{"id":72624,"date":"2023-09-20T13:00:01","date_gmt":"2023-09-20T11:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72624"},"modified":"2025-04-11T11:39:49","modified_gmt":"2025-04-11T09:39:49","slug":"microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/","title":{"rendered":"Microalghe e blue bioeconomy, analisi di scenario in Europa"},"content":{"rendered":"<p>Un\u2019analisi di scenario sulla catena del valore delle\u00a0microalghe\u00a0in Europa conferma l\u2019alto potenziale di crescita di questo settore, in un ambito della \u2018blue bioeconomy\u2019 ove il Vecchio Continente \u00e8 ancora molto lontano dagli obiettivi.<\/p>\n<p>La consultazione e interazione tra gli stakeholders &#8211; in uno studio (Schrammel\u00a0et al., 2023) condotto in ambito del progetto di ricerca #ProFutureEU &#8211; offre spunti utili su dove indirizzare le risorse, in una logica di network (1,2).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#1_Europa_consumi_e_produzioni_di_alghe_e_microalghe\" >1) Europa, consumi e produzioni di alghe e microalghe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#2_Costruzione_degli_scenari\" >2) Costruzione degli scenari<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#21_Metodo\" >2.1) Metodo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#3_Scenari_individuati_Valori_e_opportunita_delle_microalghe_negli_alimenti\" >3) Scenari\u00a0individuati. Valori e opportunit\u00e0 delle microalghe negli alimenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#4_Sfide_da_affrontare\" >4) Sfide da affrontare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#5_Punti_di_vista_degli_stakeholders\" >5) Punti di vista degli\u00a0stakeholders<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#51_Produttori_trasformatori_e_ricercatori\" >5.1) Produttori, trasformatori e ricercatori<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#52_Policy_makers_e_grande_industria\" >5.2)\u00a0Policy makers\u00a0e grande industria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#53_Consumatori_e_consumatori_finali\" >5.3) Consumatori e consumatori finali<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#6_Conclusioni_provvisorie\" >6) Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/sistemi-alimentari\/microalghe-e-blue-bioeconomy-analisi-di-scenario-in-europa\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Europa_consumi_e_produzioni_di_alghe_e_microalghe\"><\/span>1) Europa, consumi e produzioni di alghe e microalghe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I consumi\u00a0di alghe e microalghe<\/strong> in Unione Europea sono marginali, essenzialmente limitati alla forma di integratori alimentari (es. Spirulina, Chlorella), alcuni piatti della tradizione asiatica nei ristoranti etnici ed eccezionali pietanze locali (es. \u2018Mauru\u2019 in Sardegna). La complessa procedura di autorizzazione stabilita dal\u00a0Novel Food\u00a0Regulation\u00a0(EU) No 2015\/2285 rappresenta un grave ostacolo all\u2019utilizzo di una pi\u00f9 ampia variet\u00e0 di specie nel mercato UE. (2) Laddove altri Paesi &#8211; i.e. U.S.A., Cina, Australia &#8211; sono molto pi\u00f9 avanti nello sviluppo industriale e commerciale di prodotti a base di alghe e microalghe. (3)<\/p>\n<p><strong>La produzione<\/strong>\u00a0complessiva di microalghe in UE \u00e8 oggi stimata in 324 tonnellate su peso secco, con i destini alimentare\/nutraceutico, mangimistico e cosmetico. Gli impianti di produzione possono venire localizzati sul\u00a0Bioeconomy\u00a0country dashboard\u00a0della Commissione Europea, che indica:<\/p>\n<p>&#8211; alghe e\/o microalghe e cianobatteri (i.e. Spirulina) trattati,<\/p>\n<p>&#8211; sistema produttivo utilizzato (fotobioreattore,\u00a0open ponds),<\/p>\n<p>&#8211; specie coltivate,<\/p>\n<p>&#8211; destinazioni d\u2019uso,<\/p>\n<p>&#8211; fatturato,<\/p>\n<p>&#8211; occupazione (4,5).