{"id":61250,"date":"2022-04-10T11:12:20","date_gmt":"2022-04-10T11:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=61250"},"modified":"2025-09-19T10:53:10","modified_gmt":"2025-09-19T08:53:10","slug":"le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/","title":{"rendered":"Le risposte ai dubbi sul NutriScore"},"content":{"rendered":"<p>Il <em>NutriScore<\/em> \u00e8 un simbolo, ormai abbastanza noto, applicabile sull&#8217;etichetta degli alimenti per favorire una dieta equilibrata. \u00c8 tra i principali candidati al sistema che verr\u00e0 adottato in tutta la UE, nonostante l&#8217;opposizione del governo italiano. Per sciogliere dubbi e fraintendimenti, Sant\u00e9 publique France, agenzia del ministero della Salute, ha pubblicato una <em>brochure<\/em>. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#NutriScore\" >NutriScore<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#I_dubbi_sul_NutriScore\" >I dubbi sul NutriScore<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#Levoluzione_della_piramide_alimentare\" >L&#8217;evoluzione della piramide alimentare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#Comparazione_nutrizionale_istantanea\" >Comparazione nutrizionale istantanea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#Una_prova_in_Italia_con_Yuka\" >Una prova in Italia con Yuka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#Yuka_e_Made_in_Italy\" >Yuka e Made in Italy<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"NutriScore\"><\/span>NutriScore<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Del <em>NutriScore<\/em><\/strong> abbiamo riferito ampiamente su questo sito. (2) Riassumendo, il logo ideato dai ricercatori francesi attribuisce un punteggio di facile e immediata comprensione sul profilo nutrizionale dell&#8217;alimento, grazie alla sintesi espressa con un colore e una lettera articolati su 5 livelli.<\/p>\n<p><strong>Il <em>range<\/em><\/strong> va dalla lettera A accompagnata dal colore verde scuro, attribuita agli alimenti da consumare con maggiore frequenza, alla lettera E (colore rosso) per quelli da ridurre al minimo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_dubbi_sul_NutriScore\"><\/span>I dubbi sul <em>NutriScore<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le opinioni contrarie<\/strong> in Italia a questo sistema di etichettatura nutrizionale poggiano sui dubbi che il <em>NutriScore<\/em> possa penalizzare alimenti tipici\u00a0<em>Made in Italy<\/em>, come l&#8217;olio extravergine di oliva o il parmigiano reggiano.<\/p>\n<p><strong>A questo proposito<\/strong>, Sant\u00e9 publique France pubblica alcune precisazioni<\/p>\n<p>&#8211; nel quotidiano \u00e8 bene tendere a <strong>consumare solo alimenti classificati come A e B<\/strong>. Quelli risultati in classe <strong>D ed E<\/strong> possono venire consumati ma in <strong>piccole quantit\u00e0 e non troppo spesso<\/strong>,<\/p>\n<p>&#8211; il <strong>punteggio C non \u00e8 necessariamente buono o cattivo<\/strong>, dipende dal tipo di alimento. Se si tratta di uno yogurt, \u00e8 bene cercare meglio, perch\u00e9 ve ne sono molti in classe migliore. Se si tratta dell&#8217;olio di oliva o di colza, si \u00e8 di fronte al miglior punteggio possibile per un alimento molto calorico ma anche ricco di propriet\u00e0 benefiche,<\/p>\n<p>&#8211; il punteggio <em>NutriScore<\/em> riferito in etichetta riguarda l&#8217;alimento cos\u00ec come viene venduto. Per questo, non deve stupire che le <strong>patate fritte surgelate<\/strong> siano <strong>classificate con A<\/strong>. Si tratta di patate tagliate a bastoncini. L&#8217;evoluzione del <strong>profilo nutrizionale dipende dalla preparazione<\/strong>: cotte al forno rimangono in A, fritte in olio e condite con maionese e altre salse assumono tutt&#8217;altro tenore.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Levoluzione_della_piramide_alimentare\"><\/span>L&#8217;evoluzione della piramide alimentare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;intento<\/strong> di fondo del sistema <em>NutriScore<\/em> \u00e8 simile a quello della pi\u00f9 familiare piramide alimentare ideata nel 1922 dal dipartimento USA per l&#8217;Agricoltura.<\/p>\n<p><strong>Gi\u00e0 un secolo fa<\/strong>, la sanit\u00e0 pubblica cercava di migliorare l&#8217;alimentazione della popolazione inserendo alla base della piramide gruppi di alimenti da consumare con maggiore frequenza e all&#8217;apice quelli da ridurre al minimo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comparazione_nutrizionale_istantanea\"><\/span>Comparazione nutrizionale istantanea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>A differenza<\/strong> della piramide alimentare, rimasto un concetto astratto, dopo 100 anni di evoluzione nell&#8217;etichettatura degli alimenti, il <em>NutriScore<\/em> consente di<\/p>\n<p><strong>&#8211; individuare<\/strong> a colpo d&#8217;occhio il profilo nutrizionale del singolo alimento confezionato,<\/p>\n<p><strong>&#8211; comparare<\/strong> all&#8217;istante &#8211; prima dell&#8217;acquisto &#8211; due prodotti della stessa categoria, individuando quello con profilo nutrizionale pi\u00f9 equilibrato.