{"id":71404,"date":"2023-03-14T12:22:03","date_gmt":"2023-03-14T11:22:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=71404"},"modified":"2025-11-03T10:48:01","modified_gmt":"2025-11-03T09:48:01","slug":"uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/","title":{"rendered":"UK, giga-frode sulle carni vendute da Booths. In attesa della blockchain"},"content":{"rendered":"<p>Booths &#8211; catena di\u00a0<em>supermarket\u00a0<\/em>di alto livello, come Waitrose in UK o Esselunga in Italia &#8211; si \u00e8 trovata al centro di una mega-frode su carni bovine vendute come<em> \u2018best\u00a0British beef\u2019<\/em> bens\u00ec in arrivo dal Sud America.<\/p>\n<p>L&#8217;indagine \u00e8 estesa a circa 1,3 milioni di documenti su acquisti eseguiti dal\u00a0<em>retailer\u00a0<\/em>negli ultimi tre anni. (1) \u00c8 ora di riflettere sull\u2019esigenza di riforme e l\u2019utilizzo della\u00a0<em>blockchain\u00a0<\/em>pubblica per prevenire le\u00a0frodi alimentari.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#UK_La_giga-frode_sulle_carni_2021-2023\" >UK. La giga-frode sulle carni, 2021-2023<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Le_%E2%80%98rassicurazioni_non_bastano\" >Le \u2018rassicurazioni\u2019 non bastano<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Collaborazione_e_responsabilita_del_retailer\" >Collaborazione e responsabilit\u00e0 del retailer<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Frodi_alimentari_e_sicurezza_alimentare\" >Frodi alimentari e sicurezza alimentare<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Sicurezza_e_frodi_sulle_carni_i_precedenti\" >Sicurezza e frodi sulle carni, i precedenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Frodi_e_sostenibilita_delle_filiere\" >Frodi e sostenibilit\u00e0 delle filiere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Frodi_alimentari_le_riforme_necessarie_in_Europa\" >Frodi alimentari, le riforme necessarie in Europa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Blockchain_una_soluzione_possibile\" >Blockchain, una soluzione possibile?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Indicazione_obbligatoria_dorigine_e_provenienza_delle_carni\" >Indicazione obbligatoria d\u2019origine e provenienza delle carni<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/uk-giga-frode-sulle-carni-vendute-da-booths-in-attesa-della-blockchain\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"UK_La_giga-frode_sulle_carni_2021-2023\"><\/span>UK. La giga-frode sulle carni, 2021-2023<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>NFCU\u00a0&#8211;\u00a0<em>National Food Crime Unit<\/em><\/strong>, parte della\u00a0<em>Food Standards Agency<\/em>\u00a0(FSA) &#8211; aveva gi\u00e0 dichiarato l\u2019esecuzione di indagini su una frode relativa a carni confezionate, affettati e prodotti di gastronomia in arrivo da Sud America e Europa ma forniti a un\u00a0<em>retailer\u00a0<\/em>ed etichettati come britannici.<\/p>\n<p><em>\u2018<strong>La catena di supermercati<\/strong>\u00a0\u00e8 stata informata il giorno stesso in cui abbiamo intrapreso un&#8217;azione contro l&#8217;azienda alimentare sospettata di frode e ha immediatamente rimosso tutti i prodotti interessati dai suoi scaffali\u2019<\/em> (Andrew Quinn, NFCU,\u00a0<em>deputy head<\/em>).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_%E2%80%98rassicurazioni_non_bastano\"><\/span>Le \u2018rassicurazioni\u2019 non bastano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le <em>\u2018rassicurazioni\u2019<\/em>\u00a0<\/strong>offerte dal vice direttore della\u00a0<em>National Food Crime Unit<\/em>, purtroppo, non bastano.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Collaborazione_e_responsabilita_del_retailer\"><\/span>Collaborazione e responsabilit\u00e0 del retailer<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Il\u00a0<em>retailer\u00a0<\/em><\/strong>Booths, secondo quanto riferito da NFCU, <em>\u2018continua a lavorare in stretta collaborazione con l&#8217;indagine per far progredire il caso contro il fornitore\u2019<\/em>. (3)<\/p>\n<p><strong>La frode alimentare\u00a0<\/strong>in esame tuttavia sembra risalire a forniture iniziate nel 2021. Appare perci\u00f2 lecito chiedersi:<\/p>\n<ul>\n<li>quali procedure di qualifica del fornitore sono state adottate dal distributore?