{"id":71376,"date":"2023-03-11T22:35:28","date_gmt":"2023-03-11T21:35:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=71376"},"modified":"2025-04-14T10:10:24","modified_gmt":"2025-04-14T08:10:24","slug":"best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/","title":{"rendered":"\u2018Best before \u2026 often good after\u2019. Cambiare etichette per ridurre gli sprechi alimentari?"},"content":{"rendered":"<p>L\u20198 marzo 2023 si \u00e8 discussa a Bruxelles la proposta di modificare il\u00a0<em>Food Information Regulation<\/em>\u00a0(EU) No\u00a01169\/2011\u00a0&#8211; nella parte che attiene al \u2018<em>best before<\/em>\u2019 (o termine minimo di conservazione, TMC) &#8211; con l\u2019idea di ridurre gli\u00a0sprechi alimentari\u00a0di prodotti non deperibili. La soluzione proposta non appare tuttavia coerente agli obiettivi condivisi. Dettagli e brevi note a seguire.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#1_Food_Information_Regulation_le_false_promesse_di_riforme\" >1)\u00a0Food Information Regulation, le false promesse di riforme<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#2_%E2%80%98Use_by_%E2%80%98best_before\" >2) \u2018Use by\u2019, \u2018best before\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#3_Il_grande_enigma\" >3) Il grande enigma<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#4_Cambiare_etichette_per_ridurre_gli_sprechi_alimentari_La_proposta_della_Commissione_europea\" >4) Cambiare etichette per ridurre gli\u00a0sprechi alimentari? La proposta della Commissione europea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#41_Questioni_tecniche_e_di_sicurezza_alimentare\" >4.1) Questioni tecniche e di sicurezza alimentare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#42_Questioni_giuridiche\" >4.2) Questioni giuridiche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#43_Questioni_pratiche\" >4.3) Questioni pratiche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#5_Use-by_date_data_di_scadenza_Le_vere_questioni_da_risolvere\" >5)\u00a0Use-by date, data di scadenza. Le vere questioni da risolvere<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/best-before-often-good-after-cambiare-etichette-per-ridurre-gli-sprechi-alimentari\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Food_Information_Regulation_le_false_promesse_di_riforme\"><\/span>1)\u00a0<em>Food Information Regulation<\/em>, le false promesse di riforme<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissaria\u00a0europea<\/strong> per la salute e la sicurezza alimentare Stella Kyriakides ha pi\u00f9 volte annunciato una serie di riforme del\u00a0<em>Food Information Regulation<\/em>. E la DG SANTE della Commissione europea ha infatti organizzato due consultazioni pubbliche (1,2), per la revisione del reg. UE 1169\/11 su:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Front-of-Pack Nutrition Labelling<\/em>\u00a0(FOPNL). La tanto attesa introduzione del NutriScore per esigenze di salute pubblica, promessa entro fine 2022, \u00e8 stata di fatto rinviata alla prossima legislatura (3,4),<\/li>\n<li>etichettatura di origine dei prodotti e\/o provenienza dei loro ingredienti, per la valorizzazione delle filiere agroalimentari locali. Nessuna ulteriore notizia al riguardo,<\/li>\n<li>modifica della dicitura \u2018<em>best before<\/em>\u2019 (in Italia, \u2018<em>da consumare preferibilmente entro<\/em>\u2019). Ed \u00e8 solo questa modifica a venire portata avanti, proprio perch\u00e9 essa \u00e8 l\u2019unica a non disturbare le\u00a0<em>Corporation<\/em>\u00a0a cui la Commissione \u00e8 succube.