{"id":85249,"date":"2023-10-27T23:10:43","date_gmt":"2023-10-27T21:10:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=72943"},"modified":"2025-08-18T11:52:46","modified_gmt":"2025-08-18T09:52:46","slug":"european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/","title":{"rendered":"European Protein Strategy, la nuova risoluzione"},"content":{"rendered":"<p>Il 19 ottobre 2023 l\u2019Assemblea di Strasburgo ha adottato una nuova risoluzione sulla \u2018European\u00a0Protein\u00a0Strategy\u2019. (1) Un documento tardivo, poich\u00e9 la legislatura volge ormai al termine, eppure degno di attenzione. Il Vecchio Continente \u00e8 ancora lontano dagli obiettivi di indipendenza nella produzione delle proteine necessarie alle proprie filiere agroalimentari e zootecniche. \u00c8 perci\u00f2 necessario dedicare a tal obiettivo apposite politiche, risorse economiche e riforme normative.<\/p>\n<p>Si ha riguardo a tutte le fonti di proteine disponibili &#8211; nei regni vegetale, animale e dei funghi &#8211; e all\u2019esigenza di promuovere la ricerca e innovazione su diversi fronti. Ottimizzare la produzione agricola primaria e la trasformazione, in una logica di sviluppo sostenibile ed economia circolare, per soddisfare la domanda interna. Anche attraverso lo \u2018upcycling\u2019 di scarti e sottoprodotti, cos\u00ec da ridurre al minimo \u2018food loss\u2019 e \u2018food waste\u2019.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#European_Protein_strategy_le_novita\" >European Protein strategy, le novit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Proteine_vegetali\" >Proteine vegetali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Proteine_di_origine_animale\" >Proteine di origine animale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Nuove_proteine_novel_foods\" >Nuove proteine, novel foods<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Upcycling_di_sottoprodotti_e_scarti\" >Upcycling di sottoprodotti e scarti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Supporto_agli_agricoltori_e_agli_allevatori\" >Supporto agli agricoltori e agli allevatori<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Attenzione_al_consumatore\" >Attenzione al consumatore<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Ricerca_e_innovazione\" >Ricerca e innovazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Environmental_and_nutritional_Life_Cycle_Assessment_n-LCA\" >Environmental and nutritional Life Cycle Assessment, n-LCA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Conclusioni_provvisorie\" >Conclusioni provvisorie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/european-protein-strategy-la-nuova-risoluzione\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"European_Protein_strategy_le_novita\"><\/span>European Protein strategy, le novit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u2018<em>A European strategy<\/em><\/strong><em>\u00a0for the promotion of protein crops<\/em>\u2019 (2018), la precedente risoluzione sul tema, era focalizzata sulla produzione di proteine ottenute da leguminose (e.g. soia) o altre fonti vegetali, da promuovere anche attraverso la \u2018Common Agriculture Policy\u2019. (2) La nuova \u2018European\u00a0Protein Strategy\u2019\u00a0si distingue sotto due aspetti principali:<\/p>\n<p>&#8211; l\u2019inclusione di un\u2019ampia variet\u00e0 di fonti proteiche di origine vegetale e animale, tradizionali e innovative. In vista dell\u2019obiettivo, sempre pi\u00f9 chiaro e ambizioso, di raggiungere l\u2019autosufficienza nella produzione di proteine a uso \u2018food and feed\u2019,<\/p>\n<p>&#8211; la richiesta alla Commissione europea di adottare apposite \u2018policy actions\u2019 volte ad aumentare la disponibilit\u00e0 di proteine, anche attraverso la semplificazione del Novel Food Regulation (EU) No 2015\/2283.