{"id":71966,"date":"2023-05-28T21:11:15","date_gmt":"2023-05-28T19:11:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=71966"},"modified":"2025-04-11T17:30:36","modified_gmt":"2025-04-11T15:30:36","slug":"eu-food-and-feed-information-portal-database-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/","title":{"rendered":"EU Food and Feed Information Portal Database"},"content":{"rendered":"<p>La Commissione europea ha pubblicato il nuovo \u2018<em>EU Food and Feed Information Portal Database<\/em>\u2019, che comprende alcuni registri e informazioni sulle regole applicate in UE a ingredienti, additivi e aromi destinati all\u2019utilizzo nelle preparazioni alimentari e di mangimi, nonch\u00e9 a <em>nutrition and health claims<\/em> relativi agli alimenti. (1)<\/p>\n<p>Le informazioni contenute nel <em>database<\/em> offrono un utile orientamento, senza peraltro avere valore legale. L\u2019effettiva compliance di alimenti e mangimi prodotti e\/o importati e\/o commercializzati in UE deve perci\u00f2 venire verificata sui testi aggiornati dei regolamenti a cui viene fatto richiamo, come pubblicati in Gazzetta Ufficiale.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#1_EU_Food_and_Feed_Information_Portal_Database\" >1) EU\u00a0Food and Feed Information Portal Database<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#2_Additivi_per_mangimi\" >2) Additivi per mangimi<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#21_Categoriegruppi_funzionali_di_additivi_per_mangimi\" >2.1) Categorie\/gruppi funzionali di additivi per mangimi<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#22_Status_di_autorizzazione\" >2.2) Status\u00a0di autorizzazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#3_Additivi_alimentari_status\" >3) Additivi alimentari, status<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#31_Additivi_alimentari_rivalutazione_da_parte_di_EFSA_Status_quo\" >3.1) Additivi alimentari, rivalutazione da parte di EFSA. Status quo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#4_Aromi_alimentari\" >4) Aromi alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#5_Nutrition_and_health_claims\" >5) Nutrition and health claims<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#51_Health_claims_il_registro_UE\" >5.1) Health claims, il registro UE<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#6_Enzimi_alimentari_ancora_in_attesa_di_un_elenco_positivo\" >6) Enzimi alimentari, ancora in attesa di un elenco positivo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#61_Food_enzymes_disposizioni_transitorie\" >6.1) Food enzymes, disposizioni transitorie<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#7_Conclusioni_provvisorie\" >7) Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/eu-food-and-feed-information-portal-database-2\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_EU_Food_and_Feed_Information_Portal_Database\"><\/span>1) <em>EU\u00a0Food and Feed Information Portal Database<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Lo <em>EU\u00a0Food and Feed Information Portal Database<\/em><\/strong>\u00a0riassume le regole applicate a tre macro-categorie di sostanze sottoposte ad apposite regole UE, oltre alla disciplina degli\u00a0<em>health claims<\/em>:<\/p>\n<p>1) additivi per mangimi,<br \/>\n2) additivi alimentari,<br \/>\n3) aromi alimentari,<br \/>\n4) indicazioni sulla salute.<\/p>\n<p><strong>Il sistema<\/strong>\u00a0permette di consultare, in ogni area, i riferimenti normativi d\u2019interesse e i documenti pubblicati dalla Commissione europea e\/o da EFSA sui relativi argomenti, laddove disponibili.<\/p>\n<p><strong>L\u2019inclusione <\/strong>di nuovi additivi, aromi o\u00a0<em>health claims<\/em>\u00a0\u00e8 soggetta ad apposite procedure di autorizzazione, da sottoporre alla Commissione tramite la\u00a0<em>European Submission Food Chain Platform<\/em>\u00a0(<em>ESFC Platform<\/em>). (2)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Additivi_per_mangimi\"><\/span>2) Additivi per mangimi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il nuovo <em>database<\/em><\/strong>\u00a0aggiorna e sostituisce il previgente \u2018Registro comunitario degli additivi per mangimi\u2019 (3), che la Commissione aveva gi\u00e0 pubblicato con modalit\u00e0 di non altrettanto facile lettura. Il registro \u00e8 ora strutturato come segue.