{"id":60787,"date":"2022-03-08T17:35:26","date_gmt":"2022-03-08T17:35:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60787"},"modified":"2025-04-22T12:36:29","modified_gmt":"2025-04-22T10:36:29","slug":"etichettatura-ambientale-degli-alimenti-appello-per-uno-schema-affidabile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/etichettatura-ambientale-degli-alimenti-appello-per-uno-schema-affidabile\/","title":{"rendered":"Etichettatura ambientale degli alimenti, appello per uno schema affidabile"},"content":{"rendered":"<p>La <em>EU Food Policy Coalition<\/em> chiede alla Commissione europea di valutare le migliori metodologie per la etichettatura ambientale degli alimenti. Il rischio, se verr\u00e0 approvato lo schema PEF (<em>Product Environmental Footprint<\/em>), \u00e8 premiare l\u2019agricoltura intensiva con uso di pesticidi e gli allevamenti in gabbia, anzich\u00e9 le pratiche agronomiche e zootecniche biologiche rispettose dell\u2019ambiente.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/etichettatura-ambientale-degli-alimenti-appello-per-uno-schema-affidabile\/#Etichettatura_ambientale_degli_alimenti_la_lettera\" >Etichettatura ambientale degli alimenti, la lettera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/etichettatura-ambientale-degli-alimenti-appello-per-uno-schema-affidabile\/#Le_contraddizioni_del_PEF\" >Le contraddizioni del PEF<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/etichettatura-ambientale-degli-alimenti-appello-per-uno-schema-affidabile\/#Lagricoltura_non_e_una_fabbrica\" >L\u2019agricoltura non \u00e8 una fabbrica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/etichettatura-ambientale-degli-alimenti-appello-per-uno-schema-affidabile\/#Un_metodo_nemico_della_fauna_marina\" >Un metodo nemico della fauna marina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/etichettatura-ambientale-degli-alimenti-appello-per-uno-schema-affidabile\/#Serve_un_confronto\" >Serve un confronto<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/etichettatura-ambientale-degli-alimenti-appello-per-uno-schema-affidabile\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etichettatura_ambientale_degli_alimenti_la_lettera\"><\/span>Etichettatura ambientale degli alimenti, la lettera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La lettera<\/strong> aperta del 7.3.22 \u00e8 firmata da 14 ONG aderenti alla Coalizione per la politica alimentare UE. (1) Tutte sostengono l\u2019ugenza di adottare una etichettatura che riveli al consumatore il profilo dell\u2019alimento sotto gli aspetti ambientali, nutrizionali e sociali, oltre che in riferimento al benessere animale. Ma confutano il metodo.<\/p>\n<p><strong>\u2018<\/strong><em><strong>Nutriamo serie preoccupazioni<\/strong> sulla metodologia Product Environmental Footprint (PEF), attualmente considerata dalla DG ENV come base per l&#8217;imminente proposta di convalida delle indicazioni verdi, che si applicher\u00e0 anche ai prodotti agroalimentari e che potrebbe essere ripresa dalla DG SANTE per valutare le prestazioni ambientali degli alimenti nella prossima iniziativa sull&#8217;etichettatura di sostenibilit\u00e0 nell&#8217;ambito della legislazione quadro sui sistemi alimentari sostenibili<\/em>\u2019, scrivono le ONG.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_contraddizioni_del_PEF\"><\/span>Le contraddizioni del PEF<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il metodo PEF<\/strong> (<em>Product Environmental Footprint<\/em>) incentrato sul prodotto \u00e8 stato inizialmente progettato per i beni industriali. Non era concepito per venire applicato ai complessi sistemi agroalimentari. E infatti, quando applicato, produce risultati fuorvianti.<\/p>\n<p><strong>Le anomalie<\/strong> sono gravi, se l\u2019obiettivo \u00e8 attuare la strategia <em>Farm to Fork<\/em>. Il PEF, infatti, penalizza le pratiche agricole estese e premia quelle intensive. Per esempio, le uova delle galline in gabbia ottengono punteggi migliori rispetto alle uova allevate all&#8217;aperto, che a loro volta ottengono punteggi migliori in confronto alle uova biologiche. Un\u2019assurdit\u00e0, evidentemente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lagricoltura_non_e_una_fabbrica\"><\/span>L\u2019agricoltura non \u00e8 una fabbrica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il motivo<\/strong> di questi travisamenti \u00e8 che il PEF \u00e8 prevalentemente un indicatore di resa. Quindi privilegia \u2018ciecamente\u2019 i metodi di produzione pi\u00f9 intensivi, senza tenere conto di vari elementi positivi n\u00e9 delle esternalit\u00e0 negative del processo di produzione alimentare.<\/p>\n<p><strong>I metodi di produzione<\/strong>, per\u00f2, sono fondamentali per definire la sostenibilit\u00e0 dei prodotti agroalimentari. Infatti, ben l&#8217;83% dell&#8217;impatto dei 2.500 prodotti alimentari pi\u00f9 consumati \u00e8 legato alla produzione agricola.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_metodo_nemico_della_fauna_marina\"><\/span>Un metodo nemico della fauna marina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>A conferma<\/strong> della inidoneit\u00e0 del metodo PEF per l\u2019etichettatura ambientale o di sostenibilit\u00e0 degli alimenti \u00e8 la mancanza di parametri ormai cari anche ai consumatori, come l\u2019impatto sulla biodiversit\u00e0 e l&#8217;uso di pesticidi.<\/p>\n<p>Nelle regole di categoria (PEFCR), inoltre, il metodo applicato ai pesci di mare non tiene conto dei metodi di pesca, invece determinanti nelle riduzioni degli stock ittici, spiegano le ONG.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Serve_un_confronto\"><\/span>Serve un confronto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Prima che sia troppo tardi<\/strong>, le ONG firmatarie della lettera aperta chiedono alla Commissione europea di istituire un processo di <em>governance<\/em> inclusivo, con incontri volti a valutare le criticit\u00e0 accennate.<\/p>\n<p><strong>Metodi alternativi<\/strong> al PEF come <em>PlanetScore<\/em> e <em>Omni Label<\/em> sono gi\u00e0 disponibili e in uso, come abbiamo visto.<\/p>\n<p><strong>L\u2019obiettivo<\/strong>, del resto, \u00e8 noto: perseguire gli obiettivi della strategia <em>Farm to Fork<\/em>, compresa la riduzione dell&#8217;uso di pesticidi, fertilizzanti e antimicrobici, l&#8217;aumento della quota di terreni agricoli dell&#8217;UE coltivati ad agricoltura biologica e il miglioramento benessere degli animali.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) La lettera aperta \u00e8 disponibile a questo <em><a href=\"https:\/\/foodpolicycoalition.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Joint-letter-on-concerns-over-PEF-methodology-for-agri-food-products.-MAR-2022..pdf\">link<\/a>.<\/em><\/p>\n<p>Le ONG firmatarie sono The European Consumer Organisation (BEUC) BirdLife Europe and Central Asia, Compassion in World Farming EU, Biodynamic Federation Demeter International, European Environmental Bureau (EEB), European Community of Consumers Co-operatives, Eurogroup for Animals, Fair Trade Advocacy Office, Feedback,\u00a0FOUR PAWS European Policy Office, Greenpeace European Unit, IFOAM Organics Europe, PAN Europe, Slow Food Europe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La EU Food Policy Coalition chiede alla Commissione europea di valutare le migliori metodologie per la etichettatura ambientale degli alimenti. 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