{"id":72403,"date":"2023-08-22T20:48:59","date_gmt":"2023-08-22T18:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72403"},"modified":"2025-04-19T13:31:04","modified_gmt":"2025-04-19T11:31:04","slug":"articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/","title":{"rendered":"Articoli da cucina e materiali a contatto con gli alimenti, le condizioni di prova in UE"},"content":{"rendered":"<p>Il JRC (<em>Joint Research Center<\/em>) ha pubblicato la quarta edizione delle linee guida che definiscono le condizioni di prova degli articoli da\u00a0cucina\u00a0(materiali a contatto con gli alimenti) in plastica, silicone e gomma, metalli, carta e cartone, ai fini della comparabilit\u00e0 dei risultati delle analisi condotte dalle autorit\u00e0 degli Stati membri UE nell&#8217;ambito dei\u00a0controlli ufficiali. (1,2,3)<\/p>\n<p>Il documento &#8211; realizzato dallo\u00a0<em>EU Reference Laboratory for\u00a0Food Contact Materials<\/em>\u00a0(EURL-FCM), in sinergia con i\u00a0<em>National Reference Laboratories\u00a0<\/em>(NRLs) &#8211; \u00e8 dedicato ai Materiali e Oggetti destinati al Contatto Alimentare (MOCA) per uso domestico. Anche quale base per le analisi su articoli destinati all\u2019uso professionale e industriale, ove temperatura e tempi di contatto possono variare.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#1_Food_Contact_Materials_il_contesto_delle_regole_in_Unione_Europea\" >1)\u00a0Food Contact Materials, il contesto delle regole in Unione Europea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#2_Il_ruolo_delle_linee_guida_dei_laboratori_europeo_e_nazionali_di_riferimento\" >2) Il ruolo delle linee guida dei laboratori europeo e nazionali di riferimento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#3_Articoli_da_cucina_condizioni_di_prova_per_i_controlli_ufficiali_in_UE\" >3) Articoli da cucina, condizioni di prova per i controlli ufficiali in UE<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#31_I_materiali_considerati\" >3.1) I materiali considerati<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#32_Criteri_di_analisi\" >3.2) Criteri di analisi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#33_Tabelle\" >3.3) Tabelle<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#34_Selezione_di_condizioni_di_prova_e_simulanti_alimentari\" >3.4) Selezione di condizioni di prova e simulanti alimentari<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#4_General_Product_Safety_Regulation_EU_No_2023998\" >4)\u00a0General Product Safety Regulation\u00a0(EU) No 2023\/998<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/articoli-da-cucina-e-materiali-a-contatto-con-gli-alimenti-condizioni-di-prova-in-ue\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Food_Contact_Materials_il_contesto_delle_regole_in_Unione_Europea\"><\/span>1)\u00a0<em>Food Contact Materials<\/em>, il contesto delle regole in Unione Europea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La Commissione europea<\/strong>\u00a0guidata da Ursula von der Leyen &#8211; come si \u00e8 visto (4,5) &#8211; ha omesso di realizzare la tanto attesa riforma organica delle regole UE sui\u00a0<em>Food Contact Materials.<\/em>\u00a0Le quali tuttora rappresentano una\u00a0<em>jeopardized legislation<\/em>, una normativa sgangherata che si basa su:<\/p>\n<p>&#8211; criteri generali, introdotti dal\u00a0<em>Food Contact Materials\u00a0Regulation<\/em>\u00a0(EU) No 1935\/04, (6)<\/p>\n<p>&#8211; regole armonizzate sui soli materiali plastici, anche riciclati (7,8).<\/p>\n<p><strong>La disciplina\u00a0<\/strong>di ogni altra categoria di materiali a contatto con gli alimenti &#8211; es. metalli (9,10,11), legno (12), gomme e siliconi (13), carta e cartone (14,15), inchiostri di stampa (16) &#8211; rimane invece affidata alle rare normative nazionali, o alle raccomandazioni del Consiglio d&#8217;Europa, ove disponibili.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Il_ruolo_delle_linee_guida_dei_laboratori_europeo_e_nazionali_di_riferimento\"><\/span>2) Il ruolo delle linee guida dei laboratori europeo e nazionali di riferimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il lavoro<\/strong>\u00a0di EURL-FCM e NRLs contribuisce a colmare, almeno in parte, le gravi lacune sopra evidenziate. Le linea guida in esame si inseriscono infatti all\u2019interno di una pi\u00f9 ampia attivit\u00e0 di EURL-FCM e NRLs sui materiali a contatto con gli alimenti, al duplice scopo di definire:<\/p>\n<p>&#8211; specifiche tecniche condivise per l\u2019esecuzione dei controlli ufficiali, ai sensi dello\u00a0<em>Official Controls Regulation<\/em>\u00a0(EU) No\u00a02017\/625\u00a0(2,3)<\/p>\n<p>&#8211; modalit\u00e0 armonizzate di esecuzione dei test di conformit\u00e0 sui\u00a0<em>food contact materials\u00a0<\/em>(FCM).