{"id":71682,"date":"2023-05-04T19:45:05","date_gmt":"2023-05-04T17:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=71682"},"modified":"2025-10-16T13:07:31","modified_gmt":"2025-10-16T11:07:31","slug":"economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/","title":{"rendered":"Economia circolare nei sistemi agroalimentari, un\u2019impellenza economica"},"content":{"rendered":"<p>La\u00a0perma-crisis\u00a0dei\u00a0sistemi agroalimentari\u00a0europei, tuttora afflitti da costi di produzione insostenibili, restituisce attualit\u00e0 alle riflessioni della\u00a0<em>Ellen MacArthur Foundation\u00a0<\/em>(UK) sull\u2019economia circolare\u00a0negli\u00a0<em>agrifood systems<\/em>.<\/p>\n<p>Il rapporto <em>\u2018Food circular design study<\/em>\u2019 (2021) evidenzia infatti come la <em>circular economy<\/em> sia una necessit\u00e0 impellente per la sostenibilit\u00e0 economica di imprese e filiere nel medio e lungo termine. (1) Ecco come.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#1_Sistemi_agroalimentari_e_sostenibilita_economica_premessa\" >1) Sistemi agroalimentari e sostenibilit\u00e0 economica, premessa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#3_Business-as-usual_vs_economia_circolare\" >3) Business-as-usual\u00a0vs. economia circolare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#4_Food_circular_design_il_rapporto_della_Ellen_Mac_Arthur_Foundation\" >4) Food circular design, il rapporto della Ellen Mac Arthur Foundation<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#5_Food_circular_re-design\" >5) Food circular (re-)design<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#6_Riformulare_gli_alimenti_in_chiave_di_sostenibilita\" >6) Riformulare gli alimenti in chiave di sostenibilit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#61_Agrobiodiversita\" >6.1) Agrobiodiversit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#62_Ingredienti_a_minor_impatto_ambientale\" >6.2) Ingredienti a minor impatto ambientale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#63_Upcycling\" >6.3) Upcycling<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#64_Agroecologia\" >6.4) Agroecologia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#7_Food_circular_re-design_i_risultati_positivi_su_tre_filiere\" >7) Food circular (re-design), i risultati positivi su tre filiere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#8_Food_circular_re-design_cinque_raccomandazioni\" >8) Food circular re-design, cinque raccomandazioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#9_Conclusioni_provvisorie\" >9) Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/economia-circolare-nei-sistemi-agroalimentari-unimpellenza-economica\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Sistemi_agroalimentari_e_sostenibilita_economica_premessa\"><\/span>1) Sistemi agroalimentari e sostenibilit\u00e0 economica, premessa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La sostenibilit\u00e0 economica\u00a0<\/strong>&#8211; premessa sostanziale di tutti i sistemi agroalimentari &#8211; \u00e8 minacciata sia da fattori geopolitici (conflitti e ostacoli di accesso alle risorse, es. acqua, suoli, energia, fertilizzanti), sia dalle distorsioni sui mercati (es. monopoli e speculazioni), sia da fattori ambientali (es. siccit\u00e0 e desertificazione, eventi climatici estremi).<\/p>\n<p><strong>I fattori ambientali <\/strong>sono a loro volta interdipendenti, in larga misura, dalle politiche agroalimentari e dalle scelte dei protagonisti delle loro filiere. (2) Ai sistemi agroalimentari viene infatti attribuito un terzo delle emissioni globali di gas serra (<em>Greenhouse Gases<\/em>, GHGs), oltre a un impatto superiore al 50% sulla perdita di\u00a0biodiversit\u00e0. (3)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Business-as-usual_vs_economia_circolare\"><\/span>3) <em>Business-as-usual<\/em>\u00a0vs. economia circolare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I dati\u00a0<\/strong>che emergono da alcune ricerche &#8211; pur inevitabilmente approssimativi, nella complessit\u00e0 dei sistemi e le correlazioni &#8211; indicano che l\u2019impatto delle produzioni alimentari sui costi di sanit\u00e0 pubblica, ambiente ed economia sarebbe pari al doppio del loro valore. (2)<\/p>\n<p><strong>Una