{"id":63491,"date":"2022-07-10T20:15:50","date_gmt":"2022-07-10T18:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=63491"},"modified":"2025-11-03T09:24:13","modified_gmt":"2025-11-03T08:24:13","slug":"nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/","title":{"rendered":"Nutrizione dei suoli e le colture, il piano d\u2019azione integrato in UE"},"content":{"rendered":"<p>La carenza di\u00a0nutrizione\u00a0delle\u00a0colture\u00a0\u00e8 oggi una delle pi\u00f9 gravi criticit\u00e0 a cui si associano il degrado dei\u00a0suoli\u00a0e la\u00a0desertificazione, oltre ai cali delle rese in\u00a0agricoltura. (1) Questi fenomeni potrebbero tra l\u2019altro peggiorare a causa della\u00a0<em>war economy<\/em>\u00a0che sta privando gli agricoltori europei della disponibilit\u00e0 dei\u00a0fertilizzanti azotati\u00a0storicamente forniti dalla Russia. (2)<\/p>\n<p>Il Parlamento europeo, il 24.3.22, aveva approvato la coltivazione di terreni a riposo e aree di interesse ecologico &#8211; con la scusa della\u00a0<em>food security<\/em>\u00a0&#8211; senza rinunciare a\u00a0pesticidi\u00a0e agrochimica. (3) In antitesi alla comunit\u00e0 scientifica che invece raccomanda di proseguire verso\u00a0transizione ecologica\u00a0e\u00a0agroecologia. (4)<\/p>\n<p>Si delinea intanto in UE il piano d\u2019azione integrato per la gestione dei nutrienti in agricoltura. (5) Alcuni spunti a seguire.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#1_Nutrizione_delle_colture_premessa\" >1) Nutrizione delle colture, premessa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#2_Fertilizzanti_e_mezzi_tecnici\" >2) Fertilizzanti e mezzi tecnici<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#3_Principi_di_ragionevolezza\" >3) Principi di ragionevolezza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#4_Abusi_perdite_economiche_inquinamento\" >4) Abusi, perdite economiche, inquinamento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#5_Gestione_dei_nutrienti_il_piano_dazione_integrato\" >5) Gestione dei nutrienti, il piano d\u2019azione integrato<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#51_Obiettivi\" >5.1) Obiettivi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#52_Strumenti\" >5.2) Strumenti<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#6_Biostimolanti_agricoltura_di_precisione\" >6) Biostimolanti, agricoltura di precisione<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutrizione-dei-suoli-e-le-colture-il-piano-dazione-integrato-in-ue\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Nutrizione_delle_colture_premessa\"><\/span>1) Nutrizione delle colture, premessa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La nutrizione delle colture\u00a0<\/strong>pu\u00f2 venire intesa come l\u2019insieme delle tecniche agronomiche che favoriscono l&#8217;apporto al terreno di elementi nutritivi. Avuto riguardo principalmente ad\u00a0azoto,\u00a0fosforo, potassio. L\u2019obiettivo nutrizione pu\u00f2 venire perseguito con diverse strategie:<\/p>\n<p><strong>a) autoproduzione<\/strong>\u00a0degli elementi nutritivi mediante attivit\u00e0 agronomiche. Es. rotazioni colturali, reimpiego degli scarti, colture a perdere, deiezioni della zootecnia,<\/p>\n<p><strong>b)\u00a0<em>input<\/em>\u00a0esterni<\/strong>. Ci si riferisce a fertilizzanti e mezzi tecnici, come classificati nel c.d.\u00a0<em>Fertilizers Regulation<\/em>\u00a0(6,7). In essenza:<\/p>\n<p>&#8211; concimi organici, derivati da materiali organici di origine animale o vegetale, costituiti da composti organici ai quali gli elementi principali della fertilit\u00e0 sono legati in forma organica o fanno comunque parte integrante della matrice che immobilizza temporaneamente gli elementi nutritivi ivi incorporati (preservandoli anche dalle perdite per dilavamento),<\/p>\n<p>&#8211; concimi minerali, ove gli elementi nutritivi dichiarati sono presenti sotto forma di composti minerali ottenuti mediante estrazione e\/o processi fisici e