<\/p>\n<p><strong>Gli operatori<\/strong>\u00a0della filiera e le autorit\u00e0 di controllo &#8211; in assenza di regole specifiche sui vari materiali &#8211; possono perci\u00f2 riferirsi alle condizioni di prova previste nelle linee guida di EURL-FCM e NRLs. Anche ai fini dell\u2019applicazione del\u00a0<em>General Product Safety Regulation<\/em>\u00a0(EU) No 2023\/998 (v. successivo paragrafo 4). Tali linee guida, pur non avendo natura giuridica vincolante, esprimono infatti un consenso scientifico qualificato su:<\/p>\n<p>&#8211; contaminanti\u00a0e\u00a0sostanze chimiche tossiche\u00a0da analizzare per garantire la sicurezza dei\u00a0<em>food contact materials<\/em>\u00a0e cos\u00ec la salute pubblica (17,18),<\/p>\n<p>&#8211; condizioni di prova (e dunque simulanti alimentari da utilizzare, temperature e tempi di contatto) per verificare la migrazione delle sostanze pericolose nei vari alimenti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Articoli_da_cucina_condizioni_di_prova_per_i_controlli_ufficiali_in_UE\"><\/span>3) Articoli da cucina, condizioni di prova per i controlli ufficiali in UE<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le condizioni di prova<\/strong>\u00a0per gli articoli da cucina sono basate sui \u2018<em>worst case<\/em>\u2019 prevedibili, in termini di temperatura e tempi di contatto degli alimenti con materiali di varia natura. Si considerano perci\u00f2:<\/p>\n<p>&#8211; le aspettative dei consumatori su come utilizzare gli articoli da cucina sulla base del loro aspetto, forma, materiali, funzionalit\u00e0. Anzich\u00e9 riferirsi alle sole indicazioni dei produttori,<\/p>\n<p>&#8211; la tendenza dei consumatori a fare lo stesso uso di uno specifico utensile, indipendentemente dal materiale di cui \u00e8 composto. Le linee guida cos\u00ec raccomandano, ove possibile, identiche condizioni di prova per materiali diversi.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"31_I_materiali_considerati\"><\/span>3.1) I materiali considerati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Plastica<\/strong>\u00a0e articoli da cucina contenenti plastica. EURL-FCM e NRLs richiamano i principi e i criteri stabiliti nel Reg. (EU) No 10\/2011 (Allegato V, paragrafi 2.1.3, 2.1.4, 3.1) anche per definire le condizioni di prova di altri materiali.<\/p>\n<p><strong>Metalli e leghe<\/strong>. Si richiama la raccomandazione \u2018<em>Metals and alloys used in food contact materials and articles<\/em>\u2019, pubblicata dal Consiglio d\u2019Europa,<\/p>\n<p><strong>Carta e cartone<\/strong>. Anche in questo caso si richiama una raccomandazione del Consiglio d\u2019Europa, \u2018<em>Paper and Board used in food contact materials and articles<\/em>\u2019,<\/p>\n<p><strong>Silicone e gomma<\/strong>.\u00a0In\u00a0assenza di regole e raccomandazioni europee, si applicano i criteri stabiliti per le plastiche.<\/p>\n<p><strong>Carta e cartone<\/strong>\u00a0rappresentano la novit\u00e0 di questa versione della linea guida. Poich\u00e9 i\u00a0<em>food contact materials\u00a0<\/em>in carta o cartone spesso non resistono a condizioni di prova e simulanti alimentari previsti per le plastiche, EURL-FCM e NRLs indicano condizioni di prova alternative.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"32_Criteri_di_analisi\"><\/span>3.2) Criteri di analisi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Le tabelle\u00a0<\/strong>distinguono \u2018classe principale\u2019 e \u2018sottoclasse\u2019 dei diversi materiali considerati. Le regole vigenti peraltro, al di l\u00e0 di rari casi, non contemplano liste tassative ed esaustive dei materiali che possono venire impiegati nella fabbricazione dei\u00a0<em>food contact materials<\/em>.\u00a0Di conseguenza, i FCM (MOCA) realizzati in materiali non considerati nelle tabelle rimangono privi di condizioni di prova armonizzate.