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"21_Categoriegruppi_funzionali_di_additivi_per_mangimi\"><\/span>2.1) Categorie\/gruppi funzionali di additivi per mangimi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Gli\u00a0additivi per mangimi\u00a0<\/strong>sono suddivisi in 5 categorie (i.e. additivi tecnologici, organolettici, nutrizionali, zootecnici, coccidiostatici e istomonostatici). Le prime quattro categorie sono suddivise in gruppi, con le relative funzioni e i codici di autorizzazione UE.<\/p>\n<p><strong>Informazioni di dettaglio<\/strong> in relazione a ciascuno degli additivi per mangimi autorizzati in UE, ivi incluse le specie animali a cui essi possono venire somministrati, sono facilmente accessibili mediante selezione delle relative referenze.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"22_Status_di_autorizzazione\"><\/span>2.2) <em>Status<\/em>\u00a0di autorizzazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Lo\u00a0<em>status<\/em>\u00a0di autorizzazione<\/strong> deve venire verificato preventivamente, in vista dell\u2019immissione sul mercato UE di additivi zootecnici, coccidiostatici e istomonostatici. Le autorizzazioni hanno validit\u00e0 decennale e le domande di rinnovo devono venire presentate almeno 1 anno prima della scadenza.<\/p>\n<p><strong>Il registro<\/strong> indica altres\u00ec le previsioni di cancellazione dal registro, laddove la Commissione abbia stabilito che l\u2019additivo non sia pi\u00f9 sicuro alle condizioni d\u2019uso proposte, ovvero non sia stata presentata domanda di rinnovo entro i termini stabiliti, e dovr\u00e0 quindi venire ritirato alla scadenza del termine di autorizzazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Additivi_alimentari_status\"><\/span>3) Additivi alimentari, <em>status<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019elenco\u00a0dei\u00a0<\/strong><em><strong>food additives<\/strong>\u00a0<\/em>comprende i soli additivi che possono venire utilizzati nella produzione di alimenti, escludendo quelli che possono venire usati nella preparazione di additivi alimentari, enzimi, aromi e nutrienti. (4) Lo\u00a0<em>EU\u00a0Food and Feed Information Portal Database<\/em>\u00a0classifica gli additivi alimentari per:<\/p>\n<p>&#8211; gruppo (da I a IV) o numero E,<br \/>\n&#8211;\u00a0<em>International Numbering System for Food Additives<\/em>\u00a0(INS),<br \/>\n&#8211; nome dell\u2019additivo alimentare, o del gruppo.<\/p>\n<p><strong>\u00c8 cos\u00ec possibile identificare<\/strong> gli additivi alimentari che appartengono a ciascun gruppo, verificare gli alimenti su cui ogni additivo pu\u00f2 venire utilizzato e a quali condizioni, ma anche eseguire una ricerca per categorie di alimenti e<em>\u00a0food additives\u00a0<\/em>ammessi.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"31_Additivi_alimentari_rivalutazione_da_parte_di_EFSA_Status_quo\"><\/span>3.1) Additivi alimentari, rivalutazione da parte di EFSA. <em>Status quo<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><em><strong>EU Food and Feed Information Portal Database<\/strong><\/em>\u00a0permette altres\u00ec di consultare lo\u00a0<em>status<\/em>\u00a0di rivalutazione della\u00a0sicurezza alimentare, da parte di EFSA, dei 315 additivi alimentari autorizzati prima del 20 gennaio 2009. (5) Allo stato attuale:<\/p>\n<p>&#8211; 230 <em>food additives<\/em> sono stati gi\u00e0 rivalutati da EFSA in 126 pareri scientifici,<\/p>\n<p>&#8211; 85 additivi alimentari (tra cui alcuni dolcificanti e altri additivi diversi dai coloranti, conservanti, antiossidanti, aspartame, glutammati e biossido di silicio) sono