transizione dei sistemi agroalimentari<\/strong>, secondo la\u00a0<em>Ellen MacArthur Foundation<\/em>, potrebbe teoricamente condurre alla riduzione fino alla met\u00e0 dei predetti costi, circa 5,7 trilioni di dollari a livello globale. (4) Passando da un modello lineare di \u2018<em>take-make-waste<\/em>\u2019 a quello di economia circolare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Food_circular_design_il_rapporto_della_Ellen_Mac_Arthur_Foundation\"><\/span>4) <em>Food circular design<\/em>, il rapporto della <em>Ellen Mac Arthur Foundation<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u2018<\/strong><em><strong>The big food\u00a0redesign<\/strong>: Regenerating nature with circular economy<\/em>\u2019 sottolinea il ruolo determinante dei grandi gruppi industriali e del\u00a0<em>retail<\/em>\u00a0nella transizione ecologica dei sistemi alimentari, verso un modello di economia circolare.<\/p>\n<p><strong>Il 40% della Superficie Agricola<\/strong> Utilizzata in UE, secondo il rapporto della\u00a0<em>Ellen MacArthur Foundation<\/em>\u00a0, dipende dalle sole scelte di dieci colossi. I quali sono oggi parte dei problemi sopra accennati ma potrebbero divenire parte della soluzione, e trarne beneficio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Food_circular_re-design\"><\/span>5) <em>Food circular (re-)design<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong><em>Food circular (re-)design\u00a0<\/em><\/strong>\u00e8 l\u2019approccio proposto dalla <em>Ellen MacArthur Foundation<\/em> per applicare l\u2019economia circolare ai sistemi agroalimentari partendo dal\u00a0<em>re-design<\/em>\u00a0dei prodotti di largo consumo.<\/p>\n<p><strong>Un filo conduttore<\/strong>\u00a0per la ricerca e innovazione, coinvolgendo chi di fatto domina la catena del valore per risalire a monte le filiere di produzione di ingredienti e materiali d\u2019imballaggio, (5) fino alla produzione agricola primaria.<\/p>\n<p><strong>L\u2019economia<\/strong>\u00a0&#8211; prima ancora dei criteri\u00a0ESG\u00a0(<em>Environmental, Social, Governance<\/em>) che pure oggi impongono a un numero crescente di operatori il <em>Corporate Sustainability Reporting<\/em> (CSR) &#8211; \u00e8 la logica essenziale da seguire.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Riformulare_gli_alimenti_in_chiave_di_sostenibilita\"><\/span>6) Riformulare gli alimenti in chiave di sostenibilit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il modello<\/strong> proposto\u00a0nel rapporto in esame considera la riformulazione degli alimenti &#8211; e la scelta dei loro ingredienti &#8211; quale chiave di lettura per promuovere l\u2019economia circolare nei sistemi agroalimentari,\u00a0<em>from farm to fork<\/em>. E realizzare al contempo obiettivi di sostenibilit\u00e0 economica &#8211; maggiori rese, minori costi &#8211; oltrech\u00e9 ambientali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"61_Agrobiodiversita\"><\/span>6.1) Agrobiodiversit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il 60%\u00a0degli apporti energetici<\/strong> alimentari, secondo la <em>Ellen MacArthur Foundation<\/em>, deriva oggi da quattro colture: mais, riso, grano e patate. Diversificare gli ingredienti utilizzati nelle produzioni di alimenti e mangimi potrebbe stimolare il recupero del l\u2019agrobiodiversit\u00e0, recuperando molti ingredienti di rilevanza locale con minor impatto sugli ecosistemi.<\/p>\n<p><strong>L\u2019agrobiodiversit\u00e0<\/strong>\u00a0postula maggiore attenzione ai contesti locali, avuto riguardo alle colture tradizionali che sono spesso legate alle caratteristiche ambientali e climatiche dei territori. (6) E pu\u00f2 tradursi non solo nell\u2019arricchimento dell\u2019offerta ma anche nella maggiore resilienza delle colture, possibilmente anche nella valorizzazione dei sistemi agroalimentari locali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"62_Ingredienti_a_minor_impatto_ambientale\"><\/span>6.2) Ingredienti a minor impatto ambientale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La valutazione d\u2019impatto<\/strong>\u00a0ambientale delle diverse colture dovrebbe altres\u00ec guidare le scelte di diversificazione degli ingredienti destinati ad alimenti e mangimi. Tenuto conto dei consumi di suolo, acqua,\u00a0<em>input<\/em>\u00a0in agricoltura, ma anche delle emissioni di gas a effetto serra (GHGs).