{"id":72447,"date":"2023-08-21T20:32:26","date_gmt":"2023-08-21T18:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72447"},"modified":"2025-04-11T16:55:06","modified_gmt":"2025-04-11T14:55:06","slug":"aspartame-lombra-di-coca-cola-e-big-soda-sul-parere-del-comitato-additivi-di-who","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/aspartame-lombra-di-coca-cola-e-big-soda-sul-parere-del-comitato-additivi-di-who\/","title":{"rendered":"Aspartame, l&#8217;ombra di Coca-Cola e Big Soda sul parere del comitato additivi di FAO-WHO"},"content":{"rendered":"<p>La valutazione sulla sicurezza dell&#8217;aspartame eseguita da JECFA &#8211; il Comitato di esperti sugli additivi alimentari di FAO\/WHO &#8211; potrebbe essere stata condizionata da Coca-Cola e <em>Big Soda<\/em>.<\/p>\n<p>L&#8217;associazione no-profit U.S. Right to Know denuncia il conflitto di interessi di quasi la met\u00e0 dei componenti del\u00a0<em>panel<\/em>\u00a0chiamato a giudicare il rischio di cancerogenicit\u00e0 dell&#8217;edulcorante di sintesi. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/aspartame-lombra-di-coca-cola-e-big-soda-sul-parere-del-comitato-additivi-di-who\/#Aspartame_linfluenza_delle_lobby_di_Coca-Cola_e_Big_Soda\" >Aspartame, l&#8217;influenza delle lobby di Coca-Cola e\u00a0Big Soda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/aspartame-lombra-di-coca-cola-e-big-soda-sul-parere-del-comitato-additivi-di-who\/#Il_gruppo_di_pressione_trasversale\" >Il gruppo di pressione trasversale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/aspartame-lombra-di-coca-cola-e-big-soda-sul-parere-del-comitato-additivi-di-who\/#Finanziamenti_milionari\" >Finanziamenti milionari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/aspartame-lombra-di-coca-cola-e-big-soda-sul-parere-del-comitato-additivi-di-who\/#Conflitti_di_interessi_nella_ricerca\" >Conflitti di interessi nella ricerca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/aspartame-lombra-di-coca-cola-e-big-soda-sul-parere-del-comitato-additivi-di-who\/#La_lobby_dei_veleni\" >La lobby\u00a0dei veleni<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/consumatori-e-salute\/aspartame-lombra-di-coca-cola-e-big-soda-sul-parere-del-comitato-additivi-di-who\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aspartame_linfluenza_delle_lobby_di_Coca-Cola_e_Big_Soda\"><\/span>Aspartame, l&#8217;influenza delle <em>lobby<\/em> di Coca-Cola e\u00a0<em>Big Soda<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;inchiesta<\/strong> di U.S. Right to Know \u00e8 nata dalla posizione assunta da JEFCA, il 13 luglio 2023, sulla sicurezza dell&#8217;aspartame:<\/p>\n<ul>\n<li>subito dopo che la <em>International Agency for Research on Cancer<\/em> (IARC, WHO), alla luce di nuove evidenze scientifiche, ha inserito la molecola tra i probabili cancerogeni per l&#8217;uomo, (2)<\/li>\n<li>il Comitato congiunto FAO\/WHO di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) ha confermato la dose giornaliera di aspartame (40 mg per kg di peso corporeo) dichiarata \u2018sicura\u2019 nel lontano 1981. (3)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>U.S. Right to Know<\/strong> annota che &#8216;almeno 6 su 13 membri del panel JECFA hanno legami con ILSI, un gruppo di facciata di lunga data della Coca-Cola. Sia il presidente che il vicepresidente del comitato JECFA hanno legami con l\u2019ILSI. Di conseguenza, &#8216;<em>a causa di questo conflitto di interessi, le conclusioni del JECFA sull\u2019aspartame non sono credibili e il pubblico non dovrebbe farvi affidamento<\/em>&#8216;.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_gruppo_di_pressione_trasversale\"><\/span>Il gruppo di pressione trasversale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>ILSI<\/strong> (<em>International Life Sciences Institute<\/em>) &#8211; fondato nel 1978 da Alex Malaspina, allora vicepresidente di The Coca-Cola Company, rimasto legato al colosso delle bollicine fino al 2021 &#8211;\u00a0si presenta come un gruppo che conduce &#8216;<em>scienza per il bene pubblico<\/em>&#8216; e &#8216;<em>migliora la salute e il benessere umano e salvaguarda l\u2019ambiente<\/em>&#8216;.