{"id":60738,"date":"2022-03-04T21:30:15","date_gmt":"2022-03-04T20:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60738"},"modified":"2025-04-22T12:38:47","modified_gmt":"2025-04-22T10:38:47","slug":"notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/","title":{"rendered":"Notifica di alimenti tradizionali di Paesi terzi come Novel Foods in UE"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019innovazione\u00a0nel settore alimentare pu\u00f2 concretizzarsi nello sviluppo di nuove matrici &#8211; es. microalghe, microrganismi &#8211; ma anche con la riscoperta di alimenti tradizionali di Paesi terzi, i quali sono soggetti a una procedura di notifica ai sensi del\u00a0reg. UE 2015\/2283\u00a0(<em>Novel Foods<\/em>).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#Alimenti_tradizionali_di_Paesi_terzi_il_reg_UE_20152283_Novel_Foods\" >Alimenti tradizionali di Paesi terzi, il reg. UE 2015\/2283 (Novel Foods)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#11_Definizione\" >1.1) Definizione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#12_Notifica_di_alimenti_tradizionali_di_Paesi_terzi_come_Novel_Foods\" >1.2) Notifica di alimenti tradizionali di Paesi terzi come\u00a0Novel Foods<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#13_Avvio_della_procedura\" >1.3) Avvio della procedura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#14_Esame_preliminare_della_Commissione_inoltro_a_Stati_membri_ed_EFSA\" >1.4) Esame preliminare della Commissione, inoltro a Stati membri ed EFSA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#15_Esito_consultazione_Stati_membri_ed_EFSA\" >1.5) Esito consultazione Stati membri ed EFSA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#16_Procedura_di_autorizzazione_eventuale\" >1.6) Procedura di autorizzazione (eventuale)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#2_Alimenti_tradizionali_di_Paesi_terzi_inseriti_nel_registro_dei_Novel_Foods\" >2) Alimenti tradizionali di Paesi terzi inseriti nel registro dei\u00a0Novel Foods<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#3_Novel_Foods_approccio_scientifico\" >3)\u00a0Novel Foods, approccio scientifico<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#31_Struttura_del_fascicolo\" >3.1) Struttura del fascicolo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#32_Valutazione_scientifica\" >3.2) Valutazione scientifica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/notifica-di-alimenti-tradizionali-di-paesi-terzi-come-novel-foods-in-ue\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimenti_tradizionali_di_Paesi_terzi_il_reg_UE_20152283_Novel_Foods\"><\/span>Alimenti tradizionali di Paesi terzi, il reg. UE 2015\/2283 (<em>Novel Foods<\/em>)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Definizione\"><\/span>1.1) Definizione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Il reg. UE 2015\/2283<\/strong>\u00a0(<em>Novel Foods<\/em>) definisce come alimenti tradizionali\u00a0di Paesi terzi quelli non utilizzati \u2018<em>in misura significativa per il consumo umano<\/em>\u2019 in UE prima del 15.5.97 che appartengano a una delle seguenti categorie:<\/p>\n<p>1) alimenti costituiti, isolati o prodotti da microorganismi, funghi o alghe,<\/p>\n<p>2) alimenti costituiti, isolati o prodotti da piante o da parti delle stesse, a eccezione degli alimenti che vantano una storia di uso sicuro come alimento nell&#8217;Unione e sono costituiti, isolati o prodotti da una pianta o una variet\u00e0 della stessa specie ottenuta mediante:<\/p>\n<p>&#8211; pratiche tradizionali di riproduzione utilizzate per la produzione alimentare in UE prima del 15.5.97, o<br \/>\n&#8211; pratiche non tradizionali di riproduzione, non utilizzate per la produzione alimentare in UE prima del 15.5.97, qualora esse non comportino cambiamenti significativi nella composizione o la struttura dell&#8217;alimento tali da incidere sul suo valore nutritivo, il metabolismo o il tenore di sostanze indesiderabili,<\/p>\n<p>3) alimenti costituiti, isolati o ottenuti a partire da animali o da loro parti, a eccezione degli animali ottenuti mediante pratiche tradizionali di riproduzione utilizzate per la produzione alimentare in UE prima del 15.5.97, qualora tali alimenti ottenuti da detti animali vantino una storia di uso