<\/p>\n<p><strong>La sostituzione<\/strong>\u00a0anche parziale della farina di frumento con la farina di piselli nei cereali per la prima colazione, ad esempio, pu\u00f2 consentire ridurre le emissioni di\u00a0<em>Greenhouse Gases<\/em>\u00a0fino al 40% e la perdita di biodiversit\u00e0 fino al 5%, a livello di produzione agricola primaria.<\/p>\n<p><strong>I legumi<\/strong>, come evidenziato nel rapporto FAO\u00a0\u2018<em>The global economy of pulses<\/em>\u2019 (2019), possono infatti ridurre la necessit\u00e0 di fertilizzanti azotati fissando l&#8217;azoto nel terreno in misura ben superiore a quella di molte colture cerealicole. Oltre a rafforzare la salute del suolo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"63_Upcycling\"><\/span>6.3) <em>Upcycling<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019<em>upcycling<\/em><\/strong>\u00a0ha un potenziale straordinario sia nella riduzione dei costi di produzione &#8211; valorizzando il recupero virtuoso dei coprodotti a minore valore aggiunto (7,8) &#8211; sia nella gestione ambientale di scarti che in alcuni casi sono altrimenti destinati a rifiuti (9,10). #wasteless.<\/p>\n<p><strong>Il recupero virtuoso<\/strong>\u00a0dei flussi laterali delle merci ha l\u2019effetto primario di alleviare la pressione sugli ecosistemi e massimizzare il rendimento degli investimenti sui suoli, gli\u00a0input\u00a0agricoli, l\u2019energia e gli altri fattori produttivi in agricoltura e trasformazione. Niente di pi\u00f9 logico.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"64_Agroecologia\"><\/span>6.4) Agroecologia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019agroecologia<\/strong>\u00a0\u00e8 la chiave della rigenerazione e l\u2019economia circolare nei sistemi agroalimentari (FAO, 2019). (11) Si ha perci\u00f2 riguardo a prassi agronomiche basate sulla riduzione al minimo delle lavorazioni del terreno, la rotazione delle colture e la consociazione di variet\u00e0 diverse, l\u2019eliminazione di pesticidi ed erbicidi di sintesi e la drastica riduzione di altri\u00a0input. (12)<\/p>\n<p><strong>Il metodo biologico<\/strong>\u00a0&#8211; a seguito di un periodo di conversione, utile anche al ripristino della salute dei suoli &#8211; consente di registrare aumenti nelle rese e fornire una remunerazione aggiuntiva per gli agricoltori. (13) Oltre a generare benefici significativi per la biodiversit\u00e0 e gli ecosistemi, con vantaggi duraturi in termini di resilienza e <em>food security.<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Food_circular_re-design_i_risultati_positivi_su_tre_filiere\"><\/span>7) <em>Food circular (re-design)<\/em>, i risultati positivi su tre filiere<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019applicazione dei metodi rigenerativi<\/strong> sopra descritti alle filiere di tre ingredienti di largo consumo &#8211; grano, patate e latticini &#8211; mostra come questo approccio possa ridurre le emissioni di gas serra (<em>Greenhouse Gases<\/em>, GHG) e la perdita di biodiversit\u00e0 in misura del 70% e 50%, rispettivamente, a livello di azienda agricola.<\/p>\n<p><strong>La riduzione dell\u2019impatto ambientale<\/strong> di cui sopra in un orizzonte di 8 anni, secondo lo studio condotto dalla\u00a0<em>Ellen MacArthur Foundation<\/em>, si accompagna a un incremento della produzione alimentare superiore del 50% e un aumento netto di 3.100 dollari di remunerazione annua per ettaro a favore degli agricoltori, rispetto alla situazione di base.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Food_circular_re-design_cinque_raccomandazioni\"><\/span>8) <em>Food circular re-design<\/em>, cinque raccomandazioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il <em>report<\/em>\u00a0<\/strong>&#8211; oltre a offrire esempi di applicazione dell\u2019economia circolare in diverse filiere dei sistemi agroalimentari &#8211; propone cinque raccomandazioni rivolte alle imprese che intendano avviare un percorso di \u2018<em>circular redesign for food\u2019<\/em>:<\/p>\n<p>1) creare piani d&#8217;azione ambiziosi e ben finanziati, per trasformare il portafoglio prodotti all\u2019insegna dell\u2019eco-compatibilit\u00e0,<\/p>\n<p>2) creare una nuova dinamica di collaborazione con gli agricoltori, per sviluppare e valorizzare l\u2019agroecologia,<\/p>\n<p>3) sviluppare prodotti iconici per mostrare il potenziale del <em>design<\/em> circolare per il cibo,<\/p>\n<p>4) contribuire allo sviluppo e applicare metriche e standard comuni, es. biologico, in azienda e nella filiera,<\/p>\n<p>5) sostenere politiche che supportino un sistema alimentare positivo per gli ecosistemi e la biodiversit\u00e0.