<\/p>\n<figure id=\"attachment_72625\" aria-describedby=\"caption-attachment-72625\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-72625\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img1.jpg\" alt=\"analisi di scenario delle microalghe\" width=\"1024\" height=\"237\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img1.jpg 1024w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img1-300x69.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img1-768x178.jpg 768w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img1-150x35.jpg 150w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img1-696x161.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-72625\" class=\"wp-caption-text\">Fig. 1 \u2013 Filiere coinvolte nel settore delle microalghe (Schrammel et al., 2023)<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Costruzione_degli_scenari\"><\/span>2) Costruzione degli scenari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La \u2018costruzione dello scenario\u2019\u00a0<\/strong>\u00e8 il metodo utilizzato per investigare la complessit\u00e0 delle interazioni di sistemi sociali e ambientali per prevedere i possibili effetti di politiche, misure ed azioni nel breve termine e medio termine. A tal fine vengono raccolte le opinioni di gruppi eterogenei di individui e stakeholders su\u00a0specifici argomenti, stimolando il pensiero creativo su nuove opportunit\u00e0 ed eventuali rischi che potrebbero manifestarsi.<\/p>\n<p><strong>La\u00a0catena del valore<\/strong>\u00a0delle microalghe si sviluppa nelle fasi di produzione primaria (coltivazione, raccolta), trasformazione (essiccazione, estrazione), utilizzo degli ingredienti in altre lavorazioni, distribuzione dei prodotti finiti. Vi contribuiscono altres\u00ec le produzioni di\u00a0packaging, la gestione di scarti e acque reflue, il loro riutilizzo all\u2019interno della filiera. I ricercatori hanno coinvolto gli attori di questa filiera e altri\u00a0stakeholders\u00a0in due\u00a0workshop\u00a0di 1,5 giorni.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"21_Metodo\"><\/span>2.1) Metodo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>I ricercatori<\/strong>\u00a0hanno articolato i \u2018multi-stakeholders scenario workshops\u2019\u00a0in cinque fasi:<\/p>\n<p>1) convocazione di un gruppo di lavoro per la catena del valore delle microalghe. Due dozzine di membri tra produttori, trasformatori, distributori, ricercatori scientifici, consumatori e\u00a0policy makers\u00a0sono intervenuti da diversi Paesi UE, insieme alla Svizzera. I rappresentanti di alcune associazioni ambientaliste hanno respinto l\u2019invito, forse per via della scarsa considerazione di questo settore,<\/p>\n<p>2) identificazione dello stato dell\u2019arte e dei fattori che possono influire nel settore,<\/p>\n<p>3) ipotesi di un possibile sviluppo futuro,<\/p>\n<p>4) valutazione delle misure che potrebbero e\/o dovrebbero essere adottate,<\/p>\n<p>5) elaborazione di raccomandazioni per la trasformazione del sistema delle microalghe.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Scenari_individuati_Valori_e_opportunita_delle_microalghe_negli_alimenti\"><\/span>3) Scenari\u00a0individuati. Valori e opportunit\u00e0 delle microalghe negli alimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>L\u2019interazione<\/strong>\u00a0dei partecipanti ha consentito di mettere a fuoco quattro valori principali associati all\u2019impiego di microalghe negli alimenti. Le microalghe vengono infatti percepite come:<\/p>\n<p>&#8211; parti di una dieta salutare,<br \/>\n&#8211; sostituti della carne e\/o di altre fonti di proteine,<br \/>\n&#8211; cibi sicuri, \u2018integrali\u2019 e di prezzo accessibile per una dieta quotidiana,<br \/>\n&#8211; alimenti fruibili dal grande pubblico.