{"id":72057,"date":"2023-06-11T18:57:13","date_gmt":"2023-06-11T16:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72057"},"modified":"2025-04-11T17:12:47","modified_gmt":"2025-04-11T15:12:47","slug":"nuovo-parere-efsa-sui-pericoli-dei-ritardanti-di-fiamma-che-residuano-in-alcuni-alimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nuovo-parere-efsa-sui-pericoli-dei-ritardanti-di-fiamma-che-residuano-in-alcuni-alimenti\/","title":{"rendered":"Nuovo parere EFSA sui pericoli dei ritardanti di fiamma che residuano in alcuni alimenti"},"content":{"rendered":"<p>La <em>European Food Safety Authority<\/em> (EFSA) ha pubblicato un parere scientifico sugli eteri di difenile polibromurati (PBDE), un tipo di ritardanti di fiamma, sostanze chimiche tossiche che possono residuare come contaminanti in alcuni alimenti.<\/p>\n<p>Il parere, ora oggetto di consultazione pubblica aperta fino al 20 luglio 2023, qualifica i PBDE &#8211; tuttora utilizzati nella produzione di numerosi oggetti di uso quotidiano &#8211; come interferenti endocrini, tossici per l\u2019apparato riproduttivo oltre che per il sistema nervoso.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nuovo-parere-efsa-sui-pericoli-dei-ritardanti-di-fiamma-che-residuano-in-alcuni-alimenti\/#Ritardanti_di_fiamma_il_nuovo_parere_EFSA\" >Ritardanti di fiamma, il\u00a0nuovo parere EFSA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nuovo-parere-efsa-sui-pericoli-dei-ritardanti-di-fiamma-che-residuano-in-alcuni-alimenti\/#Un_allarme_nato_10_anni_fa\" >Un allarme nato 10 anni fa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nuovo-parere-efsa-sui-pericoli-dei-ritardanti-di-fiamma-che-residuano-in-alcuni-alimenti\/#Le_misure_di_tutela\" >Le misure di tutela<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/nuovo-parere-efsa-sui-pericoli-dei-ritardanti-di-fiamma-che-residuano-in-alcuni-alimenti\/#La_consultazione_pubblica_sul_nuovo_parere\" >La consultazione pubblica sul nuovo parere<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ritardanti_di_fiamma_il_nuovo_parere_EFSA\"><\/span><strong>Ritardanti di fiamma, il\u00a0nuovo parere EFSA<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I PBDE<\/strong> vengono impiegati nella produzione di prodotti come plastiche, tessuti e apparecchiature elettriche\/elettroniche per ridurne l\u2019infiammabilit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Queste sostanze<\/strong> tuttavia si disperdono nell\u2019ambiente, anche domestico,\u00a0inquinando l&#8217;aria, l&#8217;acqua, il suolo. Ed entrano nella catena alimentare, quali contaminanti soprattutto attraverso i mangimi e gli alimenti di origine animale (pesce, carne e latte).<\/p>\n<p><strong>Gli studi<\/strong> sugli animali valutati nell\u2019elaborazione del nuovo parere scientifico evidenziano che l\u2019esposizione ai PBDE pu\u00f2 causare un effetto nocivo sull\u2019apparato riproduttivo e sul sistema nervoso.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_allarme_nato_10_anni_fa\"><\/span><strong>Un allarme nato 10 anni fa<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il gruppo scientifico<\/strong> CONTAM di EFSA, autore del parere, raccomanda di monitorare la presenza di PBDE negli alimenti. E sollecita la raccolta di maggiori dati sulla presenza di queste sostanze nel latte artificiale e sulle modalit\u00e0 di trasferimento delle molecole dalla madre al bambino durante la gravidanza e l\u2019allattamento.<\/p>\n<p><strong>Nel precedente parere<\/strong> sui PBDE, nel 2011, EFSA aveva individuato timori solo per la salute di soggetti in giovane et\u00e0. Alla luce delle evidenze scientifiche emerse dopo il 2011, tale preoccupazione \u00e8 oggi estesa alla popolazione di tutte le fasce di et\u00e0.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_misure_di_tutela\"><\/span><strong>Le misure di tutela<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019Agenzia europea<\/strong> delle sostanze chimiche (<em>European Chemical Agency<\/em>, ECHA) nella sua Strategia di regolamentazione per i <a href=\"https:\/\/echa.europa.eu\/-\/echa-identifies-certain-brominated-flame-retardants-as-candidates-for-restriction\">ritardanti di fiamma<\/a>\u00a0pubblicata a marzo 2023 evidenzia che i ritardanti di fiamma bromurati aromatici andrebbero soggetti a restrizioni a livello europeo, onde ridurre al minimo l&#8217;esposizione dell&#8217;uomo a questa classe di composti. Ma le restrizioni e i divieti non si sono ancora visti, mentre queste come altre sostanze chimiche tossiche &#8211; perci\u00f2 definite POP (<em>Persistent Organic Pollutants<\/em>) &#8211; rimangono nell\u2019ambiente per lunghi periodi.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_consultazione_pubblica_sul_nuovo_parere\"><\/span><strong>La consultazione pubblica sul nuovo parere<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il nuovo parere<\/strong> EFSA sui ritardanti di fiamma PBDE \u00e8 il secondo di una serie di sei pareri sui rischi posti da questa categoria di sostanze chimiche. Il primo, del 2021, ha riguardato i rischi correlati alla presenza di\u00a0esabromociclododecani (HBCDD) negli alimenti.<\/p>\n<p><strong>Fino al 20 luglio 2023<\/strong>, il nuovo parere \u00e8 aperto alla consultazione. Si partecipa mediante questo <a href=\"https:\/\/connect.efsa.europa.eu\/RM\/s\/publicconsultation2\/a0l0900000AIpRD\/pc0520\">link<\/a>.<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<p><em>Immagine di copertina: <a href=\"https:\/\/www.polyestertime.com\/pbdes-recycled-plastics-eu-parliament\/Earth\">Chemical additives of plastics. Adverse Health Effects of Plastic.<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La European Food Safety Authority (EFSA) ha pubblicato un parere scientifico sugli eteri di difenile polibromurati (PBDE), un tipo di ritardanti di fiamma, sostanze chimiche tossiche che possono residuare come contaminanti in alcuni alimenti. 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