{"id":71449,"date":"2023-03-21T12:22:32","date_gmt":"2023-03-21T11:22:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=71449"},"modified":"2025-11-03T10:48:01","modified_gmt":"2025-11-03T09:48:01","slug":"mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta\/","title":{"rendered":"Mele ai pesticidi, il caso Val Venosta"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019Istituto per l\u2019ambiente di Monaco, l\u2019<a href=\"https:\/\/umweltinstitut.org\/\">Umweltinstitut<\/a>, nel 2017 ha affisso un manifesto nella stazione metropolitana della citt\u00e0 per portare alla conoscenza di tutti l\u2019uso massiccio di pesticidi nei meleti (1) della Val Venosta. L\u2019assessore all\u2019agricoltura dell\u2019Alto Adige ha denunciato l\u2019Istituto, ma il processo gli si \u00e8 rivolto contro e ha permesso agli ambientalisti di entrare in possesso dei registri sull\u2019uso pesticidi da parte delle aziende agricole.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta\/#La_vicenda_giudiziaria\" >La vicenda giudiziaria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta\/#I_dati_sui_pesticidi_irrorati_in_Val_Venosta\" >I dati sui pesticidi irrorati in Val Venosta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta\/#Neanche_un_giorno_senza_pesticidi\" >Neanche un giorno senza pesticidi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta\/#Il_cd_%E2%80%98effetto_cocktail\" >Il c.d. \u2018effetto\u00a0cocktail\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta\/#La_difficolta_di_fare_biologico_in_Val_Venosta\" >La difficolt\u00e0 di fare biologico in Val Venosta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta\/#La_mela_perfetta\" >La mela perfetta<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/mele-ai-pesticidi-il-caso-val-venosta\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_vicenda_giudiziaria\"><\/span>La vicenda giudiziaria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019Istituto indipendente per l\u2019ambiente<\/strong>\u00a0di Monaco nel 2017 ha affisso un manifesto satirico \u2018<em>Pesticide Tyrol<\/em>\u2019\u00a0per rendere consapevole la popolazione del massiccio uso di pesticidi che viene fatto nelle coltivazioni di mele dell\u2019Alto Adige.<\/p>\n<p><strong>L\u2019azione<\/strong>\u00a0non \u00e8 stata ben accettata dall\u2019assessore provinciale all&#8217;agricoltura dell\u2019Alto Adige, Arnold Schuler, che ha denunciato penalmente l\u2019Istituto per calunnia ai danni dell\u2019agricoltura e contraffazione del marchio &#8211; nel manifesto viene ripreso in modo satirico il logo altoatesino utilizzato nei cartelloni pubblicitari turistici.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_dati_sui_pesticidi_irrorati_in_Val_Venosta\"><\/span>I dati sui pesticidi irrorati in Val Venosta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La volont\u00e0 di intimidazione<\/strong>\u00a0e di nascondere la verit\u00e0 da parte dei denuncianti era chiara e gli ambientalisti hanno subito trovato supporto da associazioni e cittadini di tutta Europa contro quella che \u00e8 stata definita una SLAPP,\u00a0<em>Strategic Lawsuits against Public Participation<\/em>. (2) Sotto la forte pressione pubblica, Schuler e le 1375 aziende che avevano appoggiato la causa, hanno ritirato le denunce una dopo l&#8217;altra fino ad arrivare alla conclusione del processo nel gennaio 2022. (3)<\/p>\n<p><strong>Ma il danno era fatto ormai<\/strong>. La procura di Bolzano ha sequestrato i libretti di irrorazione delle aziende come prove per il processo. L\u2019istituto ambientale \u00e8 cos\u00ec entrato in possesso delle informazioni di circa 681 aziende sulle 1375. Sebbene sia obbligatorio tenere tali registri, non vengono controllati regolarmente n\u00e9 pubblicati.