<\/li>\n<li>quali verifiche sono state condotte dal distributore sulla filiera di approvvigionamento?<\/li>\n<li>quali controlli documentali e <em>audit<\/em> sono stati condotti in due anni su materie prime ad alto rischio di frodi?<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frodi_alimentari_e_sicurezza_alimentare\"><\/span>Frodi alimentari e sicurezza alimentare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><em>\u2018This is not\u00a0a <strong>food safety issue<\/strong>\u00a0but a matter of food fraud\u2019<\/em> (Andrew Quinn, NFCU,\u00a0<em>deputy head<\/em>). Ma come \u00e8 possibile escludere a posteriori che migliaia di consegne di prodotti di origine animale oggetto di frodi (e false dichiarazioni di\u00a0tracciabilit\u00e0) non abbiano presentato rischi di\u00a0sicurezza alimentare?<\/p>\n<p><strong>Le frodi alimentari<\/strong>\u00a0sono infatti registrate nel sistema\u00a0RASFF\u00a0(<em>Rapid Alert System on Food and Feed<\/em>). Il cui rapporto annuale 2021 riferisce a:<\/p>\n<ul>\n<li>407 notifiche di sospette frodi alimentari in UE, +17% rispetto all\u2019anno precedente,<\/li>\n<li>carni al primo posto tra le frodi relative agli alimenti, con 50 notifiche complessive. (4)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sicurezza_e_frodi_sulle_carni_i_precedenti\"><\/span>Sicurezza e frodi sulle carni, i precedenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La crisi pi\u00f9 memorabile<\/strong> nella zootecnia bovina britannica &#8211;\u00a0<strong><em>Mad Cow disease<\/em><\/strong>\u00a0&#8211; risale agli anni 90 del secolo scorso. Fu causata dall\u2019uso di farine animali pericolose nella nutrizione dei bovini in UK e si propag\u00f2 in tutta Europa a causa della diffusa carenza di registrazione degli operatori della filiera, e dei controlli ufficiali. Altri casi di rilievo a seguire:<\/p>\n<ul>\n<li>2013, <em><strong>horse-meat scandal<\/strong><\/em>. Carne di cavallo &#8211; anche di cavalli da corsa, non idonei alle produzioni alimentari per via dei farmaci veterinari utilizzati &#8211; mescolate a quelle bovine e usate anche come ingredienti di una miriade di prodotti, anche di grandi industrie,<\/li>\n<li>2011-2017, <strong>epatite E<\/strong>. Epidemia causata da carni suine fresche di Germania e Olanda vendute da Tesco. Una crisi grave e diffusa, neppure notificata al sistema RASFF, (5)<\/li>\n<li>2017,<strong> <em>carne fraca<\/em><\/strong>. Una giga-frode sulle carni brasiliane, con contaminazioni fisiche e microbiologiche, commercializzate in Europa e a livello globale, (6)<\/li>\n<li>2018, <strong><em>fausse viande fran\u00e7aise<\/em><\/strong>. Un terzo dei 2000 controlli eseguiti dalla Direzione Generale Concorrenza, Consumo e Repressione frode (DGCCRF) ha rivelato false dichiarazioni di tracciabilit\u00e0 e origine delle carni, (7)<\/li>\n<li>2019, <strong>Brasile, <em>mad cow disease<\/em><\/strong>. OIE (ora <em>World Organisation for Animal Health<\/em>, WOAH) ha confermato le analisi sui campioni di carcasse prelevate in due allevamenti a 1.500 km di distanza. (8) A febbraio 2023 un altro caso di BSE ha fatto scattare i divieti alle <a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/business\/healthcare-pharmaceuticals\/russia-suspends-beef-imports-brazils-para-state-after-mad-cow-case-report-2023-03-02\/\">importazioni<\/a><\/li>\n<li>2021, <strong>Canada, <em>mad cow disease<\/em><\/strong>. Un caso isolato, si spera. (9)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frodi_e_sostenibilita_delle_filiere\"><\/span>Frodi e sostenibilit\u00e0 delle filiere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La\u00a0sostenibilit\u00e0<\/strong>\u00a0delle filiere assume particolare rilevanza nel settore delle carni bovine in arrivo dal Sud America, a causa del circolo vizioso tra deforestazioni di foreste vergini e aree di pascolo.