{"id":72054,"date":"2023-06-10T19:12:07","date_gmt":"2023-06-10T17:12:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72054"},"modified":"2025-10-27T13:16:26","modified_gmt":"2025-10-27T12:16:26","slug":"giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/","title":{"rendered":"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi"},"content":{"rendered":"<p>Dopo una battaglia giudiziaria durata due anni, la app Yuka batte definitivamente la <em>lobby<\/em> dei salumieri francesi, che voleva impedire la divulgazione di informazioni sui rischi correlati al consumo di nitriti aggiunti negli alimenti.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#Yuka_batte_la_lobby_dei_salumieri\" >Yuka batte la lobby dei salumieri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#Decisione_capovolta\" >Decisione capovolta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#Tesi_solide_e_documentate\" >Tesi solide e documentate<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Yuka_batte_la_lobby_dei_salumieri\"><\/span>Yuka batte la <em>lobby<\/em> dei salumieri<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il 7 giugno 2023<\/strong> la Corte d&#8217;Appello di Parigi si \u00e8 pronunciata sulla causa tra Yuka e la Federazione francese delle industrie dei salumi e insaccati (<em>F\u00e9d\u00e9ration des entreprises fran\u00e7aises de charcuterie-traiteur<\/em>\u00a0\u2013 FICT), riconoscendo ai fondatori della app il diritto di informare i consumatori sulla tossicit\u00e0 dei nitriti. E condannando la FICT a pagare 60mila euro di danni.<\/p>\n<p><strong>Lo scontro<\/strong> \u00e8 nato a met\u00e0 2021. Yuka, la app ormai usata da oltre 4 milioni di italiani e che consente di conoscere il profilo nutrizionale degli alimenti semplicemente <a href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/yuka-se-la-conosci-la-diffondi-la-app-conquista-2-milioni-di-italiani-in-un-solo-anno\/\">scansionando con lo <em>smartphone<\/em> il codice a barre<\/a> dell\u2019alimento, aveva inserito un\u2019avvertenza sui nitriti, evidenziando che il loro consumo favorisce alcuni tipi di cancro.<\/p>\n<p><strong>Sulla stessa schermata<\/strong>, oltre ai consueti rimandi alla letteratura scientifica, compariva un link alla <a href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/fr\/sinformer\/nos-campagnes\/alimentation-et-sante\/additifs\/petition-stop-aux-nitrites-ajoutes-dans-notre-alimentation\">petizione<\/a> promossa assieme all&#8217;associazione dei consumatori Foodwatch e la <em>League Against Cancer<\/em> per la rimozione dei nitriti di potassio E249, dei nitriti di sodio E250 e dei nitrati di sodio E251 e di potassio E252 dai salumi.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Decisione_capovolta\"><\/span>Decisione capovolta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il 25 maggio 2021<\/strong>, il tribunale amministrativo aveva accolto le tesi dell\u2019industria dei salumi e condannato Yuka a pagare 20mila euro di danni all\u2019associazione dei produttori di salumi, per avere attuato una pratica commerciale sleale e una diffamazione dei salumieri.<\/p>\n<p><strong>Da allora<\/strong>, le Corti d&#8217;Appello di Aix-en-Provence e Brive-la-Gaillarde hanno accolto le istanze di Yuka. E la recente decisione della Corte d\u2019Appello di Parigi ribalta infine l\u2019iniziale lettura dei fatti.<\/p>\n<p>&#8216;<em>Dopo due vittorie su ABC industrie \u2013 societ\u00e0 di propriet\u00e0 del vicepresidente della FICT \u2013 nel dicembre 2022 e nel marzo 2023, la Corte d&#8217;appello di Parigi \u201crespinge la Federazione delle imprese di salumeria francese (FICT) da tutte le sue richieste sulla base di denigrazione, invito al boicottaggio e pratiche commerciali sleali e ingannevoli<\/em>\u2019, <a href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/fr\/actualites\/2023\/nitrites-ajoutes-une-victoire-incontestable-de-yuka-et-de-notre-mobilisation-face-au-lobby-de-la-charcuterie-la-fict\">afferma Foodwatch<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tesi_solide_e_documentate\"><\/span>Tesi solide e documentate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In tribunale<\/strong>, la FICT ha continuato a sostenere la stessa tesi di due anni fa: i nitriti aggiunti come conservanti non creano problemi alla salute e le informazioni fornite da Yuka e dalle altre due organizzazioni coinvolte nella petizione sono di parte.<\/p>\n<p><strong>La Corte d\u2019Appello<\/strong> di Parigi, per\u00f2, a differenza del tribunale amministrativo, ha tirato dritto.<\/p>\n<blockquote class=\"td_quote_box td_box_center\"><p><em>Gli studi e gli articoli scientifici espressamente citati nel ricorso [&#8230;] sono il frutto di un indiscutibile lavoro di ricerca da oltre quindici anni emanato da associazioni ed enti pubblici di ricerca seri e rispettabili, in modo che, ancorch\u00e9 impugnabili, costituiscano una base di fatto sufficiente per diffondere le contestazioni incriminate relative al pericolo che potrebbe rappresentare l\u2019uso degli additivi nitriti e nitrati<\/em>.<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>La campagna<\/strong> contro i tenuti conservanti aggiunti nei salumi continua, la petizione ha gi\u00e0 raccolto pi\u00f9 di mezzo milione di firme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo una battaglia giudiziaria durata due anni, la app Yuka batte definitivamente la lobby dei salumieri francesi, che voleva impedire la divulgazione di informazioni sui rischi correlati al consumo di nitriti aggiunti negli alimenti. Yuka batte la lobby dei salumieri Il 7 giugno 2023 la Corte d&#8217;Appello di Parigi si \u00e8 pronunciata sulla causa tra [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":72055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[1867,1827,2316],"class_list":{"0":"post-72054","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-consumatori-e-salute","8":"tag-nitrati","9":"tag-nitriti","10":"tag-yuka"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi - FoodTimes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dopo una battaglia giudiziaria durata due anni, la app Yuka batte definitivamente la lobby dei salumieri francesi, che voleva impedire la divulgazione di informazioni sui rischi correlati al consumo di nitriti aggiunti negli alimenti.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi - FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dopo una battaglia giudiziaria durata due anni, la app Yuka batte definitivamente la lobby dei salumieri francesi, che voleva impedire la divulgazione di informazioni sui rischi correlati al consumo di nitriti aggiunti negli alimenti.