{"id":63903,"date":"2022-07-27T23:28:34","date_gmt":"2022-07-27T21:28:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=63903"},"modified":"2025-10-27T13:08:46","modified_gmt":"2025-10-27T12:08:46","slug":"nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/","title":{"rendered":"Nutri-Score e Yuka, l\u2019accordo con Antitrust in Italia"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019utilizzo del Nutri-Score sulla app Yuka non pu\u00f2 venire censurato e l\u2019istruttoria di Antitrust in Italia si conclude con un accordo sulle clausole d\u2019informazione. (1)<\/p>\n<p>Si chiude cos\u00ec il tentativo di aggressione, in questo caso da parte di Confagricoltura e\u00a0Codici, nei confronti\u00a0dell\u2019applicazione francese che consente ai consumatori di cogliere in un istante &#8211; grazie alla scansione dei codici a barre con uno <em>smartphone<\/em> &#8211; il profilo nutrizionale e la presenza di additivi problematici nei vari prodotti alimentari e cosmetici.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#Il_processo_Antitrust_al_Nutri-Score_investe_Yuka\" >Il processo Antitrust al Nutri-Score investe Yuka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#Le_8_azioni_correttive_di_Yuka\" >Le 8 azioni correttive di Yuka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#1_Non_e_una_app_istituzionale_o_%E2%80%98certificata\" >1) Non \u00e8 una app istituzionale o \u2018certificata\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#2_Come_vengono_attribuiti_i_punteggi\" >2) Come vengono attribuiti i punteggi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#%E2%80%98Yuka_non_garantisce_una_salute_migliore\" >\u2018Yuka non garantisce una salute migliore\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#La_selezione_delle_alternative_ai_prodotti_bocciati\" >La selezione delle alternative ai prodotti bocciati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#Il_Foro_competente\" >Il Foro competente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#Parmigiano_reggiano_e_altri_formaggi_vessillo\" >Parmigiano reggiano e altri formaggi vessillo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutriscore-e-yuka-laccordo-con-antitrust-in-italia\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_processo_Antitrust_al_Nutri-Score_investe_Yuka\"><\/span>Il processo Antitrust al Nutri-Score investe Yuka<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il 5.11.21<\/strong> l\u2019Antitrust ha annunciato con squillo di trombe la propria istruttoria nei confronti di alcuni operatori che utilizzano in Italia il sistema di etichettatura nutrizionale Nutri-Score, oltrech\u00e9 nei confronti della app Yuka. (2) Accogliendo cos\u00ec, di fatto, i teoremi accusatori delle varie <em>lobby<\/em> italiane che si oppongono alla sua possibile introduzione obbligatoria in UE, entro fine 2022, per informare i consumatori sui profili nutrizionali degli alimenti. (3)<\/p>\n<p><strong>Le questioni<\/strong> opposte nel ricorso contro Yuka dalla associazione sindacale degli agricoltori (!) Confagricoltura alludevano cos\u00ec al rischio di ingannare i consumatori.<\/p>\n<p><strong>\u2018<\/strong><em><strong>Il procedimento<\/strong> concerne\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; la valutazione attribuita dall\u2019app Yuka alle caratteristiche nutrizionali e salutistiche dei prodotti presenti nel proprio database,\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; la comunicazione dei fondamenti scientifici e dell\u2019affidabilit\u00e0 di tale valutazione,\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; le modalit\u00e0 di selezione e presentazione delle alternative di consumo proposte per i prodotti con giudizi negativi,\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>&#8211; i diritti garantiti da Yuca ai consumatori in caso di controversie<\/em>\u2019, sintetizza l\u2019Antitrust.