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Una_prova_in_Italia_con_Yuka\"><\/span>Una prova in Italia con Yuka<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Questo vantaggio<\/strong> \u00e8 ancora negato ai consumatori italiani. Nell&#8217;attesa, una efficace alternativa \u00e8 offerta &#8211; a chi usa lo <em>smartphone<\/em> &#8211; dalle app di comparazione istantanea degli alimenti, come Yuka.<\/p>\n<p><strong>La geniale app<\/strong>, anch&#8217;essa lanciata in Francia, fornisce infatti un giudizio basato sul <em>NutriScore<\/em> (oltre che sulla presenza di additivi poco raccomandabili) mediante la lettura del codice a barre. Proprio per questo, tra lo stupore generale, \u00e8 finita nel mirino dell&#8217;Antitrust. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Yuka_e_Made_in_Italy\"><\/span>Yuka e <em>Made in Italy<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Sui prodotti<\/strong> simbolo del <em>Made in Italy<\/em> prima citati, abbiamo interrogato la app Yuka. Con i seguenti risultati<\/p>\n<p><strong>&#8211; l&#8217;olio extravergine di oliva<\/strong> ha un giudizio eccellente, 75\/100, aumentato a 85\/100 se bio,<\/p>\n<p><strong>&#8211; il parmigiano reggiano<\/strong> \u00e8 giudicato mediocre (32\/100, pi\u00f9 10 punti se bio), a causa del tenore di grassi saturi (20%), dell&#8217;apporto calorico e della quantit\u00e0 di sale (1,6%). Un risultato sovrapponibile a quello del formaggio francese Camembert.<\/p>\n<p><strong>Come detto<\/strong>, la valutazione deve considerare il tipo di alimento e il consumo che se ne fa quotidianamente. In Italia come in Francia. Senza temere di informare correttamente la popolazione.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) <em>Le Nutri-Score pour mieux manger en un coup d\u2019\u0153il.<\/em>\u00a0Sant\u00e9 publique France.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.reseau-national-nutrition-sante.fr\/img_base\/references\/nutriscore-information-brochure-reseau-national-nutrition-sante.pdf\">https:\/\/www.reseau-national-nutrition-sante.fr\/img_base\/references\/nutriscore-information-brochure-reseau-national-nutrition-sante.pdf<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. <em>Codex Alimentarius, il NutriScore e le linee guida WHO.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>) 29.9.21\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/etichette\/codex-alimentarius-il-nutriscore-e-le-linee-guida-who<\/p>\n<p>Dario Dongo. <em>NutriScore, pieni voti della IARC e dei cittadini in Spagna.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>) 18.9.21\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/salute\/nutriscore-pieni-voti-della-iarc-e-dei-cittadini-in-spagna<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo. <em>Nutri-Score e Yuka, l\u2019Antitrust si butta nella mischia.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>) 24.11.21.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/nutriscore-e-yuka-l-antitrust-si-butta-nella-mischia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il NutriScore \u00e8 un simbolo, ormai abbastanza noto, applicabile sull&#8217;etichetta degli alimenti per favorire una dieta equilibrata. \u00c8 tra i principali candidati al sistema che verr\u00e0 adottato in tutta la UE, nonostante l&#8217;opposizione del governo italiano. Per sciogliere dubbi e fraintendimenti, Sant\u00e9 publique France, agenzia del ministero della Salute, ha pubblicato una brochure. (1) NutriScore [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":61974,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[443,181,2316],"class_list":{"0":"post-61250","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consumatori-e-salute","8":"tag-nutriscore","9":"tag-profili-nutrizionali","10":"tag-yuka"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le risposte ai dubbi sul NutriScore - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Per sciogliere dubbi e fraintendimenti sul NutriScore, Sant\u00e9 publique France, agenzia del ministero della Salute, ha pubblicato una brochure.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le risposte ai dubbi sul NutriScore - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Per sciogliere dubbi e fraintendimenti sul NutriScore, Sant\u00e9 publique France, agenzia del ministero della Salute, ha pubblicato una brochure.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-04-10T11:12:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-19T08:53:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/dubbi-NutriScore.