{"id":71055,"date":"2023-01-28T12:59:04","date_gmt":"2023-01-28T11:59:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=71055"},"modified":"2025-04-14T10:40:46","modified_gmt":"2025-04-14T08:40:46","slug":"sugar-tax-meno-5mila-casi-di-obesita-tra-le-ragazze-britanniche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/sugar-tax-meno-5mila-casi-di-obesita-tra-le-ragazze-britanniche\/","title":{"rendered":"Sugar tax. Meno 5.000 casi di obesit\u00e0 tra le ragazze britanniche"},"content":{"rendered":"<p>La tassa sulle bevande zuccherate (<em>sugar tax<\/em>) riduce i casi di obesit\u00e0 tra le ragazze britanniche. \u00c8 quanto emerge dallo studio condotto da un <em>team<\/em> di ricercatori guidato dall&#8217;Universit\u00e0 di Cambridge. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/sugar-tax-meno-5mila-casi-di-obesita-tra-le-ragazze-britanniche\/#La_sugar_tax_anti_obesita\" >La sugar tax anti obesit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/sugar-tax-meno-5mila-casi-di-obesita-tra-le-ragazze-britanniche\/#Incentivata_la_riformulazione_delle_ricette\" >Incentivata la riformulazione delle ricette<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/sugar-tax-meno-5mila-casi-di-obesita-tra-le-ragazze-britanniche\/#Meno_5mila_casi_di_obesita_tra_le_ragazze\" >Meno 5mila casi di obesit\u00e0 tra le ragazze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/sugar-tax-meno-5mila-casi-di-obesita-tra-le-ragazze-britanniche\/#I_danni_del_marketing\" >I danni del marketing<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/sugar-tax-meno-5mila-casi-di-obesita-tra-le-ragazze-britanniche\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_sugar_tax_anti_obesita\"><\/span>La <em>sugar tax<\/em> anti obesit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Nel 2020<\/strong>, in Inghilterra l&#8217;obesit\u00e0 giovanile interessava il 10% dei bambini di 4-5 anni e il 20% di quelli di 10-11 anni.<\/p>\n<p><strong>Il dato<\/strong> riguarda purtroppo tutta la popolazione europea. Dai 5 ai 9 anni, quasi un bambino su tre (29,5%) \u00e8 sovrappeso e\/o obeso, uno su otto (11,6%) gi\u00e0 afflitto da obesit\u00e0 patologica, come riferisce WHO\u00a0Europe 2022. (2)<\/p>\n<p><strong>In Italia<\/strong>, le statistiche Istat sono simili. Gi\u00e0 negli studenti delle prime classi elementari (7-8 anni) si registra un\u2019incidenza di obesit\u00e0 del 18%, mentre pi\u00f9 di uno su quattro (25,2%) in et\u00e0 3-17 \u00e8 in sovrappeso. (3) L\u2019obesit\u00e0, si ricorda, \u00e8 l\u2019anticamera di varie patologie non trasmissibili, NCDs, come diabete e ipertensione.<\/p>\n<p><strong>A fare la differenza<\/strong> sono le politiche sanitarie. Mentre l\u2019Italia continua a rinviare l\u2019adozione della sugar tax (la <a href=\"https:\/\/www.normattiva.it\/uri-res\/N2Ls?urn:nir:stato:legge:2022;197\">legge di bilancio 2023<\/a> ne rinvia l\u2019adozione al 2024), il Regno Unito ha introdotto nell&#8217;aprile 2018 una sugar tax concepita per incentivare i produttori a riformulare le bevande analcoliche ad alto contenuto di zucchero.<\/p>\n<p><strong>I produttori<\/strong> e gli importatori in UK sono soggetti a un&#8217;imposta articolata su due livelli:<\/p>\n<p>&#8211; 0,24 sterline\/litro (0,27 euro\/l) sulle bevande analcoliche contenenti almeno 8 g di zucchero per 100 ml,<\/p>\n<p>&#8211; 0,18 sterline\/litro (0,20 euro\/l) sulle bevande analcoliche contenenti da 5 a 8 g di zucchero per 100 ml.<\/p>\n<p><strong>Dal meccanismo<\/strong> sono esenti il latte, le bevande a base di latte, i succhi 100% frutta e le polveri per la preparazione di bevande.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Incentivata_la_riformulazione_delle_ricette\"><\/span>Incentivata la riformulazione delle ricette<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli autori<\/strong> della ricerca in esame riferiscono che la <em>sugar tax<\/em> ha portato a una importante riformulazione delle bevande analcoliche disponibili sul mercato britannico.<\/p>\n<p><strong>La percentuale<\/strong> di bevande contenenti &gt;5 g di zucchero\/100 ml \u00e8 scesa dal 49% ad appena il 15% tra settembre 2015 e febbraio 2019, con un&#8217;accelerazione della riformulazione dopo l&#8217;annuncio nel 2016 della decisione di introdurre la <em>sugar tax<\/em>.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;inevitabile aumento del prezzo<\/strong> delle bevande riformulate si \u00e8 riversato solo in parte sui consumatori. Per le bevande contenenti da 5 a 8 g di zucchero per 100 ml, \u00e8 stato trasferito circa un terzo del prelievo.