<\/p>\n<p><strong>I criteri di analisi\u00a0<\/strong>da applicare alle prove di\u00a0migrazione\u00a0comprendono altri elementi utili a garantire l\u2019efficacia e comparabilit\u00e0 dei risultati dei test, quali:<\/p>\n<p>&#8211; preparazione del campione. A seconda dei casi, si raccomanda l\u2019esecuzione delle prove su articoli da cucina intatti, tagliati o parti di essi,<\/p>\n<p>&#8211; tipo di prova. Nelle diverse circostanze i test vengono realizzati mediante riempimento dell&#8217;articolo o immersione totale dei FCM (MOCA) nei simulanti alimentari, analisi sulla cella di migrazione. Ovvero si considera l\u2019uso effettivo, per gli articoli da cucina\u00a0assemblati e considerati come un unico pezzo (in quanto la separazione dei componenti risulti difficile e si preveda che le condizioni operative possano essere diverse dalle \u2018peggiori condizioni d&#8217;uso prevedibili\u2019),<\/p>\n<p>&#8211; tipo di simulante. Si ha riguardo ai simulanti alimentari elencati in Allegato III al Reg. (EU) 10\/2011. Vale a dire simulante A etanolo 10% (v\/v), simulante B acido acetico 3% (p\/v), simulante C etanolo 20% (v\/v); simulante D1 etanolo 50% (v\/v), simulante D2 olio vegetale, simulante E poli(ossido di 2,6-difenil-p-fenilene),<\/p>\n<p>&#8211; considerazioni sul rapporto superficie-volume da utilizzare per il calcolo del risultato. Es. rapporto reale, come previsto dall&#8217;articolo 17 del Regolamento (UE) n. 10\/2011; reale bambino\/giovane, 6 dm2\/kg di alimento per FCM piccoli (volume &lt; 0,5L) o molto grandi (volume &gt; 10L), ovvero quando sia difficile determinare la quantit\u00e0 di alimento che entra a contatto.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"33_Tabelle\"><\/span>3.3) Tabelle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>I contenuti\u00a0delle tabelle<\/strong> del documento in esame sono riassunti nello schema che segue.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/TabellaIT.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-72443\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/TabellaIT.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"841\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/TabellaIT.jpg 595w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/TabellaIT-212x300.jpg 212w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/TabellaIT-150x212.jpg 150w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/TabellaIT-300x424.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"34_Selezione_di_condizioni_di_prova_e_simulanti_alimentari\"><\/span>3.4) Selezione di condizioni di prova e simulanti alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>La forma, il materiale e la funzionalit\u00e0<\/strong> di un FCM da utilizzare come utensile da cucina a uso domestico influiscono sulla determinazione del suo uso prevedibile da parte del consumatore finale. Si considera che nella gran parte dei casi l\u2019utilizzo di un utensile sia il medesimo, a prescindere dal materiale in cui esso \u00e8 realizzato. Le stesse condizioni di prova sono perci\u00f2 raccomandate &#8211; in via generale e fatte salve apposite note su metalli, carta e cartone &#8211; per i diversi materiali a contatto con gli alimenti.<\/p>\n<p><strong>Qualora i simulanti<\/strong> alimentari proposti non risultino appropriati per il materiale, i test di migrazione specifica devono venire eseguiti su alimenti. I relativi risultati prevalgono su quelli ottenuti nei simulanti alimentari.<\/p>\n<p><strong>La selezione\u00a0delle condizioni<\/strong> di prova e dei simulanti alimentari segue l\u2019approccio descritto nell\u2019albero decisionale di cui a seguire.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/AlberoDecisionaleEN-scaled-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-72441\" src=\"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/AlberoDecisionaleEN-845x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"696\" height=\"843\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_General_Product_Safety_Regulation_EU_No_2023998\"><\/span>4)\u00a0<em>General Product Safety Regulation<\/em>\u00a0(EU) No 2023\/998<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La sicurezza\u00a0<\/strong>di articoli e utensili per la cucina, oltrech\u00e9 della generalit\u00e0 dei materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti, si ricorda, soggiace oggi anche alle prescrizioni introdotte dal\u00a0<em>General Product Safety Regulation\u00a0<\/em>(EU) No 2023\/998. (19)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Paolo Rebolini<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Beldi, G., Senaldi, C., Robouch, P. and Hoekstra, E., Testing conditions for kitchenware articles in contact with foodstuffs: plastics metals, silicone and rubber, paper and board.