{"id":71693,"date":"2023-05-10T22:32:43","date_gmt":"2023-05-10T20:32:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=71693"},"modified":"2025-04-14T09:25:36","modified_gmt":"2025-04-14T07:25:36","slug":"addio-a-cestini-di-fragole-e-insalata-pronta-falso-allarme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/addio-a-cestini-di-fragole-e-insalata-pronta-falso-allarme\/","title":{"rendered":"Addio a cestini di fragole e insalata pronta? Falso allarme"},"content":{"rendered":"<p>La proposta di regolamento UE sugli imballaggi farebbe sparire dagli scaffali dei supermercati i cestini di fragole e persino l\u2019insalata pronta in busta, <a href=\"https:\/\/www.corriere.it\/economia\/consumi\/23_maggio_08\/perche-l-insalata-busta-potrebbe-sparire-stop-ue-confezioni-sotto-15-chili-56d41678-ed87-11ed-ba41-36c5c16312cc.shtml\">secondo Coldiretti<\/a>. La quale ha cos\u00ec lanciato l\u2019ennesimo (falso) allarme \u2018a reti unificate\u2019 dal palco di Tuttofood a Milano, l\u20198 maggio 2023.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/addio-a-cestini-di-fragole-e-insalata-pronta-falso-allarme\/#Imballaggi_alimentari_monouso_restrizioni_e_divieti\" >Imballaggi alimentari monouso, restrizioni e divieti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/addio-a-cestini-di-fragole-e-insalata-pronta-falso-allarme\/#Cestini_di_fragole_e_insalate_in_busta_nessun_divieto\" >Cestini di fragole e insalate in busta, nessun divieto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/addio-a-cestini-di-fragole-e-insalata-pronta-falso-allarme\/#Tre_carote_in_vaschetta\" >Tre carote in vaschetta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/addio-a-cestini-di-fragole-e-insalata-pronta-falso-allarme\/#La_questione_dellortofrutta_bio\" >La questione dell\u2019ortofrutta bio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/addio-a-cestini-di-fragole-e-insalata-pronta-falso-allarme\/#Packaging_destinati_a_bruciare_nei_cementifici\" >Packaging destinati a bruciare nei cementifici<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/addio-a-cestini-di-fragole-e-insalata-pronta-falso-allarme\/#Opposizione_italica_dalle_industrie_italiane_delle_bioplastiche_e_del_riciclo\" >Opposizione italica dalle industrie italiane delle bioplastiche e del riciclo<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Imballaggi_alimentari_monouso_restrizioni_e_divieti\"><\/span>Imballaggi alimentari monouso, restrizioni e divieti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La polemica<\/strong> di Coldiretti \u00e8 indirizzata alla proposta di regolamento UE che aspira a promuovere la riduzione, il riutilizzo e riciclo degli imballaggi. Il progetto di PPWR,\u00a0<em>Packaging and Packaging Waste Regulation<\/em>, che come si \u00e8 visto ha subito raccolto critiche dall\u2019Italia.<\/p>\n<p><strong>La proposta<\/strong> di PPWR prevede infatti alcune restrizioni all\u2019uso degli imballaggi le quali comprendono una serie di divieti, tra cui il quello di utilizzare imballaggi monouso per contenere frutta e verdura fresche in quantit\u00e0 inferiori a 1,5 kg (PPWR, articolo 22, Allegato V).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cestini_di_fragole_e_insalate_in_busta_nessun_divieto\"><\/span>Cestini di fragole e insalate in busta, nessun divieto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A differenza di quanto asserito da Coldiretti, <strong>il divieto<\/strong> in esame <strong>non si applica<\/strong> alla frutta e verdure fresche che vengano inserite in imballaggi monouso a fronte della \u2018<em>dimostrata necessit\u00e0 di evitare perdite di acqua o turgore, rischi microbiologici o urti<\/em>\u2019.\u00a0E dunque:<\/p>\n<p>&#8211; i cestini di fragole sono esclusi dal divieto, proprio perch\u00e9 necessari a proteggere i frutti dagli urti che causerebbero sprechi alimentari,<\/p>\n<p>&#8211; le insalate lavate e confezionate in busta (quarta gamma) sono escluse dal divieto in quanto pronte al consumo e di conseguenza esposte a rischio microbiologico,<\/p>\n<p>&#8211; altrettanto dicasi per la frutta lavata, tagliata e confezionata (quinta gamma) per ovvie esigenze di sicurezza alimentare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tre_carote_in_vaschetta\"><\/span>Tre carote in vaschetta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le restrizioni<\/strong> contenute nella proposta PPWR hanno invece il preciso significato di mettere fine all\u2019abuso di <em>packaging<\/em> per avvolgere e vendere esigui quantit\u00e0 di ortofrutta fresca, senza che ne sussista alcuna ragione.