chimici industriali,<\/p>\n<p>&#8211; concimi organo-minerali, ottenuti per reazione o miscela di uno o pi\u00f9 concimi organici o di una o pi\u00f9 matrici organiche con uno o pi\u00f9 concimi minerali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Fertilizzanti_e_mezzi_tecnici\"><\/span>2) Fertilizzanti e mezzi tecnici<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I vari fertilizzanti\u00a0<\/strong>e mezzi tecnici a disposizione presentano pregi e difetti:<\/p>\n<p>&#8211; i concimi minerali si caratterizzano per un\u2019azione rapida, dovuta alla loro maggiore solubilit\u00e0. Ma a questo vantaggio corrispondono i costi (economici e per l\u2019ambiente) della facile dispersione oltre gli obiettivi,<\/p>\n<p>&#8211; i concimi organici rilasciano gli elementi nutritivi con progressivit\u00e0 ma essi resistono meglio al dilavamento,<\/p>\n<p>&#8211; gli organo-minerali aspirano, con risultati interessanti, ad abbinare i vantaggi delle due categorie.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Principi_di_ragionevolezza\"><\/span>3) Principi di ragionevolezza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I principi di ragionevolezza<\/strong>\u00a0definiti nelle pratiche agronomiche &#8211; essenziali a un utilizzo calibrato di fertilizzanti e mezzi tecnici &#8211; si declinano in tre criteri:<\/p>\n<p>&#8211; restituzione. Bisogna restituire al terreno le sostanze nutritive assorbite dalle colture,<\/p>\n<p>&#8211; minimo (o principio di Liebig). Ogni pianta viene limitata nel suo sviluppo dall\u2019elemento nutritivo pi\u00f9 scarso nel terreno,<\/p>\n<p>&#8211; massimo. La quantit\u00e0 dei concimi non deve mai essere eccessiva, bens\u00ec adeguata ai bisogni delle singole colture.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Abusi_perdite_economiche_inquinamento\"><\/span>4) Abusi, perdite economiche, inquinamento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il mancato rispetto\u00a0<\/strong>dei principi di ragionevolezza ha generato una serie di problematiche con impatto sull\u2019economia delle aziende, i sistemi agricoli e gli ecosistemi:<\/p>\n<p><strong>&#8211; alterazioni significative<\/strong>\u00a0dei cicli naturali dell&#8217;azoto e del fosforo causano infatti inquinamento da nitrati nell&#8217;acqua potabile e le\u00a0acque agricole, particolato atmosferico, eutrofizzazione (cio\u00e8 soffocamento della vita in acqua). Oltre alla perdita di\u00a0biodiversit\u00e0\u00a0nei suoli e nei bacini idrici (laghi, fiumi e mari), il calo della produttivit\u00e0, l\u2019aumento delle emissioni di gas serra, (8)<\/p>\n<p><strong>&#8211; gli eccessi\u00a0<\/strong>di azoto e fosforo negli ecosistemi in Europa hanno gi\u00e0 superato i limiti di sicurezza identificati a livello internazionale, grazie soprattutto (per 2\/3) alle acque a valle dei sistemi agricoli. (9) L&#8217;ultima relazione sulla direttiva nitrati riferisce l\u2019eutrofizzazione all\u201981% delle acque marine, il 36% dei fiumi, il 32% delle acque di transizione e i laghi, il 31% delle acque costiere. (10)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Gestione_dei_nutrienti_il_piano_dazione_integrato\"><\/span>5) Gestione dei nutrienti, il piano d\u2019azione integrato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le criticit\u00e0<\/strong>\u00a0sopra accennate &#8211; e soprattutto, la necessit\u00e0 di ridurre la dipendenza dell\u2019agricoltura UE dagli\u00a0<em>input<\/em>\u00a0di Paesi terzi &#8211; hanno indotto la Commissione ad accelerare alcuni interventi gi\u00e0 accennati nel piano d&#8217;azione per l&#8217;economia circolare, la strategia\u00a0<em>Farm to Fork\u00a0<\/em>e quella sulla biodiversit\u00e0 2030 (11-13).<\/p>\n<p><strong>Il piano d&#8217;azione<\/strong>\u00a0integrato per la gestione dei nutrienti intende esaminare l&#8217;intero ciclo dell&#8217;azoto e del fosforo con attenzione a tutti i comparti ambientali (aria, acqua, ambiente marino e suolo) e tutte le fonti di inquinamento (agricoltura, industria, citt\u00e0, rifiuti, energia, trasporti), per individuare un approccio integrato alla riduzione dell&#8217;inquinamento in tutti i cicli dei nutrienti.