{"id":60862,"date":"2022-03-15T09:21:30","date_gmt":"2022-03-15T09:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=60862"},"modified":"2025-04-22T12:35:17","modified_gmt":"2025-04-22T10:35:17","slug":"canapa-negli-alimenti-lue-adotta-i-limiti-massimi-di-thc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/canapa-negli-alimenti-lue-adotta-i-limiti-massimi-di-thc\/","title":{"rendered":"Canapa negli alimenti, l\u2019UE adotta i limiti massimi di THC\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>La Commissione europea ha finalmente armonizzato i livelli massimi di Delta-9-THC riscontrabili in alcuni alimenti a base di canapa. \u00c8 attesa la pubblicazione della previsione, approvata ufficialmente il 14.2.22 (poi contenuta nel <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg\/2022\/1393\/oj\">reg. (UE) 2022\/1393<\/a> del successivo 11 agosto 2022).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/canapa-negli-alimenti-lue-adotta-i-limiti-massimi-di-thc\/#Canapa_negli_alimenti_lemendamento_UE\" >Canapa negli alimenti, l\u2019emendamento UE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/canapa-negli-alimenti-lue-adotta-i-limiti-massimi-di-thc\/#Le_soglie_di_Delta-9-THC\" >Le soglie di Delta-9-THC<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/canapa-negli-alimenti-lue-adotta-i-limiti-massimi-di-thc\/#La_disciplina_italiana\" >La disciplina italiana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/canapa-negli-alimenti-lue-adotta-i-limiti-massimi-di-thc\/#Risvolti_applicativi\" >Risvolti applicativi<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/canapa-negli-alimenti-lue-adotta-i-limiti-massimi-di-thc\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Canapa_negli_alimenti_lemendamento_UE\"><\/span>Canapa negli alimenti, l\u2019emendamento UE<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione UE\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/eiha.org\/\">ha emendato<\/a> &#8211; a seguito di una opinione positiva del Comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi (PAFF) &#8211; il Regolamento (CE) 1881\/2006 con riguardo ai livelli massimi di delta-9-tetrahydrocannabinol (Delta-9-THC) nei semi di canapa e prodotti derivati.<\/p>\n<p><strong>I livelli massimi<\/strong> stabiliti saranno direttamente applicabili in tutti gli Stati membri, a partire dal ventunesimo giorno successivo alla pubblicazione del regolamento sulla Gazzetta Ufficiale, per gli alimenti secchi derivati dai semi e l\u2019olio di semi di canapa.<\/p>\n<p><strong>Un periodo transitorio<\/strong>, durante il quale sar\u00e0 consentito l&#8217;utilizzo e la vendita delle scorte gi\u00e0 esistenti e legittimamente immesse sul mercato prima dell&#8217;applicazione del regolamento, permetter\u00e0 agli operatori economici di prepararsi alle nuove regole.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_soglie_di_Delta-9-THC\"><\/span>Le soglie di Delta-9-THC<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il quantitativo<\/strong> di Delta-9-THC tollerato negli alimenti \u00e8 il seguente:<\/p>\n<p>&#8211; per i prodotti secchi (farina, proteine, semi, <em>snack<\/em>), 3 mg\/kg,<\/p>\n<p>&#8211; per l\u2019olio di semi di canapa, 7,5 mg\/kg.<\/p>\n<p><strong>La legislazione<\/strong> stabilisce che un prodotto non \u00e8 conforme solo se, oltre ogni ragionevole dubbio, \u00e8 presente un quantitativo superiore al livello massimo consentivo, pi\u00f9 la corrispondente incertezza di misura, il cui livello accettabile non \u00e8 per\u00f2 definito.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_disciplina_italiana\"><\/span>La disciplina italiana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0legge 242\/2016<\/strong>,\u00a0\u2018<em>Disposizioni per la promozione della coltivazione e della filiera agroindustriale della canapa<\/em>\u2019\u00a0ha posto le basi per la rinascita di questa filiera in Italia. Tuttavia, il susseguirsi di equivoci e disinformazione, in Europa (1) come in Italia (2) &#8211; da GIFT puntualmente investigati &#8211; ha di fatto ostacolato lo sviluppo di questo settore.