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Neanche_un_giorno_senza_pesticidi\"><\/span>Neanche un giorno senza pesticidi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Dalle informazioni raccolte<\/strong>\u00a0gli attivisti hanno ricostruito che da marzo a settembre 2017 non \u00e8 passato un giorno in Val Venosta senza che venissero irrorati pesticidi nei frutteti. Quasi un quarto dei principi attivi contenuti nei prodotti fitosanitari usati \u00e8 considerato particolarmente dannoso. Sono stati utilizzati penconazolo, fluazinam e phosmet, classificati come \u2018<em>sospetti di essere dannosi per la riproduzione<\/em>\u2019, e bupirimato e captano, considerati invece \u2018<em>probabilmente cancerogeni<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>Non poteva mancare il glifosato<\/strong>. (4) Nonostante sia nota la sua pericolosit\u00e0, \u00e8 ancora il principio attivo pi\u00f9 usato negli erbicidi. Il 90% delle aziende valutate lo usava per contrastare le erbe infestanti. Da soli, gli erbicidi rappresentavano il 10% di tutte le applicazioni fatte dagli agricoltori nonostante il diserbo non sia necessario nei meleti. Esistono infatti dei metodi meccanizzati meno impattanti per contrastare le erbe. (5)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_cd_%E2%80%98effetto_cocktail\"><\/span>Il c.d. \u2018effetto\u00a0<em>cocktail<\/em>\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Fino a nove agenti chimici<\/strong>\u00a0sono stati irrorati allo stesso tempo. (5) Si parla in questo caso di \u2018effetto\u00a0<em>cocktail<\/em>\u2019. Anche se le sostanze chimiche vengono impiegate ognuna secondo i limiti di legge, non sappiamo ancora con precisione quali siano gli effetti sulla salute umana e sull\u2019ambiente del cumulo di queste sostanze.<\/p>\n<p><strong>Nuove tecniche\u00a0di analisi<\/strong> hanno tuttavia rilevato alterazioni all\u2019asse intestino-fegato nelle cavie esposte a un\u00a0<em>mix\u00a0<\/em>di fitofarmaci. (6) In uno studio del 2021, si \u00e8 visto che la coesistenza di pi\u00f9 pesticidi nel suolo pu\u00f2 comprometterne la biodiversit\u00e0. (7)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_difficolta_di_fare_biologico_in_Val_Venosta\"><\/span>La difficolt\u00e0 di fare biologico in Val Venosta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In Alto Adige<\/strong> i frutteti\u00a0si susseguono senza soluzione di continuit\u00e0. Si estendono per circa 18 mila ettari per una produzione, del 2021, di 935 mila tonnellate di mele. (3) I pesticidi vengono nebulizzati sulle chiome creando delle nuvole che vagano per la Val Venosta e raggiungono addirittura le vette della montagna: sono stati ritrovati dei residui persino nei ghiacciai a 1.800 metri di altitudine. (8) Fare biologico in mezzo tanti frutteti convenzionali non \u00e8 facile, come dimostra la vicenda della famiglia Gluderer.<\/p>\n<p><strong>Residui di pesticidi<\/strong>\u00a0sono stati trovati nelle loro erbe biologiche. (9) Quando hanno chiesto ai vicini di prendere precauzioni sono stati insultati e minacciati, come raccontano Urban\u00a0\u00a0e Annemarie Gluderer &#8211;\u00a0\u00a0portavoce italiana dei Cittadini Europei per salvare api e agricoltori &#8211; alla rivista tedesca\u00a0<em>S\u00fcddeutsche Zeitung<\/em>.\u00a0Per proteggere le loro coltivazioni e la loro salute hanno dovuto circondare la propria azienda con dei teli di plastica alti due metri, soluzione costosa e che nega la vista verso quel paradiso che dovrebbe essere l\u2019Alto Adige. La soluzione per la famiglia \u00e8 stata di fondare un\u2019azienda a 1.400 metri di altitudine. (8)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_mela_perfetta\"><\/span>La mela perfetta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019uso massiccio dei pesticidi<\/strong>\u00a0viene giustificato da agricoltori e grossisti col fatto che grande distribuzione e clienti finali vogliono un prodotto perfetto. Mele grandi, lucide, perfette e tutte uguali. Molti dei pesticidi usati non servono a proteggere la pianta ma a rendere bella esteticamente la mela. Il 90% delle 681 aziende avrebbe utilizzato i regolatori di crescita nel loro frutteto secondo la\u00a0<em>S\u00fcddeutsche Zeitung<\/em>\u00a0e l\u2019emittente televisiva\u00a0<em>Bayerischer Rundfunk<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Dithianon, bupirimate e captano\u00a0<\/strong>sono stati utilizzati per combattere la ticchiolatura e l\u2019oidio del melo, due malattie fungine che non incidono per\u00f2 n\u00e9 sulla qualit\u00e0 delle mele, n\u00e9 sulla salute umana. (10) Forse, anche il reg. (UE) 2019\/428 su calibro e aspetto di frutta e verdura andrebbe rivisto. Si eviterebbe l\u2019uso massiccio di sostanze inquinanti non necessarie e di perdere cibo di qualit\u00e0.