{"id":72035,"date":"2023-06-07T18:43:03","date_gmt":"2023-06-07T16:43:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72035"},"modified":"2025-11-03T10:48:51","modified_gmt":"2025-11-03T09:48:51","slug":"ue-le-foglie-di-canapa-non-si-qualificano-come-novel-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/ue-le-foglie-di-canapa-non-si-qualificano-come-novel-food\/","title":{"rendered":"UE, le foglie di canapa non si qualificano come \u2018novel food\u2019"},"content":{"rendered":"<p>La Commissione europea \u00e8 finalmente giunta a riconoscere che almeno le foglie di canapa industriale non si qualificano come <em>novel food<\/em>. (1) In attesa che i burocrati di Bruxelles &#8211; dopo anni di giravolte sulle regole da applicare alla <em>Cannabis Sativa L.<\/em> e i suoi derivati (2,3) &#8211; riconoscano anche le prove del consumo di altre parti della pianta. Non solo semi e foglie, ma anche i fiori di canapa.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/ue-le-foglie-di-canapa-non-si-qualificano-come-novel-food\/#Semi_foglie_e_fiori_di_canapa_700_anni_di_tradizione_alimentare_in_Italia\" >Semi, foglie e fiori di canapa, 700 anni di tradizione alimentare in Italia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/ue-le-foglie-di-canapa-non-si-qualificano-come-novel-food\/#Cannabis_Sativa_L_alimenti_tradizionali_o_novel_foods\" >Cannabis Sativa L., alimenti tradizionali o novel foods?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/ue-le-foglie-di-canapa-non-si-qualificano-come-novel-food\/#Foglie_di_canapa_evidenze_di_consumo_alimentare_in_Europa_nel_XX_secolo\" >Foglie di canapa, evidenze di consumo alimentare in Europa nel XX secolo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/ue-le-foglie-di-canapa-non-si-qualificano-come-novel-food\/#Via_libera_a_foglie_e_fiori_di_canapa_taglio_tisana\" >Via libera a foglie e fiori di canapa taglio tisana<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Semi_foglie_e_fiori_di_canapa_700_anni_di_tradizione_alimentare_in_Italia\"><\/span>Semi, foglie e fiori di canapa, 700 anni di tradizione alimentare in Italia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Semi, foglie e fiori di canapa<\/strong> appartengono alla tradizione alimentare del Vecchio Continente, in Italia, da almeno 700 anni. Come si evince dai libri di ricette medievali, rinascimentali e successive (4,5,6,7).<\/p>\n<p><strong>La minestra di canapa<\/strong> per 12 persone, nella ricetta di Bartolomeo Sacchi detto il Platina, si prepara in questo modo: \u2018<em>lavate bene una libbra [327g, ndr] di canapa e cuocetela tanto a lungo finch\u00e9 non si (separa, divide, apre). Una volta cotta mischiatela con una libbra di mandorle e aggiungete un po&#8217; di pan grattato. Pestate il tutto in un mortaio, gettatelo in un brodo magro e poi rovesciatelo in una pentola attraverso un setaccio. Ponete quindi la pentola sul fuoco e giratela spesso con un cucchiaio. Dopo, quando sar\u00e0 presso la cottura aggiungete mezza libbra di zucchero, una semi-oncia [14g, ndr] di zenzero, un po&#8217; di zafferano e dell\u2019acqua di <\/em><em>rose. Una volta cotta la zuppa versatela in alcune scodelle e cospargetela di spezie dolci\u2019<\/em>. (4)<\/p>\n<blockquote class=\"td_pull_quote td_pull_center\"><p><span style=\"color: #339966;\">\u2018<em>Se vuoi <strong>tortelli con fiori di canapaccia<\/strong> <\/em>[canapa, ndr]<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #339966;\"><em>Togli questi fiori di canapaccia senza foglie \u00e8 cuocili colla pancia del porco. Quando ella \u00e8 presso che cotta (metti) a bollire li fiori e (quando) la carne \u00e8 cotta, batti ciascuno per se. Togli finissimo cascio, altrettanto quanto \u00e8 la carne, e fine spezie e fa tortelli<\/em>.