<\/p>\n<p><strong>Le vaschette di plastica<\/strong> che contengono tre carote o un paio di finocchi, le reti di plastica per 5 limoni o 3 bulbi d\u2019aglio, i vassoi per i fagiolini. Aberrazioni cresciute a dismisura negli ultimi decenni per inseguire il mito della facilit\u00e0 di acquisto.<\/p>\n<p><strong>Gli agricoltori<\/strong> dovrebbero essere i primi a preoccuparsi dell\u2019uso indiscriminato di plastica, per due semplici ragioni:<\/p>\n<p>&#8211; il prezzo riconosciuto agli agricoltori non cambia se le carote o i finocchi vengono messi in un\u2019inutile vaschetta,<\/p>\n<p>&#8211; le microplastiche che derivano anche da questi abusi contaminano anche le acque e i suoli, tanto da penetrare in frutta e verdura, come si \u00e8 visto.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_questione_dellortofrutta_bio\"><\/span>La questione dell\u2019ortofrutta bio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Rinunciare all\u2019imballaggio<\/strong> per piccoli quantitativi di ortofrutta pu\u00f2 invece diventare un problema serio per la vendita di prodotti biologici, come spiega il grande esperto Roberto Pinton di IFOAM.<\/p>\n<p><strong>Gli alimenti biologici<\/strong> possono venire venduti sfusi, infatti, solo nei punti vendita certificati bio. A meno che i negozi e supermercati non certificati siano in grado di distinguere con chiarezza i prodotti bio rispetto a quelli convenzionali.<\/p>\n<p><strong>Per prevenire<\/strong> il rischio di assistere a un crollo delle vendite di ortofrutta bio nei negozi non certificati si sta perci\u00f2 ragionando a soluzioni innovative, tra le quali primeggia la marchiatura dei frutti con raggio laser, gi\u00e0 in uso dal 2016 nei Paesi Passi (Nature &amp; More) e poi anche in Germania (<a href=\"https:\/\/eco-mark.de\/en\/branchen\/obst-gemuese\/?li_fat_id=0a19dd00-1cf6-4b51-bd5d-98235dde09e5%C2%A0\">EcoMark<\/a>).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Packaging_destinati_a_bruciare_nei_cementifici\"><\/span><em>Packaging<\/em> destinati a bruciare nei cementifici<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u2018<em>Vietare i piccoli imballaggi ha un senso. Le vaschette delle fragole, per restare all\u2019esempio, sono difficilmente riciclabili, perch\u00e9 leggerissime. Non sopravvivono ai processi di vagliatura per il riciclo, diventano coriandolini di scarto. Certo, hanno un elevato potenziale energetico, utile ad alimentare cementifici o centrali termoelettriche, almeno finch\u00e9 l\u2019energia non sar\u00e0 tutta da rinnovabili<\/em>\u2019, dice Gianluca Bertazzoli di <a href=\"https:\/\/www.hub15.it\">HUB15<\/a>, consulente in materia ambientale, gestione dei rifiuti e responsabilit\u00e0 estesa del produttore (EPR).<\/p>\n<p><strong>\u2018<\/strong><em><strong>Eliminare i piccoli imballaggi<\/strong> non \u00e8 un piccolo problema, \u00e8 chiaro. Ma c\u2019\u00e8 poco da fare, se si vuole incidere sulla quota di packaging non riciclabile, tipicamente in plastica. Il problema tuttavia \u00e8 pi\u00f9 ampio. In Italia c\u2019\u00e8 molto malumore nei confronti di questa proposta di regolamento, perch\u00e9 \u00e8 scritto ignorando le specificit\u00e0 del modello italiano, obiettivamente di successo<\/em>\u2019. Salvo appunto risultare insostenibile.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Opposizione_italica_dalle_industrie_italiane_delle_bioplastiche_e_del_riciclo\"><\/span>Opposizione italica dalle industrie italiane delle bioplastiche e del riciclo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019opposizione italica\u00a0<\/strong>alla proposta di PPWR \u00e8 peraltro gi\u00e0 nota e proviene dalle industrie delle bioplastiche e del riciclo. Ed \u00e8 stata ripresa in una <a href=\"https:\/\/www.senato.it\/service\/PDF\/PDFServer\/BGT\/1375403.pdf\">risoluzione<\/a> approvata al Senato, il 19 aprile 2023, alla 4a commissione permanente Politiche dell\u2019UE, sulla base delle audizioni degli <em>stakeholders<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Il <em>cahier de dol\u00e9ances<\/em><\/strong> invoca ancora una volta la \u2018sovranit\u00e0 nazionale\u2019 su una materia, la tutela dell\u2019ambiente, che \u00e8 invece oggetto di disciplina europea. Le bioplastiche, del resto, possono avere applicazioni ben pi\u00f9 utili rispetto al banale modello di consumo di imballaggi monouso.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati e Dario Dongo<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La proposta di regolamento UE sugli imballaggi farebbe sparire dagli scaffali dei supermercati i cestini di fragole e persino l\u2019insalata pronta in busta, secondo Coldiretti. La quale ha cos\u00ec lanciato l\u2019ennesimo (falso) allarme \u2018a reti unificate\u2019 dal palco di Tuttofood a Milano, l\u20198 maggio 2023. 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