<\/p>\n<p><strong>Le indagini<\/strong> condotte da ricercatori indipendenti e giornalisti d\u2019inchiesta mostrano invece come ILSI sia un gruppo di pressione che tutela gli interessi dell\u2019industria alimentare e chimica, non la salute pubblica. Nel 2019 anche il New York Times ne ha svelato le ingerenze nella politica alimentare globale.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Finanziamenti_milionari\"><\/span>Finanziamenti milionari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L&#8217;inchiesta<\/strong> condotta da U.S. Right to Know ricostruisce i finanziamenti milionari versati a ILSI dai colossi industriali:<\/p>\n<p><strong><em>&#8211; Big Food<\/em><\/strong>. Mars, Mondelez, General Mills, Nestl\u00e9, Kellogg, Hershey, Kraft, Dr. Pepper, Snapple Group, Starbucks Coffee, Cargill, Unilever e Campbell Soup,<\/p>\n<p><em><strong>&#8211; Big Soda<\/strong><\/em>. Coca-Cola e PepsiCo,<\/p>\n<p><em><strong>&#8211; Big Ag, Big Chem.<\/strong><\/em> I monopolisti di pesticidi e OGM, oltrech\u00e9 giganti della chimica. CropLife International, Monsanto, Syngenta, Dow Agrisciences, Pioneer Hi-Bred, Bayer CropScience e BASF. (4)<\/p>\n<p><strong>Esemplare<\/strong>, tra i documenti raccolti da U.S. Right to Know, un scambio di <em>email<\/em> ove un membro del Consiglio di ILSI propone di utilizzare l&#8217;istituto per &#8216;<em>una generazione scientifica credibile e consensuale sui problemi che affliggono l&#8217;industria<\/em>&#8216;, con particolare riguardo a &#8216;<em>la sicurezza degli edulcoranti&#8217;<\/em>. Come appunto l&#8217;aspartame.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conflitti_di_interessi_nella_ricerca\"><\/span>Conflitti di interessi nella ricerca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il sistema delle porte girevoli\u00a0<\/strong>\u00e8 di casa, tra\u00a0Coca-Cola e ILSI.\u00a0U.S. Right to Know ricorda il percorso di\u00a0Rhona Applebaum,\u00a0presidente\u00a0lILSI, che nel 2015 \u2018<em>si\u00a0ritir\u00f2 dal suo lavoro come responsabile sanitario e scientifico della Coca-Cola (e\u00a0dell&#8217;ILSI) dopo che il\u00a0New York Times\u00a0e\u00a0l&#8217;Associated Press\u00a0(AP) riferirono che Coca-Cola aveva finanziato la rete no-profit Global Energy Balance Network, per allontanare la colpa dell&#8217;obesit\u00e0 dalle bevande zuccherate<\/em>\u2019.<\/p>\n<p><strong>Numerosi\u00a0ricercatori\u00a0<\/strong>hanno a loro volta collaborato per decenni &#8211; anche a pagamento, in alcuni casi &#8211; con il gruppo di <em>lobby<\/em> travestito da istituto di ricerca, con interventi ai convegni e studi scientifici, in spregio delle regole basilari sul conflitto di interessi. (5)<\/p>\n<p><strong>Tra i 13 ricercatori<\/strong> del comitato JECFA che ha confermato la dose giornaliera di aspartame considerata sicura 42 anni prima, ben 6 risultano legati a ILSI:<\/p>\n<p>&#8211; Sue Barlow, gi\u00e0 membro dell&#8217;ILSI International Food Biotechnology Committee,<\/p>\n<p>&#8211; Diane Benford (presidente del Comitato JECFA sull&#8217;aspartame), gi\u00e0 membro di un gruppo di lavoro di esperti ILSI Europe,<\/p>\n<p>&#8211; Richard Cantrill (vice-presidente), gi\u00e0 membro di un panel di\u00a0ILSI Europe,<\/p>\n<p>&#8211; Jean-Charles Leblanc, gi\u00e0 membro di un gruppo di lavoro di esperti\u00a0ILSI Europe,<\/p>\n<p>&#8211; Josef Schlatter, gi\u00e0 membro del consiglio di amministrazione di ILSI Health and Environmental Sciences Institute (HESI),<\/p>\n<p>&#8211; Michael DiNovi, gi\u00e0 membro di un gruppo di lavoro di esperti ILSI Europe.