{"id":85250,"date":"2023-10-31T19:24:46","date_gmt":"2023-10-31T18:24:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/?p=73058"},"modified":"2025-04-11T09:53:36","modified_gmt":"2025-04-11T07:53:36","slug":"eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/","title":{"rendered":"\u2018EU waste framework directive\u2019 e sprechi alimentari, le proposte di BEUC"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019organizzazione europea dei consumatori BEUC raccomanda di rivedere alcuni punti della proposta di revisione della \u2018EU Waste Framework Directive\u2019 &#8211; presentata dalla Commissione europea il 5 luglio 2023 al Parlamento europeo e al Consiglio &#8211; con l\u2019obiettivo di ridurre le perdite e gli sprechi alimentari. (1)<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#%E2%80%98EU_waste_framework_directive_perdite_e_sprechi_alimentari\" >\u2018EU waste framework directive\u2019, perdite e sprechi alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#Misure_improrogabili\" >Misure improrogabili<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#Le_richieste_di_BEUC\" >Le richieste di BEUC<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#1_%E2%80%93_Migliorare_gli_obiettivi\" >1 &#8211; Migliorare gli obiettivi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#2_%E2%80%93_Includere_le_aziende_agricole\" >2 &#8211; Includere le aziende agricole<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#3_%E2%80%93_Distinguere_tra_rifiuti_alimentari_commestibili_e_non\" >3 &#8211; Distinguere tra rifiuti alimentari commestibili e non<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#4_%E2%80%93_%E2%80%98Date_marking\" >4 &#8211; \u2018Date marking\u2019<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#5_%E2%80%93_Coinvolgere_le_organizzazioni_dei_consumatori\" >5 &#8211; Coinvolgere le organizzazioni dei consumatori<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#Sprechi_alimentari_una_sconfitta_per_tutti\" >Sprechi alimentari, una sconfitta per tutti<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.foodtimes.eu\/it\/pianeta\/eu-waste-framework-directive-e-sprechi-alimentari-le-proposte-di-beuc\/#Note\" >Note<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%80%98EU_waste_framework_directive_perdite_e_sprechi_alimentari\"><\/span>\u2018EU waste framework directive\u2019, perdite e sprechi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La proposta di revisione<\/strong> della \u2018EU Waste Framework Directive\u2019, come si \u00e8 visto, comprende nuove regole e obiettivi per la riduzione di perdite e sprechi alimentari (food loss\u00a0and waste, FLW). (2) Entro il 2030 gli Stati membri dovrebbero infatti ridurre i rifiuti alimentari\u00a0&#8211;\u00a0rispetto al 2020 o a un anno precedente, a condizione di poter fornire dati attendibili al riguardo &#8211; come segue:<\/p>\n<ul>\n<li>\u2018food loss\u2019, vale a dire le perdite che si verificano nelle fasi di lavorazione e produzione, -10%,<\/li>\n<li>\u2018food waste&#8217;, cio\u00e8 gli sprechi che si realizzano nella vendita al dettaglio e nel consumo (domestico, al ristorante etc), -30% pro-capite.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>La Commissione<\/strong> europea\u00a0dovr\u00e0 rivalutare\u00a0tali obiettivi\u00a0entro il 2027, sulla base dei risultati raggiunto dagli Stati membri nella riduzione di perdite e sprechi alimentari.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Misure_improrogabili\"><\/span>Misure improrogabili<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Affrontare il fenomeno degli sprechi<\/strong> alimentari \u00e8 un\u2019urgenza improrogabile. Le pur incerte stime finora elaborate indicano che nel 2020 il totale di \u2018food loss\u2019 e \u2018food waste\u2019 in UE potrebbe avere raggiunto i 59 mln di tonnellate (131 kg\/abitante), cos\u00ec ripartito:<\/p>\n<p>&#8211; famiglie, nell\u2019ambito dei consumi domestici (53%),<\/p>\n<p>&#8211; trasformazione e produzione agroalimentare (20%),<\/p>\n<p>&#8211; produzione primaria (11%),<\/p>\n<p>&#8211; ristoranti e altri servizi di ristorazione (9%),<\/p>\n<p>&#8211; punti vendita al dettaglio e altri settori di distribuzione alimentare (7%).