{"id":72638,"date":"2023-09-22T19:26:42","date_gmt":"2023-09-22T17:26:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72638"},"modified":"2025-04-11T11:39:32","modified_gmt":"2025-04-11T09:39:32","slug":"nuovi-standard-per-una-soia-sostenibile-il-rapporto-di-profundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nuovi-standard-per-una-soia-sostenibile-il-rapporto-di-profundo\/","title":{"rendered":"Nuovi standard per una soia sostenibile. Il rapporto di Profundo"},"content":{"rendered":"<p>La produzione della soia \u00e8 strettamente legata alla deforestazione e al fenomeno del land grabbing, anche se l\u2019impatto mediatico \u00e8 ancora minore rispetto a quello del cacao e della palma da olio in quanto viene utilizzata soprattutto come mangime. Profundo, in collaborazione con il WWF Germania e l&#8217;IUCN NL (National Committee of the Netherlands), ha analizzato e confrontato 20 sistemi di standard volontari approvati dalla FEFAC SSG (European Feed Manufacturers\u2019 Federation). (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nuovi-standard-per-una-soia-sostenibile-il-rapporto-di-profundo\/#La_crescente_domanda_di_soia_nel_mondo\" >La crescente domanda di soia nel mondo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nuovi-standard-per-una-soia-sostenibile-il-rapporto-di-profundo\/#Limpatto_della_soia_sugli_ecosistemi\" >L\u2019impatto della soia sugli ecosistemi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nuovi-standard-per-una-soia-sostenibile-il-rapporto-di-profundo\/#La_valutazione_degli_standard\" >La valutazione degli standard<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nuovi-standard-per-una-soia-sostenibile-il-rapporto-di-profundo\/#Il_metodo_di_confronto_utilizzato_da_Profundo\" >Il metodo di confronto utilizzato da Profundo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nuovi-standard-per-una-soia-sostenibile-il-rapporto-di-profundo\/#Conclusioni\" >Conclusioni<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/nuovi-standard-per-una-soia-sostenibile-il-rapporto-di-profundo\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_crescente_domanda_di_soia_nel_mondo\"><\/span>La crescente domanda di soia nel mondo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Secondo i dati FAOSTAT<\/strong> nel 2021 sono state coltivate 388 milioni di tonnellate di soia\u00a0 occupando circa 130 milioni di ettari in tutto il mondo. Per comprendere il forte impatto ambientale, a cui non corrisponde altrettanto dibattito nel pubblico, le coltivazioni di palma da olio hanno occupato \u201csolo\u201d circa 20 milioni di ettari. (2) E questa non consapevolezza in capo ai consumatori \u00e8 probabilmente dovuta al fatto che il 75% di tutta la produzione mondiale \u00e8 viene impiegata nei mangimi per gli animali da reddito.<\/p>\n<p><strong>Poich\u00e9 la popolazione mondiale<\/strong> si prevede crescer\u00e0 sino a raggiungere i 10 miliardi nel 2050, si presume che anche la richiesta di soia continuer\u00e0 a crescere per soddisfare la domanda di prodotti di origine animale. E se non verr\u00e0 coltivata in modo sostenibile, assisteremo alla perdita di ecosistemi fondamentali.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpatto_della_soia_sugli_ecosistemi\"><\/span>L\u2019impatto della soia sugli ecosistemi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La richiesta di soia<\/strong>, in particolare quella a basso costo destinata agli animali, ha gi\u00e0 provocato la distruzione di ecosistemi essenziali e ricchi di biodiversit\u00e0. Oltre all\u2019Amazzonia, sono stati colpiti il Cerrado, il Gran Chaco e la Chiquitania in Sud America e le Grandi Pianure nel Nord America. Mentre sempre pi\u00f9 a rischio sono le savane africane e le prateria dell\u2019Asia Centrale. Nonostante sia la Cina il pi\u00f9 grande importatore di soia, \u00e8 l\u2019Europa ad avere l\u2019impatto maggiore sulle foreste brasiliane.<\/p>\n<p><strong>Oltre al disboscamento<\/strong>, le coltivazioni di soia convenzionali richiedono un cospicuo uso di sostanze chimiche che, se non ben gestite, possono inquinare il suolo e le acque. \u00c8 quindi necessaria una transizione a un modello sostenibile di coltivazione che rispetti gli ecosistemi e i diritti delle popolazioni locali. FEFAC si \u00e8 impegnata in tal senso migliorando le linee guida sulla coltivazione della soia nel 2021. Inoltre, dal 2024-2025 gli operatori e i commercianti dovranno garantire che una gamma di prodotti, tra i quali la soia, e i loro derivati, siano deforestation-free. (3) Dovranno inoltre dimostrare di non violare i diritti dei lavoratori e delle popolazioni dove la materia prima viene coltivata.