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_%E2%80%98Use_by_%E2%80%98best_before\"><\/span>2) \u2018<em>Use by<\/em>\u2019, \u2018<em>best before<\/em>\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il reg. UE 1169\/11<\/strong>\u00a0indica &#8211; tra le informazioni obbligatorie da riportare in etichetta dei prodotti alimentari confezionati &#8211; il \u2018<em>date marking<\/em>\u2019. (5) Da esprimere, a seconda dei casi, con le diciture:<\/p>\n<ul>\n<li>\u2018<em>Use by<\/em>\u2019\u00a0(\u2018<em>da consumare entro<\/em>\u2019). La data di scadenza deve venire applicata sulle etichette degli alimenti rapidamente deperibili dal punto di vista microbiologico. Di fatto, ogni prodotto soggetto alla catena del freddo (\u2018<em>cold chain<\/em>\u2019),<\/li>\n<li>\u2018<em>Best before<\/em>\u2019\u00a0(\u2018<em>da consumare entro<\/em>\u2019). Il\u00a0termine minimo di conservazione viene invece applicato su tutti i prodotti non deperibili. Alimenti stabili, talora secchi, ivi inclusi quelli sottoposti alla catena del gelo (\u2018<em>ice chain<\/em>\u2019. Es. prodotti surgelati, congelati). (6)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Il_grande_enigma\"><\/span>3) Il grande enigma<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La DG SANTE<\/strong>\u00a0\u00e8 ricorsa ad almeno tre appalti pubblici, tra il 2015 e il 2021, per comprendere se i consumatori europei siano in grado di distinguere i concetti di \u2018<em>best before<\/em>\u2019 e \u2018<em>use by<\/em>\u2019\u00a0(7,8,9). Fiumi di parole sono stati spesi in analisi semantiche e socio-antropologiche, con ulteriore raccolta dei\u00a0<em>feedback<\/em>\u00a0di 32.000 consumatori. (10)<\/p>\n<p><strong>Il grande enigma<\/strong>\u00a0\u00e8 se esista una modalit\u00e0 pi\u00f9 efficace per esprimere il concetto di \u2018<em>best before<\/em>\u2019 (\u2018<em>da consumare preferibilmente entro<\/em>\u2019). Per consentire ai consumatori di capire che una confezione di pasta (o cereali per la prima colazione, olio, miele, spezie,\u00a0<em>etc<\/em>.) pu\u00f2 venire consumata anche successivamente. E cos\u00ec ridurre gli sprechi alimentari.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Cambiare_etichette_per_ridurre_gli_sprechi_alimentari_La_proposta_della_Commissione_europea\"><\/span>4) Cambiare etichette per ridurre gli\u00a0sprechi alimentari? La proposta della Commissione europea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La proposta di modifica<\/strong>\u00a0del reg. UE 1169\/11 si riduce nell\u2019aggiungere alla dicitura obbligatoria \u2018<em>best before<\/em>\u2026\u2019 la locuzione &#8211; altres\u00ec obbligatoria &#8211; \u2018<em>often good after<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>Si propone<\/strong>\u00a0l\u2019impiego delle diciture tassative previste per ciascuna delle lingue ufficiali (v. tabella. In italiano, \u2018<em>Da consumarsi preferibilmente entro il &#8230;. Spesso buono oltre<\/em>\u2019).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-71379 size-full\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"1528\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA.jpg 1140w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA-224x300.jpg 224w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA-764x1024.jpg 764w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA-768x1029.jpg 768w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA-150x201.jpg 150w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA-300x402.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA-696x933.jpg 696w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/TABELLA-1068x1431.jpg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/p>\n<p><strong>L\u2019unica certezza<\/strong>\u00a0di tale ipotesi \u00e8 tuttavia, a umile avviso di chi scrive, creare\u00a0confusione\u00a0nei consumatori, gli operatori delle filiere agroalimentari, le autorit\u00e0 di controllo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"41_Questioni_tecniche_e_di_sicurezza_alimentare\"><\/span>4.1) Questioni tecniche e di sicurezza alimentare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019affermazione proposta<\/strong>\u00a0pu\u00f2 davvero valere per tutti gli alimenti non rapidamente deperibili dal punto di vista microbiologico? Oppure, pi\u00f9 verosimilmente, essa vale per alcune categorie di prodotti (es. pasta) ma non per altri, invece soggetti a progressivo deperimento per fenomeni naturali e noti in letteratura scientifica (es. ossidazione degli oli)?<\/p>\n<p><strong>La\u00a0sicurezza alimentare\u00a0<\/strong>deve venire considerata anche in relazione ai\u00a0<em>Food Contact Materials<\/em>. Qualcuno ha forse considerato i limiti di durabilit\u00e0 dei materiali a contatto con gli alimenti (MOCA), di particolare rilievo nel caso delle migrazioni di sostanze pericolose da materiali plastici, (11)\u00a0plastiche\u00a0riciclate (12) e bioplastiche?