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"51_Obiettivi\"><\/span>5.1) Obiettivi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Le strategie UE<\/strong>\u00a0<em>Farm to Fork\u00a0<\/em>e\u00a0<em>Biodiversity\u00a02030<\/em> gi\u00e0 indicano gli obiettivi di:<\/p>\n<p>&#8211; dimezzare le perdite di nutrienti,<\/p>\n<p>&#8211; ridurre l&#8217;uso dei fertilizzanti di almeno il 20%, anche grazie a<\/p>\n<p>&#8211; incremento significativo delle coltivazioni con sistema\u00a0biologico, che devono raggiungere il 25% della superficie agricola utilizzata (SAU) in UE entro il 2030.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"52_Strumenti\"><\/span>5.2) Strumenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>L\u2019agroecologia<\/strong>\u00a0\u00e8 l\u2019unico modello in grado di contribuire all\u2019effettivo raggiungimento degli obiettivi indicati. Esso si basa sull\u2019utilizzo privilegiato delle risorse native nei sistemi produttivi, senza intaccare (o riducendo al minimo) l\u2019utilizzo di capitale ambientale non rinnovabile. Il modello operativo si declina nelle forme di:<\/p>\n<p><strong>&#8211; agricoltura\u00a0bio<\/strong>. Utilizzo di un gruppo limitato di\u00a0<em>input<\/em>\u00a0esterni, mai di sintesi chimica, nei soli casi di dimostrata necessit\u00e0, e<\/p>\n<p><strong>&#8211; produzione integrata<\/strong>. Riduzione significativa &#8211; e dimostrata &#8211; degli\u00a0<em>input<\/em>\u00a0esterni, pur ammettendo quelli di sintesi. (14)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Biostimolanti_agricoltura_di_precisione\"><\/span>6) Biostimolanti, agricoltura di precisione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La gestione dei nutrienti\u00a0<\/strong>pu\u00f2 venire applicata con efficacia, anche a prescindere dalle politiche UE attingendo alle conoscenze tecniche attualmente a disposizione. Senza trascurare i preziosi contributi offerti dai\u00a0biostimolanti, quali ad esempio i\u00a0<em>mix<\/em>\u00a0di alghe, microalghe e tannini (Algatan), nonch\u00e9 le micorrize (15,16).<\/p>\n<p><strong>L\u2019agricoltura di precisione<\/strong>, come si \u00e8 visto, pu\u00f2 altres\u00ec contribuire a raccogliere dati utili per meglio comprendere e intervenire su:<\/p>\n<p>&#8211; contesto ambientale (condizioni climatiche, precessioni colturali, tipologia di terreno),<br \/>\n&#8211; dotazione del suolo (misurabile tramite analisi dei nutrienti disponibili),<br \/>\n&#8211; fabbisogni della coltura.<\/p>\n<p><em>Donato Ferrucci e Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><em>Immagine di copertina da\u00a0Biostimulants for sustainable crop production ed. Youssef Rouphael; Patrick du Jardin; Patrick Brown; Stefania De Pascale and Giuseppe Colla (ed), 2020, Burleigh Dodds Science Publishing, Cambridge, UK (ISBN: 978-1-786-76336-5; https:\/\/bdspublishing.com)\u00a0<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Dario Dongo, Giulia Torre.\u00a0Desertificazione e degrado dei suoli, la ricerca e innovazione di PRIMA. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 22.6.22<\/p>\n<p>(2) Dario Dongo, Maria Rosaria Raspanti.\u00a0<em>War economy. Aiuti di Stato nel settore agroalimentare, fondo europeo per la pesca, record dei prezzi alimentari.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 8.4.22,<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo.\u00a0<em>Food security, tesi e antitesi del Parlamento europeo<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 27.3.22,<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo.\u00a0<em>Da Farm to Fork a Farm to War, l\u2019appello della scienza per una strategia alimentare resiliente<\/em>.\u00a0GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 22.3.22,<\/p>\n<p>(5) Commissione europea.