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_8_azioni_correttive_di_Yuka\"><\/span>Le 8 azioni correttive di Yuka<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I giovani francesi<\/strong> che gestiscono la app Yuka &#8211; con oltre 31 milioni di utenti in vari Paesi &#8211; sono pronti a rispondere agli attacchi delle <em>lobby<\/em> agroindustriali. In Francia, nel 2021 hanno subito la denuncia per diffamazione da parte dalla Federazione francese dei produttori di salumi, furiosa per le raccomandazioni diffuse dalla app di evitare i conservanti nitriti e nitrati (cancerogeni) aggiunti in gran parte delle carni lavorate. (4)<\/p>\n<p><strong>In Italia<\/strong> invece, una sigla sindacale agricola si \u00e8 preoccupata di segnalare il rischio di ingannevolezza della app. Con argomenti \u2018sanati\u2019 mediante 8 azioni correttive che Yuka si \u00e8 impegnata ad attuare in tempi brevissimi (10 giorni dalla pubblicazione dell\u2019esito del procedimento).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Non_e_una_app_istituzionale_o_%E2%80%98certificata\"><\/span>1) Non \u00e8 una app istituzionale o \u2018certificata\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Per tranquillizzare<\/strong> i consumatori \u2018creduloni\u2019 rispetto all\u2019idea che una app e il suo metodo \u2018<em>siano stati accettati e\/o approvati da un organismo pubblico o privato<\/em>\u2019, il primo impegno prevede che il sito Yuka<\/p>\n<p>&#8211; precisi: \u2019<em>La metodologia di valutazione alimentare dei prodotti applicata da Yuka \u00e8 indipendente. Si ispira a studi scientifici e, quanto alle caratteristiche nutrizionali, al metodo Nutri-Score, ma non \u00e8 stata preventivamente approvata dalle autorit\u00e0 sanitarie, n\u00e9 si risolve in una mera applicazione del metodo Nutri-Score<\/em>\u2019;<\/p>\n<p>&#8211; riferisca che il metodo di valutazione \u00e8 calcolato sulla base di 100g o 100 ml di prodotto. Viene eliminato l\u2019inciso sul metodo \u2018<em>basato sulle raccomandazioni del governo<\/em>\u2019. Come \u00e8 infatti vero (almeno in parte, per quanto attiene al Nutri-Score) in Francia e altri Paesi, ma non anche in Italia,<\/p>\n<p>&#8211; fornisca la traduzione in italiano delle informazioni sul Nutri-Score, attualmente presenti nella app in inglese e francese, e renda accessibili le fonti scientifiche pi\u00f9 rilevanti a tale riguardo. Un\u2019informazione che potrebbe avere un effetto <em>boomerang<\/em> per i nemici del Nutri-Score, il quale \u00e8 infatti sostenuto da ampia letteratura scientifica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Come_vengono_attribuiti_i_punteggi\"><\/span>2) Come vengono attribuiti i punteggi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli impegni<\/strong> 2, 3 e 4 sono tutti relativi a precisazioni sulla attribuzione del punteggio al singolo prodotto scansionato. In dettaglio:<\/p>\n<p>&#8211; le informazioni al consumatore vengono integrate (nel sito <em>web<\/em>) con <em>\u2018l\u2019elenco delle Relazioni e degli studi scientifici sulla cui base (Yuka) fonda le proprie valutazioni, corredato del link di collegamento al sito internet su cui sono pubblicati (ove esistente)<\/em>\u2019. Informazioni, osserviamo, gi\u00e0 fornite dalla app. Viene inoltre richiesto di specificare il punteggio relativo agli additivi: rischio limitato (giallo): -6 punti, rischio moderato (arancione): -15 punti, a rischio (rosso): -30 punti (con un punteggio massimo di 49\/100). Come se scoprire la presenza di BHT nell&#8217;alimento richiedesse al consumatore un approfondimento numerico,<\/p>\n<p>&#8211; per ciascun prodotto scansionato, oltre al risultato di sintesi (gi\u00e0 fornito), viene creata una pagina <em>web<\/em> che scompone il punteggio per ciascuno dei tre capitoli di esame. Equilibrio nutrizionale, additivi, etichetta biologica,<\/p>\n<p>&#8211; per i prodotti biologici viene rimosso il riferimento ad AB (<em>Agricolture Biologique<\/em>), lasciando soltanto quello al logo bio dell\u2019Unione europea. Richiesta corretta. Inoltre, la app deve includere \u2018<em>i link agli studi di enti regolatori internazionali e nazionali e agli articoli scientifici pi\u00f9 importanti in merito ai benefici per i consumatori derivanti dalla consumazione di prodotti biologici<\/em>\u2019. E qui le richieste dell\u2019Antitrust sembrano sconfinare dal seminato. Ma tornano utili ai consumatori per godere di una ulteriore fonte di informazione qualificata su un tema troppo spesso trattato con sufficienza.