{"id":64823,"date":"2022-08-23T21:35:46","date_gmt":"2022-08-23T19:35:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=64823"},"modified":"2025-04-22T10:36:02","modified_gmt":"2025-04-22T08:36:02","slug":"il-ruolo-dellaglio-contro-i-tumori-gastrici-e-del-colon-retto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-ruolo-dellaglio-contro-i-tumori-gastrici-e-del-colon-retto\/","title":{"rendered":"Il ruolo dell\u2019aglio contro i tumori gastrici e del colon-retto"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019aglio pu\u00f2 avere un ruolo protettivo contro i tumori gastrici e del colon-retto, in aggiunta a tanti altri benefici per la salute. Le evidenze scientifiche e il meccanismo d\u2019azione vengono riportati da un gruppo\u00a0di ricercatori cinesi in una meta-analisi pubblicata su\u00a0<em>Oncology Letters.<\/em> (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-ruolo-dellaglio-contro-i-tumori-gastrici-e-del-colon-retto\/#Tumori_gastrici_e_del_colon-retto_asiatici_piu_a_rischio\" >Tumori gastrici e del colon-retto, asiatici pi\u00f9 a rischio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-ruolo-dellaglio-contro-i-tumori-gastrici-e-del-colon-retto\/#Le_proprieta_medicinali_dellaglio\" >Le propriet\u00e0 medicinali dell\u2019aglio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-ruolo-dellaglio-contro-i-tumori-gastrici-e-del-colon-retto\/#Aglio_contro_i_tumori_gastrici_e_del_colon-retto_lo_studio\" >Aglio contro i tumori gastrici e del colon-retto, lo studio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-ruolo-dellaglio-contro-i-tumori-gastrici-e-del-colon-retto\/#Prevenzione_e_terapia_del_cancro_per_apoptosi\" >Prevenzione e terapia del cancro per apoptosi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-ruolo-dellaglio-contro-i-tumori-gastrici-e-del-colon-retto\/#Come_consumare_laglio\" >Come consumare l\u2019aglio<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/il-ruolo-dellaglio-contro-i-tumori-gastrici-e-del-colon-retto\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tumori_gastrici_e_del_colon-retto_asiatici_piu_a_rischio\"><\/span>Tumori gastrici e del colon-retto, asiatici pi\u00f9 a rischio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I tumori<\/strong> gastrici e del colon-retto sono i tipi pi\u00f9 comuni di cancro gastrointestinale. Le popolazioni asiatiche risultano pi\u00f9 esposte, forse anche a causa della maggiore diffusione del virus\u00a0<em>H. Pylori<\/em>\u00a0e dell\u2019eccesso di sale e altre fonti di sodio nella dieta. (2)<\/p>\n<p><strong>\u2018<\/strong><em><strong>Una dieta ricca di sale<\/strong> pu\u00f2 portare a una serie di malattie gastrointestinali (\u2026) e l&#8217;aumento del consumo di fibre che abbondano in frutta e verdura fresca \u00e8 correlato a un ridotto rischio di cancro gastrointestinale\u2019<\/em>,\u00a0ricordano i ricercatori. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_proprieta_medicinali_dellaglio\"><\/span>Le propriet\u00e0 medicinali dell\u2019aglio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019aglio<\/strong> (<em>Allium sativum\u00a0L<\/em>.) \u00e8 una pianta erbacea perenne della famiglia delle\u00a0<em>Liliaceae<\/em>. Il suo consumo era associato a propriet\u00e0 medicinali gi\u00e0 nell\u2019epoca antica.<\/p>\n<p><strong>\u2018<\/strong><em><strong>Era la \u00abtriaca dei contadini\u00bb<\/strong> di Galeno. Gli Egizi la elevarono al rango di divinit\u00e0. Gli operai che edificarono le Piramidi ricevevano ogni giorno uno spicchio d\u2019aglio per le sue virt\u00f9 tonificanti ed antisettiche. L\u2019aglio fu considerato una panacea da Ebrei, Greci e Romani<\/em>\u2019, scriveva il medico francese Jean Valnet, (1920 &#8211; 1995),\u00a0padre della fitoterapia e dell&#8217;aromaterapia moderna. (4)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aglio_contro_i_tumori_gastrici_e_del_colon-retto_lo_studio\"><\/span>Aglio contro i tumori gastrici e del colon-retto, lo studio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Tra le numerose propriet\u00e0<\/strong> dell\u2019aglio (antisettico, battericida, tonico, ipotensore, diuretico,\u00a0etc.) figura anche un ruolo attivo nella prevenzione e nel trattamento del cancro. In letteratura scientifica \u00e8 indicato come efficace nel ridurre il rischio di carcinogenesi a seno, pancreas ed esofago. E abbondano anche i riferimenti ai tumori gastrici e del colon-retto.