{"id":72419,"date":"2023-08-24T16:33:48","date_gmt":"2023-08-24T14:33:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72419"},"modified":"2025-04-11T16:53:23","modified_gmt":"2025-04-11T14:53:23","slug":"economia-circolare-nella-filiera-ittica-ecoefishent-corso-di-alta-formazione-online","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/economia-circolare-nella-filiera-ittica-ecoefishent-corso-di-alta-formazione-online\/","title":{"rendered":"Economia circolare nella filiera ittica, EcoeFISHent. Corso di alta formazione online"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019Universit\u00e0 di Genova\u00a0(Italia) organizza un corso di alta formazione\u00a0<em>online<\/em>\u00a0sull\u2019economia circolare\u00a0nella filiera ittica, nell\u2019ambito del\u00a0progetto di ricerca\u00a0Horizon\u00a02020 #EcoeFISHent. <em>Valorization of fishing and fish industries side-streams background knowledge<\/em>. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/economia-circolare-nella-filiera-ittica-ecoefishent-corso-di-alta-formazione-online\/#1_Economia_circolare_nella_filiera_ittica_un_enorme_potenziale_inespresso\" >1) Economia circolare nella filiera ittica, un enorme potenziale inespresso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/economia-circolare-nella-filiera-ittica-ecoefishent-corso-di-alta-formazione-online\/#2_EcoeFISHent_il_corso_di_alta_formazione_online\" >2) EcoeFISHent, il corso di alta formazione\u00a0online<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/economia-circolare-nella-filiera-ittica-ecoefishent-corso-di-alta-formazione-online\/#3_Struttura_del_corso\" >3) Struttura del corso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/economia-circolare-nella-filiera-ittica-ecoefishent-corso-di-alta-formazione-online\/#4_Iscrizioni\" >4) Iscrizioni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/economia-circolare-nella-filiera-ittica-ecoefishent-corso-di-alta-formazione-online\/#5_Perche_partecipare\" >5) Perch\u00e9 partecipare<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/ricerca\/economia-circolare-nella-filiera-ittica-ecoefishent-corso-di-alta-formazione-online\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Economia_circolare_nella_filiera_ittica_un_enorme_potenziale_inespresso\"><\/span>1) Economia circolare nella filiera ittica, un enorme potenziale inespresso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La filiera ittica<\/strong>\u00a0&#8211; in entrambe le fasi della\u00a0pesca, o\u00a0acquacoltura, e trasformazione industriale (i.e. conserve ittiche) &#8211; genera quantit\u00e0 significative di flussi laterali (i.e.\u00a0<em>side streams<\/em>) che tuttora vengono gestiti come scarti, quando non soggetti a\u00a0riciclo\u00a0per la produzione di mangimi e\u00a0<em>pet food<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Pelle, lische, teste<\/strong>, interiora sono invece ricche di elementi e sostanze bioattive come oli, collagene, gelatina, o biopeptidi che si prestano al recupero virtuoso (<em>upcycling<\/em>) per la produzione di alimenti funzionali e integratori alimentari (2,3,4), ma anche farmaci e cosmetici.<\/p>\n<p><strong>Il progetto<\/strong> di ricerca\u00a0EcoeFISHent\u00a0\u00e8 dedicato a ottimizzare i processi di\u00a0riutilizzo\u00a0dei\u00a0side streams\u00a0e al contempo ridurre al minimo l\u2019impatto della filiera ittica sull\u2019ambiente, grazie all\u2019impiego di tecnologie verdi per gestire i fanghi di lavorazione. (5)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_EcoeFISHent_il_corso_di_alta_formazione_online\"><\/span>2) EcoeFISHent, il corso di alta formazione\u00a0<em>online<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il corso<\/strong> di alta formazione\u00a0organizzato\u00a0<em>online<\/em>\u00a0dall\u2019Universit\u00e0 di Genova ha il preciso scopo di condividere lo stato dell\u2019arte sull\u2019economia circolare nella filiera ittica, mediante condivisione di conoscenze ed esperienze maturate dai\u00a0partner\u00a0del consorzio del progetto di ricerca EcoeFISHent.<\/p>\n<p><strong>La nostra squadra<\/strong>\u00a0di WIISE &#8211; FARE partecipa a questo progetto di ricerca per esaminare le regole UE applicabili (in essere e in divenire) e produrre\u00a0<em>policy brief<\/em>\u00a0volti ad armonizzare il\u00a0<em>law environment\u00a0<\/em>con le concrete esigenze di sviluppo sostenibile nei sistemi agroalimentari e quelli contigui.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Struttura_del_corso\"><\/span>3) Struttura del corso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il Dipartimento\u00a0di Scienze della Terra<\/strong>, dell\u2019Ambiente e della Vita dell\u2019Universit\u00e0 di Genova ha organizzato il corso in 160 ore di lezioni. 58 ore di lezione frontale e 102 ore di auto-apprendimento mediante accesso al materiale didattico immesso sulla piattaforma. La didattica \u00e8 articolata in quattro moduli:<\/p>\n<p>1)\u00a0<em>Blue Circular Economy\u00a0<\/em>(22 ore frontali, 42 ore individuali)<br \/>\n2)\u00a0<em>Food and Sustainability<\/em>\u00a0(20 ore frontali, 38 ore individuali)<br \/>\n3)\u00a0<em>Regulations and Logistics<\/em>\u00a0(12 ore frontali, 22 ore individuali)<\/p>\n<p>Ulteriori 4 ore frontali sono previste per una fase di studio e valutazione delle competenze acquisite dai partecipanti.