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Proteine_vegetali\"><\/span>Proteine vegetali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La dipendenza\u00a0dai Paesi terzi<\/strong> \u00e8 tuttora significativa, per quanto attiene alle proteine vegetali ove la soia rimane in testa. Il Parlamento europeo chiede di incentivare la produzione interna e la differenziazione di produttori e fornitori, per superare le condizioni di monopolio o oligopolio che peraltro proseguono, in UE come a livello globale. (3)<\/p>\n<p><strong>La coltivazione<\/strong> di piante a uso proteico e il mantenimento di prati a uso pascolo possono soddisfare in modo pi\u00f9 efficiente i fabbisogni alimentari degli animali da reddito, ma anche contribuire al miglior mantenimento del suolo e ridurre gli input agricoli (e.g. fertilizzanti, pesticidi), a vantaggio dell\u2019ambiente e della sostenibilit\u00e0 nel suo complesso. Anche attraverso produzioni estensive, soprattutto in aree marginali.<\/p>\n<p><strong>La canapa\u00a0<\/strong>viene finalmente riconosciuta come una fonte di proteine sostenibili ad alto potenziale. (4) Il Parlamento uscente chiede alla Commissione di proporre un regolamento volto ad armonizzarne i requisiti per la coltivazione e la trasformazione a uso alimentare e mangimistico. Insieme ad essa, bisogna stimolare puntare a specie e variet\u00e0 di piante adeguate alle caratteristiche ambientali e pedomorfologiche del paese di coltivazione. (5)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Proteine_di_origine_animale\"><\/span>Proteine di origine animale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il ruolo\u00a0delle proteine<\/strong> di origine animale nella nutrizione umana non pu\u00f2 venire trascurato, come evidenzia anche la FAO (2023). (6) La dipendenza dai Paesi terzi settori \u00e8 ancora prevalente per i prodotti della pesca e l\u2019acquacoltura (60% circa). E i loro consumi continuano a diminuire, nonostante il loro contributo essenziale agli apporti di proteine di alto valore biologico e acidi grassi polinsaturi Omega-3, indispensabili alla prevenzione di malattie cardiovascolari. (7)<\/p>\n<p><strong>Gli animali terresti<\/strong>, i ruminanti soprattutto, sono in grado di valorizzare determinate produzioni vegetali (e i relativi residui) non idonee al consumo umano, e agire come bioconvertitori per ottenere proteine di alta qualit\u00e0 ad utilizzo alimentare. Una semplificazione all\u2019autorizzazione di nuovi additivi per mangimi, di cui \u00e8 stata fatta richiesta, pu\u00f2 aiutare a aumentare la disponibilit\u00e0 di prodotti per incrementare la digestione proteica, e limitare le emissioni di metano e di ammoniaca nell\u2019ambiente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nuove_proteine_novel_foods\"><\/span>Nuove proteine, novel foods<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Alghe e microalghe<\/strong>, micoproteine, insetti e proteine da fermentazione sono le fonti a pi\u00f9 alto potenziale per ottenere proteine e altre sostanze a uso alimentare e mangimistico, in una logica di economia circolare e piena valorizzazione dei sistemi agroalimentari.<br \/>\nLa produzione di proteine da queste fonti \u00e8 ostacolata dal\u00a0Novel Food\u00a0Regulation (EU) No 2015\/2283, la cui applicazione rimane onerosa e problematica anche a causa dei sistematici ritardi nella pubblicazione delle opinioni scientifiche di EFSA (European Food Safety Authority).<\/p>\n<p><strong>Gli eurodeputati <\/strong>adducono poi l\u2019inidoneit\u00e0 del regolamento \u2018novel food\u2019 a disciplinare i prodotti alimentari da \u2018cell culture\u2019 &#8211; bench\u00e9 approvato dallo stesso Parlamento europeo, ad ampia maggioranza &#8211; per via delle implicazioni di natura etica (leggasi,\u00a0pre-elettorale), economica, sociale e ambientale che coinvolgerebbero anche i consumatori.