ancora in attesa di rivalutazione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Aromi_alimentari\"><\/span>4) Aromi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La classificazione\u00a0degli aromi<\/strong> alimentari nello\u00a0<em>EU\u00a0Food and Feed Information Portal Database\u00a0<\/em>segue il modello utilizzato per gli additivi alimentari, tenendo altres\u00ec conto dei codici e requisiti specifici previsti per ogni denominazione chimica delle\u00a0sostanze aromatizzanti, nei registri di:<\/p>\n<p>&#8211; CAS (<em>Chemical Abstracts Service<\/em>),<br \/>\n&#8211;\u00a0FL\u00a0(FLAVIS,\u00a0<em>EU flavouring information system<\/em>),<br \/>\n&#8211; CoE (<em>Council of Europe<\/em>),<br \/>\n&#8211; JECFA (<em>Joint FAO\/WHO Expert Committee on Food Additives<\/em>). (6)<\/p>\n<p><strong>Non sono tuttavia disponibili<\/strong> i dati aggiornati forniti dall\u2019industria ai fini della rivalutazione da parte di EFSA degli aromi attualmente in commercio.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Nutrition_and_health_claims\"><\/span>5) <em>Nutrition and health claims<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il \u2018Registro comunitario<\/strong> delle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari\u2019 (7) comprende:<\/p>\n<p>a) <em>nutrition claims<\/em> autorizzati in UE e relative condizioni di applicazione, (8)<\/p>\n<p>b) cenno ai\u00a0<em>nutrient profiles<\/em> che la Commissione europea avrebbe dovuto adottare 14 anni fa, senza tuttavia a tutt\u2019oggi provvedervi,<\/p>\n<p>c)\u00a0<em>health claims<\/em>\u00a0autorizzati in UE e relative condizioni di applicazione;<\/p>\n<p>d) elenco delle richieste di autorizzazione di\u00a0<em>health claims\u00a0<\/em>respinte e il motivo del rigetto.<\/p>\n<p><strong>Le indicazioni\u00a0sulla salute<\/strong> autorizzate in base a dati protetti da propriet\u00e0 industriale sono registrate in un Allegato separato del registro, con i dettagli su:<\/p>\n<p>&#8211; data di autorizzazione e nome del richiedente originario,<br \/>\n&#8211; riferimento ai dati riconosciuti come protetti da propriet\u00e0 industriale e conseguenti limitazioni d\u2019uso;<br \/>\n&#8211; eventuali limitiamo temporali, il laddove la Commissione abbia concesso un\u2019autorizzazione temporanea.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"51_Health_claims_il_registro_UE\"><\/span>5.1) <em>Health claims<\/em>, il registro UE<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Gli\u00a0<\/strong><em><strong>health claims<\/strong>\u00a0<\/em>possono venire ricercati nello\u00a0<em>EU\u00a0Food and Feed Information Portal Database<\/em>\u00a0in base a:<\/p>\n<p>&#8211; <em>status<\/em> (autorizzati e non),<\/p>\n<p>&#8211; classificazione:<\/p>\n<p>a) indicazioni sulla salute generiche,<br \/>\nb) indicazioni sulla salute che includono una richiesta di protezione dei dati riservata,<br \/>\nc) indicazioni sulla riduzione dei rischi di malattia,<br \/>\nd) indicazioni riferite allo stato di salute e sviluppo dei bambini,<\/p>\n<p>&#8211; opinione scientifica EFSA,<\/p>\n<p>&#8211; normativa di riferimento (regolamento, decisione di autorizzazione o di rigetto),<\/p>\n<p>&#8211; eventuale concessione di protezione dei dati proprietari. (9)<\/p>\n<p><strong>Allo stato\u00a0attuale<\/strong>, l\u2019elenco contiene 2.359 voci, di cui solo 2 registrano protezione dei dati proprietari. Dell\u2019elenco complessivo, 269\u00a0<em>health claims<\/em>\u00a0sono stati autorizzati (11,40%) e 2.090 (88,60%) non lo sono. A dimostrazione della inidoneit\u00e0 delle norme di attuazione (Reg. EC 353\/08) rispetto agli obiettivi fissati nel\u00a0<em>Nutrition and Health Claims Regulation<\/em> (EC) No 1924\/06. (10)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Enzimi_alimentari_ancora_in_attesa_di_un_elenco_positivo\"><\/span>6) Enzimi alimentari, ancora in attesa di un elenco positivo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli enzimi alimentari<\/strong>\u00a0sono le uniche sostanze &#8211; nell\u2019ambito del \u2018<em>Food Improvement Agents Package<\/em>\u2019 (Reg. EC No 1331,1332,1333,1334\/08) &#8211; ancora sprovviste di una lista positiva delle sostanze ammesse in UE. In attesa della sua pubblicazione, che postula la completa valutazione da parte di EFSA (attesa entro fine 2023), il Belgio ha sviluppato il\u00a0<em>Food Enzyme Database\u00a0<\/em>(FEDA. V. note 11,12).