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_richieste_di_BEUC\"><\/span>Le richieste di BEUC<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u2018<em>Se da un lato i consumatori<\/em><\/strong><em> hanno un ruolo da svolgere nella riduzione degli sprechi alimentari, dall&#8217;altro tutti gli attori della filiera &#8211; tra cui agricoltori, produttori e distributori &#8211; devono assumersi la loro piena responsabilit\u00e0 nella lotta agli sprechi alimentari.\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em><strong>La definizione di obiettivi<\/strong> vincolanti di riduzione degli sprechi alimentari, \u2018from farm to fork\u2019, pu\u00f2 contribuire a questo obiettivo<\/em>\u2019, afferma BEUC. La quale perci\u00f2 indica alla Commissione europea le raccomandazioni di cui a seguire, per migliorare la proposta di revisione della EU Waste Framework Directive.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_%E2%80%93_Migliorare_gli_obiettivi\"><\/span>1 &#8211; Migliorare gli obiettivi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>I \u2018target\u2019<\/strong>\u00a0di riduzione dei rifiuti alimentari proposti in UE sono insufficienti a raggiungere l&#8217;obiettivo delle Nazioni Unite di dimezzare gli sprechi alimentari pro capite e ridurre le perdite alimentari nelle supply-chain, a livello globale, entro il 2030.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_%E2%80%93_Includere_le_aziende_agricole\"><\/span>2 &#8211; Includere le aziende agricole<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Gli obiettivi <\/strong>di riduzione dei rifiuti alimentari dovrebbero venire applicati nell\u2019intera filiera, \u2018from farm to fork\u2019.\u00a0Si auspica quindi l\u2019adozione di un obiettivo di riduzione degli sprechi alimentari nelle aziende agricole che comprenda le messi non raccolte, ad esempio a causa della scarsa redditivit\u00e0 economica, le quali potrebbero rimanere escluse dagli obblighi di monitoraggio e rendicontazione degli Stati membri, poich\u00e9 non ricadono nella nozione attuale di \u2018rifiuti alimentari\u2019.<\/p>\n<p><strong>Questo concetto<\/strong> \u00e8 ben espresso nei Sustainable Development Goals (SDGs) in Agenda ONU 2030.\u00a0\u2018<em>Ridurre le perdite alimentari lungo le catene di produzione e di approvvigionamento, comprese le perdite post-raccolto<\/em>\u2019\u00a0(target\u00a0\u00a0No\u00a012.3).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_%E2%80%93_Distinguere_tra_rifiuti_alimentari_commestibili_e_non\"><\/span>3 &#8211; Distinguere tra rifiuti alimentari commestibili e non<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u00c8 necessario distinguere <\/strong>tra rifiuti alimentari commestibili e non, secondo BEUC, almeno a livello di famiglie. Tanto pi\u00f9 i consumatori preparano gli alimenti a partire dalle materie prime agricole, infatti, tanto maggiore sar\u00e0 la quantit\u00e0 di \u2019rifiuti\u2019 alimentari che tuttavia riguardano parti non commestibili di frutta e verdura (es. steli, bucce, semi, etc.).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_%E2%80%93_%E2%80%98Date_marking\"><\/span>4 &#8211; \u2018Date marking\u2019<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Oltre la met\u00e0 degli sprechi <\/strong>alimentari (53%) avviene a livello domestico. Una delle cause di spreco alimentare da parte dei consumatori \u00e8 la scarsa comprensione della differenza tra la data di scadenza (use by) e il termine minimo di conservazione (best before).