<\/p>\n<p><strong>Una revisione del regolamento<\/strong> \u2018Novel Foods\u2019 \u00e8 in ogni caso ritenuta necessaria per semplificare le procedure e abbreviarne i tempi, senza rinunciare alla sicurezza dei prodotti autorizzati. Come evidenziato da \u2018Horizon4Proteins\u2019 &#8211; il gruppo di consorzi europei dedicati alla ricerca sulle \u2018novel proteins\u2019, a cui #ProFuture e la nostra squadra di Wiise partecipano &#8211; \u00e8 altres\u00ec necessario facilitare l\u2019accesso alla procedura di autorizzazione \u2018novel foods\u2019 a SMEs (Small and Medium Enterprises), startup innovative ed enti di ricerca, oggi costretti a oneri economici spesso sproporzionati. (8)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Upcycling_di_sottoprodotti_e_scarti\"><\/span>Upcycling di sottoprodotti e scarti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I sottoprodotti e gli scarti\u00a0<\/strong>(biowaste) delle filiere agroalimentari devono venire considerati &#8211; in una logica di upcycling ed economia circolare &#8211; quali possibili fonti di proteine e altri nutrienti a uso \u2018food and feed\u2019. La filiera ittica ha un alto potenziale che si sta esprimendo, tra l\u2019altro, nel progetto di ricerca #EcoeFISHent a cui la nostra squadra di Wiise pure partecipa (9,10).<\/p>\n<p><strong>Fertilizzanti alternativi<\/strong> a quelli di sintesi possono a loro volta venire realizzati a partire da sottoprodotti e scarti di diverse filiere. Ed \u00e8 importante promuoverne l\u2019utilizzo, introducendo prodotti alternativi tra cui il\u00a0biowaste\u00a0e rifiuti alimentari, l\u2019azoto da digestato, e quello recuperato da letame (RENURE). Sar\u00e0 perci\u00f2 utile classificare i \u2018sostituti dei fertilizzanti\u2019.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Supporto_agli_agricoltori_e_agli_allevatori\"><\/span>Supporto agli agricoltori e agli allevatori<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Agricoltori e allevatori\u00a0<\/strong>(pesca e acquacoltura inclusa) sono al centro della strategia sulle proteine, in quanto essenziali a conseguire gli obiettivi di indipendenza proteica. Le loro scelte su colture e bestiame, pratiche agronomiche e di allevamento, sono necessarie sia per ottenere proteine a sufficienza, sia per realizzare prodotti innovativi.<\/p>\n<p><strong>Le capacit\u00e0 produttive<\/strong>\u00a0di questi protagonisti delle filiere dipendono anche dalla formazione e il supporto economico di cui il Parlamento europeo rileva la carenza. Sottolineando perci\u00f2 l\u2019esigenza di attingere ai contributi offerti dalla PAC (o CAP, Common Agriculture Policy) e l\u2019OCM (o CMO, Common Market Organization) e alle sinergie con enti di ricerca.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Attenzione_al_consumatore\"><\/span>Attenzione al consumatore<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I consumatori<\/strong>\u00a0appaiono sempre pi\u00f9 attenti alle informazioni riportate in etichetta, soprattutto per quanto attiene alla integrit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 dei sistemi alimentari. Il Parlamento uscente invita perci\u00f2 la Commissione a proporre un marchio europeo ad applicazione volontaria, per attestare la sostenibilit\u00e0 ambientale. (11)<\/p>\n<p><strong>Le fonti proteiche <\/strong>devono inoltre soddisfare le esigente dei consumatori in merito al sapore, la consistenza, il valore nutrizionale e il prezzo. Per questo motivo, oltre agli aspetti legati alla produzione primaria, \u00e8 necessario stimolare il supporto anche alle industrie della trasformazione, per realizzare prodotti in grado di soddisfare i requisiti di mercato.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ricerca_e_innovazione\"><\/span>Ricerca e innovazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Ricerca e innovazione\u00a0<\/strong>sono identificate come necessarie, per aumentare la produzione di fonti proteiche ma anche per rendere i sistemi produttivi sostenibili. I vari programmi di ricerca europei &#8211; i.e. Horizon, Life, EIT Food &#8211; dovranno includere, nei futuri \u2018work programs\u2019, incentivi per favorire l\u2019impatto dell\u2019innovazione nei di settori \u2018food and feed\u2019.