<\/p>\n<p><strong>Il <em>Food Enzyme\u00a0Database<\/em><\/strong> belga\u00a0raccoglie tutte le informazioni pubbliche disponibili sugli enzimi alimentari (es. parti pubbliche dei\u00a0<em>dossier<\/em> di autorizzazione, opinioni scientifiche EFSA) che possono venire immessi in UE, per favorire le decisioni ragionate di autorit\u00e0 competenti e laboratori. L\u2019elenco oggi considera 320 domande per enzimi alimentari, di cui 130 derivati da microrganismi geneticamente modificati (GMM), in relazione a 98 enzimi da 97 microrganismi di cui 20 GMM.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"61_Food_enzymes_disposizioni_transitorie\"><\/span>6.1) <em>Food enzymes<\/em>, disposizioni transitorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>In attesa\u00a0della pubblicazione<\/strong> dell\u2019elenco UE dei\u00a0<em>food enzymes<\/em>\u00a0autorizzati, la Commissione europea ha istituito il \u2018registro\u2019 delle domande presentate nel periodo 11.11.2011 &#8211; 11.03.15. In via transitoria \u00e8 stato autorizzato l\u2019impiego in deroga degli enzimi invertasi e lisozima, ureasi e beta-glucanasi come additivi alimentari in alimenti e vino. Oltre ad applicarsi, in una transizione che perdura ormai da 15 anni, le disposizioni nazionali tuttora in vigore (13,14,15).<\/p>\n<figure id=\"attachment_71970\" aria-describedby=\"caption-attachment-71970\" style=\"width: 696px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-71970 size-large\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3-1024x668.jpg\" alt=\"\" width=\"696\" height=\"454\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3-1024x668.jpg 1024w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3-300x196.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3-768x501.jpg 768w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3-1536x1002.jpg 1536w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3-150x98.jpg 150w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3-696x454.jpg 696w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3-1068x697.jpg 1068w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/fig1-3.jpg 1790w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-71970\" class=\"wp-caption-text\">Fig. 1 \u2013 Linea temporale dello\u00a0status\u00a0degli enzimi alimentari nell\u2019UE (Deckers et al., 2021)<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Conclusioni_provvisorie\"><\/span>7) Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il <em>Food and Feed\u00a0Information Portal Database<\/em><\/strong>\u00a0\u00e8 un\u2019opera preziosa di compilazione e messa a disposizione dei dati utili alla verifica dello\u00a0<em>status<\/em>\u00a0di additivi alimentari, additivi per mangimi, aromi,\u00a0<em>nutrition claims<\/em>,\u00a0<em>health\u00a0claims<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Le criticit\u00e0 <\/strong>attengono piuttosto agli oneri che incombono su imprese,\u00a0<em>start-up<\/em>, enti di ricerca &#8211; e sulla stessa\u00a0<em>European Food Safety Authority<\/em>\u00a0&#8211; per presentare e valutare appositi\u00a0<em>dossier<\/em>\u00a0di autorizzazione, in un regime cos\u00ec rigoroso da ostacolare gravemente l\u2019innovazione e i suoi impatti potenzialmente favorevoli su nutrizione e salute di esseri umani e animali.