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"42_Questioni_giuridiche\"><\/span>4.2) Questioni giuridiche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>A livello giuridico<\/strong>, chi assume le responsabilit\u00e0 di una dicitura imposta\u00a0<em>ex lege<\/em>? La Commissione europea forse? Come pu\u00f2 l\u2019operatore responsabile delle informazioni in etichetta venire chiamato a rispondere di eventuali non conformit\u00e0 del prodotto in epoca successiva al termine da esso definito a esito di adeguate prove di\u00a0<em>shelf-life<\/em>?<\/p>\n<p><strong>Chi pu\u00f2 garantire\u00a0<\/strong>a priori &#8211; senza poter controllare l\u2019effettivo rispetto delle condizioni particolari di conservazione (es. \u2018<em>conservare al riparo da fonti di luce e di calore<\/em>\u2019) che i prodotti \u2018<em>spesso<\/em>\u2019 mantengano le stesse propriet\u00e0 nutrizionali, organolettiche? La questione rileva anche sotto il profilo della conformit\u00e0 dei prodotti ai requisiti delle normative di settore (es. oli di oliva) e alle quantit\u00e0 dichiarate in etichetta (13,14).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"43_Questioni_pratiche\"><\/span>4.3) Questioni pratiche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Dalla teoria alla pratica<\/strong>, come possono i\u00a0<em>retailer<\/em>\u00a0&#8211; non solo la grande distribuzione, ma anche i piccoli negozi di vicinato &#8211; e i consumatori interpretare il vago concetto di \u2018<em>spesso<\/em>\u2019 (<em>\u2018buono anche oltre<\/em>\u2019)?<\/p>\n<p><strong>\u00c8 indispensabile\u00a0<\/strong>in ogni caso organizzare programmi di informazione pubblica, la cui efficacia dipende dalla comprensione del concetto di base (<em>best before<\/em>).<\/p>\n<p><strong>Aggiungere<\/strong>\u00a0sulle etichette di tutti i prodotti una dicitura equivoca non aiuta i consumatori a comprendere il valore di una conservazione corretta degli alimenti, n\u00e9 tantomeno a distinguere tra i diversi alimenti, con potenziali rischi di sicurezza alimentare (es. uova). (15)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Use-by_date_data_di_scadenza_Le_vere_questioni_da_risolvere\"><\/span>5)\u00a0<em>Use-by date<\/em>, data di scadenza. Le vere questioni da risolvere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La prima, vera questione<\/strong>\u00a0da risolvere\u00a0&#8211; per una riforma del\u00a0<em>Food Information Regulation\u00a0<\/em>utile a ridurre gli sprechi alimentari &#8211; \u00e8 la presunzione assoluta di rischiosit\u00e0 degli alimenti soggetti a data di scadenza (<em>use-by date<\/em>) a partire dal suo giorno successivo.<\/p>\n<p><strong>La presunzione<em>\u00a0iuris et de iure<\/em>\u00a0<\/strong>introdotta inopinatamente nel reg. UE 1169\/11, come chi scrive ha pi\u00f9 volte denunciato (5,16), \u00e8 in palese contrasto con il criterio di analisi del rischio che presiede allo\u00a0<em>European food law<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Altra questione<\/strong>\u00a0da affrontare riguarda le norme nazionali che provocano sprechi alimentari mediante imposizione<em>\u00a0ex lege\u00a0<\/em>di \u2018<em>best before<\/em>\u2019 e \u2018<em>use by<\/em>\u2019 prefissati in contrasto al diritto UE. Chi scrive ha denunciato alla Commissione e allo\u00a0<em>European Ombudsman\u00a0<\/em>la legge italiana che provoca un inaccettabile spreco di latte, senza ricevere riscontri (17,18,19,20).<\/p>\n<p>AAA\u00a0buon senso cercasi.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Dario Dongo. Reg. UE 1169\/11, riforma all\u2019orizzonte. <em>FT (Food Times)<\/em>. 5.2.21<\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. Riforma reg. UE 1169\/11, consultazione pubblica. <em>FT (Food Times)<\/em>. 16.1.22<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo. NutriScore e profili nutrizionali, aggiornamenti da Bruxelles. <em>FT (Food Times)<\/em>. 10.5.21<\/p>\n<p>(4) Marta Strinati, Dario Dongo. FOPNL, lettera aperta alla Commissione europea. <em>FT (Food Times)<\/em>. 