<\/p>\n<p><strong>I progetti di ricerca<\/strong>\u00a0devono venire orientati verso tecniche colturali innovative (i.e. agricoltura di precisione, robotica) ma anche verso la mitigazione di rischi e avversit\u00e0, quali patogeni e infestanti. Il documento indica alcuni esempi &#8211; e.g. pesticidi a basso rischio, insetti antagonisti &#8211; senza tuttavia richiamare due elementi fondamentali:<\/p>\n<p>&#8211; il decalogo FAO (2019) sull\u2019agroecologia, identificata come la via da seguire per la transizione ecologica dei sistemi agroalimentari, (12),<\/p>\n<p>&#8211; l\u2019alto potenziale delle \u2018food cultures\u2019 per controllare e mitigare i rischi di contaminazione microbiologica delle derrate e gli alimenti. (13)<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Environmental_and_nutritional_Life_Cycle_Assessment_n-LCA\"><\/span>Environmental and nutritional Life Cycle Assessment, n-LCA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Environmental and nutritional\u00a0Life Cycle Assessment<\/strong> (n-LCA) \u00e8 un modello, richiamato nella \u2018European Policy Strategy\u2019, che mira a identificare i compromessi tra i potenziali di degrado ambientale e un\u2019adeguata fornitura nutrizionale. FAO ha proposto un metodo di analisi n-LCA, oltre alle \u2018best practices\u2019 e le raccomandazioni per la sua esecuzione. Questo approccio pu\u00f2 consentire una valutazione accurata del maggior numero possibile di nutrienti essenziali, considerando la qualit\u00e0 nutrizionale e gli impatti sulla salute umana e l\u2019ambiente delle loro fonti e modalit\u00e0 di produzione. (14)<\/p>\n<figure id=\"attachment_89413\" aria-describedby=\"caption-attachment-89413\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-89413\" src=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Sustainable-food-protein-supply.jpg\" alt=\"Sustainable food protein supply\" width=\"1024\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Sustainable-food-protein-supply.jpg 1024w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Sustainable-food-protein-supply-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Sustainable-food-protein-supply-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Sustainable-food-protein-supply-150x94.jpg 150w, https:\/\/www.foodtimes.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Sustainable-food-protein-supply-696x435.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-89413\" class=\"wp-caption-text\">Figure 1: Sustainable food protein supply at the intersection of human and ecosystem health. (Weindl et al., 2020) (15)<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni_provvisorie\"><\/span>Conclusioni provvisorie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La strategia\u00a0sulle proteine<\/strong> adottata dal Parlamento europeo \u00e8 molto ambiziosa, sostanzialmente in linea con i proclama contenuti in varie strategie della Commissione &#8211; i.e. \u2018Green Deal\u2019 e \u2018Farm to Fork\u2019 &#8211; la cui attuazione \u00e8 stata tuttavia parziale.<\/p>\n<p><strong>Tutte le fonti proteiche<\/strong> di origine vegetale sono ritenute idonee a contribuire all\u2019incremento della produzione di proteine a uso mangimistico in UE, secondo lo \u2019EU feed protein balance sheet\u2019. (15,16) Il contributo delle proteine animali per la nutrizione umana richiede un focus pi\u00f9 accurato, per costituire un \u2018food protein balance sheet\u2019 dedicato agli alimenti.<\/p>\n<p><strong>I tempi<\/strong>\u00a0sono peraltro strettissimi, in vista delle prossime elezioni europee. A maggior ragione considerando che la Commissione impiega in media sei mesi per rispondere alle risoluzioni dell\u2019Assemblea di Strasburgo.<\/p>\n<p>\u2018European Protein Strategy\u2019, ad maiora.<\/p>\n<p><em>Dario Dongo e Andrea Adelmo Della Penna<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) European protein strategy &#8211; European Parliament resolution of 19 October 2023 European protein strategy (2023\/2015(INI)).