{"id":62328,"date":"2022-06-15T17:14:15","date_gmt":"2022-06-15T15:14:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=62328"},"modified":"2025-11-03T10:44:32","modified_gmt":"2025-11-03T09:44:32","slug":"zucchero-nelle-bibite-la-svizzera-chiede-un-taglio-del-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/zucchero-nelle-bibite-la-svizzera-chiede-un-taglio-del-10\/","title":{"rendered":"Zucchero nelle bibite. La Svizzera chiede un taglio del 10%"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV)\u00a0chiede ai produttori di bibite analcoliche di ridurre del 10% la quantit\u00e0 di zucchero aggiunto nelle bibite commercializzate in Svizzera. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/zucchero-nelle-bibite-la-svizzera-chiede-un-taglio-del-10\/#Zucchero_nelle_bibite_-10_entro_il_2024\" >Zucchero nelle bibite, -10% entro il 2024<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/zucchero-nelle-bibite-la-svizzera-chiede-un-taglio-del-10\/#Coca-Cola_si_oppone_Migros_dice_si\" >Coca-Cola si oppone, Migros dice s\u00ec<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/zucchero-nelle-bibite-la-svizzera-chiede-un-taglio-del-10\/#Allarme_obesita_e_sovrappeso_infantile\" >Allarme obesit\u00e0 e sovrappeso infantile<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/zucchero-nelle-bibite-la-svizzera-chiede-un-taglio-del-10\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zucchero_nelle_bibite_-10_entro_il_2024\"><\/span>Zucchero nelle bibite, -10% entro il 2024<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I consumatori<\/strong> svizzeri consumano in media 110 grammi di zucchero procapite al giorno. Vale a dire oltre il doppio della quantit\u00e0 di zucchero raccomandata dall&#8217;OMS (50 g\/die in una dieta da 2.000 kcal).<\/p>\n<p><strong>Il Rapporto<\/strong> nazionale sull&#8217;alimentazione &#8216;<em>menuCH<\/em>&#8216; indica le bevande analcoliche quale fonte di circa il 40% degli zuccheri aggiunti consumati in Svizzera. (2) L\u2019intervento su questo settore produttivo risulta perci\u00f2 indispensabile.<\/p>\n<p><strong>Obiettivo<\/strong> della Confederazione \u00e8 ridurre gli apporti medi di zuccheri aggiunti di almeno il 10% entro il 2024. Ma alcuni operatori non sono disposti a collaborare su base volontaria.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Coca-Cola_si_oppone_Migros_dice_si\"><\/span>Coca-Cola si oppone, Migros dice s\u00ec<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La catena Migros<\/strong> ha gi\u00e0 accettato. In linea di continuit\u00e0 con la propria adesione alla Dichiarazione di Milano del 2015, Migros si accinge a modificare la ricetta del suo t\u00e8 freddo. Senza neppure aggiungere edulcoranti, non affatto benefici come si \u00e8 visto. L&#8217;azienda ovvier\u00e0 infatti alla riduzione di zucchero con l&#8217;aggiunta di karkad\u00e8, rosa canina o altri ingredienti.<\/p>\n<p><strong>Nessun impegno<\/strong>\u00a0viene\u00a0invece assunto da Coca-Cola Svizzera. Il ramo elvetico della multinazionale dichiara che il gusto della bevanda (6 zollette di zucchero per bicchiere) \u00e8 standardizzato e deciso ad Atlanta. (3) Nessuna modifica pu\u00f2 quindi venire apportata sulla ricetta delle sole bottiglie commercializzate in Svizzera. (4)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Allarme_obesita_e_sovrappeso_infantile\"><\/span>Allarme obesit\u00e0 e sovrappeso infantile<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il consumo eccessivo<\/strong> di zucchero espone la popolazione a rischi sanitari anche gravi, ribadisce il recente parere EFSA.<\/p>\n<p><strong>Obesit\u00e0 e sovrappeso<\/strong> infantile sono la prima causa di allarme anche in Svizzera, come in Italia, con impatto sul 23% dei\u00a0bambini tra i 5 e i 9 anni. In assenza di misure efficaci e cogenti, i giovani e giovanissimi rischiano di sviluppare malattie gravi e croniche (NCDs,\u00a0<em>Non-Communicable Diseases<\/em>) associate a tali condizioni.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) G. Doninelli. <em>Berna chiede meno zucchero nelle bibite.<\/em>\u00a0tio.ch\u00a028.3.22 V.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.tio.ch\/svizzera\/attualita\/1573930\/zucchero-berna\">https:\/\/www.tio.ch\/svizzera\/attualita\/1573930\/zucchero-berna<\/a><\/p>\n<p>(2)\u00a0Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires\u00a0(OSAV).\u00a0<em>L\u2019enqu\u00eate nationale sur l\u2019alimentation menuCH. <\/em><a href=\"https:\/\/bit.ly\/2BbfyNg\">https:\/\/bit.ly\/2BbfyNg<\/a><\/p>\n<p>(3) Dario Dongo.\u00a0<em>Coca-Cola, obesit\u00e0 e diritto all\u2019acqua. Studio scientifico<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 19.7.20,<\/p>\n<p>(4) RSI News.\u00a0<em>Troppo zucchero nelle bibite, salute a rischio.<\/em> 7.6.22. <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3mVmqmT\">https:\/\/bit.ly\/3mVmqmT<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV)\u00a0chiede ai produttori di bibite analcoliche di ridurre del 10% la quantit\u00e0 di zucchero aggiunto nelle bibite commercializzate in Svizzera. (1) Zucchero nelle bibite, -10% entro il 2024 I consumatori svizzeri consumano in media 110 grammi di zucchero procapite al giorno. 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