<\/p>\n<p><em>Alessandra Mei<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Marta Strinati, Dario Dongo. Mele, uva, pere. Troppi residui di pesticidi negli alimenti. Rapporto di Legambiente. <em>FT (Food Times)<\/em>. 25.12.2020<\/p>\n<p>(2) Marta Strinati. <em>Libert\u00e9 <\/em>solo a parole, anche in Francia \u00e8 censura. <em>FT (Food Times)<\/em>. 12.10.2021<\/p>\n<p>(3) Umweltinstitut M\u00fcnchen. <em>Wegen Pestizidkritik auf der Anklagebank<\/em><\/p>\n<p>(4) Marta Strinati. Non solo glifosato. Il 33% dei pesticidi usati in UE \u00e8 privo di valutazione del rischio. <em>FT (Food Times)<\/em>. 26.11.2022<\/p>\n<p>(5) Fabian Holzheid. <em>Pestizide im Vinschgauer Apfelanbau<\/em>. <em>Umweltinstitut M\u00fcnchen.<\/em> <a href=\"https:\/\/umweltinstitut.org\/landwirtschaft\/projekt-spritzdaten-aus-dem-vinschgauer-apfelanbau\/\">https:\/\/umweltinstitut.org\/landwirtschaft\/projekt-spritzdaten-aus-dem-vinschgauer-apfelanbau\/<\/a><\/p>\n<p>(6) Robin Mesnage, Maxime Teixeira, Daniele Mandrioli, Laura Falcioni, Quinten Raymond Ducarmon, Romy Dani\u00eblle Zwittink, Caroline Amiel, Jean-Michel Panoff, Emma Bourne, Emanuel Savage, Charles A Mein, Fiorella Belpoggi, Michael N Antoniou. (2021) <em>Multi-omics phenotyping of the gut-liver axis allows health risk predictability from in vivo subchronic toxicity tests of a low-dose pesticide mixture in rats<\/em>. <em>Commun Biol 4, 471<\/em>. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/s42003-021-01990-w\">https:\/\/doi.org\/10.1038\/s42003-021-01990-w<\/a><\/p>\n<p>(7) Fiona HM Tang e Federico Maggi (2021). <em>Pesticide mixtures in soil: a global outlook. Environ. Ris. Lett<\/em>. 16 044051 DOI 10.1088\/1748-9326\/abe5d6 <a href=\"https:\/\/iopscience.iop.org\/article\/10.1088\/1748-9326\/abe5d6\">https:\/\/iopscience.iop.org\/article\/10.1088\/1748-9326\/abe5d6<\/a><\/p>\n<p>(8) Von Uwe Ritzer. <em>Der einsame Kampf einer Bauernfamilie. S\u00fcddeutsche Zeitung<\/em>. 25.1.2021. <a href=\"https:\/\/www.sueddeutsche.de\/projekte\/artikel\/wirtschaft\/pestizide-suedtirol-aepfel-e237260\/?reduced=true\">https:\/\/www.sueddeutsche.de\/projekte\/artikel\/wirtschaft\/pestizide-suedtirol-aepfel-e237260\/?reduced=true <\/a>\u00c8 possibile trovare l\u2019articolo tradotto nel numero 1502 di Internazionale, 10.3.2023<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo, L\u2019effetto deriva dei pesticidi su api, alberi e piante distanti dai terreni coltivati.<em> FT (Food Times)<\/em>. 21.12.2020<\/p>\n<p>(10)\u00a0Von Uwe Ritzer, Natalie Sablowski. <em>Apfel-Kosmetik f\u00fcr die Verbraucher.\u00a0S\u00fcddeutsche Zeitung<\/em>.\u00a025.1.2023.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sueddeutsche.de\/projekte\/artikel\/wirtschaft\/pestizide-suedtirol-aepfel-handel-e576423\/?reduced=true\">https:\/\/www.sueddeutsche.de\/projekte\/artikel\/wirtschaft\/pestizide-suedtirol-aepfel-handel-e576423\/?reduced=true <\/a>\u00c8 possibile trovare l\u2019articolo tradotto nel numero 1502 di\u00a0Internazionale, 10.3.2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Istituto per l\u2019ambiente di Monaco, l\u2019Umweltinstitut, nel 2017 ha affisso un manifesto nella stazione metropolitana della citt\u00e0 per portare alla conoscenza di tutti l\u2019uso massiccio di pesticidi nei meleti (1) della Val Venosta. L\u2019assessore all\u2019agricoltura dell\u2019Alto Adige ha denunciato l\u2019Istituto, ma il processo gli si \u00e8 rivolto contro e ha permesso agli ambientalisti di entrare [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":88821,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1227],"tags":[1891,1795,37,1892,1893,1894],"class_list":{"0":"post-71449","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sistemi-alimentari","8":"tag-alto-adige","9":"tag-effetto-cocktail","10":"tag-pesticidi","11":"tag-reg-ue-2019-428","12":"tag-umweltinstitut","13":"tag-val-venosta"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Mele ai pesticidi, il caso Val Venosta - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019Umweltinstitut diffonde un manifesto sull&#039;uso di pesticidi nella Val Venosta. 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