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%80%98Yuka_non_garantisce_una_salute_migliore\"><\/span>\u2018<em>Yuka non garantisce una salute migliore<\/em>\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019impegno n. 5<\/strong> sfiora il ridicolo. L\u2019utente che scarica la app sul telefono deve venire avvertito che Yuka \u2018<em>non garantisce una salute migliore a chi la utilizza<\/em>\u2019. Con un passaggio tradisce l\u2019imposizione delle tesi care a <em>Big Food<\/em>, il cibo spazzatura danneggia chi ne consuma troppo senza fare esercizio fisico. Yuka deve infatti ricordare ai consumatori che lo stato di salute dipende anche dal \u2018<em>quantitativo di prodotto consumato e alla frequenza con la quale esso viene consumato<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>E ancora<\/strong>, la app deve ripetere all\u2019infinito che i punteggi sono \u2018<em>una mera opinione dell\u2019Editore basata sulle informazioni riportate sul prodotto\u2019<\/em>. E che il metodo \u2018<em>pur ispirandosi al metodo Nutri-Score e a studi scientifici, non \u00e8 stato preventivamente approvato dalle autorit\u00e0 sanitarie\u2019.<\/em>\u00a0Come se le centinaia di siti web e social network, o gli influencer, si preoccupassero della fondatezza scientifica dei loro \u2018consigli\u2019.<\/p>\n<p><strong>Circa gli additivi<\/strong> alimentari, che da sempre vengono corredati da <em>link<\/em> a fonti scientifiche, deve venire precisato che i giudizi (a rischio ecc) \u2018<em>esprimono unicamente l\u2019opinione di Yuka sull&#8217;additivo associato.<\/em> Questi aggettivi non si riferiscono al prodotto in s\u00e9, n\u00e9 alle sue qualit\u00e0 intrinseche. La valutazione non esprime un giudizio assoluto sulle propriet\u00e0 salutistiche del prodotto\u2019.<\/p>\n<p><strong>Per ribadire<\/strong> il concetto, Yuka \u00e8 tenuta a precisare che \u2018<em>Il punteggio deve quindi essere considerato alla luce dello stile di vita seguito dal consumatore, delle sue caratteristiche fisiche e dei suoi specifici bisogni alimentari, nonch\u00e9 del quantitativo e della frequenza di consumo. Yuka non intende vietare, n\u00e9 promuovere i prodotti, ma rendere gli utenti maggiormente consapevoli della loro composizione<\/em>\u2019.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_selezione_delle_alternative_ai_prodotti_bocciati\"><\/span>La selezione delle alternative ai prodotti bocciati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli utenti<\/strong> di Yuka sanno che quando un prodotto \u00e8 giudicato negativamente, la app fornisce una rosa di alternative migliori. Ora deve venire anche specificato l\u2019ovvio, vale a dire che il criterio di selezione di tali alternative \u00e8 basato su medesima categoria di prodotto (biscotti con biscotti), disponibilit\u00e0 a scaffale, giudizio migliore.<\/p>\n<p><strong>Un paracadute<\/strong> ai prodotti da riformulare, impone un\u2019ulteriore, ripetitiva avvertenza: \u2018<em>La selezione dei prodotti \u00e8 imparziale e la raccomandazione di Yuka \u00e8 volta, non a vietare i prodotti con un punteggio mediocre (disco arancione) o scarso (disco rosso), ma ad acquisire consapevolezza dell\u2019esistenza di prodotti alternativi che, sulla base del solo metodo di valutazione di Yuka, hanno ottenuto un punteggio superiore\u2019<\/em>. Come se mai una app potesse \u2018vietare\u2019 le libere scelte dei consumatori.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_Foro_competente\"><\/span>Il Foro competente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Altro svarione<\/strong> di Yuka (oltre al bio francese) riguarda il Foro competente in caso di controversie. La app prevedeva che fosse quello di Parigi, mentre ora &#8211; impegno n. 7 &#8211; dovr\u00e0 specificare che \u00e8 quello di residenza dell\u2019utente, come \u00e8 normale che sia (reg. (UE) n. 1215\/2012).