<\/p>\n<p><strong>Alcuni\u00a0<em>retailer<\/em><\/strong><em>\u00a0<\/em>europei &#8211; Groupe Casino, Carrefour (10,11) &#8211; e istituti finanziari sono gi\u00e0 stati chiamati a rispondere per il difetto di\u00a0<em>due diligence<\/em>\u00a0sulla sostenibilit\u00e0 delle carni brasiliane.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frodi_alimentari_le_riforme_necessarie_in_Europa\"><\/span>Frodi alimentari, le riforme necessarie in Europa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il caso in esame<\/strong>\u00a0dimostra come &#8211; nonostante l\u2019alto rischio di frodi e i precedenti &#8211; n\u00e9 il\u00a0<em>retail<\/em>, n\u00e9 le autorit\u00e0 veterinarie siano tuttora in grado di prevenire e intercettare con tempismo attivit\u00e0 criminali che si protraggono per anni. Le misure di autocontrollo e i controlli ufficiali sono falliti, ancora una volta.<\/p>\n<p><strong>Al di l\u00e0\u00a0<\/strong>della verifica delle responsabilit\u00e0 del distributore &#8211; sul quale incombe il dovere di garantire la piena conformit\u00e0 delle merci vendute alla legislazione applicabile (12) &#8211; si sottolinea la necessit\u00e0 di riformare, a livello europeo:<\/p>\n<ul>\n<li>la disciplina delle frodi alimentari, tuttora soggette a regimi nazionali variamente inefficaci,<\/li>\n<li>le responsabilit\u00e0 degli Stati membri e le procedure di funzionamento del RASFF (13,14),<\/li>\n<li>i limiti imposti dal legislatore UE all\u2019esercizio delle <em>class action<\/em>. (15)<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Blockchain_una_soluzione_possibile\"><\/span><em>Blockchain<\/em>, una soluzione possibile?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le attivit\u00e0 criminali<\/strong>\u00a0sulle carni si ripetono ciclicamente e colpiscono anzitutto gli\u00a0allevatori\u00a0locali. I quali &#8211; a differenza dei loro concorrenti di l\u00e0 dell\u2019Atlantico &#8211; investono sempre pi\u00f9 ingenti risorse per garantire sicurezza alimentare, benessere animale e sostenibilit\u00e0. (16)<\/p>\n<p><strong>Sistemi di\u00a0blockchain<\/strong>\u00a0pubblica possono garantire tracciabilit\u00e0, sicurezza alimentare e sostenibilit\u00e0 &#8211; e cos\u00ec, la <em>food integrity<\/em> &#8211; degli alimenti pi\u00f9 vulnerabili (17,18). Ed \u00e8 in questa direzione che muove, infatti, la\u00a0<em>Food Traceability Rule\u00a0<\/em>introdotta da FDA in USA a dicembre 2022. (19) Cos\u2019altro attendere?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Indicazione_obbligatoria_dorigine_e_provenienza_delle_carni\"><\/span>Indicazione obbligatoria d\u2019origine e provenienza delle carni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Non da ultimo<\/strong>, si riafferma l\u2019esigenza di rivedere l\u2019indicazione obbligatoria di origine e provenienza delle carni che tuttora \u00e8 carente:<\/p>\n<ul>\n<li>a livello UE, nell\u2019escludere i prodotti che contengano carni quale ingrediente primario (preparazioni di carne, prodotti a base di carne),<\/li>\n<li>a livello nazionale, nell\u2019omert\u00e0 sull\u2019origine delle carni somministrate dalle collettivit\u00e0 (f<em>ood service<\/em>, mense,\u00a0<em>catering<\/em>). (20)<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Aby Kay. <em>Booths named as retailer embroiled in beef scandal<\/em>.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fwi.co.uk\/news\/booths-named-as-retailer-embroiled-in-beef-scandal\">https:\/\/www.fwi.co.uk\/news\/booths-named-as-retailer-embroiled-in-beef-scandal<\/a>\u00a0<em>Farmers weekly<\/em>. 10.3.23<\/p>\n<p>(2) <em>Booths named retailer involved in possible food fraud case<\/em>.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.farminguk.com\/news\/booths-named-retailer-involved-in-possible-food-fraud-case_62232.html\">https:\/\/www.farminguk.com\/news\/booths-named-retailer-involved-in-possible-food-fraud-case_62232.html<\/a>\u00a0<em>Farming UK<\/em>. 11.3.23<\/p>\n<p>(3) Danya Bazaraa. <em>Booths is named as supermarket chain caught up in row over South American meat sold as &#8216;best British beef&#8217; &#8211; 10 years after horsemeat scandal.