sicuro come alimento nell&#8217;Unione,<\/p>\n<p>4) gli alimenti costituiti, isolati o prodotti a partire da colture cellulari o di tessuti derivanti da animali, piante, microorganismi, funghi o alghe. (1)<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Notifica_di_alimenti_tradizionali_di_Paesi_terzi_come_Novel_Foods\"><\/span>1.2) Notifica di alimenti tradizionali di Paesi terzi come\u00a0<em>Novel Foods<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>In alternativa\u00a0<\/strong>alla procedura ordinaria di autorizzazione dei\u00a0<em>Novel Foods<\/em>, non priva di complessit\u00e0 nella dimostrazione della sicurezza del prodotto per il consumo umano, gli alimenti tradizionali di Paesi terzi possono venire assoggettati a una procedura di notifica alla Commissione europea. La quale deve sempre e comunque precedere la loro immissione nel mercato interno (reg. UE 2015\/2283, articolo 14).<\/p>\n<p><strong>La procedura di notifica<\/strong>\u00a0postula la dimostrazione della \u2018<em>storia di uso sicuro come alimento in un paese terzo\u2019. Vale a dire, la produzione dei dai dati relativi alla composizione dell\u2019alimento e \u2018l&#8217;esperienza dell&#8217;uso continuato, per un periodo di almeno 25 anni, nella dieta abituale di un numero significativo di persone in almeno un paese terzo<\/em>\u2019 (reg. UE 2015\/2283, articolo 3.2.b).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"13_Avvio_della_procedura\"><\/span>1.3) Avvio della procedura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>La notifica<\/strong>\u00a0da presentare a Bruxelles tramite la\u00a0<a href=\"https:\/\/webgate.ec.europa.eu\/esfc\/#\/applications\"><em>Food Chain Platform<\/em><\/a>\u00a0&#8211; oltre a riportare i dati del richiedente, nonch\u00e9 il nome, la descrizione e la composizione dettagliata dell&#8217;alimento tradizionale, il suo Paese (o Paesi) d&#8217;origine &#8211; deve allegare una domanda che contenga:<\/p>\n<p>&#8211; la documentazione attestante la storia di uso sicuro dell\u2019alimento tradizionale (v.\u00a0supra, paragrafo 1.2),<\/p>\n<p>&#8211; una proposta relativa alle condizioni d&#8217;uso previste e i requisiti specifici di etichettatura volti a non indurre in errore i consumatori. Ovvero l\u2019illustrazione delle ragioni per cui tali elementi non sono necessari (v.\u00a0infra, paragrafo 3.1).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"14_Esame_preliminare_della_Commissione_inoltro_a_Stati_membri_ed_EFSA\"><\/span>1.4) Esame preliminare della Commissione, inoltro a Stati membri ed EFSA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>La Commissione europea<\/strong>\u00a0verifica \u2018<em>senza indugio<\/em>\u2019 se l\u2019alimento ricade nell\u2019ambito di applicazione del regolamento <em>Novel Foods<\/em> e il rispetto dei requisiti prescritti nei reg. UE 2017\/2468 (articoli 3,5,6. V. nota 2), reg. CE 178\/2002 (art. 32-ter). Con facolt\u00e0 di consultare gli Stati membri ed EFSA (<em>European Food Safety Authority<\/em>), nonch\u00e9 chiedere ulteriori informazioni al richiedente.<\/p>\n<p><strong>Entro un mese\u00a0dall\u2019esame preliminare<\/strong>, in caso di esito favorevole la Commissione inoltra la notifica agli Stati membri e a EFSA. I quali, entro i quattro mesi successivi, possono presentare obiezioni scientificamente motivate sulla sicurezza alimentare del prodotto (reg. UE 2015\/2283, articolo 15. V. anche reg. UE 2017\/2468, art. 9).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"15_Esito_consultazione_Stati_membri_ed_EFSA\"><\/span>1.5) Esito consultazione Stati membri ed EFSA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>A esito della consultazione<\/strong>\u00a0di Stati membri ed EFSA si configurano due ipotesi alternative:<\/p>\n<p><strong>a) in assenza di obiezioni<\/strong> la Commissione, entro i quattro mesi successivi, autorizza l&#8217;immissione dell&#8217;alimento tradizionale in UE e aggiorna l\u2019elenco dei\u00a0<em>Novel Food<\/em>. Precisando la natura di alimento tradizionale da Paese terzo, le condizioni d&#8217;uso, i requisiti specifici di etichettatura e se del caso i criteri di monitoraggio successivi all&#8217;immissione sul mercato.