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Strinati\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Strinati\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marta Strinati\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\"},\"headline\":\"Le risposte ai dubbi sul NutriScore\",\"datePublished\":\"2022-04-10T11:12:20+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-19T08:53:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/\"},\"wordCount\":723,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/dubbi-NutriScore.jpg\",\"keywords\":[\"Nutri-Score\",\"profili nutrizionali\",\"Yuka\"],\"articleSection\":[\"Consumatori e Salute\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/\",\"name\":\"Le risposte ai dubbi sul NutriScore - FoodTimes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/dubbi-NutriScore.jpg\",\"datePublished\":\"2022-04-10T11:12:20+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-19T08:53:10+00:00\",\"description\":\"Per sciogliere dubbi e fraintendimenti sul NutriScore, Sant\u00e9 publique France, agenzia del ministero della Salute, ha pubblicato una brochure.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/dubbi-NutriScore.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/dubbi-NutriScore.jpg\",\"width\":640,\"height\":400,\"caption\":\"dubbi NutriScore\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le risposte ai dubbi sul NutriScore\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"name\":\"FoodTimes\",\"description\":\"An independent view\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"FoodTimes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Wiise Srl Benefit company\",\"alternateName\":\"Wiise-srl-Benefit-Company\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"width\":549,\"height\":252,\"caption\":\"Wiise Srl Benefit company\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\",\"name\":\"Marta Strinati\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"caption\":\"Marta Strinati\"},\"description\":\"Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book \\\"Reading labels to know what we eat\\\".\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/author\\\/marta-strinati\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le risposte ai dubbi sul NutriScore - FoodTimes","description":"Per sciogliere dubbi e fraintendimenti sul NutriScore, Sant\u00e9 publique France, agenzia del ministero della Salute, ha pubblicato una brochure.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Le risposte ai dubbi sul NutriScore - FoodTimes","og_description":"Per sciogliere dubbi e fraintendimenti sul NutriScore, Sant\u00e9 publique France, agenzia del ministero della Salute, ha pubblicato una brochure.","og_url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/","og_site_name":"FoodTimes","article_published_time":"2022-04-10T11:12:20+00:00","article_modified_time":"2025-09-19T08:53:10+00:00","og_image":[{"width":640,"height":400,"url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/dubbi-NutriScore.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Strinati","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Marta Strinati","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/"},"author":{"name":"Marta Strinati","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3"},"headline":"Le risposte ai dubbi sul NutriScore","datePublished":"2022-04-10T11:12:20+00:00","dateModified":"2025-09-19T08:53:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/"},"wordCount":723,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/dubbi-NutriScore.jpg","keywords":["Nutri-Score","profili nutrizionali","Yuka"],"articleSection":["Consumatori e Salute"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/","name":"Le risposte ai dubbi sul NutriScore - FoodTimes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/dubbi-NutriScore.jpg","datePublished":"2022-04-10T11:12:20+00:00","dateModified":"2025-09-19T08:53:10+00:00","description":"Per sciogliere dubbi e fraintendimenti sul NutriScore, Sant\u00e9 publique France, agenzia del ministero della Salute, ha pubblicato una brochure.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/dubbi-NutriScore.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/dubbi-NutriScore.jpg","width":640,"height":400,"caption":"dubbi NutriScore"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/le-risposte-ai-dubbi-sul-nutriscore\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le risposte ai dubbi sul NutriScore"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","name":"FoodTimes","description":"An independent view","publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"alternateName":"FoodTimes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization","name":"Wiise Srl Benefit company","alternateName":"Wiise-srl-Benefit-Company","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","width":549,"height":252,"caption":"Wiise Srl Benefit company"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3","name":"Marta Strinati","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","url":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","caption":"Marta Strinati"},"description":"Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book \"Reading labels to know what we eat\".","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/author\/marta-strinati\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61250"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89972,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61250\/revisions\/89972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}