\u00a0<em>Nutrienti &#8211; piano d&#8217;azione per una migliore gestione. Consultazione pubblica 29.3.22-26.4.22<\/em>.\u00a0<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/law\/better-regulation\/have-your-say\/initiatives\/12899-Nutrienti-piano-dazione-per-una-migliore-gestione_it\">https:\/\/ec.europa.eu\/info\/law\/better-regulation\/have-your-say\/initiatives\/12899-Nutrienti-piano-dazione-per-una-migliore-gestione_it<\/a><\/p>\n<p>(6) Reg. UE 2019\/1009,\u00a0<em>che stabilisce\u00a0norme relative alla messa a disposizione sul mercato di prodotti fertilizzanti dell\u2019UE, che modifica i reg. CE 1069\/2009, 1107\/2009 e abroga il reg. CE 2003\/2003. In vigore dal 16.7.22.<\/em> Testo aggiornato al 25.6.19 su\u00a0Eur-Lex,\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3nQ2cvx\">https:\/\/bit.ly\/3nQ2cvx<\/a><\/p>\n<p>(7) D.lgs. 29.4.10, n. 75.\u00a0<em>Riordino e revisione della disciplina in materia di fertilizzanti.<\/em> Testo aggiornato al 31.5.22 su Normattiva,\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3OXObI5\">https:\/\/bit.ly\/3OXObI5<\/a><\/p>\n<p>(8) Marta Strinati.\u00a0<em>Inquinamento da fosforo, come uscirne. Rapporto OPF<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 14.6.22,<\/p>\n<p>(9) European Environmental Agency (EEA).\u00a0<em>Is Europe living within the limits of our planet.<\/em> 17.4.20,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.eea.europa.eu\/publications\/is-europe-living-within-the-planets-limits\">https:\/\/www.eea.europa.eu\/publications\/is-europe-living-within-the-planets-limits<\/a><\/p>\n<p>(10) Commissione europea. <em>Relazione\u00a0sull&#8217;attuazione della direttiva 91\/676\/CEE del Consiglio relativa alla protezione delle acque dall&#8217;inquinamento provocato dai nitrati provenienti da fonti agricole sulla base delle relazioni degli Stati membri per il periodo 2016-2019\u00a0(COM\/2021\/1000 final).<\/em>\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3IwIFJL\">https:\/\/bit.ly\/3IwIFJL<\/a><\/p>\n<p>(11) Dario Dongo.\u00a0<em>Fertilizzanti ed economia circolare, le nuove regole UE<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 28.11.19,<\/p>\n<p>(12) Dario Dongo.\u00a0<em>Farm to Fork, risoluzione a Strasburgo. Focus su pesticidi e fertilizzanti.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 23.10.21,<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo, Giulia Torre.\u00a0<em>Speciale \u2013 Strategia UE 2030 per la Biodiversit\u00e0, il piano annunciato a Bruxelles.<\/em> GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 31.5.20,<\/p>\n<p>(14) La produzione integrata \u00e8 definita come un sistema di produzione agroalimentare che utilizza tutti i mezzi produttivi e di difesa delle produzioni agricole dalle avversit\u00e0, volti a ridurre al minimo l&#8217;uso delle sostanze chimiche di sintesi e\u00a0razionalizzare la fertilizzazione, nel rispetto dei principi ecologici, economici e tossicologici (legge 4\/2011, articolo 2)<\/p>\n<p>(15) Dario Dongo, Giulia Torre.\u00a0<em>Microrganismi e microalghe in agricoltura,\u00a0l\u2019innovazione\u00a0sostenibile<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 22.6.20,<\/p>\n<p>(16) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna.\u00a0<em>Biostimolanti in olivicoltura,\u00a0rivoluzione bio. Rassegna scientifica<\/em>. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 14.5.21.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La carenza di\u00a0nutrizione\u00a0delle\u00a0colture\u00a0\u00e8 oggi una delle pi\u00f9 gravi criticit\u00e0 a cui si associano il degrado dei\u00a0suoli\u00a0e la\u00a0desertificazione, oltre ai cali delle rese in\u00a0agricoltura. (1) Questi fenomeni potrebbero tra l\u2019altro peggiorare a causa della\u00a0war economy\u00a0che sta privando gli agricoltori europei della disponibilit\u00e0 dei\u00a0fertilizzanti azotati\u00a0storicamente forniti dalla Russia. 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