I sistemi agroalimentari <\/strong>sono essenziali alla nutrizione ma anche al sostentamento dell\u2019umanit\u00e0, poich\u00e9 essi occupano complessivamente pi\u00f9 lavoratori rispetto a ogni altro settore. Questi sistemi tuttavia:<\/p>\n– hanno rivelato una crescente fragilit\u00e0, a cui corrisponde l\u2019incapacit\u00e0 di garantire cibo sano oltrech\u00e9 sicuro, nonch\u00e9 stipendi e condizioni di vita dignitose per tutti. A causa di pratiche agronomiche, produttive e distributive insostenibili,<\/p>\n
– potrebbero invertire la rotta, grazie anche all\u2019agroecologia che FAO ha gi\u00e0 raccomandato, nel 2019, (2) con ulteriori vantaggi in termini di biodiversit\u00e0 e salute dei suoli, sequestro di carbonio, gestione dei bacini idrografici.<\/p>\n
Gli impatti effettivi<\/strong> dei sistemi alimentari su salute, benessere delle popolazioni negativi e l\u2019ambiente spesso sfuggono tuttavia ai governi che su tali basi dovrebbero orientare le politiche, a causa di \u2018costi occulti\u2019 e benefici di difficile misurazione.<\/p>\n