<\/p>\n<p><strong>Il \u2018date marking\u2019<\/strong>, oltretutto, \u00e8 spesso difficile da trovare sulla confezione. \u2018<em>Proprio a causa della riforma introdotta dal Food Information Regulation (EU) No 1169\/11, che ha eliminato il requisito di posizionare il \u2018date marking\u2019 nello stesso campo visivo di \u2018product name\u2019 e quantit\u00e0<\/em>\u2019, spiega il nostro avvocato Dario Dongo.<\/p>\n<p><strong>BEUC<\/strong> sollecita quindi la Commissione europea a presentare al pi\u00f9 presto la sua proposta di revisione delle\u00a0norme UE sull&#8217;etichettatura degli alimenti, gi\u00e0 attesa entro lo scorso dicembre 2022.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_%E2%80%93_Coinvolgere_le_organizzazioni_dei_consumatori\"><\/span>5 &#8211; Coinvolgere le organizzazioni dei consumatori<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Le organizzazioni dei consumatori <\/strong>possono svolgere un ruolo chiave nel sensibilizzare e informare i consumatori sullo spreco alimentare. Questo ruolo potrebbe essere meglio riconosciuto e riflesso nella proposta, compreso l&#8217;accesso ai finanziamenti\u00a0per le attivit\u00e0 che contribuiscono a combattere lo spreco alimentare.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sprechi_alimentari_una_sconfitta_per_tutti\"><\/span>Sprechi alimentari, una sconfitta per tutti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Giova ricordare<\/strong>\u00a0che lo spreco alimentare rappresenta una sconfitta sotto ogni aspetto. Esso infatti:<\/p>\n<p>&#8211; nuoce all\u2019ambiente e al clima, perch\u00e9 comporta emissioni di gas serra inutili (stimate pari al 16% di quelle derivanti dal sistema alimentare) e dispersione di risorse preziose, come l\u2019acqua,<\/p>\n<p>&#8211; \u00e8 immorale. Secondo Eurostat, lo spreco alimentare realizzato da famiglie, ristoranti e venditori al dettaglio rappresenta il 10% dell\u2019offerta alimentare totale nella UE. Al contempo, circa 32,6 milioni di persone possono concedersi un pasto di qualit\u00e0 soltanto ogni due giorni,<\/p>\n<p>&#8211; \u00e8 antieconomico. Secondo il Centro comune di ricerca (CCR) della Commissione europea, riducendo lo spreco alimentare le famiglie potrebbero risparmiare in media 220-720 euro all\u2019anno. Ci\u00f2 potrebbe anche contribuire a mitigare i prezzi dei prodotti alimentari (ad esempio, il prezzo delle verdure potrebbe diminuire fino al 4%, mentre quello della frutta potrebbe scendere del 2%).<\/p>\n<p>#<a href=\"https:\/\/wastelesseu.com\/\">Wasteless<\/a> (3)<\/p>\n<p><em>Marta Strinati<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Note\"><\/span>Note<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>(1) REDUCING FOOD WASTE IN THE EU. BEUC\u2019s position on the proposal for a revision of the Waste Framework Directive setting binding food waste reduction targets. <a href=\"https:\/\/www.beuc.eu\/sites\/default\/files\/publications\/BEUC-X-2023-118_Reducing_Food-Waste_in_the_EU.pdf\">https:\/\/www.beuc.eu\/sites\/default\/files\/publications\/BEUC-X-2023-118_Reducing_Food-Waste_in_the_EU.pdf\u00a0<\/a><\/p>\n<p>(2) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Food loss and waste, proposta di revisione della direttiva quadro sui rifiuti in UE. FT (Food Times). 6.7.23<\/p>\n<p>(3) Wasteless &#8211; Waste Quantification Solution to Limit Environmental Stress &#8211; \u00e8 un progetto europeo che mira a sviluppare strumenti innovativi per quantificare e monitorare la FLW. Si veda il precedente articolo di Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Wasteless, progetto di ricerca UE su economia circolare e blockchain. FT (Food Times). 5.9.22<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019organizzazione europea dei consumatori BEUC raccomanda di rivedere alcuni punti della proposta di revisione della \u2018EU Waste Framework Directive\u2019 &#8211; presentata dalla Commissione europea il 5 luglio 2023 al Parlamento europeo e al Consiglio &#8211; con l\u2019obiettivo di ridurre le perdite e gli sprechi alimentari. 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