<\/p>\n<p><strong>b) in caso di obiezioni<\/strong>, la Commissione ne informa il richiedente e non autorizza l&#8217;immissione sul mercato dell&#8217;Unione dell&#8217;alimento, n\u00e9 aggiorna l&#8217;elenco UE. In tal caso, il richiedente potr\u00e0 eventualmente presentare una domanda di autorizzazione che dovr\u00e0 includere, oltre alle informazioni gi\u00e0 fornite, dati e documenti in risposta alle obiezioni formulate (reg. UE 2015\/2283, articolo 16).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"16_Procedura_di_autorizzazione_eventuale\"><\/span>1.6) Procedura di autorizzazione (eventuale)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>In ipotesi di\u00a0obiezioni motivate<\/strong> sulla sicurezza, a cui consegue il riscontro negativo di Bruxelles alla sua notifica (v.\u00a0supra, caso \u2018b\u2019), il richiedente pu\u00f2 quindi proporre una richiesta di autorizzazione dell\u2019alimento tradizionale di Paesi terzi. Ed EFSA adotta un parere sulla sua sicurezza, valutando se:<\/p>\n<p>&#8211; la storia di uso sicuro come alimento in un paese terzo \u00e8 attestata da dati attendibili,<\/p>\n<p>&#8211; la composizione dell\u2019alimento e le condizioni d\u2019uso non presentano un rischio di sicurezza per la salute umana, tenuto conto delle fasce di popolazione vulnerabili (es. YOPI,\u00a0<em>Young Old Pregnant Immunosuppressed<\/em>, persone con allergie e intolleranze alimentari),<\/p>\n<p>&#8211; laddove l\u2019alimento sia destinato a sostituirne un altro, se esso non vi differisca in modo da rendere il suo normale consumo svantaggioso per il consumatore sul piano nutrizionale (reg. UE 2015\/2283, articolo 17).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Alimenti_tradizionali_di_Paesi_terzi_inseriti_nel_registro_dei_Novel_Foods\"><\/span>2) Alimenti tradizionali di Paesi terzi inseriti nel registro dei\u00a0<em>Novel Foods<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Alcuni esempi\u00a0<\/strong>di alimenti tradizionali di Paesi terzi notificati alla Commissione europea e inseriti nella lista di\u00a0<em>Novel food<\/em>\u00a0autorizzati, a seguire:<\/p>\n<p><em>&#8211;\u00a0Coffea arabica L<\/em>. e\u00a0<em>Coffea canephora Pierre<\/em>, polpa essiccata di bacche e suo infuso, a partire dal 13.1.22 (richiedenti Luigi Lavazza SpA e Soci\u00e9t\u00e9 de Produits Nestl\u00e9 SA. V. nota 3),<\/p>\n<p><em>&#8211;\u00a0Wolffia arrhiza\u00a0<\/em>e\u00a0<em>Wolffia globosa<\/em>\u00a0(lenticchia d\u2019acqua), piante fresche, dal 10.12.21 (richiedente GreenOnyx Ltd. V. note 4,5),<\/p>\n<p><em>&#8211;\u00a0Theobroma cacao L<\/em>. (\u2018polpa di cacao\u2019), polpa, succo di polpa e succo concentrato di polpa del frutto, dal 14.2.20 (richiedenti Nestec York Ltd Cabosse Naturals NV)<\/p>\n<p><em>&#8211;\u00a0Sorghum bicolor (L.) Moench<\/em>, sciroppo, dal 18.12.18 (richiedente Sorghum Zrt)<\/p>\n<p><em>&#8211;\u00a0Lonicera caerulea L.<\/em> (\u2018<em>haskap<\/em>\u2019), bacche, dal 13.12.18 (richiedente Soloberry Ltd).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Novel_Foods_approccio_scientifico\"><\/span>3)\u00a0<em>Novel Foods<\/em>, approccio scientifico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La relativa semplificazione\u00a0delle procedure<\/strong> stabilite per la notifica ed eventuale autorizzazione degli alimenti tradizionali di Paesi terzi offre una prospettiva interessante per abbreviare il\u00a0<em>time to market\u00a0<\/em>nella proposta di\u00a0<em>novel food<\/em>\u00a0potenzialmente utili e apprezzati anche nel Vecchio Continente.<\/p>\n<p><strong>L\u2019approccio scientifico\u00a0<\/strong>nella presentazione della domanda che accompagna la notifica \u00e8 sempre e comunque necessario. La disciplina dei\u00a0<em>Novel Foods\u00a0<\/em>si basa infatti in ogni caso su una valutazione approfondita dei requisiti di sicurezza alimentare e l\u2019idoneit\u00e0 dell\u2019alimento a venire consumato dalle varie fasce di consumatori.