<\/span><\/h2>\nI ricercatori\u00a0<\/strong>hanno selezionato la biomassa di tre microalghe:<\/p>\n– Spirulina<\/em><\/strong>\u00a0coltivata in Spagna (specie\u00a0Arthrospira platensis<\/em>), ceppo Paracas, dal nome del lago peruviano ove \u00e8 stata originariamente isolata. Questo cianobatterio blu-verde, come si \u00e8 visto, contiene il 70% circa di proteine. Oltre a essere\u00a0ricco di\u00a0acidi grassi insaturi\u00a0e pigmenti, come\u00a0acido linolenico\u00a0e\u00a0acido linoleico,\u00a0carotenoidi\u00a0e clorofille,<\/p>\n–\u00a0P. tricornutum<\/strong><\/em>\u00a0prodotta in quattro\u00a0fotobioreattori\u00a0in Norvegia, con procedura di autorizzazione\u00a0Novel Food\u00a0in itinere<\/em>,<\/p>\n– Clorella\u00a0<\/strong><\/em>coltivata in stagni aperti nell’isola di Hainan (Cina), campionessa di versatilit\u00e0.<\/p>\nIl metodo\u00a0PLE<\/strong> –\u00a0pressurized liquid extraction\u00a0<\/em>(estrazione di liquido pressurizzato) – adottato per\u00a0estrarre nutrienti e composti funzionali presenta diversi vantaggi, a raffronto con quelli tradizionali (es. ammollo, Soxhlet):<\/p>\n– riduce notevolmente i tempi di estrazione,<\/p>\n
– non richiede l\u2019uso di reagenti organici costosi e\/o tossici (es. etere, cloroformio, metanolo, etanolo),<\/p>\n
– migliora l’efficienza di estrazione della biomassa, in particolare per proteine, carboidrati e fenoli.<\/p>\n