\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FoodTimes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-06-10T17:12:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-27T12:16:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Senzanome.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Strinati\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Strinati\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marta Strinati\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\"},\"headline\":\"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi\",\"datePublished\":\"2023-06-10T17:12:07+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-27T12:16:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/\"},\"wordCount\":488,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Senzanome.jpg\",\"keywords\":[\"nitrati\",\"nitriti\",\"Yuka\"],\"articleSection\":[\"Consumatori e Salute\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/\",\"name\":\"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi - FoodTimes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Senzanome.jpg\",\"datePublished\":\"2023-06-10T17:12:07+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-27T12:16:26+00:00\",\"description\":\"Dopo una battaglia giudiziaria durata due anni, la app Yuka batte definitivamente la lobby dei salumieri francesi, che voleva impedire la divulgazione di informazioni sui rischi correlati al consumo di nitriti aggiunti negli alimenti.\u00a0\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Senzanome.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/06\\\/Senzanome.jpg\",\"width\":640,\"height\":400,\"caption\":\"Yuka batte la lobby dei salumieri\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/consumatori-e-salute\\\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"name\":\"FoodTimes\",\"description\":\"An independent view\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"FoodTimes\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Wiise Srl Benefit company\",\"alternateName\":\"Wiise-srl-Benefit-Company\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/logo-wiise.jpg\",\"width\":549,\"height\":252,\"caption\":\"Wiise Srl Benefit company\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3\",\"name\":\"Marta Strinati\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/marta-strinati-foto-profilo.jpg\",\"caption\":\"Marta Strinati\"},\"description\":\"Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book \\\"Reading labels to know what we eat\\\".\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.foodtimes.eu\\\/it\\\/author\\\/marta-strinati\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi - FoodTimes","description":"Dopo una battaglia giudiziaria durata due anni, la app Yuka batte definitivamente la lobby dei salumieri francesi, che voleva impedire la divulgazione di informazioni sui rischi correlati al consumo di nitriti aggiunti negli alimenti.\u00a0","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi - FoodTimes","og_description":"Dopo una battaglia giudiziaria durata due anni, la app Yuka batte definitivamente la lobby dei salumieri francesi, che voleva impedire la divulgazione di informazioni sui rischi correlati al consumo di nitriti aggiunti negli alimenti.\u00a0","og_url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/","og_site_name":"FoodTimes","article_published_time":"2023-06-10T17:12:07+00:00","article_modified_time":"2025-10-27T12:16:26+00:00","og_image":[{"width":640,"height":400,"url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Senzanome.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Strinati","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Marta Strinati","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/"},"author":{"name":"Marta Strinati","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3"},"headline":"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi","datePublished":"2023-06-10T17:12:07+00:00","dateModified":"2025-10-27T12:16:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/"},"wordCount":488,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Senzanome.jpg","keywords":["nitrati","nitriti","Yuka"],"articleSection":["Consumatori e Salute"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/","name":"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi - FoodTimes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Senzanome.jpg","datePublished":"2023-06-10T17:12:07+00:00","dateModified":"2025-10-27T12:16:26+00:00","description":"Dopo una battaglia giudiziaria durata due anni, la app Yuka batte definitivamente la lobby dei salumieri francesi, che voleva impedire la divulgazione di informazioni sui rischi correlati al consumo di nitriti aggiunti negli alimenti.\u00a0","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Senzanome.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Senzanome.jpg","width":640,"height":400,"caption":"Yuka batte la lobby dei salumieri"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/giu-il-bavaglio-allinformazione-yuka-batte-la-lobby-dei-salumieri-francesi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gi\u00f9 il bavaglio all\u2019informazione. Yuka batte la lobby dei salumieri francesi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#website","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","name":"FoodTimes","description":"An independent view","publisher":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization"},"alternateName":"FoodTimes","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#organization","name":"Wiise Srl Benefit company","alternateName":"Wiise-srl-Benefit-Company","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/logo-wiise.jpg","width":549,"height":252,"caption":"Wiise Srl Benefit company"},"image":{"@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/#\/schema\/person\/02841480554735e57c3e4f71f86babe3","name":"Marta Strinati","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","url":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/marta-strinati-foto-profilo.jpg","caption":"Marta Strinati"},"description":"Professional journalist since January 1995, he has worked for newspapers (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) and periodicals (NumeroUno, Il Salvagente). She is the author of journalistic surveys on food, she has published the book \"Reading labels to know what we eat\".","url":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/author\/marta-strinati\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72054"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94423,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72054\/revisions\/94423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}