<\/p>\n<p><strong>Una circolare<\/strong> del MiPAAF del 22.5.2018 (3) aveva provato a introdurre chiarimenti su infiorescenze, scopo ornamentale e <em>import<\/em>\u00a0di sementi. Precisando, con riguardo alle infiorescenze della canapa, che queste, pur non essendo citate espressamente dalla legge n. 242 del 2016 rientrano nell\u2019ambito delle coltivazioni destinate al florovivaismo, purch\u00e9 tali\u00a0prodotti derivino da una delle variet\u00e0 ammesse, iscritte nel Catalogo comune delle variet\u00e0 delle\u00a0specie di piante agricole. Qualora il contenuto complessivo di THC non superi i\u00a0livelli stabiliti dalla normativa, e sempre che il prodotto non contenga sostanze dannose per la salute.<\/p>\n<p><strong>L\u2019impiego delle infiorescenze<\/strong> per finalit\u00e0 alimentari\u00a0rimaneva tuttavia soggetto a un vuoto legislativo, che la circolare del ministero non poteva colmare per chiaro difetto di competenza.<\/p>\n<p><strong>Il ministero della Salute<\/strong>, con decreto 4.11.19 pubblicato sulla Gazzetta ufficiale 15.1.20, aveva definito le soglie di THC ammesse sui cibi a base di canapa prodotti in Italia. Prevedendo, per i semi di canapa (inclusi quelli triturati, spezzettati, macinati diversi dalla farina) e per gli integratori contenenti alimenti derivati dalla canapa, la soglia di 2 mg\/kg, per gli oli di semi di canapa di 5 mg\/kg. Senza prevedere alcunch\u00e9 per le infiorescenze a uso alimentare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Risvolti_applicativi\"><\/span>Risvolti applicativi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In Italia<\/strong>, i prodotti che venivano legalmente commercializzati ai sensi del decreto 4.11.19, possono continuare a venire commercializzati anche a seguito della conclusione del periodo transitorio:<\/p>\n<p>&#8211; se si tratta di prodotti secchi (farina, proteine, semi, <em>snack<\/em>), e per l\u2019olio di semi di canapa, in quanto la soglia di tolleranza italiana era pi\u00f9 bassa di quella prevista dal legislatore europeo,<\/p>\n<p>&#8211; per ulteriori prodotti, in assenza di armonizzazione, continua a trovare applicazione il decreto 4.11.19. Purch\u00e9, si intenda, l\u2019alimento non si rientri nell\u2019ambito della normativa <em>novel food<\/em>.\u00a0 Lo stesso dicasi per le infiorescenze di canapa, per le quali continua a mancare un\u2019interpretazione condivisa a livello europeo.<\/p>\n<p><strong>La frammentazione del mercato<\/strong> interno, in questo importante settore, \u00e8 stata dunque ridotta, ma non completamente eliminata dal nuovo regolamento. A causa del suo ridotto campo di applicazione, che\u00a0 include solo prodotti secchi (farina, proteine, semi, <em>snack<\/em>) e olio di semi di canapa, e per l\u2019assenza di una previsione relativa all\u2019incertezza di misura.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Giulia Torre<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Dario Dongo, <em>Canapa e CBD, il grande caos.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 11.11.19 https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/canapa-e-cbd-il-grande-caos<\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. <em>Canapa industriale, il bluff delle Sezioni Unite di Cassazione<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 12.07.19 https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/consum-attori\/canapa-industriale-il-bluff-delle-sezioni-unite-di-cassazione\u00a0<\/p>\n<p>(3) \u00a0Dario Dongo. <em>Canapa Sativa, chiarimenti MipAAF.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 07.06.20\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/mercati\/canapa-sativa-chiarimenti-mipaaf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commissione europea ha finalmente armonizzato i livelli massimi di Delta-9-THC riscontrabili in alcuni alimenti a base di canapa. \u00c8 attesa la pubblicazione della previsione, approvata ufficialmente il 14.2.22 (poi contenuta nel reg. (UE) 2022\/1393 del successivo 11 agosto 2022). 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