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Conclusioni_provvisorie\"><\/span>9) Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il \u2018<\/strong><em><strong>food circular<\/strong> (re-design)<\/em>\u2019, secondo la\u00a0<em>Ellen MacArthur Foundation<\/em>, potrebbe generare benefici annuali fino a 2,7 trilioni di dollari entro il 2050, se le misure proposte venissero adottate su scala globale. L\u2019economia circolare applicata ai sistemi agroalimentari ha un ruolo chiave nel favorire queste opportunit\u00e0.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) <em>Ellen MacArthur Foundation<\/em> (2021). The big food redesign study: Regenerating nature with the circular economy\u00a0<a href=\"https:\/\/ellenmacarthurfoundation.org\/the-big-food-redesign-study\">https:\/\/ellenmacarthurfoundation.org\/the-big-food-redesign-study<\/a>\u00a02021<\/p>\n<p>(2) <em>Boston Consulting Group<\/em> (2021). The biodiversity crisis is a business crisis. Chatham House, Food system impacts on biodiversity loss \u2013 three levers for food system transformation in support of nature<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo. <a href=\"https:\/\/www.egalite.org\/biodiversita-ed-emergenza-climatica-il-filo-comune\/\">Biodiversit\u00e0 ed emergenza climatica, il filo comune<\/a>. <em>\u00c9galit\u00e9<\/em>.\u00a013.2.20<\/p>\n<p>(4) <em>Ellen MacArthur Foundation<\/em> (2019). Cities and circular economy for food\u00a0<a href=\"https:\/\/ellenmacarthurfoundation.org\/cities-and-circular-economy-for-food\">https:\/\/ellenmacarthurfoundation.org\/cities-and-circular-economy-for-food<\/a><\/p>\n<p>(5) Dario Dongo, Luca Foltran. Plastica, un impegno globale contro i rifiuti. <em>FT (Food Times).<\/em> 3.11.18<\/p>\n<p>(6) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Agrobiodiversit\u00e0, transizione ecologica e micoproteine. <em>FT (Food Times)<\/em>. 29.4.23<\/p>\n<p>(7) Dario Dongo. <a href=\"http:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/idee\/upcycling-la-via-maestra-di-ricerca-e-innovazione\/\">Upcycling, la via maestra di ricerca e innovazione<\/a>. <em>FT (Food Times).<\/em> 1.1.23<\/p>\n<p>(8) Dario Dongo e Giulia Pietrollini. Upcycling economy, upcycled food. La rivoluzione contro gli sprechi. <em>FT (Food Times).<\/em> 31.1.23<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna. Wasteless, progetto di ricerca UE su economia circolare e blockchain. <em>FT (Food Times)<\/em>. 5.9.22<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna. EcoeFISHent, upcycling e blue economy nella filiera ittica. Il progetto di ricerca UE. <em>FT (Food Times)<\/em>. 18.10.21<\/p>\n<p>(11) Dario Dongo, Camilla Fincardi. Agroecologia, SDGs, salvezza. Il decalogo della FAO. <em>FT (Food Times)<\/em>. 12.4.20<\/p>\n<p>(12) Dario Dongo, Marta Strinati. Uso sostenibile dei pesticidi, le richieste di riforma della societ\u00e0 civile. <em>FT (Food Times)<\/em>. 4.9.22<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo, Giulia Orsi. Agricoltura bio. Resilienza e food security, equa remunerazione. Lo studio svedese. <em>FT (Food Times).<\/em> 3.3.21<\/p>\n<p>(14) Sabrina Bergamini. 10 anni di agroecologia per salvare l\u2019Europa, lo studio IDDRI. <em>FT (Food Times)<\/em>. 25.3.19<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0perma-crisis\u00a0dei\u00a0sistemi agroalimentari\u00a0europei, tuttora afflitti da costi di produzione insostenibili, restituisce attualit\u00e0 alle riflessioni della\u00a0Ellen MacArthur Foundation\u00a0(UK) sull\u2019economia circolare\u00a0negli\u00a0agrifood systems. Il rapporto \u2018Food circular design study\u2019 (2021) evidenzia infatti come la circular economy sia una necessit\u00e0 impellente per la sostenibilit\u00e0 economica di imprese e filiere nel medio e lungo termine. 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