{"id":60666,"date":"2022-02-28T08:36:38","date_gmt":"2022-02-28T08:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60666"},"modified":"2025-04-22T12:39:32","modified_gmt":"2025-04-22T10:39:32","slug":"il-marketing-alimentare-promuove-diete-malsane-per-bambini-e-ragazzi-rapporto-oms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/il-marketing-alimentare-promuove-diete-malsane-per-bambini-e-ragazzi-rapporto-oms\/","title":{"rendered":"Il marketing alimentare promuove diete malsane per bambini e ragazzi. Rapporto OMS"},"content":{"rendered":"<p>Il <em>marketing<\/em> alimentare continua a promuovere cibo con tanti zuccheri e sale, alimenti <em>fast food<\/em> e <em>snack<\/em>, bevande zuccherate e dolciumi. In modo &#8216;<em>persuasivo e pervasivo<\/em>&#8216;, promuove cibi che contribuiscono a diete malsane, influenza credenze, atteggiamenti e comportamenti di bambini e adolescenti. Si concentra soprattutto nei luoghi in cui i bambini si raccolgono, che siano scuole, programmi dedicati e siti internet pi\u00f9 popolari. Per tutto ci\u00f2 \u00e8 necessario limitarlo. \u00c8 la conclusione cui giunge un nuovo report dell\u2019OMS sull\u2019esposizione al potere del <em>marketing<\/em> alimentare. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/il-marketing-alimentare-promuove-diete-malsane-per-bambini-e-ragazzi-rapporto-oms\/#Il_potere_del_marketing_alimentare\" >Il potere del marketing alimentare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/il-marketing-alimentare-promuove-diete-malsane-per-bambini-e-ragazzi-rapporto-oms\/#Marketing_alimentare_e_bambini\" >Marketing alimentare e bambini<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/il-marketing-alimentare-promuove-diete-malsane-per-bambini-e-ragazzi-rapporto-oms\/#Promozione_di_diete_malsane\" >Promozione di diete malsane<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/il-marketing-alimentare-promuove-diete-malsane-per-bambini-e-ragazzi-rapporto-oms\/#Strategie_creative_per_arrivare_ai_piu_piccoli\" >Strategie creative per arrivare ai pi\u00f9 piccoli<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/il-marketing-alimentare-promuove-diete-malsane-per-bambini-e-ragazzi-rapporto-oms\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_potere_del_marketing_alimentare\"><\/span>Il potere del <em>marketing<\/em> alimentare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il documento<\/strong> evidenzia che le tecniche del <em>marketing<\/em> persuasivo si evolvono e usano tutte le opportunit\u00e0 che le piattaforme digitali offrono. Sponsorizzazioni da parte di celebrit\u00e0 anche dello sport, personaggi promozionali, incentivi regalo sono tutte tecniche progettate per favore l\u2019interazione con i contenuti di <em>marketing<\/em> digitale e sono particolarmente coinvolgenti per il pubblico giovane, denuncia il <em>dossier<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Il potere<\/strong> del <em>marketing<\/em> alimentare influenza non solo le credenze e gli atteggiamenti verso il cibo, non solo i comportamenti alimentari ma ha anche conseguenze (concrete) sulla salute di bambini e adolescenti, ad esempio sull\u2019indice di massa corporea e sulla carie dentale.<\/p>\n<p><strong>Il nuovo report<\/strong> dell\u2019OMS sulla portata, la natura e gli effetti del <em>marketing<\/em> alimentare \u00e8 una revisione che comprende 143 studi di analisi dei contenuti (studi che considerano dove si verifica il <em>marketing<\/em> alimentare, quanto c&#8217;\u00e8, per quali marchi\/prodotti e quali contenuti creativi e tecniche di <em>marketing<\/em> vengono utilizzati) e 36 studi di ricerca sui consumatori, che esplorano le convinzioni, gli atteggiamenti degli individui, percezioni e risposte comportamentali al <em>marketing<\/em> alimentare, pubblicati tra il 2009 e il 2020. La revisione tiene conto del <em>marketing<\/em> contemporaneo che si confronta con la crescita nell\u2019uso di Internet, quindi del <em>food marketing<\/em> veicolato dai <em>media digital<\/em> e dai <em>social media<\/em>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Marketing_alimentare_e_bambini\"><\/span><em>Marketing<\/em> alimentare e bambini<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il rapporto<\/strong> \u00ab<em>conferma che il marketing dei cibi che contribuiscono a diete non salutari rimane pervasivo e persuasivo e fornisce prove che rafforzano le ragioni per un\u2019azione che limiti il food marketing al quale sono esposti i bambini<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Da tempo<\/strong> \u00e8 riconosciuto il ruolo del <em>marketing<\/em> alimentare sulle preferenze alimentari e sui modelli di consumo, ma nonostante gli inviti a proteggere i minori, i bambini continuano a essere esposti al potere e al coinvolgimento del <em>food marketing.<\/em> Perch\u00e9 questo colpisce i luoghi in cui i bambini si riuniscono, i programmi televisivi e gli orari di visione dei pi\u00f9 piccoli. Insomma: li va a cercare. E presenta loro un piatto di cibi che dovrebbero evitare.