<\/p>\n<p>Si richiamano le osservazioni gi\u00e0 espresse in merito all\u2019insostenibilit\u00e0 dello\u00a0<em><strong>EU food law <\/strong><\/em>per quanto attiene, in particolare, agli ingredienti naturali con funzionalit\u00e0 tecnologiche (es. conservanti, antiossidanti. V. nota 10). Oltrech\u00e9 alla prova diabolica tuttora richiesta per validare i\u00a0<em>functional health claims<\/em>. (16)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) V. <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/food-feed-portal\/screen\/home\">https:\/\/ec.europa.eu\/food\/food-feed-portal\/screen\/home<\/a><\/p>\n<p>(2) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/webgate.ec.europa.eu\/esfc\/\">https:\/\/webgate.ec.europa.eu\/esfc\/<\/a><\/p>\n<p>(3) Istituito a norma dell\u2019articolo 17 del regolamento (CE) n. 1831\/2003 sugli additivi per mangimi<\/p>\n<p>(4) L\u2019elenco degli additivi alimentari incluso nel <em>database<\/em> \u00e8 riportato in Allegato II al reg. (CE) n. 1333\/2008, istituito ai sensi del reg. (CE) n. 1129\/2011. Gli additivi alimentari utilizzati per altre funzioni sono invece riportati in Allegato III al reg. (CE) n. 1333\/2008, istituito dal reg. (CE) n. 1130\/2011. Tali regolamenti hanno definitivamente abrogato le precedenti disposizioni transitorie in termini di additivi alimentari e, pertanto, eventuali disposizioni nazionali non sono pi\u00f9 valide<\/p>\n<p>(5) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/safety\/food-improvement-agents\/additives\/re-evaluation_en\">https:\/\/food.ec.europa.eu\/safety\/food-improvement-agents\/additives\/re-evaluation_en<\/a><\/p>\n<p>(6) L\u2019elenco delle sostanze aromatizzanti \u00e8 riportato in Allegato I al reg. (CE) 1334\/2008, sulla base di quanto definito dal reg. (UE) 872\/2012 e successive modifiche<\/p>\n<p>(7) V. regolamento (CE) n. 1924\/2006 sulle indicazioni nutrizionali e sulla salute, articolo 20<\/p>\n<p>(8) V.\u00a0<a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/safety\/labelling-and-nutrition\/nutrition-and-health-claims\/nutrition-claims_en\">https:\/\/food.ec.europa.eu\/safety\/labelling-and-nutrition\/nutrition-and-health-claims\/nutrition-claims_en<\/a><\/p>\n<p>(9) Regolamento (CE) 1924\/2006, articolo 13 (paragrafi 1,5) e dell\u2019articolo 14(1), lettere \u2018a\u2019,\u2018b\u2019<\/p>\n<p>(10) V. ultimo paragrafo di Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Horizon4Proteins. La ricerca sulle proteine a confronto con politiche e regole UE. <em>FT (Food Times).<\/em> 21.5.23<\/p>\n<p>(11) Deckers et al. (2021). Food Enzyme Database (FEDA): a web application gathering information about food enzyme preparations available on the European market.\u00a0Database\u00a00:1-7,\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/database\/baab060\">https:\/\/doi.org\/10.1093\/database\/baab060<\/a><\/p>\n<p>(12) V.\u00a0https:\/\/feda.sciensano.be<\/p>\n<p>(13) European Commission. Register of food enzymes to be considered for inclusion in the Union List. 28.04.20,\u00a0<a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/system\/files\/2020-06\/fs_food-improvement-agents_enzymes_register.pdf\">https:\/\/food.ec.europa.eu\/system\/files\/2020-06\/fs_food-improvement-agents_enzymes_register.pdf<\/a><\/p>\n<p>(14) \u00c8 possibile consultare lo stato delle valutazioni degli enzimi alimentari sulla piattaforma Open EFSA https:\/\/open.efsa.europa.eu\/questions?authorisationType=Food%20Enzymes&amp;foodDomains=Food%20Improvement%20Agents<\/p>\n<p>(15) A titolo di esempio, in Italia l\u2019impiego di enzimi amilolitici e beta-glucanasici nella fabbricazione di birra \u00e8 normato dal D.M. n. 682\/1996<\/p>\n<p>(16) Dario Dongo. Health claims sui botanicals, la Corte di Giustizia fa chiarezza. <em>FT (Food Times).<\/em> 13.10.20<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commissione europea ha pubblicato il nuovo \u2018EU Food and Feed Information Portal Database\u2019, che comprende alcuni registri e informazioni sulle regole applicate in UE a ingredienti, additivi e aromi destinati all\u2019utilizzo nelle preparazioni alimentari e di mangimi, nonch\u00e9 a nutrition and health claims relativi agli alimenti. 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