<\/p>\n<p><strong>I\u00a0criteri ESG<\/strong>\u00a0da applicare alla catena del valore delle microalghe &#8211; come a tutte le supply chain di altre fonti alternative di proteine e altri nutrienti (6) &#8211; dovrebbero perci\u00f2 declinarsi nei seguenti termini:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Environmental<\/strong>. Il basso impatto ambientale, grazie all\u2019impiego di sole risorse (substrati, e energia) sostenibili e una politica \u2018zero\u00a0food loss\u2019. Riutilizzo integrale delle biomasse, per una vera economia circolare,<\/p>\n<p><strong>&#8211; Social, Governance<\/strong>. Economia di scala e profitti appartengono al contesto geopolitico di riferimento, ma le speculazioni eccessive su alimenti destinati al\u00a0general public\u00a0possono minare l\u2019idea stessa di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Sfide_da_affrontare\"><\/span>4) Sfide da affrontare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I processi\u00a0<\/strong>devono affrontare la sfida energetica con tecnologie volte a ridurre i consumi, oltre al ricorso a fonti di energia rinnovabili. I flussi laterali\u00a0di produzione meritano di venire utilizzati per estrarre nutrienti, micronutrienti e composti bioattivi. Senza trascurare l\u2019opzione, aggiunge chi scrive, di convertire gli scarti finali in biogas.<\/p>\n<p><strong>Gli alimenti\u00a0con microalghe<\/strong> ancora stentano a raggiungere il\u00a0mainstream, per via della frammentazione della filiera produttiva, la carenza di investimenti sulla comunicazione, la scarsa disponibilit\u00e0 dei prodotti a scaffale. I consumatori che pure si dichiarano interessati ad acquistare e sperimentare la \u2018blue bioeconomy\u2019 nei loro piatti non ne hanno neppure occasione.<\/p>\n<p><strong>La politica<\/strong>\u00a0dovrebbe incoraggiare questo settore promettente sia riducendo gli ostacoli all\u2019ingresso &#8211; tramite parziale riforma del\u00a0Novel Food\u00a0(EU) No 2015\/2283 &#8211; sia finanziando nuovi progetti di ricerca con TRL elevati. Bisogna infatti stimolare l\u2019evoluzione tecnologica e lo\u00a0scaling up\u00a0dei processi, oltre a promuovere con efficacia il settore delle microalghe che hanno un ruolo cruciale anche nella lotta al climate change.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Punti_di_vista_degli_stakeholders\"><\/span>5) Punti di vista degli\u00a0stakeholders<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le\u00a0opinioni\u00a0<\/strong>raccolte nello studio in esame confermano esigenze gi\u00e0 emerse in altre attivit\u00e0 di ricerca condotte in ambito del progetto ProFuture. A seguire, i punti di vista dei diversi stakeholders.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"51_Produttori_trasformatori_e_ricercatori\"><\/span>5.1) Produttori, trasformatori e ricercatori<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Gli attori principali<\/strong> della filiera produttiva convergono sulla necessit\u00e0 di cooperare per trovare soluzioni utili a ottimizzare i processi, ridurre i costi, stimolare la domanda di mercato.\u00a0Ricerca e sviluppo\u00a0sono considerate essere le attivit\u00e0 cruciali su cui concentrarsi.<\/p>\n<p><strong>L\u2019approccio verso l\u2019economia circolare<\/strong>\u00a0deve considerare ogni possibile destino di prodotti, coprodotti e scarti. La valorizzazione delle microalghe e i loro metaboliti &#8211; quali acidi grassi omega-3, proteine, peptidi e altre molecole funzionali ad alto valore aggiunto &#8211; dovrebbe perci\u00f2 coinvolgere pi\u00f9 filiere nei settori di alimenti e mangimi, cosmetica e farmaceutica.