\u2019 (5)<\/span><\/p><\/blockquote>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cannabis_Sativa_L_alimenti_tradizionali_o_novel_foods\"><\/span><em>Cannabis Sativa L.<\/em>, alimenti tradizionali o <em>novel foods<\/em>?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il primo riconoscimento <\/strong>del consumo alimentare tradizionale di parti della <em>Cannabis Sativa L.<\/em> &#8211; da parte della Commissione europea &#8211; ha riguardato i semi. Il consumo e la vendita dei semi, e dell\u2019olio di canapa derivato dalla loro spremitura, sono infatti proseguiti con continuit\u00e0 nel corso dei secoli. Fino ai giorni nostri, quando la comunit\u00e0 scientifica ha riconosciuto i valori della loro composizione, grazie alla ricca dotazione di proteine, acidi grassi Omega 3, fibre alimentari e micronutrienti. (8)<\/p>\n<p><strong>Solo il 2 giugno 2023<\/strong> la Commissione europea ha riconosciuto che anche le foglie di canapa, come gi\u00e0 i semi, si qualificano come alimenti tradizionali e non sono perci\u00f2 soggetti alla complessa procedura di autorizzazione stabilita dal <em>Novel Food Regulation<\/em> (EU) No 2015\/2283. E non avrebbe potuto fare altrimenti, dopo anni di sollecitazioni da parte dell\u2019associazione europea di rappresentanza della filiera della <em>Cannabis Sativa L<\/em>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Foglie_di_canapa_evidenze_di_consumo_alimentare_in_Europa_nel_XX_secolo\"><\/span>Foglie di canapa, evidenze di consumo alimentare in Europa nel XX secolo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>EIHA<\/strong>, <em>European Industrial Hemp Association<\/em>, ha dimostrato con ampie prove il consumo alimentare di foglie di canapa in diversi Stati membri UE prima del 15 maggio 1997, data di entrata in vigore del primo <em>Novel Food Regulation <\/em>CE No 258\/97. (9) Le foglie di canapa, di conseguenza, devono venire qualificate come alimenti tradizionali e possono venire liberamente commercializzate.<\/p>\n<p><strong><em>Cannabis Sativa L.<\/em><\/strong> &#8211; come si \u00e8 gi\u00e0 annotato (10) &#8211; \u00e8 gi\u00e0 dal 1988 inquadrata nella legislazione comunitaria sia come \u2018prodotto agricolo\u2019, sia come \u2018prodotto industriale\u2019. La sua coltivazione beneficia perci\u00f2 dei contributi previsti dalla Politica Agricola Comune e dovrebbe anzi venire incentivata &#8211; come gi\u00e0 avviene in UK &#8211; per la sua straordinaria capacit\u00e0 di sequestro di CO2. (11)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Via_libera_a_foglie_e_fiori_di_canapa_taglio_tisana\"><\/span>Via libera a foglie e fiori di canapa taglio tisana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La decisione degli eurocrati<\/strong> sulle foglie di canapa dovrebbe aiutare a prevenire il ripetersi degli equivoci che hanno condotto alle ingiuste persecuzioni &#8211; perpetuate nel corso degli anni e tuttora, in diversi Stati membri &#8211; nei confronti delle imprese che producono e\/o commercializzano tisane a base di <em>Cannabis Sativa L<\/em>.<\/p>\n<p><strong>La certezza giuridica<\/strong> della legittimit\u00e0 di produzione e vendita di foglie e fiori di canapa a taglio tisana \u00e8 stata peraltro gi\u00e0 affermata dalla Corte di Giustizia UE, nella sentenza 19 novembre 2020 (causa C-663\/18). (12) La <em>EU Court of Justice<\/em>, si ricorda, \u00e8 il solo interprete ufficiale delle regole UE. Gli Stati membri e ogni altra giurisdizione istituzione devono adeguarsi. (13)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo<\/em><\/p>\n<p><strong>Note<\/strong><\/p>\n<p>(1) <em>Clarification on legality of hemp leaves in EU should boost tea market.