<\/p>\n<p><strong>In una pagina <em>web<\/em><\/strong>, infine, Yuka deve spiegare il funzionamento del Nutri-Score, con fonti scientifiche tradotte in italiano. Specificando che<\/p>\n<p>&#8211; \u00e8 concesso un bonus a frutta e verdura per integrare in particolare gli apporti di vitamine,<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0l\u2019olio di oliva, di colza e di noce integrano questo bonus per favorire i loro apporti di Omega 3 e 9 &#8211; il calcolo \u00e8 adattato per il latte e il formaggio, in modo da favorire gli apporti di calcio da essi offerti (come previsto anche da <em>Health Canada<\/em>).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Parmigiano_reggiano_e_altri_formaggi_vessillo\"><\/span>Parmigiano reggiano e altri formaggi vessillo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Per meglio rimarcare<\/strong> che i deliziosi formaggi (i DOP italiani, <em>in primis<\/em>), nonostante il calcio, apportano anche livelli importanti di grassi saturi e sale, Yuka deve consolare i buongustai e precisare che \u2018<em>L&#8217;idea non \u00e8 quella di evitare, a monte, questi prodotti, ma di prendere coscienza della loro composizione, cos\u00ec che il consumatore possa consapevolmente decidere circa la quantit\u00e0 del prodotto da consumare<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>Pietra tombale<\/strong>, a chiusura dell\u2019impegno n. 8: Yuka deve provvedere a \u2018<em>la sostituzione, in tutte le pagine e sezioni della app e del sito web, delle espressioni \u201celementi negativi\u201d ed \u201celementi positivi\u201d con le espressioni \u201celementi da limitare\u201d ed \u201celementi da favorire<\/em>\u201d\u2019.<\/p>\n<p><strong>Sarebbe utile<\/strong> se tanta premura venisse riservata anche in direzione opposta. Yuka racconta troppo. L\u2019<em>ecommerce<\/em> italiano troppo poco, come da noi denunciato piu volte &#8211; senza riscontri &#8211; alla stessa Antitrust.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) AGCM, Bollettino settimanale Anno XXXII &#8211; n. 28, pagina 217. PS12184 &#8211; YUKA Provvedimento n. 30237\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agcm.it\/dotcmsdoc\/bollettini\/2022\/28-22.pdf\">https:\/\/www.agcm.it\/dotcmsdoc\/bollettini\/2022\/28-22.pdf<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nutriscore-e-yuka-lantitrust-si-butta-nella-mischia\/\"><em>Nutri-Score e Yuka, l\u2019Antitrust si butta nella mischia<\/em><\/a>. FT (Food Times), 24.11.21<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nutrinform-battery-letichetta-a-batteria-una-vergogna-italiana\/\"><em>NutrInform Battery, l\u2019etichetta a batteria. Una vergogna italiana<\/em><\/a>. FT (Food Times), 10.11.20,<\/p>\n<p>(4) Marta Strinati, Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/la-app-yuka-condannata-a-parigi-per-le-battaglie-contro-nitriti-e-nitrati\/\"><em>La app Yuka condannata a Parigi per le battaglie contro nitriti e nitrati<\/em><\/a>. FT (Food Times), 10.6.21<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019utilizzo del Nutri-Score sulla app Yuka non pu\u00f2 venire censurato e l\u2019istruttoria di Antitrust in Italia si conclude con un accordo sulle clausole d\u2019informazione. (1) Si chiude cos\u00ec il tentativo di aggressione, in questo caso da parte di Confagricoltura e\u00a0Codici, nei confronti\u00a0dell\u2019applicazione francese che consente ai consumatori di cogliere in un istante &#8211; grazie alla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":63904,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[1741,202,610,244,443,181,2316],"class_list":{"0":"post-63903","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consumatori-e-salute","8":"tag-additivi","9":"tag-antitrust","10":"tag-app","11":"tag-confagricoltura","12":"tag-nutriscore","13":"tag-profili-nutrizionali","14":"tag-yuka"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nutri-Score e Yuka, l\u2019accordo con Antitrust in Italia - 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