{"id":71662,"date":"2023-04-30T19:37:04","date_gmt":"2023-04-30T17:37:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=71662"},"modified":"2025-04-14T09:39:49","modified_gmt":"2025-04-14T07:39:49","slug":"antimicrobico-resistenza-in-italia-nasce-losservatorio-nazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/antimicrobico-resistenza-in-italia-nasce-losservatorio-nazionale\/","title":{"rendered":"Antimicrobico resistenza in Italia, nasce l\u2019Osservatorio nazionale"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019antimicrobico resistenza \u00e8 una delle pi\u00f9 gravi emergenze sanitarie, come denunciato dall&#8217;Oms, soprattutto in Italia. Per monitorare il fenomeno e offrire raccomandazioni alle autorit\u00e0 sanitarie \u00e8 stato istituito un Osservatorio nazionale presieduto da Walter Ricciardi, docente di Igiene alla Cattolica, esperto di sanit\u00e0 pubblica, noto al grande pubblico anche per la funzione di consulente del ministro Speranza durante la pandemia Covid-19. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/antimicrobico-resistenza-in-italia-nasce-losservatorio-nazionale\/#LOsservatorio_sulla_antimicrobico_resistenza_in_Italia\" >L\u2019Osservatorio sulla antimicrobico resistenza in Italia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/antimicrobico-resistenza-in-italia-nasce-losservatorio-nazionale\/#Un_fenomeno_allarmante\" >Un fenomeno allarmante<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/antimicrobico-resistenza-in-italia-nasce-losservatorio-nazionale\/#Abuso_di_antibiotici\" >Abuso di antibiotici<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/antimicrobico-resistenza-in-italia-nasce-losservatorio-nazionale\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"LOsservatorio_sulla_antimicrobico_resistenza_in_Italia\"><\/span>L\u2019Osservatorio sulla antimicrobico resistenza in Italia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il nuovo organismo<\/strong> &#8211; Osservatorio nazionale sull\u2019antimicrobico resistenza (Onsar) &#8211; operer\u00e0 in collegamento con l\u2019<a href=\"https:\/\/osservatoriosullasalute.it\/%C2%A0\">Osservatorio Nazionale sulla Salute nelle Regioni Italiane<\/a> dell&#8217;Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore.<\/p>\n<p><strong>L\u2019obiettivo<\/strong> \u00e8 raccogliere e razionalizzare i dati, in collaborazione con istituzioni scientifiche e accademiche nazionali e internazionali e con altre istituzioni pubbliche nazionali, regionali e aziendali. Un lavoro di epidemiologia, curiosamente guidato da Ricciardi che nel 2015 da presidente dell\u2019ISS smantell\u00f2 proprio il Centro\u00a0 Nazionale di Epidemiologia,\u00a0Sorveglianza e Promozione della Salute (CNESPS) dell\u2019Istituto superiore di sanit\u00e0. (2)<\/p>\n<p><strong>A novembre 2023<\/strong>, in coincidenza con la <em>World Antibiotic Awareness Week<\/em>, l\u2019Osservatorio tirer\u00e0 le somme in un <em>report<\/em> sull\u2019antimicrobico resistenza in Italia e formuler\u00e0 raccomandazioni alle istituzioni sanitarie.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_fenomeno_allarmante\"><\/span>Un fenomeno allarmante<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>A livello globale<\/strong>, nel solo 2019 l\u2019antimicrobico resistenza ha causato il decesso di circa 1,27 milioni di persone, all&#8217;incirca quanto le vittime di di malaria e HIV messi insieme.<\/p>\n<p><strong>L\u2019Italia<\/strong> \u00e8 in particolare sofferenza. Dei 33mila decessi l\u2019anno registrati in Europa, un terzo (11mila) avvengono in Italia. Nel 2050 potrebbero diventare 450mila con un impatto economico per il Servizio sanitario nazionale di 1,3 miliardi di euro.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Abuso_di_antibiotici\"><\/span>Abuso di antibiotici<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La resistenza ai farmaci<\/strong> antimicrobici \u00e8 unanimemente considerata l\u2019effetto di abusi e prescrizioni inappropriate di antibiotici sia agli umani che agli animali da allevamento, nei quali le molecole residuano finendo negli alimenti. Sebbene vi siano valide alternative, come Algatan, di cui abbiamo riferito.<\/p>\n<p><strong>I rapporti<\/strong> sugli effetti nefasti di questa malpratica si susseguono, senza trovare la via d\u2019uscita.<\/p>\n<p><strong>In ambito alimentare<\/strong>, <em>Salmonella<\/em> e <em>Campylobacter<\/em>, i patogeni pi\u00f9 diffusi quale causa di tossinfezioni, sono sempre pi\u00f9 resistenti agli antibiotici comunemente usati nelle terapie per l\u2019uomo e gli animali, secondo un recente del Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) e l\u2019Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare (EFSA ), che elencano i farmaci ormai inefficaci. (3)<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Antibiotico resistenza, \u00e8 nato Onsar. <em>Panorama della sanit\u00e0<\/em>. 19.4.23<a href=\"https:\/\/www.panoramasanita.it\/2023\/04\/19\/antibiotico-resistenza-e-nato-onsar\/\">\u00a0https:\/\/www.panoramasanita.it\/2023\/04\/19\/antibiotico-resistenza-e-nato-onsar\/\u00a0<\/a><\/p>\n<p>(2) Manuela D\u2019Alessandro. Storia del Centro di Epidemiologia che venne depotenziato da Ricciardi. <em>AGI<\/em>. 11.12.20\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agi.it\/cronaca\/news\/2020-12-11\/centro-epidemiologia-depotenziato-walter-ricciardi-istituto-superiore-sanit-10631421\/\">https:\/\/www.agi.it\/cronaca\/news\/2020-12-11\/centro-epidemiologia-depotenziato-walter-ricciardi-istituto-superiore-sanit-10631421\/<\/a><\/p>\n<p>(3) Marta Strinati. Salmonella e Campylobacter sempre pi\u00f9 resistenti agli antibiotici. <em>FT (Food Times).<\/em> 9.4.21<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019antimicrobico resistenza \u00e8 una delle pi\u00f9 gravi emergenze sanitarie, come denunciato dall&#8217;Oms, soprattutto in Italia. 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