<\/em> <a href=\"https:\/\/hemptoday.net\/clarification-on-legality-of-hemp-leaves-in-eu-should-boost-tea-market\/\">https:\/\/hemptoday.net\/clarification-on-legality-of-hemp-leaves-in-eu-should-boost-tea-market\/<\/a> <em>Hemp today<\/em>. 5.6.23<\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. CBD, canapa alimentare e cosmesi. \u2018<em>Big Pharma<\/em>\u2019 contro tutti.\u00a0<em>FT (Food Times)<\/em>. 1.5.19<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo. Canapa e CBD, il grande <em>caos<\/em>. <em>FT (Food Times)<\/em>. 11.11.19<\/p>\n<p>(4) Bartolomeo Sacchi detto il Platina. <em>De honesta voluptate et valetudine<\/em>. V. nota 7<\/p>\n<p>(5) Bruno Laurioux. \u2018<em>Le registre de cuisine de Jean Bockenheim, cuisinier du Pape Martin V<\/em>\u2019, in Rome, Moyen Age, tempes Modernes, 100, 1988, pp. 709-760<\/p>\n<p>(6) Ricetta n. 26 nel libro di O. Guerrini. <em>Frammento di un libro di cucina del secolo XIV edito nel d\u00ec delle nozze Carducci &#8211; Gnaccarini<\/em>. <a href=\"http:\/\/archive.org\/details\/frammentodiunlibOOguer\">http:\/\/archive.org\/details\/frammentodiunlibOOguer<\/a> (Zanichelli editore, Bologna, 1887)<\/p>\n<p>(7) Giampaoli Glenda. La Canapa (Effe editore, Perugia, 2004)<\/p>\n<p>(8) Laura Pontassuglia, Dario Dongo. <em>Superfood<\/em>, canapa. <em>FT (Food Times)<\/em>. 9.3.18<\/p>\n<p>(9) EIHA. <em>Hemp leaves are traditional foods<\/em>. <a href=\"https:\/\/hemptoday.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/EIHA-collection-of-evidence-leaves-202206.pdf\">https:\/\/hemptoday.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/EIHA-collection-of-evidence-leaves-202206.pdf<\/a><\/p>\n<p>(10) Dario Dongo. Canapa industriale ed economia circolare. <em>FT (Food Times)<\/em>. 16.8.19<\/p>\n<p>(11) Marta Strinati. Il potere della canapa di sequestrare carbonio al centro di Hemp-30. <em>FT (Food Times)<\/em>. 10.1.23<\/p>\n<p>(12) Dario Dongo.\u00a0CBD naturale, la Corte di Giustizia UE dichiara illegittimi i divieti ingiustificati.\u00a0Nuovi orizzonti<em>.<\/em>\u00a0<em>FT (Food Times)<\/em>. 21.11.20<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo. Fiori e foglie di canapa, via libera in Francia e in Italia.\u00a0<em>FT (Food Times)<\/em>. 15.2.23<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commissione europea \u00e8 finalmente giunta a riconoscere che almeno le foglie di canapa industriale non si qualificano come novel food. (1) In attesa che i burocrati di Bruxelles &#8211; dopo anni di giravolte sulle regole da applicare alla Cannabis Sativa L. e i suoi derivati (2,3) &#8211; riconoscano anche le prove del consumo di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":88661,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[347,470,462,377,381],"class_list":{"0":"post-72035","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pianeta","8":"tag-canapa","9":"tag-cannabis-sativa-l","10":"tag-corte-di-giustizia-ue","11":"tag-eiha","12":"tag-novel-food"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>UE, le foglie di canapa non si qualificano come \u2018novel food\u2019 - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Commissione europea \u00e8 finalmente giunta a riconoscere che almeno le foglie di canapa industriale non si qualificano come novel food\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/ue-le-foglie-di-canapa-non-si-qualificano-come-novel-food\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"UE, le foglie di canapa non si qualificano come \u2018novel food\u2019 - 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