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Iscrizioni\"><\/span>4) Iscrizioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le iscrizioni<\/strong>\u00a0sono gi\u00e0 aperte e scadono il 19 settembre 2023 (ore 12.00 CEST). Le lezioni, in lingua inglese, iniziano il 17 ottobre 2023 e si concludono il 21 maggio 2024. Il corso \u00e8 gratuito, proprio in quanto finanziato dal programma-quadro di ricerca Horizon 2020. Gli studenti sono solo tenuti a versare \u20ac 16 all\u2019atto dell\u2019iscrizione.<\/p>\n<p><strong>5 crediti ECTS\u00a0<\/strong>(<em>European Credit Transfer System<\/em>) &#8211; utili per facilitare il riconoscimento del corso a livello internazionale (6) &#8211; vengono attribuiti al completamento del corso, insieme a un attestato di frequenza a firma dal suo direttore Prof.ssa Elena Grasselli.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Perche_partecipare\"><\/span>5) Perch\u00e9 partecipare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I sistemi agroalimentari<\/strong>\u00a0spesso meritano di venire riprogettati per ottimizzare le prestazioni di economia circolare. Non solo per migliorare la \u2018sostenibilit\u00e0\u2019 socio-ambientale ma ancor prima per esigenze economiche. Ridurre i costi produttivi e quelli ambientali, valorizzare gli scarti, creare lavoro, aumentare le vendite. (7)<\/p>\n<p><em><strong>Upcycling<\/strong><\/em>\u00a0\u00e8 la via maestra, come si \u00e8 visto. (8) Proprio a questo tema \u00e8 dedicato un altro progetto di ricerca,\u00a0Wasteless, in Horizon Europe. (9) E l\u2019economia circolare mediante\u00a0<em>upcycling<\/em>\u00a0degli scarti della filiera ittica \u00e8 cos\u00ec cruciale da essere stata espressamente richiamata nel rapporto FAO 2023 sulla <em>food security<\/em>. (10)<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna<\/em><\/p>\n<p><em>Immagine di copertina da\u00a0Al Khawli, Fadila &amp; Ferrer, &amp; Berrada, Houda &amp; Barba, Francisco &amp; Pateiro, Mirian &amp; Dom\u00ednguez, Rub\u00e9n &amp; Lorenzo, Jose M. &amp; Gull\u00f3n, &amp; Kousoulak. (2019). Innovative Green Technologies of Intensification for Valorization of Seafood and Their By-Products.\u00a0Marine Drugs.\u00a0doi: 10.3390\/md17120689<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) <em>EcoeFISHent valorization of fishing and fish industries side-streams background knowledge<\/em>.\u00a0<a href=\"https:\/\/ecoefishent.eu\/advanced-training-course\/\">https:\/\/ecoefishent.eu\/advanced-training-course\/<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Upcycling. Omega-3 dagli scarti della filiera ittica. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a029.10.21<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo. Farina di pesce, un enorme potenziale inespresso. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a09.12.22<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo, Alessandra Mei. Acquacoltura, riduzione e upcycling degli scarti ittici in proteine, Omega-3 e micronutrienti. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a020.6.23<\/p>\n<p>(5) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. EcoeFISHent, upcycling e blue economy nella filiera ittica. Il progetto di ricerca UE.\u00a0GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 18.10.21<\/p>\n<p>(6) Commissione Europea. Sistema europeo di trasferimento e accumulazione dei crediti (ECTS) <a href=\"https:\/\/education.ec.europa.eu\/it\/education-levels\/higher-education\/inclusive-and-connected-higher-education\/european-credit-transfer-and-accumulation-system\">https:\/\/education.ec.europa.eu\/it\/education-levels\/higher-education\/inclusive-and-connected-higher-education\/european-credit-transfer-and-accumulation-system<\/a><\/p>\n<p>(7) Dario Dongo, Giulia Pietrollini. Economia circolare nei sistemi agroalimentari, un\u2019impellenza economica. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a04.5.23<\/p>\n<p>(8) Dario Dongo. Upcycling, la via maestra di ricerca e innovazione. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>).\u00a01.1.23<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna.\u00a0Wasteless, progetto di ricerca UE su economia circolare e blockchain. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 5.9.22<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo. State of Food Security and Nutrition in the World 2023. Rapporto FAO et al. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 23.8.23<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Universit\u00e0 di Genova\u00a0(Italia) organizza un corso di alta formazione\u00a0online\u00a0sull\u2019economia circolare\u00a0nella filiera ittica, nell\u2019ambito del\u00a0progetto di ricerca\u00a0Horizon\u00a02020 #EcoeFISHent. Valorization of fishing and fish industries side-streams background knowledge. 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