<\/p>\n<p><strong>La scelta<\/strong> di adottare\u00a0filiere corte\u00a0e ridurre il numero degli intermediari viene considerata una strategia utile a sostenere la produzione e ridurre i prezzi finali al consumo, sotto l\u2019egida di un mercato equo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"52_Policy_makers_e_grande_industria\"><\/span>5.2)\u00a0Policy makers\u00a0e grande industria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Gli \u2018stakeholders\u00a0<\/strong>che definiscono la scena\u2019 sono coloro che hanno il potere politico ed economico di maggior rilievo per determinare e\/o influenzare l\u2019evoluzione del settore in Unione Europea:<\/p>\n<p>&#8211; la Commissione europea, nell\u2019ambito della strategia sulla \u2018<a href=\"https:\/\/op.europa.eu\/en\/publication-detail\/-\/publication\/edace3e3-e189-11e8-b690-01aa75ed71a1\/language-en\/format-PDF\/source-149755478\">blue bioeconomy<\/a>\u2019 (2018), ha adottato la comunicazione \u2018<em>Verso un settore delle alghe forte e sostenibile nell\u2019UE<\/em>\u2019 (2022). (8) Tra le numerose iniziative &#8211; oltre ai diversi progetti di ricerca co-finanziati nei programmi Horizon 2020 e Horizon Europe &#8211; si segnalano lo\u00a0European Atlas of the Seas, i fondi\u00a0Blue Invest\u00a0e la piattaforma\u00a0EU4Algae, (9)<\/p>\n<p><strong>&#8211; i grandi operatori<\/strong> nell\u2019industria e nel retail hanno un ruolo essenziale nello sviluppo dell\u2019industria delle microalghe, poich\u00e9 \u00e8 grazie a loro che questi preziosi ingredienti possono venire inseriti in varie categorie di alimenti e cos\u00ec resi accessibili alla generalit\u00e0 dei consumatori. (10) Un\u2019opportunit\u00e0 a cui corrisponde una minaccia, la speculazione sui prodotti arricchiti con microalghe. Come annotato in precedente studio (Boukid\u00a0et al., 2021) realizzato in ambito di ProFuture su AltCheese e AltYoghurt, quando i prezzi degli alimenti sostitutivi superino &#8211; o comunque non risultino competitivi &#8211; con quelli dei cibi tradizionali, si pu\u00f2 realizzare un \u2018effetto boomerang\u2019. (11)<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"53_Consumatori_e_consumatori_finali\"><\/span>5.3) Consumatori e consumatori finali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>La prospettiva\u00a0dei consumatori<\/strong> non \u00e8 stata evidenziata nello studio in esame, a causa del mancato intervento di rappresentanti delle rispettive associazioni di categoria. Una circostanza che conferma l\u2019esigenza di promuovere campagne di informazione pubblica sulla \u2018blue bioeconomy\u2019 e le sue applicazioni concrete nelle scelte quotidiane di vita e di consumo.<\/p>\n<p><strong>I consumatori\u00a0<\/strong>sono la leva indipendente da cui dipende l\u2019evoluzione del mercato, nella misura in cui vengano messi nelle condizioni di scegliere e cos\u00ec stimolare le vendite di determinati prodotti. La loro attenzione &#8211; come \u00e8 emerso nella conferenza finale del progetto #ProFuture (2) &#8211; \u00e8 spiccata verso gli alimenti con propriet\u00e0 nutrizionali e salutistiche.<\/p>\n<p><strong>L\u2019attenzione\u00a0dei consumatori<\/strong> \u00e8 altres\u00ec rivolta sia verso la sostenibilit\u00e0 dei prodotti, sia verso la loro accessibilit\u00e0 a prezzi \u2018onesti\u2019 e competitivi. E se \u00e8 pur vero che i costi di produzione delle microalghe in Europa sono tuttora elevati, \u00e8 altrettanto vero che essi vengono aggiunti in quote minime (1,5-3%, in media) nelle formule dei cibi. E che i costi delle materie prime sono una voce minore dei costi totali di produzione degli alimenti trasformati.<\/p>\n<figure id=\"attachment_72626\" aria-describedby=\"caption-attachment-72626\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-72626\" src=\"http:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img2.jpg\" alt=\"analisi di scenario delle microalghe\" width=\"1024\" height=\"685\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img2.jpg 1024w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img2-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img2-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img2-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/img2-696x466.