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_lobby_dei_veleni\"><\/span>La <em>lobby<\/em>\u00a0dei veleni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I tentacoli\u00a0<\/strong>dell&#8217;ILSI affondano ovunque.<\/p>\n<p><strong>Zucchero<\/strong>. Nel 2016, uno studio finanziato dall\u2019ILSI ha sostenuto che le raccomandazioni di ridurre lo zucchero si basano su prove deboli e inaffidabili.\u00a0Marion Nestle, professoressa della New York University che studia i conflitti di interesse nella ricerca nutrizionale, ha spiegato al Times che lo studio dell&#8217;ILSI &#8216;<em>esce direttamente dal programma dell&#8217;industria del tabacco: mette in dubbio la scienza.\u00a0Questo \u00e8 un classico esempio di come i finanziamenti del settore distorcano le opinioni.\u00a0\u00c8 vergognoso<\/em>&#8216;.<\/p>\n<p><strong>Tabacco<\/strong>. Il rapporto di un comitato indipendente della World Health Organization (2020), nell\u2019illustrare le tecniche usate dall\u2019industria per indebolire gli sforzi di\u00a0WHO\u00a0per il controllo del tabacco, cita ILSI come caso di studio.<\/p>\n<p><strong>Glifosato<\/strong>. \u00c8 celebre l\u2019affermazione del maggio 2016 di\u00a0Alan Boobis &#8211; vicepresidente di ILSI Europe e al contempo presidente del comitato FAO-WHO sui pesticidi (<em>Joint Meeting on Pesticide Residues<\/em>, JMPR) &#8211; secondo cui \u00e8\u00a0improbabile il rischio di cancro per\u00a0esposizione dietetica al glifosato (brevettato da Monsanto, finanziatore di ILSI).<\/p>\n<p><strong>E ancora<\/strong>, U.S. Right to Food riferisce i casi in cui ILSI si \u00e8 infiltrata in:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Centers for Disease Control and Prevention<\/em>, (CDC), l&#8217;organismo federale USA per la salute pubblica,<\/li>\n<li><em>Dietary Guidelines Advisory Committee<\/em>, gruppo di consulenza al governo statunitense sulle raccomandazioni dietetiche,<\/li>\n<li>governo indiano, per forgiare le politiche nutrizionali sullo stile Coca-Cola (\u2018<em>pi\u00f9 attivit\u00e0 fisica per combattere l&#8217;obesit\u00e0<\/em>\u2019), minimizzando il ruolo dello zucchero e della dieta.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Enough<\/em>!<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Gary Ruskin. Did a Coca-Cola front group sway a WHO review of aspartame? U.S.Right to Know. 19.7.23\u00a0<a href=\"https:\/\/usrtk.org\/sweeteners\/coca-cola-front-group-who-review-of-aspartame\/\">https:\/\/usrtk.org\/sweeteners\/coca-cola-front-group-who-review-of-aspartame\/<\/a><\/p>\n<p>(2) Marta Strinati. L\u2019aspartame \u00e8 un possibile cancerogeno, secondo IARC. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 30.6.23<\/p>\n<p>(3) Aspartame hazard and risk assessment results released. <em>WHO, press release.<\/em> 14.7.23\u00a0<a href=\"https:\/\/www.who.int\/news\/item\/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released\">https:\/\/www.who.int\/news\/item\/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released<\/a><\/p>\n<p>(4) Stacy Malkan. International Life Sciences Institute (ILSI) is a food industry lobby group. <em>U.S. Right to Know.<\/em> 10.7.23 <a href=\"https:\/\/usrtk.org\/pesticides\/ilsi-is-a-food-industry-lobby-group\/\">https:\/\/usrtk.org\/pesticides\/ilsi-is-a-food-industry-lobby-group\/<\/a><\/p>\n<p>(5) Marta Strinati. Ricerca nutrizionale deviata dalle lobby di Big Food. Nuovo studio. GIFT (<em>Great Italian Food Trade<\/em>). 27.1.21<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La valutazione sulla sicurezza dell&#8217;aspartame eseguita da JECFA &#8211; il Comitato di esperti sugli additivi alimentari di FAO\/WHO &#8211; potrebbe essere stata condizionata da Coca-Cola e Big Soda. L&#8217;associazione no-profit U.S. Right to Know denuncia il conflitto di interessi di quasi la met\u00e0 dei componenti del\u00a0panel\u00a0chiamato a giudicare il rischio di cancerogenicit\u00e0 dell&#8217;edulcorante di sintesi. 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