le bevande alcoliche e al fine di distinguerlo da altre bevande industriali.<\/p>\n<p><strong>Diverse associazioni<\/strong> vitivinicole e della birra considerano l\u2019introduzione di una\u00a0<em>warning label<\/em> sull\u2019alcol foriera di un grande danno al settore. E richiamano i diversi studi che indicano come un consumo responsabile e moderato di bevande alcoliche &#8211; 100-200 ml al giorno &#8211; possa fare parte di uno stile di vita sano.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bevande_fermentate\"><\/span>Bevande fermentate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Esistono due tipi<\/strong> di bevande alcoliche, quelle fermentate e quelle distillate.\u00a0Le bevande fermentate sono quelle che provengono da frutta o da cereali, ove lo zucchero si fermenta trasformandosi in alcol per azione dei lieviti. Le bevande fermentate pi\u00f9 comuni sono il vino e la birra:<\/p>\n<p><strong>&#8211; il vino<\/strong>\u00a0\u00e8 il prodotto della fermentazione delle uve fresche o del mosto. Con aggiunta di zuccheri alieni, nei Paesi ove \u00e8 ammesso lo \u2018zuccheraggio\u2019 e anche in Italia, per la \u2018presa di spuma\u2019 degli spumanti. Il suo tenore alcolico varia generalmente tra gli 11 e i 14,5 gradi. Ed \u00e8 tra l\u2018altro possibile la sua dealcolizzazione, parziale o totale,<\/p>\n<p><strong>&#8211; la birra<\/strong>\u00a0\u00e8 ottenuta dal malto, ottenuto dalla trasformazione dell&#8217;orzo e di altri cereali. Con aggiunta, a volte e purtroppo, di zuccheri alieni e additivi. Per ottenere il sapore amaro si aggiunge il luppolo. Il suo contenuto alcolico di solito oscilla tra i 4-6 gradi. Anch\u2019essa peraltro disponibile in versione analcolica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_distillati\"><\/span>I distillati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le bevande distillate<\/strong> si ottengono eliminando mediante calore, attraverso la distillazione, una parte dell&#8217;acqua contenuta nelle bevande fermentate.<\/p>\n<p><strong>Il principio fondamentale<\/strong> di questa azione \u00e8 che l&#8217;alcol evapora a 78 gradi e l&#8217;acqua a 100 gradi. I distillati hanno perci\u00f2 pi\u00f9 alcol, tra i 30 e i 50 gradi, rispetto alle bevande fermentate.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gradazione_alcolica\"><\/span>Gradazione alcolica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La gradazione<\/strong> alcolica \u00e8 espressa in gradi e misura il volume di alcol assoluto in 100 cc, cio\u00e8 la percentuale di alcol contenuta una bevanda. In un vino da 13 gradi, per esempio, 13 cc su 100 cc sono di alcol assoluto, il 13%. Il titolo alcolometrico \u00e8 espresso in vol%.<\/p>\n<p><strong>Dal punto di vista sanitario<\/strong> \u00e8 utile determinare i grammi di etanolo assoluto. Per calcolarne la quantit\u00e0 in una bevanda alcolica \u00e8 sufficiente moltiplicarne i gradi per la densit\u00e0 dell&#8217;alcol (0,8 g\/ml):<\/p>\n<p>330 ml birra (una lattina), 5% vol \u2248 13.2 g di etanol puro<\/p>\n<p>125ml di vino (un bichiere), 13% vol. \u2248 13 g di etanolo puro<\/p>\n<p>40 ml superalcolico (un bicchierino), 50% vol. \u2248 16 g di etanolo puro. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Unita_alcolica\"><\/span>Unit\u00e0 alcolica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Per facilitare il calcolo<\/strong> dell&#8217;alcol consumato viene adottata un\u2019unit\u00e0 di misura ad hoc, l\u2019unit\u00e0 alcolica (UA). La quale per\u00f2 varia, da un Paese all\u2019altro. In Italia l\u2019unit\u00e0 alcolica (UA) corrisponde a 12 grammi di etanolo. In Spagna \u00e8 di 10 g e nel Regno Unito di 8 g.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie\"><\/span>Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>A prescindere dalle decisioni politiche<\/strong> di privilegiare gli interessi di\u00a0<em>Big Alcohol\u00a0<\/em>alla prevenzione di gravi rischi di salute pubblica, giova sottolineare che la scienza \u00e8 unanime &#8211; al di l\u00e0 delle frodi scientifiche e dei conflitti d\u2019interesse &#8211; nell\u2019affermare che non esiste un livello di consumo sicuro di alcol.<\/p>\n<p><em>Isis Consuelo Sanlucar Chirinos<\/em><\/p>\n<p><em>Disegno di copertina tratto da\u00a0<a href=\"https:\/\/terrahominis.com\/le-vin-protege-du-covid-a-prendre-ou-a-laisser\/\">Terra Hominis<\/a>\u00a0<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1)\u00a0<a href=\"https:\/\/www.epicentro.iss.it\/alcol\/settimana-europea-alcol-2020-materiali-infografica-alcol-cancro\">https:\/\/www.epicentro.iss.it\/alcol\/settimana-europea-alcol-2020-materiali-infografica-alcol-cancro<\/a><\/p>\n<p>(2) Parlamento europeo, press release.\u00a0<em>EP calls for action: strengthening Europe in the fight against cancer.<\/em>\u00a017.2.22\u00a0<a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/news\/en\/press-room\/20211209IPR19105\/ep-calls-for-action-strengthening-europe-in-the-fight-against-cancer\">https:\/\/www.europarl.europa.eu\/news\/en\/press-room\/20211209IPR19105\/ep-calls-for-action-strengthening-europe-in-the-fight-against-cancer<\/a><\/p>\n<p>(3) Infodrogas.\u00a0<em>Alcohol &#8211; Concepto de Grado Alcoh\u00f3lico<\/em>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.infodrogas.org\/drogas\/alcohol?start=1\">https:\/\/www.infodrogas.org\/drogas\/alcohol?start=1<\/a><\/p>\n<p>(4) Ministerio de Sanidad.\u00a0<em>L\u00edmites de Consumo de Bajo Riesgo de Alcohol.<\/em>\u00a02020. <a href=\"https:\/\/www.sanidad.gob.es\/profesionales\/saludPublica\/prevPromocion\/Prevencion\/alcohol\/docs\/Limites_Consumo_Bajo_Riesgo_Alcohol_Actualizacion.pdf\">https:\/\/www.sanidad.gob.es\/profesionales\/saludPublica\/prevPromocion\/Prevencion\/alcohol\/docs\/Limites_Consumo_Bajo_Riesgo_Alcohol_Actualizacion.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 15.2.22 il Parlamento europeo ha cancellato la proposta\u00a0di inserire in etichetta delle bevande alcoliche un\u2019\u00a0avvertenza in etichetta sulle correlazioni tra il consumo di alcol e i rischi di insorgenza di tumori. 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