25.12.22<\/p>\n<p>(5) Dario Dongo. TMC e data di scadenza. <em>FT (Food Times).<\/em> 31.3.18<\/p>\n<p>(6) <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/domande-e-risposte\/tmc-o-scadenza-e-modalita-conservazione-in-etichetta-dei-surgelati-risponde-lavvocato-dario-dongo\/\">TMC o scadenza e modalit\u00e0 conservazione in etichetta dei surgelati. Risponde l\u2019avvocato Dario Dongo<\/a>. <em>FARE (Food and Agriculture Requirements).<\/em> 31.12.21<\/p>\n<p>(7) Flash Eurobarometer 425. (2018). Food waste and date marking.\u00a0<a href=\"https:\/\/data.europa.eu\/data\/datasets\/s2095_425_eng?locale=en\">https:\/\/data.europa.eu\/data\/datasets\/s2095_425_eng?locale=en<\/a>\u00a0<em>GESIS, Leibniz Institute for the Social Sciences<\/em><\/p>\n<p>(8) <em>European Commission, Directorate-General for Health and Food Safety<\/em> (2018).\u00a0Market study on date marking and other information provided on food labels and food waste prevention: final report\u00a0<a href=\"https:\/\/data.europa.eu\/doi\/10.2875\/808514\">https:\/\/data.europa.eu\/doi\/10.2875\/808514<\/a><\/p>\n<p>(9) <em>Open Evidence, London School of Economics, Brainsigns, BDI<\/em> (2021). Consumer research study to identify new ways of expressing date marking that meet consumers\u2019 information needs whilst minimising food waste\u00a0<a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/system\/files\/2022-02\/fw_eu_actions_dm_20211130_report_1.pdf\">https:\/\/food.ec.europa.eu\/system\/files\/2022-02\/fw_eu_actions_dm_20211130_report_1.pdf<\/a><\/p>\n<p>(10) \u2018<em>Solo il 49,5% dei partecipanti al sondaggio ha interpretato correttamente le etichette e le difficolt\u00e0 di comprensione sono molto maggiori per le etichette \u2018da consumarsi preferibilmente entro\u2019 che per quelle \u2018da consumarsi entro\u2019<\/em>, riferisce la Commissione. Sarebbe tuttavia utile verificare il contesto e le modalit\u00e0 con cui le domande sono state poste<\/p>\n<p>(11) <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/tmc-su-aceto-in-pet-risponde-lavvocato-dario-dongo\/\">TMC su aceto in PET? Risponde l\u2019avvocato Dario Dongo<\/a>. <em>FARE (Food and Agriculture Requirements).<\/em> 19.3.19<\/p>\n<p>(12) Marta Strinati. PET riciclato, pi\u00f9 sostanze chimiche migrano dalle bottiglie alle bevande. <em>FT (Food Times).<\/em> 21.3.22<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo, Giulia Pietrollini. Commercializzazione degli oli di oliva, reg. UE 2022\/2104. <em>FT (Food Times)<\/em>. 20.11.22<\/p>\n<p>(14) Dario Dongo. Shelf-life, sicurezza alimentare e calo peso. Un approccio integrato. <em>FT (Food Times)<\/em>. 17.8.20<\/p>\n<p>(15) Maria Ada Marzano, Dario Dongo. Uova fresche, estesa da 21 a 28 giorni la \u2018sell-by date\u2019 in UE.<em> FT (Food Times).<\/em> 15.1.23<\/p>\n<p>(16) Dario Dongo. Data di scadenza e TMC, linee guida EFSA per la riduzione degli sprechi alimentari. <em>FT (Food Times).<\/em> 20.12.20<\/p>\n<p>(17) <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/tmc-e-data-di-scadenza-del-latte-chiarimenti-dellavvocato-dario-dongo\/\">TMC e data di scadenza del latte? Chiarimenti dell\u2019avvocato Dario Dongo<\/a>. <em>FARE (Food and Agriculture Requirements).<\/em> 18.3.18<\/p>\n<p>(18) Dario Dongo. Sprechi alimentari, la nostra battaglia sul latte fresco. <em>FT (Food Times)<\/em>. 24.7.19<\/p>\n<p>(19) Dario Dongo. Sede stabilimento, decreti origine e scadenza latte, GIFT denuncia la Commissione al mediatore europeo. <em>FT (Food Times).<\/em> 27.1.20<\/p>\n<p>(20) Dario Dongo. Farm to fork, appello delle industrie di carni e latticini alla Commissione europea. <em>FT (Food Times)<\/em>. 5.3.20<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u20198 marzo 2023 si \u00e8 discussa a Bruxelles la proposta di modificare il\u00a0Food Information Regulation\u00a0(EU) No\u00a01169\/2011\u00a0&#8211; nella parte che attiene al \u2018best before\u2019 (o termine minimo di conservazione, TMC) &#8211; con l\u2019idea di ridurre gli\u00a0sprechi alimentari\u00a0di prodotti non deperibili. La soluzione proposta non appare tuttavia coerente agli obiettivi condivisi. Dettagli e brevi note a seguire. 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