<\/p>\n<p><strong>Proprio la previsione<\/strong> di attribuire all\u2019industria la maggiore quota dell\u2019onere fiscale ha favorito la riformulazione, osservano i ricercatori, che citano a confronto la minore efficacia della <em>sugar tax<\/em> in Messico, interamente a carico dei consumatori, con un rincaro medio dei prezzi pari al 14%.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Meno_5mila_casi_di_obesita_tra_le_ragazze\"><\/span>Meno 5mila casi di obesit\u00e0 tra le ragazze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Per valutare gli effetti<\/strong> della <em>sugar tax<\/em> sull\u2019obesit\u00e0 giovanile, nei 19 mesi successivi all\u2019introduzione della misura fiscale, i ricercatori hanno monitorato i livelli di obesit\u00e0 in oltre un milione di bambini della scuola primaria, divisi in due gruppi (4-5 anni e 10-11 anni).<\/p>\n<p><strong>Il risultato<\/strong> \u00e8 che l\u2019incidenza dei casi di obesit\u00e0 \u00e8 diminuita dell\u20198% nelle femmine di 10-11 anni. Un segno equivalente alla prevenzione di 5.234 casi di obesit\u00e0 all\u2019anno.<\/p>\n<p><strong>Il migliore esito<\/strong> \u00e8 emerso tra le studentesse delle scuole nelle aree pi\u00f9 svantaggiate, a conferma dell\u2019evidenza che le condizioni socio-economiche influiscono fortemente sulla qualit\u00e0 della dieta.<\/p>\n<p><strong>Nessun cambiamento<\/strong> nella percentuale di giovani obesi \u00e8 stata invece evidenziata per i maschi della stessa et\u00e0 (10-11 anni) e nei pi\u00f9 piccoli (4-5 anni) di qualsiasi genere.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_danni_del_marketing\"><\/span>I danni del <em>marketing<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La diversa impronta<\/strong> della <em>sugar tax<\/em> sull\u2019obesit\u00e0 di giovani maschi e dei pi\u00f9 piccoli viene associata dai ricercatori ad alcune ipotesi:<\/p>\n<p><strong>&#8211; i pi\u00f9 piccoli<\/strong> (4-5 anni) consumano soprattutto succhi di frutta, esclusi dall\u2019applicazione della <em>sugar tax<\/em> sebbene contengano quantit\u00e0 di zucchero simili a quelle delle bevande zuccherate. Stesso discorso per dolciumi, biscotti, dessert e torte, molto popolari tra i pi\u00f9 piccoli ma esentati dalla tassa sullo zucchero,<\/p>\n<p><strong>&#8211; i maschi<\/strong> di 10-11 anni guardano pi\u00f9 tv delle femmine coeve. Risultano pertanto pi\u00f9 condizionati dal <em>marketing<\/em> delle bevande zuccherate e del cibo spazzatura ad alta densit\u00e0 energetica e poveri di nutrienti, sempre pubblicizzati come utili ad aumentare le prestazioni fisiche, come denuncia anche l\u2019OMS. (4) Il pur virtuoso <em>Health and Care Bill<\/em>, peraltro, non stringe abbastanza le maglie del controllo sul <em>marketing<\/em> di <em>junk-food<\/em> diretto ai minori, come abbiamo visto.<\/p>\n<p><strong>&#8211; le ragazze<\/strong> di 10-11 anni, inoltre, sono generalmente pi\u00f9 propense a fare scelte dietetiche pi\u00f9 sane (consumando pi\u00f9 frutta e verdura e cibi meno densi di energia) e adottare comportamenti salutari (come lavarsi i denti).<\/p>\n<p>\u2018<em>Ci\u00f2 evidenzia che, oltre allo SDIL (sugar tax, ndr), devono essere messe in atto <strong>ulteriori strategie di riduzione dell&#8217;obesit\u00e0<\/strong> basate su prove per migliorare i risultati relativi al peso, specialmente nei ragazzi e nei bambini pi\u00f9 piccoli, quando entrano nell&#8217;istruzione primaria<\/em>\u2019, concludono i ricercatori.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Rogers NT, Cummins S, Forde H, Jones CP, Mytton O, Rutter H, Sharp SJ, Theis D, White M, Adams J. Associations between trajectories of obesity prevalence in English primary school children and the UK soft drinks industry levy: An interrupted time series analysis of surveillance data. <em>PLoS Med<\/em>. 2023 Jan 26;20(1):e1004160. doi: 10.1371\/journal.pmed.1004160. PMID: 36701272; PMCID: PMC9879401.<\/p>\n<p>(2) Sabrina Bergamini, Dario Dongo. Obesit\u00e0, obesit\u00e0 infantile e marketing. Rapporto WHO Europe 2022. <em>FT (Food Times)<\/em>. 16.6.22<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo, Sabrina Bergamini. Obesit\u00e0 infantile, 1 minore su 4 a rischio in Italia. Rapporto Istat. <em>FT (Food Times)<\/em>. 29.19.19<\/p>\n<p>(4) Sabrina Bergamini. Il marketing alimentare promuove diete malsane per bambini e ragazzi. Rapporto OMS. <em>FT (Food Times).<\/em> 28.2.22<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tassa sulle bevande zuccherate (sugar tax) riduce i casi di obesit\u00e0 tra le ragazze britanniche. \u00c8 quanto emerge dallo studio condotto da un team di ricercatori guidato dall&#8217;Universit\u00e0 di Cambridge. 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