\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/ycy4m7yy\">https:\/\/tinyurl.com\/ycy4m7yy<\/a>\u00a0<em>Publications Office of the European Union, Luxembourg<\/em>, 2023. doi:10.2760\/80698, JRC134290<\/p>\n<p>(2) Dario Dongo, Giulia Torre. Controlli pubblici ufficiali, al via il regolamento UE 2017\/625. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a018.12.19<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo, Giulia Pietrollini.\u00a0Controlli ufficiali, linee guida della Commissione europea sul reg. UE 2017\/625. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a02.1.23<\/p>\n<p>(4) Marta Strinati. Materiali a contatto con gli alimenti, la riforma-lumaca slitta ancora. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a017.2.20<\/p>\n<p>(5) Marta Strinati, Dario Dongo. Consultazione UE sui MOCA. La posizione di ISS. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a020.1.21<\/p>\n<p>(6) Dario Dongo. Materiali a contatto, questione sicurezza. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a027.9.18<\/p>\n<p>(7) Luca Foltran. <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/materiali-a-contatto-plastiche-il-nuovo-regolamento\/\">Materiali a contatto, plastiche. Il nuovo regolamento<\/a>. FARE (<em>Food and Agriculture Requirements<\/em>).\u00a06.2.18<\/p>\n<p>(8) Marta Strinati. Plastica riciclata negli imballaggi alimentari, nuovo regolamento UE. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a016.9.22<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo, Luca Foltran. Acciaio inox nei MOCA, decreto Ministero Salute e lacune in Europa. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a02.8.19<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo. Pasta trafilata a bronzo? L\u2019Antitrust raccoglie informazioni. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a024.7.21<\/p>\n<p>(11) Marta Strinati. Alluminio e alimenti, come ridurre il rischio contaminazione. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a019.12.19<\/p>\n<p>(12) Dario Dongo. Ottone, legno e altri materiali a contatto con gli alimenti. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a02.8.21<\/p>\n<p>(13) Marta Strinati. Sicurezza degli stampi da forno in silicone, test su 44 prodotti. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a09.1.23<\/p>\n<p>(14) Dario Dongo, Luca Foltran. Contaminanti nei materiali a contatto con gli alimenti, carta cartone e inchiostri. Rapporto BEUC. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a01.8.19<\/p>\n<p>(15) Marta Strinati. Imballaggi in carta e cartone per alimenti, sostanze tossiche nell\u201980% dei casi. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a02.2.21<\/p>\n<p>(16) Dario Dongo, Luca Foltran. <a href=\"https:\/\/www.foodagriculturerequirements.com\/notizie\/inchiostri-da-stampa-nei-moca-le-esperienze-normative-in-europa-in-attesa-di-regole-comuni\/\">Inchiostri da stampa nei MOCA, le esperienze normative in Europa. In attesa di regole comuni<\/a>. FARE (<em>Food and Agriculture Requirements<\/em>).\u00a026.3.17<\/p>\n<p>(17) Marta Strinati. OpenFoodTox, la banca dati EFSA sulle sostanze chimiche in alimenti e mangimi. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a03.8.21<\/p>\n<p>(18) Marta Strinati. Interferenti endocrini, una nuova banca dati rivela le omissioni di Bruxelles. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a012.6.20<\/p>\n<p>(19) Dario Dongo, Alessandra Mei. General Product Safety Regulation, al nastro di partenza in Unione Europea. L\u2019ABC. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a013.5.23<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il JRC (Joint Research Center) ha pubblicato la quarta edizione delle linee guida che definiscono le condizioni di prova degli articoli da\u00a0cucina\u00a0(materiali a contatto con gli alimenti) in plastica, silicone e gomma, metalli, carta e cartone, ai fini della comparabilit\u00e0 dei risultati delle analisi condotte dalle autorit\u00e0 degli Stati membri UE nell&#8217;ambito dei\u00a0controlli ufficiali. 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