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"31_Struttura_del_fascicolo\"><\/span>3.1) Struttura del fascicolo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Il fascicolo\u00a0da allegare<\/strong> alla notifica degli alimenti tradizionali di Paesi terzi di cui al precedente paragrafo 1.3 deve venire strutturato in pi\u00f9 sezioni ove caratterizzare, tra l\u2019altro, l&#8217;identit\u00e0 dell&#8217;alimento tradizionale (variet\u00e0 genetica, caratteristiche), il processo produttivo, la composizione, specifiche (ivi inclusi i parametri chimico-fisici e microbiologici a garanzia della sicurezza), le condizioni d\u2019uso riferite alle varie categorie di consumatori. Con apposite considerazioni, a margine di ogni sezione, a supporto della\u00a0sicurezza dell&#8217;alimento tradizionale nelle condizioni d&#8217;uso proposte.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"32_Valutazione_scientifica\"><\/span>3.2) Valutazione scientifica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Il\u00a0<em>dossier<\/em>\u00a0<\/strong>deve altres\u00ec affrontare le eventuali incertezze, tenuto conto della bibliografia scientifica e della c.d. letteratura grigia (<em>grey literature,<\/em> cio\u00e8 materiali e ricerche prodotti da organizzazioni al di fuori dei tradizionali canali di pubblicazione e distribuzione commerciali o accademici. Es. relazioni e, documenti di lavoro di varie fonti, documenti governativi, tesi,\u00a0<em>etc<\/em>.). Con una valutazione critica che consideri anche i dati potenzialmente a sfavore.<\/p>\n<p><strong>Le analisi<\/strong>\u00a0devono venire eseguite presso strutture competenti e laboratori accreditati che possano certificare i dati. Le informazioni sull\u2019accreditamento delle strutture coinvolte, i certificati di analisi, la qualit\u00e0 dei sistemi in atto per il controllo dei processi di produzione e la loro conformit\u00e0 alle linee guida applicabili nonch\u00e9 ai sistemi di qualit\u00e0 ufficiali nazionali e\/o internazionali devono altres\u00ec venire documentati e risultare conformi alla richiesta.<\/p>\n<p><strong>La nostra squadra<\/strong> \u00e8 a disposizione per contribuire a progetti di ricerca e sviluppo finalizzati all\u2019approvazione di nuovi alimenti in UE, UK e altri contesti regolatori.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Giulia Torre<\/em><\/p>\n<p><em>Immagine di copertina da\u00a0Graham Wise, Demetrio Santander. Novel Food Notification for Authorisation of a Traditional Food From a Third Country Under Regulation (EU) 2015\/2283 Dried Leaves of Guayusa (Ilex guayusa Loes.).\u00a0doi: 10.13140\/RG.2.2.18400.53762<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Reg. UE 2015\/2283 <em>relativo ai nuovi alimenti (novel foods),<\/em> articolo 3, comma 2. Combinato disposto della lettera \u2018a\u2019 punti ii,iv,v,vi e lettera \u2018c\u2019<\/p>\n<p>(2) Reg. UE 2017\/2468,\u00a0<em>che stabilisce\u00a0i requisiti amministrativi e scientifici riguardanti gli alimenti tradizionali da paesi terzi a norma del regolamento (UE) 2015\/2283 relativo ai nuovi alimenti<\/em>. Testo consolidato al 27.3.21 su\u00a0Europa Lex,\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/35RD29M\">https:\/\/bit.ly\/35RD29M<\/a><\/p>\n<p>(3) Dario Dongo.\u00a0<em>Polpa essiccata di bacche di caff\u00e8 per infusi e bevande, via libera in UE.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 20.1.22, https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/innovazione\/polpa-essiccata-di-bacche-di-caff\u00e8-per-infusi-e-bevande-via-libera-in-ue<\/p>\n<p>(4) Marta Strinati.\u00a0<em>Lenticchia d\u2019acqua, un superfood da scoprire<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 3.11.19,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/mercati\/lenticchia-d-acqua-un-superfood-da-scoprire<\/p>\n<p>(5) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna.\u00a0<em>Novel food, EFSA approva gli\u00a0estratti di curcuma e\u00a0boccia il Tongkat Ali. Lenticchia d\u2019acqua al centro.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 30.12.21,\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/novel-food-efsa-approva-gli-estratti-di-curcuma-e-boccia-il-tongkat-ali-lenticchia-d-acqua-al-centro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019innovazione\u00a0nel settore alimentare pu\u00f2 concretizzarsi nello sviluppo di nuove matrici &#8211; es. microalghe, microrganismi &#8211; ma anche con la riscoperta di alimenti tradizionali di Paesi terzi, i quali sono soggetti a una procedura di notifica ai sensi del\u00a0reg. UE 2015\/2283\u00a0(Novel Foods). Alimenti tradizionali di Paesi terzi, il reg. 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