\u00a0<a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/doceo\/document\/TA-9-2023-0375_EN.pdf\">https:\/\/www.europarl.europa.eu\/doceo\/document\/TA-9-2023-0375_EN.pdf<\/a><\/p>\n<p>(2) A European strategy for the promotion of protein crops &#8211; European Parliament resolution of 17 April 2018 on a European strategy for the promotion of protein crops \u2013 encouraging the production of protein and leguminous plants in the European agriculture sector (2017\/2116(INI)).\u00a0<a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/doceo\/document\/TA-8-2018-0095_EN.pdf\">https:\/\/www.europarl.europa.eu\/doceo\/document\/TA-8-2018-0095_EN.pdf<\/a><\/p>\n<p>(3) Si veda il paragrafo \u2018Il business dei cereali\u2019 nel precedente articolo di Marta Strinati, Dario Dongo. Greedflation, i super profitti delle Corporation e supermercati in UK con l\u2019alibi dell\u2019inflazione. 17.3.23<\/p>\n<p>(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Farina di canapa, nutrizione e salute. FT (Food Times). 29.7.20<\/p>\n<p>(5) Roberta Secl\u00ec. Giornata mondiale dei legumi, alleati della nutrizione e della sostenibilit\u00e0 ambientale. FT (Food Times). 10.2.23<\/p>\n<p>(6) Marta Strinati, Dario Dongo. Alimenti di origine animale necessari a nutrizione e salute, rapporto FAO. FT (Food Times). 8.5.23<\/p>\n<p>(7) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Omega-3 e prevenzione delle malattie cardiovascolari. Meta-analisi di Mayo Clinic. FT (Food Times). 3.2.21<\/p>\n<p>(8) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Horizon4Proteins. La ricerca sulle proteine a confronto con politiche e regole UE. FT (Food Times). 21.5.23<\/p>\n<p>(9) Dario Dongo, Alessandra Mei. Acquacoltura, riduzione e upcycling degli scarti ittici in proteine, Omega-3 e micronutrienti. FT (Food Times). 20.6.23<\/p>\n<p>(10) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. EcoeFISHent, upcycling e blue economy nella filiera ittica. Il progetto di ricerca UE. FT (Food Times). 18.10.21<\/p>\n<p>(11) Basterebbe seguire l\u2019esempio francese, sull\u2019etichetta ambientale con il Planet-score e su quella nutrizionale con il NutriScore. Si veda il precedente articolo di Marta Strinati. Etichettatura ambientale, il Planet-score debutta in Francia. FT (Food Times). 17.1.21<\/p>\n<p>(12) Dario Dongo, Camilla Fincardi. Agroecologia, SDGs, salvezza. Il decalogo della FAO. FT (Food Times). 12.4.20<\/p>\n<p>(13) Dario Dongo. Conservanti naturali a rischio di barriere legali, cortocircuito in UE. FT (Food Times). 20.10.23<\/p>\n<p>(14) McLaren S.\u00a0et al. (2021). Integration of environment and nutrition in life cycle assessment of food items: opportunities and challenges.\u00a0FAO, ISBN 978-92-5-135532-9,\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.4060\/cb8054en\">https:\/\/doi.org\/10.4060\/cb8054en<\/a><\/p>\n<p>(15) Weindl, Isabelle &amp; Ost, Mario &amp; Wiedmer, Petra &amp; Schreiner, Monika &amp; Neugart, Susanne &amp; Klopsch, Rebecca &amp; Kuehnhold, Holger &amp; Kloas, Werner &amp; Henkel, Ina &amp; Schl\u00fcter, Oliver &amp; Bu\u00dfler, Sara &amp; Kimura, Sonoko &amp; Ma, Hua &amp; Grune, Tilman &amp; Rolinski, Susanne &amp; Klaus, Susanne. (2020). Sustainable food protein supply reconciling human and ecosystem health: A Leibniz Position. Global Food Security. 25. 100367. 10.1016\/j.gfs.2020.100367.<\/p>\n<p>(16) Oilseeds and protein crops. European Commission, Agriculture and Rural Development <a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/mpcjw4m9\">https:\/\/tinyurl.com\/mpcjw4m9<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 19 ottobre 2023 l\u2019Assemblea di Strasburgo ha adottato una nuova risoluzione sulla \u2018European\u00a0Protein\u00a0Strategy\u2019. (1) Un documento tardivo, poich\u00e9 la legislatura volge ormai al termine, eppure degno di attenzione. 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