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-72626\" class=\"wp-caption-text\">Fig. 2 \u2013 Definizione degli stakeholders\u00a0e dei loro ruoli percepiti nella catena del valore delle microalghe (Schrammel et al., 2023)<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Conclusioni_provvisorie\"><\/span>6) Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le microalghe\u00a0<\/strong>costituiscono una fonte rinnovabile di proteine e fibre alimentari, acidi grassi Omega 3 (EPA e DHA, di cui sono unica fonte alternativa al pesce), micronutrienti (tra i quali la vitamina B12, essenziale soprattutto per\u00a0vegetariani\u00a0e\u00a0vegani) e composti bioattivi con funzioni benefiche, antiossidanti\u00a0in primis.<\/p>\n<p><strong>L\u2019Europa<\/strong>\u00a0\u00e8 ancora arretrata in questo settore strategico per la \u2018blue bioeconomy\u2019 che, si sottolinea, potrebbe contribuire in misura importante a diversi obiettivi di sviluppo sostenibile in Agenda ONU 2030. Tenuto anche conto delle straordinaria capacit\u00e0 delle microalghe di sequestrare CO2 in atmosfera.<\/p>\n<p><strong>Investimenti\u00a0<\/strong>pubblici e privati sono perci\u00f2 indispensabili, su entrambi i fronti della ricerca e sviluppo &#8211; rigorosamente all\u2019insegna della \u2018open innovation\u2019, in caso di finanziamenti pubblici &#8211; e della promozione. Magari anche con il supporto di agevolazioni fiscali.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Schrammel et al. (2023). Actor groups influencing and shaping sustainable microalgae value chains in Europe.\u00a0Front. Aquac.\u00a02:1186325,\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/faquc.2023.1186325\">https:\/\/doi.org\/10.3389\/faquc.2023.1186325<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. Il ruolo delle microalghe in alimenti e mangimi, lo stato dell\u2019arte. #ProFutureEU. GIFT\u00a0(Great Italian Food Trade). 15.9.23<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Alghe e microalghe per uso alimentare in Europa, l\u2019ABC.\u00a0GIFT\u00a0(Great Italian Food Trade). 14.11.22<\/p>\n<p>(4) Araujo et al. (2021). Current Status of the Algae Production Industry in Europe: An Emerging Sector of the Blue Bioeconomy.\u00a0Front. Mar. Sci.\u00a07:626389\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fmars.2020.626389\">https:\/\/doi.org\/10.3389\/fmars.2020.626389<\/a><\/p>\n<p>(5) The bioeconomy in different countries. Explore the Bioeconomy country dashboard\u00a0<a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/bdfh2ema\">https:\/\/tinyurl.com\/bdfh2ema<\/a><\/p>\n<p>(6) Dario Dongo, Isis Consuelo Sanlucar Chirinos. Le proteine alternative non bastano a creare sistemi alimentari sostenibili. Rapporto IPES Food. GIFT\u00a0(Great Italian Food Trade). 16.5.22<\/p>\n<p>(7) Dario Dongo, Giulia Pietrollini. Alghe e microalghe. Carbon farming e upcycling di CO2. GIFT\u00a0(Great Italian Food Trade). 18.1.23<\/p>\n<p>(8) Marta Strinati. La Commissione europea propone 23 azioni per l\u2019industria delle alghe.\u00a0GIFT\u00a0(Great Italian Food Trade). 23.11.22<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. EU4Algae, la piattaforma UE per promuovere alghe e microalghe.\u00a0FT (Food Times). 19.2.22<\/p>\n<p>(10) Fatma Boukid, Massimo Castellari. Food and Beverages Containing Algae and Derived Ingredients Launched in the Market from 2015 to 2019: A Front-of-Pack Labeling Perspective with a Special Focus on Spain.\u00a0Foods\u00a02021,\u00a010(1), 173.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/foods10010173\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/foods10010173<\/a><\/p>\n<p>(11) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Alt Yogurt e Alt Cheese, mercato e criticit\u00e0. La ricerca ProFuture. 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