<\/p>\n<p><strong>Gli autori<\/strong> dello studio in esame hanno valutato 648 articoli scientifici sul ruolo dell\u2019aglio nei soli casi di tumori gastrici e del colon-retto e ne hanno selezionati 20 &#8211; condotti in Europa, Asia, USA e Australia &#8211; dei quali:<\/p>\n<ul>\n<li>11 sul ruolo dell\u2019aglio nella prevenzione del tumore gastrico,<\/li>\n<li>9 sulla funzione dell\u2019aglio rispetto al cancro del colon-retto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u2018<\/strong><em><strong>I nostri risultati<\/strong> hanno indicato che l&#8217;assunzione di aglio riduce significativamente il rischio di cancro gastrico (OR=0,65, IC 95%=0,49-0,87, P&lt;0,001) e cancro colorettale (OR=0,75, IC 95%=0,65-0,87, P&lt;0,001).\u00a0[Ci\u00f2 \u00e8]\u00a0coerente con l&#8217;evidenza epidemiologica a sostegno della correlazione tra l&#8217;assunzione di aglio e un ridotto rischio di cancro gastrico e del colon-retto<\/em>\u2019, concludono i ricercatori.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prevenzione_e_terapia_del_cancro_per_apoptosi\"><\/span>Prevenzione e terapia del cancro per apoptosi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il meccanismo<\/strong> di azione dell\u2019aglio si deve ai quattro principali solfuri organici. Diallil disolfuro (DADS), diallil trisolfuro (DATS), S-allilmercaptocisteina (SAMC) e allicina.Questi \u2018<em>partecipano al processo biologico correlato al tumore attraverso vari meccanismi, portando infine all&#8217;apoptosi, all&#8217;arresto del ciclo cellulare e all&#8217;inibizione della migrazione nelle cellule tumorali.\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Un composto medico<\/strong> contenente principi attivi di aglio pu\u00f2 esercitare potenziali effetti preventivi o terapeutici del tumore attraverso i suddetti meccanismi nel corpo umano, rappresentando una nuova alternativa di trattamento antitumorale\u2019, <\/em>concludono i ricercatori. A conferma di quanto riferito negli anni 70 dal dottor Jean Valnet, secondo cui l\u2019aglio <em>\u2018previene il cancro per la sua azione antiputrida intestinale\u2019<\/em>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_consumare_laglio\"><\/span>Come consumare l\u2019aglio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Si raccomanda<\/strong> di consumare l\u2019aglio con frequenza e regolarit\u00e0. Preferibilmente crudo e tassativamente biologico, per evitare di ingerire i residui della chimica largamente impiegata anche su queste colture (come sulle cipolle. V. nota 5).<\/p>\n<p><strong>Jean Valnet<\/strong> suggeriva alcune ricette curative e preventive, tra cui:<\/p>\n<ul>\n<li>\u2018<em>aglio nell\u2019insalata e nell\u2019alimentazione, abitualmente (di preferenza crudo),<\/em><\/li>\n<li><em>uno o due spicchi d\u2019aglio ogni mattina (gotta, salute in genere) e abitualmente, ogni giorno ai pasti,<\/em><\/li>\n<li><em>metodo raccomandabile: tritare, la sera, due spicchi d\u2019aglio con qualche foglia di prezzemolo e aggiungere alcune gocce d\u2019olio di oliva. Farne, la mattina dopo, una tartina per la colazione.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Per neutralizzare l\u2019odore\u00a0<\/strong>di aglio, masticare 2 o 3 grani di caff\u00e8, qualche grano di anice o di cumino, del cardamomo (\u2026), o anche una mela o un rametto di prezzemolo&#8217;<\/em>. (4) Senza bisogno di caramelle e gomme da masticare, sovente piene di additivi problematici. (6)<\/p>\n<p><em>Disegno di copertina dal libro del dr. Franck Senninger. L\u2019ail et ses bienfaits (Jouvence, Paris, 2009.\u00a0ISBN-10. 288353683X)<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Wang Y, Huang P, Wu Y, Liu D, Ji M, Li H, Wang Y. Association and mechanism of garlic consumption with gastrointestinal cancer risk: A systematic review and meta-analysis. <em>Oncol Lett.<\/em> 2022 Apr;23(4):125. doi: 10.3892\/ol.2022.13245. Epub 2022 Feb 17. PMID: 35222725; PMCID: PMC8867184,\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35222725\/\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35222725\/\u00a0<\/a><\/p>\n<p>(2)\u00a0\u00a0Dario Dongo,\u00a0Andrea Adelmo Della Penna. Sale in eccesso, malattie croniche e mortalit\u00e0 prematura. <em>FT (Food Times),<\/em> 30.5.20<\/p>\n<p>(3)\u00a0Dario Dongo,\u00a0Carlotta Suardi. Fibre e cereali integrali, lunga vita in salute. <em>FT (Food Times)<\/em>, 25.1.19<\/p>\n<p>(4) Jean Valnet. Cura delle malattie con le essenze delle piante. Giunti Martello (1976)<\/p>\n<p>(5) Marta Strinati, Dario Dongo. Cipolle con pesticidi, non ci resta che piangere. #SalviamoLeApi. <em>FT (Food Times)<\/em>, 28.3.21<\/p>\n<p>(6) Marta Strinati. Additivi a rischio nelle gomme Daygum Ferragni. <em>FT (Food Times)<\/em>, 17.7.22<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019aglio pu\u00f2 avere un ruolo protettivo contro i tumori gastrici e del colon-retto, in aggiunta a tanti altri benefici per la salute. Le evidenze scientifiche e il meccanismo d\u2019azione vengono riportati da un gruppo\u00a0di ricercatori cinesi in una meta-analisi pubblicata su\u00a0Oncology Letters. 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