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Il marketing alimentare promuove soprattutto <strong>cibi che contribuiscono a diete malsane<\/strong> (come &#8220;fast food&#8221;, bevande zuccherate, cioccolato e dolciumi) e utilizza un&#8217;ampia gamma di strategie creative che possono attrarre un pubblico giovane (come sponsorizzazioni di celebrit\u00e0\/sport, personaggi promozionali e giochi)<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p><strong>I risultati<\/strong> degli studi sui consumatori, evidenzia ancora la revisione, includono associazioni positive fra la frequenza o il livello di esposizione al <em>marketing<\/em> alimentare e il consumo abituale degli alimenti commercializzati o dei cibi meno salutari. Che \u00e8 come dire: pi\u00f9 si \u00e8 esposti al <em>food marketing<\/em> e alla pressione promozionale, pi\u00f9 si tende a consumare quei cibi pubblicizzati e meno salutari che vengono proposti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Promozione_di_diete_malsane\"><\/span>Promozione di diete malsane<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Riguardo al cibo<\/strong> che il <em>marketing<\/em> alimentare propone a bambini e adolescenti, il rapporto specifica che\u00a0\u00ab<em>Le categorie alimentari pi\u00f9 commercializzate includevano il fast cibo, bevande zuccherate, cioccolato e dolciumi, snack salati\/salati, prodotti da forno dolci e snack, cereali per la colazione, latticini e dessert. <\/em><\/p>\n<p><em><strong>Buone prove<\/strong> suggeriscono che il marketing alimentare che promuoveva cibi meno sani era prevalente negli ambienti di aggregazione dei bambini (ad esempio scuole, societ\u00e0 sportive) e, in televisione, pi\u00f9 frequente durante i tipici orari di visione dei bambini, durante le vacanze scolastiche, sui canali per bambini o dentro a programmi per bambini rispetto ad altri periodi, canali o generi di programmazione. Alcune prove indicavano disuguaglianza sociale nell&#8217;esposizione al marketing alimentare<\/em>\u00bb.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Strategie_creative_per_arrivare_ai_piu_piccoli\"><\/span>Strategie creative per arrivare ai pi\u00f9 piccoli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il potere del <em>marketing<\/em> alimentare<\/strong> \u00e8 pervasivo e usa una vasta gamma di strategie creative per attrarre il pubblico giovane. Qui rientra un lungo elenco che comprende sponsorizzazioni da parte di celebrit\u00e0 e sport, personaggi promozionali, regali e incentivi, concorsi, giochi, nuovo <em>design<\/em>, animazione ed effetti speciali, appelli persuasivi, indicazioni di salute e nutrizione, <em>health claims<\/em> e varie altre tecniche di coinvolgimento. Una \u201cpotenza di fuoco\u201d, verrebbe da dire, con un particolare aggiuntivo: la particolare veemenza con cui questo sforzo viene destinato a raggiungere soprattutto il <em>target<\/em> dei pi\u00f9 piccoli.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Alcuni studi suggeriscono che l&#8217;uso di tali strategie erano pi\u00f9 frequenti o estese nel marketing alimentare rivolto ai bambini che nel marketing rivolto agli adulti<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Le strategie<\/strong> di <em>marketing<\/em> che si rivolgono ai bambini sono state usate pi\u00f9 frequentemente per promuovere cibo che contribuisce una dieta malsana, rispetto alla promozione di prodotti pi\u00f9 sani, e durante le vacanze scolastiche, rispetto agli altri giorni. In termini di impatto sul comportamento alimentare e sulla salute, \u00ab<em>gli studi hanno riportato significative associazioni positive tra la frequenza della pubblicit\u00e0 alimentare per prodotti particolari o del livello di esposizione al marketing alimentare e il consumo abituale dei cibi pubblicizzati o meno salutari<\/em>\u00bb. Traduzione: la potenza di fuoco funziona.<\/p>\n<p><strong>Anche il coinvolgimento<\/strong> attivo dei giovani, quello che si ha sui <em>social<\/em> mettendo <em>like<\/em>, condividendo, guardando video brandizzati, commentando i post, \u00e8 associato a un maggior impatto sul consumo di quel cibo. Gli studi che si sono occupati di atteggiamenti, credenze, conoscenze e norme alimentari, evidenzia ancora l\u2019OMS, hanno scoperto che la maggior parte dei bambini conosceva bene i marchi alimentari e sapeva riconoscere i prodotti alimentari pubblicizzati quando era al supermercato. <em>Target<\/em> raggiunto.<\/p>\n<p><em>Sabrina Bergamini<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) WHO. <em>Esposizione e potere del marketing alimentare e sue associazioni con atteggiamenti, credenze e comportamenti legati al cibo: una revisione narrativa\u00a0<\/em><a href=\"https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789240041783\">https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789240041783<\/a><\/p>\n<p>Vedi anche il precedente articolo Dario Dongo, Sabrina Bergamini. Clima, marketing predatorio e salute dei bambini. Rapporto Unicef. FT (Food Times). 21.2.20 https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/clima-marketing-predatorio-e-salute-dei-bambini-rapporto-unicef<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il marketing alimentare continua a promuovere cibo con tanti zuccheri e sale, alimenti fast food e snack, bevande zuccherate e dolciumi. In modo &#8216;persuasivo e pervasivo&#8216;, promuove cibi che contribuiscono a diete malsane, influenza credenze, atteggiamenti e comportamenti di bambini e adolescenti. 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