<\/em>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.dailymail.co.uk\/news\/article-11845127\/Booths-named-supermarket-caught-row-South-American-meat-sold-best-British-beef.html\">https:\/\/www.dailymail.co.uk\/news\/article-11845127\/Booths-named-supermarket-caught-row-South-American-meat-sold-best-British-beef.html<\/a>\u00a0<em>Mailonline<\/em>. 10.3.23<\/p>\n<p>(4) <em>European Union (2022). 2021 Annual Report, Alert and Cooperation Network. doi:10.2875\/328358 See 3.3, fraud notifications<\/em><\/p>\n<p>(5) Dario Dongo. Epatite E, epidemia da salsicce. <em>FT (Food Times)<\/em>. 23.8.17<\/p>\n<p>(6) Dario Dongo. Brasile, operazione \u2018carne debole\u2019. Veterinari corrotti dai colossi e certificati sanitari falsi sulle carni bovine e di pollame destinate all\u2019<em>export<\/em>. <em>FT (Food Times)<\/em>. 20.3.17<\/p>\n<p>(7) Dario Dongo. Tracciabilit\u00e0 e origine delle carni, frodi diffuse in Francia. <em>FT (Food Times)<\/em>. 14.9.20<\/p>\n<p>(8) Dario Dongo. Mucca pazza in Brasile, blocco all\u2019<em>export<\/em> in Cina. <em>FT (Food Times)<\/em>. 5.9.21<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo. Mucca pazza in Canada. Cina, Corea del Sud e Filippine bloccano le importazioni. <em>FT (Food Times)<\/em>. 24.1.22<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo, Elena Bosani. Carne brasiliana da deforestazioni, Groupe Casino citata in giudizio in Francia. <em>FT (Food Times)<\/em>. 18.7.21<\/p>\n<p>(11) Dario Dongo, Alessandra Mei. Carni brasiliane da deforestazioni, BNP Paribas e Carrefour sotto accusa. <em>FT (Food Times)<\/em>. 10.11.22<\/p>\n<p>(12) Dario Dongo, Pierluigi Copparoni. Responsabilit\u00e0 del distributore, approfondimenti. <em>FT (Food Times)<\/em>. 22.5.18<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo. Fipronil e frodi in UE, il <em>bluff<\/em>. <em>FT (Food Times)<\/em>. 30.9.17<\/p>\n<p>(14) Dario Dongo, Giulia Baldelli. Frodi alimentari, un problema irrisolto. Rapporto <em>\u2018EU Food Fraud Network\u2019<\/em>. <em>FT (Food Times)<\/em>. 30.4.19<\/p>\n<p>(15) Dario Dongo, Giulia Torre. <em>Class action<\/em>, approvata la nuova direttiva UE. <em>FT (Food Times)<\/em>. 4.12.20<\/p>\n<p>(16) Marta Strinati. Filierba, la filiera dell\u2019erba per carni sostenibili e pi\u00f9 nutrienti, progettata da UniTo. <em>FT (Food Times).<\/em> 16.3.23<\/p>\n<p>(17) Dario Dongo. <em>Blockchain<\/em> agroalimentare, da Walmart alla FDA in USA, <em>Wiise<\/em> <em>Chain<\/em> in Italia. Verso il <em>Web<\/em> 3. <em>FT (Food Times)<\/em>. 9.2.22<\/p>\n<p>(18) Un sistema di\u00a0<em>blockchain\u00a0<\/em>pubblica pu\u00f2 tracciare i flussi materiali delle merci e venire integrato con analisi\u00a0<em>random<\/em>, sui vari canali di distribuzione, per verificare il DNA delle carni. V. Margit Cichna-Markl, Isabel Mafra (2023). <em>Techniques for Food Authentication:\u2028Trends and Emerging Approaches.\u00a0Foods\u00a02023, 12(6), 1134<\/em>.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/foods12061134\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/foods12061134<\/a><\/p>\n<p>(19) Dario Dongo, Alessandra Mei. Tracciabilit\u00e0 degli alimenti nel mercato USA, al via le nuove regole. <em>FT (Food Times)<\/em>. 21.11.22<\/p>\n<p>(20) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/origine-carni-bovine-al-ristorante-lo-schema-di-decreto-legge-del-consorzio-litalia-zootecnica-analisi-di-dettaglio\/\">Origine carni bovine al ristorante, lo schema di decreto legge del Consorzio L\u2019Italia Zootecnica. Analisi di dettaglio<\/a>. <em>FT (Food Times)<\/em>. 27.5.17<\/p>\n<p><em>Dario<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Booths &#8211; catena di\u00a0supermarket\u00a0di alto livello, come Waitrose in UK o Esselunga in Italia &#8211; si \u00e8 trovata al centro di una mega-frode su carni bovine vendute come \u2018best\u00a0British beef\u2019 bens\u00ec in arrivo dal Sud America. L&#8217;indagine \u00e8 estesa a circa 1,3 milioni di documenti su acquisti eseguiti dal\u00a0retailer\u00a0negli ultimi tre anni. 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