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_valutazione_degli_standard\"><\/span>La valutazione degli standard<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Ad oggi<\/strong>, 20 standard volontari sono stati considerati conformi alle linee guida di approvvigionamento della soia (FEFAC SSG). Questi standard sono stati confrontati da Profundo con le 49 disposizioni di base e 11 requisiti aggiuntivi per valutare se lo standard \u00e8:<\/p>\n<ul>\n<li>conforme ai criteri del Deforestation Regulation,<\/li>\n<li>in linea con i criteri chiave della Corporate Sustainability Due Diligence, (4)<\/li>\n<li>compatibile con le linee guida dell\u2019Accountability Framework Initiative sulla fornitura di soia esente da conversione e nel rispetto dei diritti umani,<\/li>\n<li>compatibile con i criteri ISEAL (International Social and Environmental Accreditation and Labelling Alliance) per la valutazione dell\u2019affidabilit\u00e0 del controllo sul rispetto dei precedenti criteri.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>I criteri<\/strong>\u00a0di valutazione sono stati aggiornati con la collaborazione del WWF e sono raggruppati nelle seguenti categorie:<\/p>\n<p>1. Evitare il degrado degli ecosistemi naturali e la perdita di biodiversit\u00e0;<\/p>\n<p>2. Questioni sociali e diritti umani;<\/p>\n<p>3. Tracciabilit\u00e0;<\/p>\n<p>4. Governance e livello di garanzia.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_metodo_di_confronto_utilizzato_da_Profundo\"><\/span>Il metodo di confronto utilizzato da Profundo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u00c8 stato chiesto<\/strong> ai 20 standard di autovalutarsi con una risposta \u2018si\/no\u2019 per ogni criterio giustificata da un riferimento alle norme. Le risposte sono state valutate da Profundo e corrette se le prove fornite risultavano insufficienti. Ad ogni criterio \u00e8 stato assegnato un punteggio da 0 a 1 in base alla risposta data.<\/p>\n<p><strong>Per ogni standard<\/strong> \u00e8 fornita una valutazione finale reperibile nel report. In via generale, sono state individuate delle aree di miglioramento per tutti gli standard, tra i quali:<\/p>\n<ul>\n<li>quasi tutti gli standard tollerano le sostanze chimiche il cui utilizzo non \u00e8 completamente vietato ma limitato;<\/li>\n<li>la maggior parte degli standard vieta l\u2019immissione di specie invasive, ma quasi nessun VSS richiede che il danno gi\u00e0 causato da tali specie venga mitigato;<\/li>\n<li>nessuno standard richiede piena trasparenza sulla biodiversit\u00e0;<\/li>\n<li>nessuno standard richiede la protezione delle specie rare, minacciate e in via di estinzione;<\/li>\n<li>la governance, la trasparenza e la garanzia possono essere migliorate per quasi tutti gli standard i quali non prevedono un adeguato sistema di controllo interno.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni\"><\/span>Conclusioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>In conformit\u00e0 con l\u2019EUDR<\/strong>, gli standard dovrebbero prevedere requisiti chiari contro la deforestazione e la conversione di ecosistemi naturali fornendo riferimenti geografici e mappe ad alta risoluzione che vanno conservate per 5 anni. Dovrebbero inoltre essere garantiti i diritti umani e condizioni di lavoro sane e sicure. Nonostante i margini di miglioramento possibili per tutti gli standard, quelli valutati come migliori da Profundo sono: RTRS, Donau Soja, Europe Soya, ProTerra, ProTerra Europe, ISCC EU e ISCC Plus.<\/p>\n<p><strong>I VSS indipendenti e multi-stakeholder<\/strong>, inoltre, si sono dimostrati pi\u00f9 solidi rispetto ai programmi di propriet\u00e0 aziendali in quanto sono governati in modo indipendente e prevedono la partecipazione delle parti interessate. Una parte attiva contro la deforestazione pu\u00f2 essere svolta anche dai consumatori, riducendo il consumo di carne e derivati animali.<\/p>\n<p><em>Alessandra Mei<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) Pavel Boev, Jan Willem van Gelder. Setting a new bar for deforestation and conversion-free soy in Europe. Profundo. 24.8.2023 <a href=\"https:\/\/www.wwf.de\/fileadmin\/fm-wwf\/Publikationen-PDF\/Amazonas\/Setting-the-new-Bar-for-Conversion-free-Soy-in-Europe.pdf\">https:\/\/www.wwf.de\/fileadmin\/fm-wwf\/Publikationen-PDF\/Amazonas\/Setting-the-new-Bar-for-Conversion-free-Soy-in-Europe.pdf\u00a0<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo. Brasile, land grabbing e deforestazioni per l\u2019olio di palma \u2018sostenibile\u2019 di Ferrero e Big Food. Lettera aperta. FT (Food Times)\u00a0 22.5.2023<\/p>\n<p>(3) Dario Dongo. Deforestation Regulation. Al via la due diligence sulle materie prime critiche. FT (Food Times) 29.7.2023<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo, Alessandra Mei. CSR, European Sustainability Reporting Standard. I nuovi obblighi per le imprese. FT (Food Times) 3.7.2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La produzione della soia \u00e8 strettamente legata alla deforestazione e al fenomeno del land grabbing, anche se l\u2019impatto mediatico \u00e8 ancora minore rispetto a quello del cacao e della palma da olio in quanto viene utilizzata soprattutto come mangime. 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